เครื่องทำขนมปังที่ดีที่สุดในปี 2021 – เครื่องทำขนมปังที่ทดลองและทดสอบแล้ว

เราได้รับค่าคอมมิชชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อผ่านลิงก์ในบทความนี้

กำลังมองหาเครื่องทำขนมปังที่ดีที่สุดในปี 2021 อยู่ใช่ไหม? เรากำลังยุ่งอยู่กับการอบขนมปังสดใหม่ในผู้ผลิตขนมปังชั้นนำจาก Panasonic, Tower, Morphy Richards และ Russell Hobbs เพื่อนำเสนอรีวิวเครื่องทำขนมปังของเรา ตั้งแต่ขนมปังขาวไปจนถึงการตั้งค่าที่ปราศจากกลูเตน เครื่องทำขนมปังที่ดีที่สุดจะให้ตัวเลือกในการทดลองในครัวของคุณ สำหรับเครื่องทำขนมปัง สิ่งที่คุณต้องทำคือเพิ่มส่วนผสมแล้วกด “เริ่ม” พวกเขาดูแลการนวด การพิสูจน์ และการอบที่สำคัญทั้งหมดตั้งแต่ต้นจนจบ ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องกังวลคือการทดสอบรสชาติ!

สำหรับเครื่องใช้ในครัวที่ชาญฉลาดยิ่งขึ้น โปรดดูที่ หม้อทอดอากาศที่ดีที่สุด

แม้ว่าผู้ผลิตขนมปังที่ดีที่สุดบางรายจะมาพร้อมกับฟังก์ชันระดับไฮเอนด์ เช่น ช่องใส่เมล็ดเพื่อเพิ่มส่วนเสริมในช่วงเวลาที่เหมาะสม แต่ก็เป็นไปได้อย่างยิ่งที่จะซื้อเครื่องทำขนมปังด้วยราคาต่ำกว่า 50 ปอนด์ คู่มือของเราประกอบด้วยเครื่องทำขนมปังชั้นนำจาก Panasonic, Russell Hobbs, Morphy Richards และ Lakeland ดังนั้นโปรดอ่านต่อไปเพื่อค้นหาเครื่องที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

ทำไมฉันถึงต้องการเครื่องทำขนมปัง?

ผู้ผลิตขนมปังขจัดความยุ่งเหยิงออกจากกระบวนการ ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มวัตถุดิบของคุณก่อนที่จะนวด พิสูจน์ และอบที่นั่นในกระป๋อง เครื่องทำขนมปังที่ดีที่สุดจำนวนมากสามารถลดความยุ่งเหยิงได้เช่นกัน สนุกกับการนวดขนมปังของคุณเอง (ในช่วงสองสามนาทีแรกก่อนที่แขนของคุณจะเจ็บปวดนั่นคือ) คุณมักจะถูกทิ้งไว้ กับเคาเตอร์ครัวที่เหนียวหนึบ เช็ดทำความสะอาดได้ ก่อนที่คุณจะพิจารณาว่าแป้งจะติดเต็มมือ ด้วย! ตรวจสอบ เครื่องผสมอาหารที่ดีที่สุด ถ้าคุณต้องการเครื่องที่สามารถทำการนวดที่ยุ่งยากให้กับคุณได้

ฉันควรใช้เงินกับเครื่องทำขนมปังเท่าไหร่?

เครื่องทำขนมปังแบบพื้นฐานมีราคาเพียง 50 ปอนด์ ในขณะที่รุ่นพรีเมียมมีราคามากกว่า 200 ปอนด์ พิจารณาสิ่งที่สำคัญสำหรับคุณเมื่อตัดสินใจว่าจะใช้จ่ายเท่าไร ราคาที่สูงกว่ามักจะหมายถึงคุณสมบัติและความเก่งกาจมากกว่า มากกว่าที่จำเป็นต้องสอดคล้องกับประสิทธิภาพ

หากสิ่งที่คุณวางแผนจะทำคือขนมปังขาวหรือแป้งโฮลวีตผสมกัน เครื่องที่ราคาไม่เกิน 80 ปอนด์ควรจะพอดีกับบิล คุณต้องการทดลองแป้งและสูตรต่างๆ เช่น แป้งเปรี้ยวหรือไม่? แล้วคุณจะใช้อุปกรณ์ระดับพรีเมียมได้มากขึ้น นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่จะมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น

ผู้ผลิตขนมปังอาจมีราคาแพง แต่เมื่อคุณสามารถซื้อแป้งขนมปังและยีสต์ในปริมาณมากได้ จริงๆ แล้วอาจเป็นเครื่องจักรที่ประหยัดต้นทุนได้มาก จริงๆ แล้ว ขนมปังโฮมเมดอาจมีราคาต่ำกว่าทางเลือกอื่นๆ ของซูเปอร์มาร์เก็ต และคุณสามารถกินขนมปังแบบสดๆ ออกจากเครื่องเมื่ออบเสร็จแล้ว อืม…

