- Maakodud
- Retseptid
Selle artikli mõnede linkide kaudu ostetud toodete eest teenime komisjonitasu.
Lõhnava maitsega ja sulatavalt pehmed pirnid on sel kuul oma tipus ja see maitsev magustoit on ideaalne näitus
Teenib 8
175 g tavalist jahu 100 g kergelt soolatud võid, kuubikuteks lõigatud 50 g tuhksuhkrut 2 keskmist munakollast
TÄIDISEKS 100 g pleegitatud mandleid 15 kardemonikauna 100 g pehmendatud kergelt soolatud võid
100 g tuhksuhkrut
Peenelt riivitud 1 sidruni koor, pluss 2 spl mahla 3 keskmist muna, vahustatud 35 g tavalist jahu 5 väikest pirni
4 spl pirni konserveerimiseks
******
Samm 1) Pane jahu ja või köögikombaini ning blenderda, kuni segu meenutab peeneid riivsaiakesi. Lisa tuhksuhkur, munakollased ja 1 tl külma vett ning sega taignaks. Kallutage jahuga kaetud pinnale ja vormige ühtlane pall. Keera tainas kokku ja jahuta vähemalt 1 tund.
2. etapp) Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C/400 ° F/gaas 6. Rulli tainas õhukeseks jahusel pinnal ja vooderda umbes 25 cm sügavusele lahtikäivale vormile, mille sügavus on umbes 2,5 cm. Vooderda küpsetuspaberiga, täida küpsetusubadega ja küpseta pimesi 15 minutit. Tõstke oad ja paber välja ning libistage tainas vormis ahjuplaadile. Vähendage ahju temperatuuri 180 ° C/350 ° F/gaas 4.
Samm 3) Blenderda mandlid köögikombainis peeneks. Purusta kardemonikaunad nuia ja uhmri abil. Visake kestad ära ja jahvatage seemneid veel veidi. Vahusta kausis või, suhkur, kardemoniseemned ja sidrunikoor kahvatuks ja kreemjaks. Vahusta järk -järgult munad, seejärel sega hulka jahvatatud mandlid ja jahu, et saada paks pasta. Kalla saiakotti.
Nädala Video
4. samm) Koorige kolm pirni, hoides varred puutumata. Tehke iga pirni ümber jaotustükid ja veeretage 1 spl sidrunimahla. Koorige, poolitage ja eemaldage ülejäänud pirnid (vajate ainult 3 poolt), lõigake pikuti ja rullige sidrunimahla sisse. Asetage tainaümbris ja küpseta 30 minutit, kuni täidis on lihtsalt kõva.
5. samm) Vajuta konserv läbi sõela pannile, et eemaldada tükid ja sega juurde ülejäänud sidrunimahl. Kuumuta õrnalt ja kasuta tordi glasuurimiseks.
Retsept Joanna Farrow
Armastan seda? Leia rohkem retseptid kohta Maamajad ja interjöörid kodulehele
