- Luksuslikud kodud
- Retseptid
Selle artikli mõnede linkide kaudu ostetud toodete eest teenime komisjonitasu.
Septembri õhtusöögid peaksid tähistama kerget suvist söömist. Seda eredat salsa saab kasutada ka grillitud halloumiga või grillkana, praadi ja burgerite tõstmiseks
Salsa jaoks
2 tl suhkrumaisi 1 spl oliiviõli 3 aprikoosi, kividest ja kuubikuteks lõigatud 3 cm tükk värsket ingverit, kooritud ja väga peeneks hakitud 1 punane tšilli, eemaldatud ja peeneks hakitud ½ punast sibulat, väga peeneks viilutatud 1 laimimahl Väike peotäis koriandrit, hakitud
Kalade pärast
2 tl mahedat tšillipulbrit 1 tl jahvatatud köömneid ½ tl jahvatatud kurkumit Sool ja pipar 4 suurt kukkur-, latika- või tilapiafileed, kooritud ja nööpnõelaga (küsige seda oma kalamüüjalt)
1 spl oliiviõli
Serveerima
Basmati ja metsik riis või kinoa ning laimiviilud
Samm 1) Tükelda terava noaga suhkrumaisitõlvikute tuumad. Aseta peale suur praepann
keskmisel kuumusel ja lisa oliiviõli. Prae tuumad aeg-ajalt segades, kuni need on hästi pruunistunud. Kalla kaussi ja lase jahtuda. Salsa lõpetamiseks sega ülejäänud koostisosad jahtunud maisi hulka, maitsesta maitse järgi.
Nädala Video
2. samm) Kalale vürtsisegu valmistamiseks kombineerige tšillipulber, köömned ja kurkum rikkaliku näputäie soola ja pipraga. Laota kalafileed lauale ja tolmu koos vürtsiseguga, pöörates erilist tähelepanu nahata külgedele. Asetage suur mittenakkuv praepann keskmisele kuumusele ja lisage oliiviõli. Lõigake iga filee nahapoolele paar kaldkriipsu, asetage need kuumale pannile, nahk allapoole, ja hoidke neid spaatliga paigal, et need ei keriks kokku. Küpseta umbes 3 minutit, kuni kuldpruun, keera ümber ja keeda veel minut, seejärel lülita kuumus välja ja jäta paariks minutiks jääkkuumuses küpsema. Serveeri koos aurutatud basmati ja metsiku riisi, kinoa või kuskussi, laimiviilu ja suure portsjoni salsaga.
Meeldis see? Miks mitte proovida meie Kana- ja pistaatsiaterriin marineeritud kirssidegavõi rohkemate retseptide saamiseks minge meie lehele retsepti kanal