สุดยอดเครื่องทำขนมปัง

1. พานาโซนิค SD-YR2540

เครื่องทำขนมปังที่ดีที่สุดโดยรวม

ขนาด: 56 x 40.8 x 31.6 ซม.
โหมด: 32
เหตุผลในการซื้อ: มันเงียบมากและมีความสามารถมาก
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง: เครื่องทำขนมปังขนาดใหญ่นี้จะใช้พื้นที่มาก

การเปิดตัวล่าสุดของ Panasonic คือ Panasonic SD-YR2540 และสวยงามมาก มีขนาดใหญ่กว่าส่วนใหญ่ด้วยถาดด้านบนที่สามารถเพิ่มยีสต์และเมล็ดพืชในเวลาที่เหมาะสม เครื่องทำขนมปังนี้ยังมาพร้อมกับไม้พายสำหรับนวดข้าวไรย์และไม้พายธรรมดา และยังมีสูตรอาหารมากมายที่มาพร้อมกับเค้าโครงสูตรง่ายๆ ในหนังสือคำแนะนำ

เครื่องทำขนมปังนี้มีโหมดให้เลือกถึง 32 โหมด รวมถึงแบบไม่มีกลูเตน เค้ก แป้งเปรี้ยว ขนมปังโฮลมีลและขนมปังขาว เราลองใช้สูตรต่างๆ ไม่กี่สูตร รวมถึงสูตรบรีออชซึ่งออกมาเป็นสีบรอนซ์ที่หอมหวานและปรุงได้ดีมาก

คุณสามารถเลือกขนาดและก้อนสีต่างๆ และติดตามความคืบหน้าของโปรแกรมได้โดยใช้จอแสดงผล แสดงว่าอยู่ในขั้นตอนการนวด ขึ้น หรืออบ สิ่งหนึ่งที่ทำให้เราประทับใจมากที่สุดกับ Panasonic SD-YR2540 คือความเงียบ มันเข้าได้กับทุกโหมดในสภาวะที่เกือบจะเงียบ และขั้นตอนเดียวที่มีเสียงดังคือเมื่อยีสต์หรือภาชนะใส่เมล็ดว่างเปล่า ซึ่งทำให้เกิดเสียงเคาะเล็กน้อย แม้ว่าห้องครัวทุกแห่งจะไม่ต้องการสิ่งที่มีขนาดใหญ่ แต่ก็เป็นเครื่องจักรที่น่าประทับใจมาก

คะแนนบ้านในอุดมคติ: 5 จาก 5 ดาว 

อ่านฉบับเต็มของเรา รีวิว Panasonic SD-YR2540

2. Lakeland White Compact 1lb เครื่องทำขนมปังก้อนรายวัน

เครื่องทำขนมปังที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่ขนาดเล็ก

ห้องครัวเล็กๆ ไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อการมีขนมปังอบสดใหม่อย่างสะดวกสบายด้วยเครื่องขนาดเล็กแต่ขึ้นรูปได้อย่างสมบูรณ์แบบนี้ รอยเท้าของมันนั้นไม่ใหญ่กว่าเครื่องปิ้งขนมปังสี่ชิ้นมากนัก ซึ่งหมายความว่าสามารถอาศัยอยู่ที่ด้านหลังของท็อปครัวหรือบีบลงในตู้ได้

อย่างไรก็ตาม มันสามารถผลิตก้อนขนาด 1 ปอนด์ (ประมาณ 450 กรัม โดยใช้แป้ง 320 กรัม) นอกจากนี้ยังใช้งานง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ ใส่ส่วนผสมและตั้งหนึ่งใน 11 โปรแกรม (รวมทั้งปราศจากกลูเตนและนวดเท่านั้น) ตัดสินใจว่าคุณต้องการเปลือกสีน้ำตาลเท่าใดและผสมให้เข้ากัน

มีการหน่วงเวลาเริ่มต้น 13 ชั่วโมง คุณจึงสามารถอยู่ที่นั่นได้เมื่ออบขนมปังเสร็จแล้วเพื่อนำออก มีการอุ่นเครื่องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหากคุณไม่อยู่ นอกจากนี้ยังมีหน้าต่างสำหรับดูความคืบหน้า และช้อนตวง ถ้วย และตะขอสำหรับถอดไม้พายออกจากก้อน

ด้านลบจะมีเสียงดังกว่าบางส่วนเมื่อผสม โปรแกรมขนมปังขาวส่งเสียงบี๊บดังกลางทาง (เพื่อให้คุณสามารถเพิ่มรายการพิเศษได้) และอีกครั้งในตอนท้าย ในการทดสอบ ได้ผลิตก้อนเนื้อสีขาวขนาด 1 ปอนด์ที่อร่อยพร้อมเปลือกสีน้ำตาลทองหนาและด้านบนที่งอกขึ้นอย่างดีภายในสามชั่วโมงในโปรแกรมพื้นฐาน

แม้ว่ากระทะและไม้พายจะไม่ติดกระทะ แต่ขนมปังก็ลังเลที่จะเอาออก อย่างไรก็ตาม กระทะและไม้พายสามารถล้างด้วยเครื่องล้างจานได้

