Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.
Leder du efter den bedste brødmaskine i 2021? Vi har haft travlt med at bage frisk brød i nogle af de bedste brødproducenter fra Panasonic, Tower, Morphy Richards og Russell Hobbs for at bringe dig vores anmeldelser af brødmaskiner. Fra hvidt brød til glutenfri indstillinger, den bedste brødmaskine giver dig muligheder for at eksperimentere i dit køkken. Med brødmaskiner er det eneste du skal gøre at tilføje ingredienserne og trykke på "start". De tager sig af æltning, bevisning og den altafgørende bagning fra start til slut, så alt du skal bekymre dig om er smagstesten!
For mere smarte køkkenapparater, tjek bedste luftfryser
Mens nogle af de bedste brødmaskiner har avancerede funktioner såsom frøede rum til at tilføje ekstramateriale i det perfekte øjeblik, er det fuldt ud muligt at købe en brødmaskine til under £ 50. Vores guide indeholder nogle af de bedste brødfremstillingsmaskiner fra Panasonic, Russell Hobbs, Morphy Richards og Lakeland, så fortsæt med at læse for at finde den bedste til dig.
Hvorfor har jeg brug for en brødmaskine?
Brødproducenter tager rodet ud af processen, så du kan tilføje dine råvarer før æltning, påvisning og bagning lige der i formen. Mange af de bedste brødfremstillingsmaskiner kan også reducere rodet. Så sjovt som det kan være at ælte dine egne brød (i de første par minutter før dine arme begynder at gøre ondt, det vil sige) vil du normalt stå tilbage med en klistret, meldrysset køkkenbord, der kan være en smerte at rengøre, og det er før du tænker på, at dejen vil være over dine hænder også! Tjek den bedste standblandere hvis du vil have en maskine, der kan udføre al den vanskelige æltning for dig.
Hvor meget skal jeg bruge på en brødmaskine?
En grundlæggende brødmaskine kan koste så lidt som £ 50, med flere premium -modeller, der koster mere end £ 200. Overvej hvad der er vigtigt for dig, når du beslutter dig for, hvor meget du skal bruge. En højere pris har en tendens til at betyde flere funktioner og alsidighed, snarere end nødvendigvis at svare til ydeevne.
Hvis alt, hvad du planlægger at lave, er en blanding af hvide eller fuldkornsbrød, bør en maskine på under £ 80 passe godt til regningen. Vil du eksperimentere med forskellige mel og opskrifter, såsom surdej? Så får du mere ud af et førsteklasses apparat. Desuden har den sandsynligvis en længere levetid.
Brødmaskiner kan være dyre, men når du er i stand til at købe brødmel og gær i løs vægt, kan de faktisk være meget omkostningseffektive maskiner. Hjemmebagt brød kan faktisk koste meget mindre end supermarkedets alternativer, og du kan spise det frisk ud af maskinen, når det er færdigt. Mmm…
Bedste brødmaskiner
1. Panasonic SD-YR2540
Bedste brødmager generelt
Størrelse: 56 x 40,8 x 31,6 cm
Tilstande: 32
Grunde til at købe: Det er super stille og meget dygtigt
Årsager til at undgå: Denne omfangsrige brødmaskine vil tage meget plads
Panasonics seneste lancering er Panasonic SD-YR2540, og det er en skønhed. Is er større end de fleste med en øverste bakke, der kan tilføje gær og frø i det perfekte øjeblik. Denne brødmaskine kommer også med en rug -æltepagaj samt den almindelige padle, og der er et utal af opskrifter inkluderet i et enkelt formel layout i instruktionsbogen.
Der er 32 forskellige tilstande at vælge imellem med denne brødmaskine, herunder glutenfri, kage, surdej og fuldkornet og hvide brød. Vi prøvede en håndfuld af opskrifterne, herunder brioche -opskriften, der kom lækkert ud af bronze og meget godt hævet.
Du kan vælge mellem forskellige størrelser og farvebrød og følge programmets fremskridt ved hjælp af displayet. Dette viser, om det er i æltnings-, hævnings- eller bagestadiet. En af de ting, der imponerede os mest med Panasonic SD-YR2540 var, hvor stille den er. Det kan virkelig klare sig med enhver tilstand i næsten stilhed, og det eneste støjende stadium er, når det tømmer gær- eller frøbeholderen, hvilket giver en let bankende lyd. Selvom ikke hvert køkken har brug for noget så stort, er det en meget imponerende maskine.
