- Luksushus
- Oppskrifter
Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt via noen lenker i denne artikkelen.
Denne robuste, dyptfylte og desidert britiske versjonen av quiche Lorraine, denne terten ville være perfekt for en piknik eller en avslappet lunsj, servert med peppery salatblader
Serverer 6-8
450 g ferdigrullet, smørdeig
1 ts olivenolje eller smør 300 g store, røkt baconfett 5 egg 1 eggeplomme 300 g crème fraîche 150 g moden cheddarost, grovrevet
Trinn 1) Kjevle ut deigen på et melet overflate til en dyp terskform på 23 cm med en avtagbar bunn. Prikk basen med en gaffel, trim kantene i flukt med formen og sett i fryseren for å hvile i 30 minutter.
Steg 2) Forvarm ovnen til 200 ° C, gassmerke 6. Dekk deigen med en stor sirkel bakepapir og fyll midten med bakebønner eller ukokte pulser eller ris. Stek i 15 minutter, fjern deretter papiret og bønnene og la det steke i 7-10 minutter til det er gyllent og akkurat kokt.
Trinn 3) Bland eggehviten med 1 ts sennep og pensle den varme kringlebunnen med baksiden av en skje for å forsegle den. Senk ovnen til 180 ° C, gassmerke 4.
Trinn 4) Varm opp oljen eller smøret i en stor stekepanne og stek lardonene forsiktig til de slipper fett. Skru opp varmen og stek til den er skarp og brun. Tøm på kjøkkenpapir, og fordel deretter i den kokte deigen.
Ukens video
Trinn 5) Bruk en gaffel til å kombinere egg, eggeplomme, crème fraîche, 100 g Cheddar og de andre 3 ts sennep. Hell i konditorivarer og topp med resten av Cheddar. Stek i ca 45 minutter, til den er gyllen, men med en liten vingling til midten. Avkjøl til den er varm eller ved romtemperatur, og server med salat.
Finn flere deilige oppskrifter her. For alt det siste fra H&G -teamet, følg oss videre Twitter og Facebook