คะแนนบ้านในอุดมคติ: 5 จาก 5 ดาว 

3. ผู้พิพากษา Electrics เครื่องทำขนมปังดิจิตอล

เครื่องทำขนมปังที่ดีที่สุดสำหรับขนมปังขาว

ขนาด:38.5 x 33.5 x 30.3 ซม.
โหมด: 12
เหตุผลในการซื้อ: ราคาสมเหตุสมผลสำหรับเครื่องจักรที่มีความสามารถดังกล่าว
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง: เราไม่มั่นใจในสูตรอาหาร

คุณสามารถปรับสี ขนาด และเลือกจาก 12 โหมดด้วย Judge Electricals Digital Bread Maker เราสนุกกับการทำขนมปังขาวในเครื่องนี้ ซึ่งออกมานุ่มและฟูดี สูงขึ้นมากโดยที่มันสัมผัสกับกระจกมองดู ทำให้เกิดรอยบุบเล็กน้อยที่ด้านบนของเครื่องทำขนมปัง

เครื่องทำขนมปังแบบดิจิทัลของ Judge Electrics ยังทำแป้งพิซซ่าได้ดีเยี่ยมอีกด้วย และมีประสิทธิภาพในการเปลี่ยนสูตรอาหารอย่างรวดเร็วในเวลาสำหรับอาหารค่ำหรือแม้แต่ปาร์ตี้พิซซ่า โดยจะส่งเสียงบี๊บดังขึ้นระหว่างแต่ละขั้นตอนของกระบวนการ เพื่อให้คุณทราบว่ากระบวนการพิสูจน์สิ้นสุดลงแล้วและการอบได้เริ่มขึ้นแล้ว เราไม่มั่นใจว่าขั้นตอนนี้จำเป็น และการนวดจริงค่อนข้างดัง

แม้ว่าจะไม่ใช่เครื่องทำขนมปังที่สวยที่สุดในคู่มือการซื้อนี้ แต่ถือว่าคุ้มค่ามากสำหรับสิ่งที่ทำขนมปังขาวกรอบๆ ที่มีคุณภาพระดับซุปเปอร์มาร์เก็ต

คะแนนบ้านในอุดมคติ: 4 จาก 5 ดาว

อ่านฉบับเต็มของเรา Judge Electrics รีวิวเครื่องทำขนมปังดิจิตอล

4. Morphy Richards Homebake เครื่องทำขนมปัง

เครื่องทำขนมปังที่ดีที่สุดสำหรับผู้ทำขนมปังที่บ้าน

ขนาด: 36 x 26.5 x 28.5 ซม.
โหมด: 14
เหตุผลในการซื้อ: เราชอบสูตรอาหารที่รวมไว้และดีใจที่ได้ดู
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง: กระป๋องสามารถหลุดออกจากตำแหน่งได้

เมื่อทำการทดสอบ Homebake เราชอบสูตรอาหารที่มาพร้อมกัน พวกเขาให้ก้อนที่สวยงามแก่เราทุกครั้งและหลากหลายมาก แม้แต่ก้อนที่ปราศจากกลูเตนก็ยังได้รับชัยชนะ! Morphy Richards Homebake Breadmaker มาพร้อมกับการตั้งค่า 14 แบบและแผงควบคุมที่ใช้งานง่าย โดยมีการตั้งค่าสีน้ำตาลสามแบบและขนาดก้อนสองก้อน – สูงสุดสองปอนด์ ก้อนขนมปังไม่ติดกระทะและทำความสะอาดง่าย แม้ว่าคุณจะไม่สามารถใส่ลงในเครื่องล้างจานได้

เครื่องทำขนมปังรุ่นนี้มีขนาด 36 x 26.5 x 28.5 ซม. จัดเก็บง่าย นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในผู้ผลิตขนมปังที่ดูดีกว่าที่คุณสามารถซื้อได้และแผงแสดงผลก็มีประโยชน์มาก ปัญหาหนึ่งที่เราพบคือเรื่องไม้พาย ซึ่งบางครั้งก็แบนราบและขัดจังหวะการอบของเรา นอกจากนี้ยังมีปัญหาหนึ่งเกิดขึ้นกับตัวกระป๋องเอง ซึ่งหลุดออกจากที่ขณะอบ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะทิ้งเครื่องทำขนมปังไว้โดยไม่มีใครดูแลเป็นเวลานาน การดำเนินการนี้จะไม่มากเกินไป ปัญหาเนื่องจากคุณสามารถเช็คอินและแก้ไขปัญหาใด ๆ ได้ แต่ Homebake ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีการบำรุงรักษาสูง เครื่องจักร.

