Огляд змішувача KitchenAid Artisan

Ми заробляємо комісію за товари, придбані за деякими посиланнями в цій статті.

Навряд чи ви бачили чи чули про підставний змішувач KitchenAid Artisan від «Великого британського випікання» до гарячої рожевої кухні Нігелли. Це не тільки справжній вигляд, але й один з найбільш талановитих підставних змішувачів, які ви можете купити, що робить його популярним вибором як для домашніх кухарів, так і для домашніх пекарів. Його репутація здобуває успіх, але чи варто KitchenAid Artisan варте галасу?

Я маю великий досвід щодо перегляду найкращі підставні змішувачіЦе означає, що на моїй кухні ви завжди знайдете багато свіжого торта та хліба. У наші дні змішувачі стають все розумнішими, тому в цьому огляді KitchenAid Artisan я хотів з'ясувати, чи (після 100 років роботи в бізнесі) KitchenAid дійсно є найкращою собакою. Протягом уїк -енду я витримую його кроки, замішуючи тісто, збиваючи вершки та збиваючи тісто для тістечок. Мій вирок? Важко не полюбити KitchenAid Artisan, але це не без вини. Для мого повного огляду KitchenAid Artisan продовжуйте читати.

---

Оцінка Ideal Home: 4 з 5 зірок

Причини покупки

• Його знаковий вигляд
• Надійний металевий каркас
• Легко чиститься
• Так багато варіантів кольору (з великою кількістю відповідних приладів)
• Розширюйте його функції за допомогою додаткових вкладень
• Покривається п’ятирічною гарантією
• Міцне емальоване покриття

Причини, яких слід уникати

• Важить він вагомих 11 кг
• Маючи лише 300 Вт, він не найпотужніший
• Я не був впевнений у його замішуванні тіста

---

Підставний змішувач KitchenAid 4,8 л Artisan

Завдяки міцній марці та безлічі варіантів дизайну на вибір, змішувач KitchenAid Artisan ідеально підходить для пекарів -любителів домашнього улюбленого. Для виробників хліба вам може знадобитися щось більш потужне.

Технічні характеристики виробу KitchenAid Artisan:

Розмір: В36 x Ш24 x Г37
Ємність чаші: 4,8 літра
Швидкість: Шість
Доступні кольори: Більше 30
Прибирання: Миски та насадки можна прати у машині

Що в коробці?

Мій зразок KitchenAid Artisan надійшов у розкішній упаковці, тобто він постачався зі звичайною чашею для змішування об'ємом 4,8 л. більш мілка чаша з нержавіючої сталі об'ємом 3 літри без ручок, а також плоский збивач, гачок для тіста, 6-дротяний віночок та заливка щит. Якщо ви не купуєте Artisan Premium і обираєте звичайний Artisan (який на момент написання статті коштує 100 фунтів стерлінгів дешевше), ви отримаєте ту саму машину, але з гачком, віночком і більшою чашею.

Потрапити вашого KitchenAid Artisan на кухонну стійку буде непросто. Він здоровенний, загальною вагою понад 11 кг, що залежить від якісного міцного металевого корпусу. Міцність цього змішувача дуже приваблива, і я був сповнений впевненості, що він зможе впоратися з усім, що я зробив у ньому, без пошкоджень. Якщо ви роздумуєте про покупку KitchenAid Artisan, привабливість сидіти на кухонній стільниці, безумовно, є частиною привабливості, тому я сумніваюся, що ви заперечите, що важко рухатися. Якщо вам не вистачає місця на прилавку, і ви просто хочете щось зробити, перш ніж відкладати його, це не машина для вас. Artisan - красуня, і було б смішно зберігати його у шафі подалі від очей.

Чим користується KitchenAid Artisan?

