Comment acheter un four

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Le four est sans doute l'appareil de cuisine le plus important, alors faites le bon choix avec nos conseils d'experts

Les fours sont un élément essentiel de cuisine Assurez-vous donc que votre cuisinière peut supporter la chaleur, qu'il s'agisse d'un four encastré chic ou d'un modèle traditionnel de style cuisinière. Avec d'innombrables programmes, des fonctions faciles à nettoyer et des capacités énormes, la cuisson est devenue beaucoup plus simple.

Consultez notre guide de l'acheteur sur la façon d'acheter un four pour tout, des prix aux avantages et aux inconvénients.

Comment acheter une cuisinière

Qu'est-ce que c'est?
Les cuisinières et cuisinières de style cuisinière sont un choix polyvalent pour les grandes cuisines, mais avant d'acheter, il est important de comprendre la différence entre elles.

Une cuisinière traditionnelle diffuse de la chaleur en permanence dans ses fours et plaques de cuisson, elle est donc toujours prête à l'emploi et, dans certains cas, peut fournir du chauffage et de l'eau chaude pour le ménage. D'un autre côté, une cuisinière de style cuisinière fonctionne comme un four conventionnel, elle ne chauffe donc pas votre maison et vous allumez et éteignez chaque four et chaque plaque de cuisson au fur et à mesure que vous l'utilisez.

AvantagesLes cuisinières de style cuisinière offrent une multitude de fonctions pour les cuisiniers passionnés, telles que des fours de grande capacité, jusqu'à six plaques de cuisson, des plaques de gril et une marmite à poisson. Ils sont disponibles en modèles standard à gaz et électriques, mais pour encore plus de flexibilité, envisagez une option bi-combustible qui propose une table de cuisson à gaz combinée à des fours électriques.

Les inconvénients
Ils peuvent être coûteux à acheter et à gérer.

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Rangemaster, AGA, Cloche, Rayburn

Comment acheter un four ventilé

Qu'est-ce que c'est?
Aussi appelés fours à convection, ceux-ci ont un ventilateur (ou deux) placé dans la paroi arrière et entouré de
un élément chauffant. Beaucoup ont aussi un gril et un réglage de décongélation.

AvantagesIls chauffent rapidement et assurent une température de cuisson uniforme tout au long. Comme les fours ventilés peuvent réduire le temps de cuisson d'environ 10 %, ils économisent de l'énergie et offrent un bon rapport qualité-prix.

Les inconvénients
La cuisson par convection peut dessécher les aliments, en particulier les gâteaux.

Quoi de neuf?
« Les fours à chaleur tournante standard ne changent pas en termes de performances mais, comme les clients veulent la flexibilité d'un espace supplémentaire, nous voyons des modèles avec de plus grandes capacités », déclare Vic Sinclair, acheteur pour John lewis.

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Beko, Electrolux, John lewis, Samsung, Zanussi.

Comment acheter un four multifonction

Qu'est-ce que c'est?
Avec des éléments chauffants en haut et en bas, ainsi qu'un gril et un ventilateur, ces fours couvrent une variété d'options de cuisson. Certains ont même des fonctions pour les pizzas, la décongélation et (sur les modèles haut de gamme) la cuisson à la vapeur.

Avantages
Cuit les aliments de la manière la plus appropriée, p. ex. conventionnelle pour les gâteaux, grille à ventilateur pour un rôti. Saura plaire aux chefs de la vieille école, tandis que la technologie du programme automatique plaira aux cuisiniers occupés.

Les inconvénients
Certains offrent une liste époustouflante de paramètres, de la rôtissoire au maintien au chaud, de sorte que vous pouvez avoir l'impression de payer pour des fonctions que vous n'utiliserez pas.

Quoi de neuf?
Les fours multifonctions haut de gamme peuvent sélectionner la séquence de cuisson parfaite pour vos aliments grâce à « intelligent » technologie de programmation automatique, par exemple décongélation de la viande puis cuisson ou cuisson puis croustillante du dessus d'un assiette.