คะแนนบ้านในอุดมคติ: 3.5 จาก 5 ดาว

อ่านฉบับเต็มของเรา Morphy Richards Homebake รีวิวเครื่องทำขนมปัง

5. Morphy Richards 48281 เครื่องทำขนมปัง Fastbake

เครื่องทำขนมปังด่วนที่ดีที่สุด

ขนาด:H30, W28.5, D40.5cm
โหมด: 12
เหตุผลในการซื้อ: ขนมปังเร็ว
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง: ไม่มีการแสดงการกระทำ

เกลียดการรอ? Fastbake คือเครื่องทำขนมปังสำหรับคุณ พร้อมกับโปรแกรมด่วนสองโปรแกรมสำหรับทำขนมปังปอนด์ 1.5 หรือ 2 ปอนด์ในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับไลฟ์สไตล์ที่วุ่นวาย เครื่องนี้มีโปรแกรม 12 โปรแกรม ได้แก่ โฮลวีต ฝรั่งเศส ขนมหวาน เค้ก แยม และแป้ง

นอกจากนี้ยังมีการหน่วงเวลาเริ่มต้น 13 ชั่วโมง รักษาอุณหภูมิ 60 นาที และตัวเลือกสีเปลือกโลกสามสี ไม่มีการตั้งค่าที่ปราศจากกลูเตน อย่างไรก็ตาม มีคำแนะนำในการทำขนมปังและเค้กปราศจากกลูเตนโดยใช้โปรแกรมอื่น นอกจากนี้ยังไม่มีเครื่องจ่ายพิเศษ แต่จะมีเสียงเตือนเมื่อคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้ ช้อนสองช้อนกับถ้วยทำให้การวัดเป็นเรื่องง่าย

แม้ว่าจะไม่มีปุ่มสำหรับเครื่อง แต่สามารถใช้เครื่องทำขนมปังขนาด 1 ปอนด์ได้ แต่ใช้การตั้งค่า 1.5 ปอนด์ อย่างไรก็ตาม ต้องแน่ใจว่าคุณยึดมั่นในจำนวนที่ถูกต้องสำหรับสูตรนั้นอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย ในการทดสอบ มันไม่ง่ายเหมือนโปรแกรมบางอย่าง ปุ่มไม่อยู่ในลำดับที่สมเหตุสมผล

เครื่องทำขนมปังนี้ใช้ทำขนมปังขาวขนาด 1.5 ปอนด์ในโปรแกรมพื้นฐาน แม้ว่ามันจะไม่ส่งเสียงดังเกินไป แต่มันก็ส่งเสียงบี๊บดังเมื่อพร้อมสำหรับบริการเสริม การดำเนินการนี้ไม่แสดงบนจอแสดงผล ดังนั้นผู้ที่ทำขนมปังครั้งแรกอาจสงสัยว่าต้องการอะไร

ก้อนขึ้นและอบได้ดีและคงความกรอบในการตั้งค่าที่อบอุ่น ออกมาจากกระทะอย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม ต้องขุดไม้พายออกและมีแป้งไม่ผสมอยู่มุมหนึ่ง

คะแนนบ้านในอุดมคติ: 4 จาก 5 ดาว 

6. Russell Hobbs เครื่องทำขนมปังสีดำขนาดกะทัดรัด

เครื่องทำขนมปังราคาไม่แพงที่ดีที่สุด

ขนาด:‎32.2 x 29 x 30 ซม.
โหมด: 12
เหตุผลในการซื้อ: ขนมปังอบคุณภาพดี
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง: สีไม่สม่ำเสมอทำลายรูปลักษณ์

มีแนวโน้มว่าอุปกรณ์ราคาไม่แพงจะขาดคุณสมบัติ อย่างไรก็ตามเครื่องทำขนมปังนี้มีหลายอย่างที่คุณคาดหวังในรุ่นที่มีราคาแพงกว่า มี 12 โปรแกรม สิ่งเหล่านี้รวมถึงปราศจากกลูเตน แยมและเค้ก การอบอย่างรวดเร็วสองครั้ง การหน่วงเวลา 13 ชั่วโมง ตัวเลือกการอุ่นหนึ่งชั่วโมง

แม้จะมีขนาดเล็ก แต่เครื่องทำขนมปังนี้ยังสามารถทำขนมปังได้มากถึง 1 กก. เช่นเดียวกับรุ่น 500g และ 750g มีหน้าต่างสำหรับดู การเตือนให้เพิ่มความพิเศษ ปุ่มที่มีไอคอนและคำพูด และไม้พายที่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน ผิวเคลือบมันสีดำให้ความรู้สึกพรีเมียมมากขึ้น เนื่องจากมีขนาดกะทัดรัด จึงไม่เกะกะเวิร์คทอป

ด้านลบ ในขณะที่ปุ่มต่างๆ เป็นแบบตรงไปตรงมา มีนิสัยใจคอเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น การตั้งค่าเปลือกโลกไม่สมเหตุสมผลนัก แสงปรากฏบนจอ LCD เป็น L แต่ปานกลางและมืดคือ P และ H ไม่มีช้อนตวงและถ้วยตวง และกระทะดันเข้าที่แทนที่จะบิดเข้าที่ สิ่งนี้ต้องใช้แรงฉุดที่แหลมคมเพื่อดึงมันออกมา