Я завжди роблю однакові рецепти під час тестування підставних змішувачів, які включають (але не обмежуються цим) губку «Вікторія», наповнену свіжими збитими вершками, і коровай білого хліба. Таким чином я можу перевірити найпоширеніші насадки для змішування підставки - віночок, плоский збивач і гачок для тіста. Відразу визнаю, що, незважаючи на будь -яку критику щодо KitchenAid Artisan, результати були одними з найкращих. Бісквіт був пухнастим і легким, але дуже добре перемішаним, крем був жорстким, але не надто твердим, і дуже рівномірно збитим, і моє тісто для хліба чудово піднялося.

Міксер досить простий у використанні. Це нахильна головка, тобто вам потрібно потягнути важіль збоку машини, щоб підняти голівку та вимкнути насадки або вийняти чашу. Оскільки це симетрично до елементів управління з іншого боку, я випадково включив міксер при спробі підняти голову, але після деякого використання ви зможете сказати правильну без мислення.

Самі елементи керування мають масштаб 1-10, але при натисканні на них видно, що існує лише шість фактичних швидкостей. Вони підводяться удвічі, і у посібнику радиться використовувати певну швидкість для виконання конкретних завдань.

Виготовлення хліба в KitchenAid

Щоб приготувати хліб у KitchenAid Artisan, використовуйте швидкість 1, щоб об’єднати інгредієнти, а потім 2, щоб замісити. Радимо не перевищувати 2, оскільки це може пошкодити міксер. Хоча навіть при установці 2 я виявив, що міксер рухався по моїй кухонній стільниці більше, ніж я очікував. Для такої важкої машини з міцною металевою конструкцією я не очікував, що у неї виникнуть проблеми з замішуванням, але я підозрюю, що двигун потужністю 300 Вт (що нижче галузевого стандарту), можливо, намагався замісити кількість I використовується. Я приготував два хліба, що рекомендується як максимальна сума, яку ви можете зробити за один раз за допомогою KitchenAid Artisan.

До його честі, тісто вийшло чудово, коли його замішували в Artisan. Я б не відчував себе комфортно, залишаючи його без супроводу завдяки тому, як він рухався біля мого прилавка, але це не так щоб зібрати суміш і отримати гладке і клейове тісто, яке має багато волокон і розтягується це. Тісто також було теплим на дотик після п’яти хвилин замішування, що є хорошою ознакою того, що дріжджі активувалися і виконують свою роботу.

Незважаючи на те, що змішувачі -підставки в наші дні можуть поставляти до 1200 Вт, вам не потрібно цього багато, якщо ви не на професійній кухні. Якщо ви любите пекти хліб, але це не ваш основний мотив при купівлі підставного змішувача, я б порекомендував вам Artisan. Його двигун зовсім не поганий, але якщо ви хочете використовувати його виключно для замішування тіста, то спробувати щось із трохи більшою мускулатурою окупиться.

Приготування торта в KitchenAid Artisan

Мені дуже сподобалося, як вийшов мій торт, коли я тестував KitchenAid Artisan. Він зміг добре інтегрувати всі мої інгредієнти, але, безумовно, зробив кращу роботу, коли був більш насиченим. Я почав разом з вершкового масла і цукру і виявив, що збивач залишив трохи цієї суміші збоку від миски. Більшість підставних змішувачів роблять це, і це лише випадок, коли ви збираєтеся зішкребти все, що не змішалося, коли ваше тісто збирається.

Додаючи яйця та борошно, я виявив, що миска була досить глибокою, щоб не потребувала щита (хоча я б з цукровою пудрою однозначно рекомендую), і він зібрав добре збитий, але не перевантажений тісто для тіста у відносно короткій кількості часу.

Збивання яєць і вершків у Artisan

Що таке губка Вікторія без збитих вершків? У мене немає претензій до здатності Artisan довести вершки до м'яких піків за лічені хвилини. Я використав для цього налаштування шість, що дало мені великий контроль і дозволило мені зупинити міксер, коли я підозрював, що крем готовий до того, як він зміг перемішати.

