- Роскошные дома
- Рецепты
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Горчица добавляет прекрасный вкус домашней пасте. Если вы не хотите готовить самостоятельно, возьмите купленную в магазине и добавьте горчицу в выбранный вами соус.
На 4 порции
300 г муки «00» 100 г манной муки, плюс дополнительно для посыпки 3 больших яиц 3-4 больших яичных желтка 1 1⁄2 ст. Л. Крупнозернистой горчицы Стружка пармезана для подачи
Шаг 1) Поместите оба вида муки, яйца, яичные желтки и горчицу в кухонный комбайн и взбивайте, пока смесь не смешается и не превратится в тесто. Выложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2) Разрежьте тесто для макарон пополам и пропустите одну из половинок через макаронную машину, выбрав самую тонкую форму. Присыпать лист макарон манной мукой и свернуть с короткой стороны, чтобы получилась рыхлая трубка. Разрежьте трубку на полоски шириной 2–3 см, затем разверните, чтобы открыть паппарделле. Повторите этот процесс с оставшимся тестом, затем посыпьте макароны манной мукой и немедленно используйте или поставьте в холодильник на ночь.
Видео недели
Шаг 3) Чтобы приготовить, добавьте макароны в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и тушите около
3 минуты, до готовности, но все еще твердой. Слейте воду на дуршлаг, оставив полную чашку воды для пасты. Подавать с соусом из шпината, прогретым, перемешивая соус через пасту несколькими ложками.
воды для пасты. Предложите сыр к столу.
Найдите еще вкусные рецепты здесь. Чтобы быть в курсе всех последних новостей о команде H&G, следите за нами на Твиттер а также Facebook