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Beko, Electrolux, John lewis, Smeg, Loup.

Comment acheter un four à vapeur

Qu'est-ce que c'est?

Dotés généralement d'un réservoir d'eau amovible et intégré (bien que certains soient raccordés), les fours à vapeur utilisent de la vapeur d'eau pour cuire les aliments - rapidement. Les modèles pressurisés cuisent à 1000˚C de plus que les fours conventionnels.

Avantages
Une façon rapide et saine de cuisiner, car la vapeur scelle la saveur et les vitamines. Idéal pour les légumes et le poisson, la cuisson à la vapeur est douce, permettant aux plats de conserver leurs nutriments et leur texture.

Les inconvénients
Les fours à vapeur uniquement ne peuvent pas faire dorer ou croustiller les aliments. Les modèles pressurisés peuvent être trop puissants pour le poisson et les desserts.

Quoi de neuf?
La cuisson à la vapeur devient populaire en option dans les fours combinés, les fours multifonctions et les fours compacts. Ainsi, ce qui a commencé comme un produit spécialisé est en train de devenir le grand public.

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De Dietrich, Electrolux, Gaggenau, Point chaud, Miele, Neff.

Comment acheter un seul four

Qu'est-ce que c'est?
Les fours simples sont constitués d'une seule cavité. Un design compact de 45 cm offre environ 40 litres d'espace - plus que suffisant pour un poulet rôti. Un four ordinaire peut désormais contenir 70 litres – la capacité des anciens fours doubles. Les conceptions professionnelles peuvent offrir 100 litres et plus.

Avantages
Non seulement il se glisse parfaitement dans votre agencement, mais les dernières conceptions offrent également une capacité et des fonctionnalités inégalées pour rendre vos repas beaucoup plus faciles. En plus de la cuisson par ventilateur de base, des grillades et de la chaleur supérieure/inférieure, les fours simples peuvent être équipés de broches de rôtisserie, de pierres à pizza, de vapeur modes injection, micro-ondes, autonettoyage et même minuteries, réglages de température et capteurs préprogrammés pour éliminer les devinettes de cuisine.

Les inconvénients
N'avoir qu'un seul four pour cuisiner a ses limites, surtout si vous devez griller et cuire en même temps.

Quoi de neuf?
Grâce aux dimensions standardisées, la grande majorité des nouveaux modèles uniques s'intégreront dans votre cavité de four existante, ce qui le rendra rapide et facile à mettre à jour sans recommencer votre cuisine à partir de zéro. Certains fours sont même désormais livrés avec des températures et des horaires préréglés pour une sélection de plats populaires.

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Beko, Point chaud, John lewis, Miele, Siemens, Loup.

Comment acheter un four double

Qu'est-ce que c'est?
Les fours doubles sont constitués de deux cavités distinctes - généralement un four conventionnel et un grill au-dessus (d'une capacité de 30 à 35 l) combinés à un four multifonction ou à chaleur tournante en dessous (d'une capacité de 45 à 70 l).

Avantages
Chaque four fonctionne indépendamment afin qu'ils puissent être utilisés ensemble à différentes températures, ou seul
cuisiner de petits repas de façon économique. La capacité du joint est supérieure à celle d'un four standard de 50-60l.

Les inconvénients
Si vous avez deux fours, vous utiliserez probablement les deux, ce qui augmentera vos coûts de carburant.

Quoi de neuf?
« Les fours compacts qui offrent à la fois capacité et flexibilité deviennent une alternative populaire aux fours doubles standard », déclare Les Wicks, chef de produit et acheteur chez Beko. Ceux-ci incluent des rangées, des blocs et des colonnes de tout, des fours à vapeur aux tiroirs chauffants.

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Beko, Point chaud, John lewis, Miele, Siemens, Loup.

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