ในการทดสอบ ก้อนสีขาว 750 กรัมเพิ่มขึ้นอย่างเหลือเชื่อ แต่ในขณะที่ด้านข้างและด้านล่างมีสีน้ำตาลพอสมควร ด้านบนก็ซีด แม้จะตั้งไว้สำหรับเปลือกโลกที่มืดที่สุดก็ตาม ก้อนออกมาจากกระทะได้ง่าย ๆ แต่ไม้พายขาด มันยังคงเป็นก้อนเนื้อนุ่ม แต่สีทูโทนดูค่อนข้างลดต่ำลง

คะแนนบ้านในอุดมคติ: 3 จาก 5 ดาว 

7. เครื่องทำขนมปังดิจิตอลปราศจากกลูเตนทาวเวอร์

เครื่องทำขนมปังที่คุ้มค่าที่สุด

ขนาด:‎24.8 x 34.5 x 31 ซม.
โหมด: 19
เหตุผลในการซื้อ: การออกแบบที่เพรียวบางและขนมปังปราศจากกลูเตนที่ยอดเยี่ยม
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง: ค่อนข้างเสียงดัง

การออกแบบที่มีสไตล์พร้อมคุณสมบัติมากมาย เครื่องทำขนมปังราคาไม่แพงนี้มอบความคุ้มค่ามากมายให้กับคุณ ขนมปังสามขนาด (ระบุไว้ในคำแนะนำเป็น 1 ปอนด์, 1.5 ปอนด์ และ 2 ปอนด์ แต่ที่น่าสับสนคือ 500 กรัม, 750 กรัม และ 1 กิโลกรัมบนแผงควบคุม) แป้งสามสีนั่งข้างโปรแกรม 17 รายการที่ครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่ขนมปังก้อนที่รวดเร็วในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง 38 นาทีไปจนถึงแยมและแน่นอน ปราศจากกลูเตน

มีแม้กระทั่งเครื่องจ่ายอัตโนมัติสำหรับอาหารเสริม เช่น ถั่วและลูกเกด แม้ว่าจะต้องถอดออกและ แทนที่เมื่อเริ่มต้นการอบแต่ละครั้ง แทนที่จะเป็นเครื่องจ่ายแบบถาวรที่สามารถเพิ่มเข้าไปได้ตลอด ตัวตั้งเวลาดีเลย์ 15 ชั่วโมงและฟังก์ชั่นอุ่นเครื่อง 60 นาที เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้ชีวิตที่วุ่นวายเช่นกัน

สิ่งที่ดีเป็นพิเศษเกี่ยวกับรุ่นนี้คือมันโฉบเฉี่ยวพอที่จะวางไว้บนท็อปครัวได้ ภายนอกเป็นสเตนเลสสตีลขัดเงาเพื่อช่วยป้องกันรอยนิ้วมือและช่องมองภาพขนาดใหญ่ มีหน้าจอสัมผัสแทนปุ่มและจอ LCD ที่น่ารำคาญคือ จอแสดงผลจะติดสว่างในขณะที่กำลังตั้งโปรแกรมเท่านั้น ดังนั้นจึงยากที่จะเห็นได้อย่างรวดเร็วว่าเหลือเวลาอีกเท่าใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่มีแดดจัด

ในระหว่างการทดสอบ มันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ – ในขณะที่เป็นหนึ่งในโมเดลที่มีเสียงดังกว่าที่เราลองในขณะที่มันผสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแป้งที่หนักกว่า มันผลิตก้อนขนาด 2 ปอนด์ที่เพิ่มขึ้นอย่างดีซึ่งมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ด้านข้างมีก้อนแป้งอยู่สองสามก้อน และแป้งที่หลุดออกมาก็โยนเข้าไปในห้องอบ แต่มันออกมาจากกระทะอย่างง่ายดายและหั่นเป็นชิ้นดี

ก้อนที่ปราศจากกลูเตนของเรามีความท้าทายมากขึ้น โปรแกรมมีส่วนผสมมากมายในตัว ดังนั้นจึงไม่มีส่วนผสมเหลืออยู่ซึ่งอาจเป็นปัญหาทั่วไป อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้ขึ้นตามที่หวังไว้ ขนมปังจึงแน่น และสีน้ำตาลที่ด้านข้างมากกว่าด้านบน แม้ว่าเราจะอบโดยใช้ตัวเลือกเปลือกสีเข้มก็ตาม

ที่กล่าวว่ามันเป็นกระบวนการที่ง่ายกว่าและยุ่งเหยิงน้อยกว่าการทำขนมปังที่ปราศจากกลูเตนด้วยมือ ดังนั้นเพื่อประหยัดเวลาในเรื่องนี้ ถือเป็นชัยชนะ

คะแนนบ้านในอุดมคติ: 4 จาก 5 ดาว

8. เครื่องทำขนมปัง

 เครื่องทำขนมปังที่ดีที่สุดสำหรับงบประมาณ

ขนาด:H35.4, W25.8, D30.7cm
โหมด: 12
เหตุผลในการซื้อ: ราคาไม่แพงอย่างที่คิด
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง: เหมาะที่สุดสำหรับผู้ทำขนมปังที่มีประสบการณ์