Це та ж історія з яєчними білками - якщо ви любите готувати меренгу, KitchenAid Artisan відповідатиме вашим вимогам. Деякі змішувачі -підставки створюють жорсткі піки занадто швидко, а більш ніжний KitchenAid насправді чудово попрацював, похитнувши процес і дозволивши мені перевірити, як я йшов.

Прибирання KitchenAid Artisan

Коли я підростав, у моєї мами була прекрасна імперська кухня Red KitchenAid, яку я любив використовувати для випікання печива, торта та інших ласощів. Я завжди клав насадки в посудомийну машину, але одного разу зрозумів, що припустився помилки. Насадка для віночка почала залишати на моїх пальцях сажові сліди, і з часом вона втратила колір.

Звичайно, я винен, що не перевірив, чи можна його мити в посудомийній машині, але я був радий виявити, що Віночок KitchenAid Artisan тепер можна мити в посудомийній машині (бо, погодьтесь, віночки так само дратівливо чистити, як сито). Фактично, все насадки можна мити в посудомийній машині. Все чудово вимилося, а після протирання сам змішувач виглядав блискучим і чудовим.

Чи коштує KitchenAid Artisan своїх грошей?

Не можна заперечувати, що KitchenAid Artisan має неабияку ціну, але в контексті більшості підставних змішувачів це справжній змішувач середньої ціни. Це коштує грошей, якщо ви любите випікати і маєте місце, щоб показати свою KitchenAid. Компанія постійно виходить з новими інноваціями, а колір року 2021 (який є теплим та затишним медом) має опціональний вибір блендером для тих, хто хоче скоординованої кухні.

Ще одним переможцем KitchenAid Artisan є асортимент насадок, які можна використовувати для розширення його функцій. У минулому я використовував KitchenAid для приготування свіжих макаронних виробів за допомогою насадки для пасти. Оскільки вони просто кріпляться на лицьовій стороні змішувача, ці насадки зазвичай менші за розмір автономного валика для макаронних виробів, що є справжнім виграшем для місця для зберігання. Ви також можете купити спіралізатор, кухонний комбайн і навіть начинку для ковбас для приєднання до KitchenAid, тому це чудова інвестиція для експериментальних домашніх кухарів.

Якщо вам не вистачає місця у вашому домі і ви хочете зберігати речі, які не використовуються, я не думаю, що це міксер для вас. Хоча це достатньо для виконання більшості завдань, ви все одно платите за стиль машини, тому, якщо її немає на дисплеї, ви пропускаєте апеляцію.

Вирок: чи варто купувати підставний змішувач KitchenAid Artisan?

KitchenAid Artisan - переможець для тих, хто любить пекти солодкі ласощі, такі як безе, тістечка та десерти. Що стосується хліба, він, звичайно, може з ним впоратися, але це не найздатніша машина. Я обожнюю зовнішній вигляд цієї машини, і це неспроста класика. У той час як деякі сучасні змішувачі-підставки поставляються з вигадливими додатками, такими як вбудовані ваги та смартфон сумісність, мені дуже подобається універсальність KitchenAid, яка відчуває себе стильно та освіжаюче низькотехнологічні. Ви можете купити велику кількість насадок, щоб виготовити що завгодно, від вареників до тальятелл з нуля, тож це відмінний варіант для домашніх кухарів, які хочуть розширити свій кулінарний репертуар та експериментувати з новими комплект.

Про цей огляд та рецензента

Міллі Фендер очолює всі дрібні прилади в компанії Future. Ніщо їй більше не подобається, як випробувати найновіші та найкращі кулінарні гаджети для використання всередині та зовні, від тостерів до фритюрниць. Міллі живе в південному Лондоні і постійно стискає все більше техніки на свою скромну кухню. Якщо він потрапляє на кухонні прилавки повний робочий день, ви знаєте, що прилад вартий реклами.