- Luksushus
- Oppskrifter
Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt via noen lenker i denne artikkelen.
Disse lakse goujonene med rørselleri fra Homes & Gardens er belagt og stekt, og er den nye fish and chips
Serverer 4-6
500 g selleri, skrubbet og skrelt, i tykke skiver jomfruolivenolje
600 g laksefilet uten skinn Mel, til pusting 2 ts mild paprika 125 g hvitt hvetemel, siktet 1 ts salt 150 ml øl, øl eller pils Sitron eller lime (valgfritt)
Trinn 1) For å lage sjetongene, riv du knivsellerien med en mandolin. Forvarm ovnen til 180 ° C, gassmerke 4. Varm opp 5 cm olje i en stekepanne til 190 ° C (varm nok til å brune en terning gammelt brød på 20 sekunder). Sett den på plass hvis du har en stekekurv. Stek strimlene i omganger i flere minutter til de er gylne og sprø. Fjern med en dreneringsskje og hold den varm i ovnen til alt er ferdig.
Ukens video
Steg 2) For laksen, kutt i 0,5 cm tverrgående strimler. Pust inn litt vanlig mel. Ha paprika, mel, salt og øl i en middels bolle og visp hardt i ca 35 sekunder. Dypp 1 stykke fisk om gangen i røren med en tang. Løft og la overflødig renne av. Senk hver strimmel ned i den varme oljen, kok 3 om gangen i 1 1⁄2 til 2 minutter eller til den er gylden og skarp. Fjern med en tappeskje og ha den kokte fisken varm på et rist på en stekeform i ovnen til alle goujonene er stekt. Server med knivselleri og en skive sitron eller lime.
For alt det siste fra H&G -teamet, følg oss videre Facebook og Twitter