แม้ว่าจะไม่ได้ถูกเรียกเก็บเงินว่ากะทัดรัด แต่เครื่องทำขนมปังแบบพื้นฐานนี้มีขนาดค่อนข้างเล็ก นี่เป็นการซื้อที่ดีสำหรับห้องครัวที่มีพื้นที่น้อย ขนาดสะท้อนอยู่ในถาด ซึ่งสูงมากกว่ากว้าง และสามารถทำขนมปังขนาดเล็ก (1 ปอนด์) หรือใหญ่ (1.5 ปอนด์) ได้ด้วยสีเปลือกโลกสามสี

มีความเก่งกาจในปริมาณที่เหมาะสมกับ 12 โปรแกรม (ไม่มีกลูเตน แต่มีแยมและเค้ก) มีการหน่วงเวลาเริ่มต้น 13 ชั่วโมง การแจ้งเตือน 'เพิ่มความพิเศษ' หน้าต่างดู และอุ่นเครื่อง 1 ชั่วโมง พร้อมช้อนตวงและถ้วย สำหรับทั้งหมดนั้น อาจเป็นทางออกที่ดีกว่าสำหรับเจ้าของเครื่องทำขนมปังคนก่อนๆ มากกว่ามือใหม่ นี่เป็นเพราะคำแนะนำและตำราอาหารเขียนได้ไม่ดี

อีกประการหนึ่งคือสองโปรแกรมที่ให้การอบที่รวดเร็ว (Ultra Fast and Quick) ไม่มีความแตกต่างของเวลาที่มองเห็นได้ (ทั้งสองอย่างน้อยกว่าสองชั่วโมง) ในการทดสอบ ใช้ทำขนมปังก้อนเล็กๆ บนการตั้งค่าสีขาวพื้นฐานที่มีเปลือกสีเข้ม

ความผิดหวังอย่างหนึ่งคือการขาดการแปลงเป็นกรัมสำหรับแป้งในสูตร การวัดมีเฉพาะในถ้วยเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าหากคุณวางถ้วยผิด แสดงว่าคุณเหลือการคาดเดา เครื่องทำขนมปังก็มีเสียงสะอื้นที่น่ารำคาญขณะนวด อย่างไรก็ตาม ข้างนอกไม่ร้อนเกินไปและทำให้ขนมปังเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ มันไม่ได้เพิ่มขึ้นอย่างที่หวัง แต่ก็เป็นที่ยอมรับและออกมาจากกระทะอย่างง่ายดาย

คะแนนบ้านในอุดมคติ: 3.5 จาก 5 ดาว 

9. พานาโซนิค SD-ZX2522

ดีที่สุดสำหรับสารพัดปราศจากกลูเตน

ขนาด: ‎42 x 40.5 x 29 ซม.
โหมด: 37
เหตุผลในการซื้อ: ทำให้เป็นก้อนที่ปราศจากกลูเตน
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง: ไม่มีหน้าต่างดู

นี่เป็นวิธีที่ไม่ยุ่งยากในการทำให้กลายเป็นขนมปังที่สมบูรณ์แบบ แต่ยังรวมถึงขนมปัง พาสต้า และเค้กที่ปราศจากกลูเตน รวมทั้งแยมและผลไม้แช่อิ่ม ขอแนะนำ SD-ZX2522 เครื่องทำขนมปังนี้มี 37 โปรแกรม, สตาร์ทแบบหน่วงเวลา 13 ชั่วโมง, เครื่องจ่ายยีสต์ และตัวเลือกขนาดก้อนและแบบขอบสามแบบ มันควรจะมีชื่อปลากระพงมากกว่า เช่น The Ultimate Bread, Pasta and Cake Machine

หากคุณต้องการสร้างสรรค์ มีพรีเซ็ตและอุปกรณ์เสริมสำหรับทำแป้งซาวโดสตาร์ทของคุณเอง ข้างเครื่องจ่ายลูกเกด/ถั่วและไม้พายขนมปังข้าวไรย์แยกต่างหาก แผงควบคุมแบบสัมผัสและผิวเหล็กที่เรียบหรูยังหมายความว่าคุณไม่ต้องกังวลใจที่จะนำมันออกมาวางบนโต๊ะ

ข้อเสียคือเครื่องทำขนมปังนี้ค่อนข้างสูง ดังนั้นเพียงแค่บีบใต้ตู้ติดผนังบางอันเท่านั้น (แม้ว่าจะลดรอยเท้าก็ตาม) นอกจากนี้ยังไม่มีหน้าต่างสำหรับดูและมีราคาแพงกว่าส่วนใหญ่ ชิ้นส่วนไม่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน มีข้อมูลมากมายในคำแนะนำ – สิ่งนี้อาจรู้สึกท่วมท้นสำหรับมือใหม่

