- Luksushus
- Oppskrifter
Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt via noen lenker i denne artikkelen.
Disse dampede putene med en sitrusaktig sitrussmak er uimotståelige. Metal dariole -former kan brukes i stedet for ramekiner
Serverer 4
1 sitron, strimlet skall og presset juice 1 sitron, tynne skiver på tvers 60 g vaniljesukker 125 g mykt smør, ved romtemperatur
125 g gyldent eller hvitt strørsukker 3 mellomstore egg 125 g hvitt selvopphevende mel, siktet
Å servere
Kjølt, anstrengt gresk yoghurt (valgfritt)
4 x 200 ml ramekiner
Trinn 1) Kombiner en klype sitronskall, sitronsaft og skiver, vaniljesukker og 80 ml kokende vann i en liten panne. Kok opp. Kok hardt i 3 minutter, og la deretter avkjøle.
Steg 2) Bruk en teskje smør til å smøre ramekinene. Ha en sirupskokt sitronskive i hver. Hakk de resterende sitronskivene og reserver. Hold sirupen adskilt.
Trinn 3) I en middels bolle kombinerer du det resterende smøret med sukkeret. Visp hardt med en håndholdt elektrisk visp eller roterende visp til det er lyst og luftig. Bryt inn eggene ett etter ett, tilsett en håndfull mel med hver. Visp til det er luftig. Ha i resten av melet og resten av sitronskallet. Blandingen skal være lett og kremaktig. Ha i de hakkede sitronbitene og 4 ss sirupen.
Ukens video
Trinn 4) Fordel svampemiksen mellom de sitrondekorerte beholderne. Dekk puddingene med en stor firkant med lettsmurt folie. Damp i 18-20 minutter i en klassisk dampbåt eller elektrisk damper; 8-10 minutter i en trykkoker; eller 2-3 minutter i en mikrobølgeovn (bruk gryter uten metall). Når de er kokt, lar du puddingene stå i 2 minutter. Vend dem raskt. Server med litt sirup dryppet rundt dem og yoghurt, hvis du liker det, sammen med.
Likte du dette? Hvorfor ikke prøve vår Plomme og macadamia friands, eller finn flere oppskrifter på Hjem og hager nettsted
