- Luxus lakások
- Receptek
Jutalékot kapunk a cikkben található linkeken keresztül vásárolt termékekért.
A gabonafélék (és a quinoa esetében a fűmagvak) aranybarnára pirítása, mielőtt folyadékot adnánk hozzá és pároljuk, mélyebbé és diósabbá teszi a végeredményt. Bármilyen cékla megteszi itt, ha nem találja a csíkos fajtákat
4 -et szolgál fel
15 kicsi, vegyes színű cékla, súrolva, levágva (minden zsenge fiatal levelet félretéve)
2 nagy gerezd fokhagyma, egészben héjában hagyva 50 g mogyoró 200 g quinoa 400 ml zöldségleves 200 g feta sajt, lecsepegtetett és nagyjából kockára vágott 3 evőkanál metélőhagyma, apróra vágva Maroknyi fiatal céklalevél vagy mángold leveleket
Az öltözködéshez
1⁄2 evőkanál enyhe méz 1 tk dijoni mustár 2 evőkanál almaecet
1 evőkanál extra szűz olívaolaj 2 evőkanál dióolaj
1. lépés) Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra, Gas Mark 5. Tegye a frissen mosott céklát egy nagy négyzet alakú fólia közepére. Hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket, és felhúzzuk a fóliát, a széleit összemorzsolva laza, szorosan lezárt parcellát kapunk. Tepsibe tesszük, és 45 percig főzzük, amíg a répa késig puha nem lesz. Hagyja kissé lehűlni, mielőtt meghámozza a céklát, és méretétől függően félbe vagy negyedbe vágja.
2. lépés) Közben pirítsuk a mogyorót a sütőben egy tálcán körülbelül 8 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük le, majd durvára vágjuk.
3. lépés) Tegye a quinoát egy nagy, száraz serpenyőbe, és pirítsa közepes lángon, gyakran kevergetve, amíg a szemek „mogyorós” illatúak, és egy árnyalattal sötétebbek lesznek. Hozzáadjuk az alaplét és felforraljuk. Fedjük le fedővel, enyhén csökkentsük a lángot, és hagyjuk főni 20 percig.
4. lépés) Az öntet elkészítéséhez egy kis tálba préseljük ki a pörkölt fokhagymagerezdeket a héjukból. Adjuk hozzá a mézet és a mustárt, és keverjük pépesre. Most az ecetet, az olajokat, egy csipet sót és borsot, valamint egy evőkanál vizet keverjünk hozzá az öntet elkészítéséhez.
A Hét Videója
5. lépés) Keverje össze a meleg quinoát a fetával, metélőhagymával, fiatal répa- vagy mángoldlevéllel, céklával és a pirított mogyoró felével egy nagy tálban, öntse rá az öntetet, és hajtsa össze, hogy összeálljon. A befejezéshez szórjuk meg a maradék mogyoróval.
További finom recepteket talál itt. A H&G csapat legfrissebb híreiért kövessen minket Twitter és Facebook