อย่างไรก็ตามเครื่องทำขนมปังนั้นใช้งานง่าย ในการทดสอบ เครื่องทำงานเงียบเป็นพิเศษแม้ในขณะนวดอย่างตั้งใจ มันสร้างก้อนสีขาวขนาดใหญ่ขั้นพื้นฐานตลอดสี่ชั่วโมง แม้ว่าจะมีตัวเลือกที่รวดเร็วหากคุณต้องการให้เร็วขึ้น ด้านนอกตัวเครื่องอุ่นขึ้นแต่ไม่ร้อน ก้อนที่เสร็จแล้วถูกยกขึ้นอย่างดีด้วยการตกแต่งภายในที่เบาและนุ่ม ทางเลือกที่แน่นอนสำหรับขนมปังที่ดีกว่าทุกครั้ง

คะแนนบ้านในอุดมคติ: 5 จาก 5 ดาว 

วิธีเลือกซื้อเครื่องทำขนมปังให้คุณ

คุณสมบัติหลักของเครื่องทำขนมปังคืออะไร?

การใช้เครื่องทำขนมปังหมายถึงการทำงานหนักทั้งหมดทำเพื่อคุณ แต่มีความแตกต่างเล็กน้อยในการอบแบบธรรมดา ผู้ผลิตขนมปังมีกระทะกันติดพร้อมที่จับเพื่อยกออกจากเครื่อง รูปร่างปกติจะให้ขนมปังที่สั้นและกว้างกว่าที่ซื้อจากร้าน

1. ขนาดก้อน

เครื่องจักรส่วนใหญ่จะผลิตก้อนสามขนาด โดยรุ่นกะทัดรัดมักจะมีสองขนาด โดยปกติจะมีป้ายกำกับเป็นขนาดทั่วไป เช่น กลาง ใหญ่ หรือใหญ่พิเศษ ก้อนอาจวัดเป็นปอนด์ เช่น 1lb, 1.5lb และ 2lb หรือหน่วยกรัม เช่น 680g, 900g, 1kg

2. แป้งพาย

สิ่งหนึ่งที่ขนมปังอบที่เครื่องทำขนมปังมีที่ขนมปังโฮมเมดไม่มีคือรูที่ด้านล่าง นี่เป็นวิธีการผลิตขนมปัง - แป้งจะผสมและนวดด้วยไม้พายที่อยู่กับที่ ไม้พายบางอันสามารถถอดออกได้ง่ายในขณะที่บางอันมีแนวโน้มที่จะติด แม้ว่าอาจมีเครื่องมือที่จะช่วยให้คุณหลุดพ้นจากก้อนได้

หรือมองหาแบบจำลองที่มีไม้พายที่ยุบก่อนอบ ผู้ผลิตขนมปังอาจมีขนาดเทอะทะ ดังนั้นควรปรับขนาดของเครื่องให้สมดุลกับปริมาณที่คุณต้องการอบ

เครื่องจักรขนาดใหญ่จะทำให้ก้อนใหญ่ขึ้นแต่ต้องการพื้นที่มากขึ้น เป็นความคิดที่ดีที่จะทำให้เครื่องทำขนมปังของคุณเป็นผู้อยู่อาศัยถาวร นี่เป็นเพียงเพราะการเก็บไว้ที่อื่นหมายความว่าคุณมีโอกาสน้อยที่จะใช้มันเป็นประจำ

3. กำลังดูหน้าต่าง

ผู้ผลิตขนมปังบางรายแต่ไม่ใช่ทุกรายจะมีหน้าต่างดูเพื่อให้คุณสามารถตรวจสอบความคืบหน้าของแป้งได้ จำเป็นอย่างยิ่งที่คุณจะต้องไม่ยกฝาขึ้นเพื่อให้เห็นว่ามันช่วยให้ความร้อนออกมาในขณะที่กำลังพิสูจน์หรืออบ

4. โปรแกรม

ตรวจสอบจำนวนโปรแกรมที่เครื่องทำขนมปังแต่ละเครื่องมี – รุ่นที่มีราคาไม่แพงมากอาจมีเพียง 11 หรือ 12 เครื่องเท่านั้น การออกแบบระดับพรีเมียมสามารถมีได้มากถึง 37 ในขั้นพื้นฐาน สิ่งเหล่านี้ควรรวมถึงการอบสีขาว การอบอย่างรวดเร็ว (สำหรับขนมปังที่เร็วขึ้น) โฮลมีล สีน้ำตาล นวดเท่านั้น (สำหรับขนมปังโรล ฟอคคาเซีย หรือพิซซ่า) และการอบเท่านั้น

ผู้ผลิตขนมปังระดับไฮเอนด์อาจรวมการตั้งค่าสำหรับขนมปังหวาน ข้าวไรย์ ขนมปังที่ปราศจากกลูเตน แป้งพิซซ่า เค้ก แยม และพาสต้า โปรแกรมพิเศษเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากเครื่องทำขนมปังได้มากขึ้น

