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Préparez, placez, faites cuire
Pensez que vous pourriez rivaliser avec les stars de la Grande pâtisserie britannique? Avant de dépoussiérer votre KitchenAid et de prendre une cuillère en bois, vous devez obtenir les droits de base - et nous ne parlons pas seulement de maîtriser la pâte brisée.
Ce sont les moyens les plus simples de créer une meilleure cuisine de boulanger.
Après tout, qui n'aime pas l'odeur d'un pain fraîchement sorti du four ou le mélange alléchant de sucre et de beurre qui flotte dans la maison.
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1. S'ouvrir
Crédit image: David Brittain
Les étagères ouvertes sont idéales pour ranger les articles plus volumineux tels que les boîtes Bundt, les mélangeurs, les farines et les sucres. La création d'un présentoir de rayonnage impressionnant nécessite un élément d'esprit d'organisation. Pensez à la couleur et à la forme de ce que vous stockez et gardez les articles les plus fréquemment utilisés près de l'avant.
2. Livre de recettes confidentiel
Crédit image: David Giles
Vous ne pouvez pas vivre sans le dernier opus de Nigella? Oui, nous aimons nos livres de cuisine, mais à mesure que nos collections grossissent, le stockage peut devenir un problème. L'organisation et l'efficacité sont si importantes, surtout dans les cuisines. Utilisez des étagères ouvertes et des endroits inconfortables sous les armoires murales pour empiler et ranger vos livres de cuisine, idéalement à côté d'un poste de travail pour un accès facile.
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3. Sur un rouleau
Crédit image: Jonathan Gregson
Les plans de travail à surface solide, comme le marbre, sont parfaits pour étaler la pâte, pétrir du pain ou travailler le chocolat. Une fois refroidie, une surface en marbre empêchera la pâte et la pâtisserie de coller, en particulier lorsque vous ne voulez pas continuer à ajouter de la farine supplémentaire dans le mélange.
4. Entrez dans la lumière
Crédit image: Simon Scarboro
Comme n'importe quel Grande pâtisserie britannique Les fans sauront que lorsqu'il s'agit d'une cuisson parfaite, la précision est la clé. Qu'elle soit naturelle ou artificielle, une bonne lumière dans votre cuisine fera tout briller et améliorera vos compétences en décoration de gâteaux.
5. Le four double
Crédit image: David Giles
Si vous avez de la place, le four double est le summum du luxe pour le boulanger amateur. Comme le propriétaire du four le sait, tous les aliments ne cuisent pas à la même température, vous pouvez donc trouver vous-même en train d'attendre que le four refroidisse avant de pouvoir finir de préparer cette célébration gâteau. Les fours doubles vous feront gagner du temps.
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6. Il est temps de faire surface
Crédit image: William Goddard
Vidéo de la semaine
Il est indéniable que la cuisson peut être salissante, des surfaces faciles à nettoyer sont donc essentielles. Choisissez le granit, le quartz, le marbre ou l'acier inoxydable pour des surfaces fraîches et propres. Si vous êtes un boulanger régulier, pourquoi ne pas installer également un poste de travail ?
7. La boîte à outils
Crédit image: Simon Scarboro
Il existe un nombre apparemment infini d'ustensiles et de gadgets que vous pouvez acheter pour la cuisson, mais il peut être difficile de trouver l'endroit idéal pour les ranger. Présentez une collection de planches à découper comme s'il s'agissait d'œuvres d'art. Cela pourrait aussi bien fonctionner avec des moules à gâteaux.