แต่ละโปรแกรมจะคำนวณอุณหภูมิและเวลาในการอบและ/หรือฟังก์ชัน ควรมีตัวเลือกในการเลือกว่าต้องการให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลแบบไหน และเริ่มล่าช้า วิธีนี้ช่วยให้คุณตื่นนอนหรือกลับบ้านเพื่อซื้อขนมปังสดใหม่ หรือต้องแน่ใจว่าคุณอยู่ที่นั่นเพื่อเอาขนมปังออก

การตั้งค่านี้อาจไม่เหมาะเสมอไปหากคุณอบด้วยส่วนผสมที่อาจทำให้เน่าเสียได้ เช่น ไข่ โดยเฉลี่ยแล้วสูงสุด 13 ชั่วโมง ซึ่งรวมถึงเวลาที่ใช้ทำขนมปังด้วย การอุ่นตามค่าเริ่มต้นเป็นตัวเลือกที่สะดวกหากคุณไม่ได้อยู่ใกล้ๆ เพื่อเอาขนมปังออก สิ่งนี้จะรักษาความร้อนเพียงพอภายในกระทะเพื่อป้องกันการควบแน่นที่ถูกก้อนดูดซับในขณะที่มันเย็นตัวลง

5. สูตร

ควรมีสูตรบางอย่างที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ปฏิบัติตามสิ่งเหล่านี้จนกว่าคุณจะคุ้นเคยกับเครื่อง ส่วนใหญ่จะมีอุปกรณ์เสริม เช่น ช้อน ถ้วยหรือถ้วยใส่ยีสต์ขนาดเล็ก เพื่อช่วยในการตวงส่วนผสมแต่ละอย่าง การทำขนมปังเป็นวิทยาศาสตร์มากกว่าการทำอาหารส่วนใหญ่ ซึ่งหมายความว่าปริมาณที่แตกต่างกันจะส่งผลต่อรูปลักษณ์และรสชาติของขนมปัง ดังนั้นโปรดใช้สิ่งเหล่านี้ในที่ที่มีให้

อุปกรณ์เสริมอีกชิ้นที่เครื่องบางเครื่องมีคือไม้พายแบบส้อมสำหรับนวดขนมปังข้าวไรย์ที่มีความยืดหยุ่นน้อย ผู้ผลิตขนมปังมีวิธีเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน นี่อาจเป็นปุ่มหยุดชั่วคราวเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มเมื่อต้องการ หรือเวลาที่กำหนดในโปรแกรมพร้อมการแจ้งเตือน

อีกทางหนึ่ง เครื่องสามารถมีเครื่องจ่ายอัตโนมัติที่ให้ทิปในผลไม้ ถั่ว และเมล็ดพืช อาจมีเครื่องจ่ายสำหรับเพิ่มยีสต์หลังจากผสมครั้งแรก สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้ยีสต์เปิดใช้งานเร็วเกินไป

ฉันต้องถามคำถามสำคัญอะไรอีกบ้าง

เครื่องทำขนมปังทำความสะอาดง่ายหรือไม่?

กระทะและไม้พายส่วนใหญ่ไม่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน ดังนั้นต้องทำความสะอาดด้วยมือเพื่อป้องกันไม่ให้สารเคลือบถูกกัดเซาะ ไม้พายสำหรับนวดอาจติดอยู่ที่แกนหมุนได้ ดังนั้นให้ลองแช่ในน้ำอุ่นเพื่อเอาออก รูของไม้พายอาจอุดตันด้วยเศษขนมปังหรือแป้งอบ ทำความสะอาดอย่างทั่วถึง – ไม้จิ้มฟันมีประโยชน์ในการขจัดสิ่งตกค้าง

เครื่องทำขนมปังมีผนังหุ้มฉนวนอย่างดีหรือไม่?

เครื่องทั้งหมดจะอุ่นขึ้นจากภายนอกขณะอบ แต่บางเครื่องจะร้อนกว่าเครื่องอื่นๆ

ขนมปังแต่ละก้อนใช้เวลาทำนานแค่ไหน?

อาจใช้เวลาสามถึงสี่ชั่วโมงในการผลิตก้อนสีขาวที่ไม่ใช้การอบแบบเร็ว และสามถึงห้าชั่วโมงสำหรับโฮลมีล คุณจะต้องอยู่ด้วยเพื่อเอาขนมปังออก แม้ว่าจะมีตัวเลือกให้อุ่นก็ตาม ดังนั้นจึงควรวางแผนล่วงหน้า หากเครื่องทำขนมปังของคุณมีตัวเลือกการอบแบบเร็ว ให้ตรวจสอบระยะเวลาของโปรแกรม ขนมปังไม่ชอบคนเร่งรีบ ดังนั้น ยิ่งโปรแกรมนาน ก้อนก็ยิ่งดี

ผู้ผลิตขนมปังมีเสียงดังหรือไม่?

เครื่องบางเครื่องจะเงียบเกือบในขณะที่กำลังผสมและนวดในขณะที่บางเครื่องส่งเสียงมากกว่า หากคุณเป็นคนนอนไม่ค่อยหลับ ให้มองหารุ่นที่เงียบซึ่งจะไม่รบกวนคุณในช่วงเช้าตรู่