Ideal Home rating: 5 ud af 5 stjerner
Læs vores fulde Panasonic SD-YR2540 anmeldelse
2. Lakeland White Compact 1lb Daily Loaf Bread Maker
Bedste brødmaskine til små rum
Et lille køkken er ingen hindring for at have praktisk friskbagt brød takket være denne lille, men perfekt formede maskine. Dens fodaftryk er ikke meget større end en brødrister med fire skiver. Det betyder, at den kan leve bag på en bordplade eller klemme ind i et skab.
Alligevel formår det at producere et 1 lb brød (ca. 450 g, ved hjælp af 320 g mel). Det er også fantastisk let at bruge. Kom ingredienserne i og sæt et af 11 programmer (inklusive glutenfri og kun æltning). Beslut, hvor brun du vil have skorpen, og sæt den til at blande.
Der er en start på 13 timer, så du kan være der, når brødet er færdigt med at bage for at fjerne det. Der er en times varme, hvis du ikke er i nærheden. Plus der er et visningsvindue for at kontrollere fremskridt og en måleske, kop og krog til at fjerne padlen fra brødet.
På bagsiden er det mere støjende end nogle ved blanding. Programmet for hvidt brød bipper også højt midtvejs (så du kan tilføje ekstra) og igen i slutningen. I test producerede den et velsmagende 1 lb hvidt brød med en tyk gyldenbrun skorpe og en hævet top på tre timer på grundprogrammet.
På trods af at gryden og padlen var non-stick, var brødet tilbageholdende med at blive fjernet. Gryden og skålen tåler dog opvaskemaskine.
Ideal Home rating: 5 ud af 5 stjerner
3. Judge Electricals Digital Bread Maker
Bedste brødmaskine til hvidt brød
Størrelse:38,5 x 33,5 x 30,3 cm
Tilstande: 12
Grunde til at købe: En rimelig pris for sådan en dygtig maskine
Årsager til at undgå: Vi var ikke overbeviste om opskrifterne
Du kan justere farve, størrelse og også vælge mellem 12 tilstande med Judge Electricals Digital Bread Maker. Vi nød at lave hvidt brød i denne maskine, der kom luftigt ud og godt hævet. Så velopstået, at den fik kontakt med spejlet og efterlod en lille buletop i toppen af brødmaskinen.
Judge Electricals Digital Bread Maker lavede også fremragende pizzadej, og den er effektiv til at vise hurtige opskrifter i tide til middag eller endda til en pizzafest. Det bipper højlydt mellem hvert trin i processen og fortæller dig, at prøveprocessen er slut, og at bagning begynder. Vi var ikke overbeviste om, at dette trin var nødvendigt, og selve æltningen er ret høj.
Æstetisk set er det ikke den smukkeste brødmaskine i denne købsguide, men det er stor værdi for noget, der skaber hvide brød i supermarkedskvalitet.
Ideal Home rating: 4 ud af 5 stjerner
Læs vores fulde Judge Electricals Digital Bread Maker anmeldelse
4. Morphy Richards Homebake Breadmaker
Bedste brødmaskine til hjemmebagere
Størrelse: 36 x 26,5 x 28,5 cm
Tilstande: 14
Grunde til at købe: Vi elskede de medfølgende opskrifter, og det er rart at se på
Årsager til at undgå: Tinen kan rykke på plads
Da vi satte Homebake på prøve, elskede vi de opskrifter, den fulgte med. De gav os smukke brød hver gang og var meget alsidige. Selv det glutenfrie brød var en triumf! Morphy Richards Homebake Breadmaker leveres med 14 indstillinger og et brugervenligt betjeningspanel med tre brunhedsindstillinger og to brødstørrelser-op til to kilo. Brødformen er non-stick og let at rengøre, selvom du ikke kan lægge den i en opvaskemaskine.
På 36 x 26,5 x 28,5 cm er denne brødmaskine let at opbevare. Det er også en af de pænere brødmaskiner, du kan købe, og visningspanelet er meget nyttigt. Et problem, vi stødte på, var med padlen, der lejlighedsvis faldt fladt og afbrød vores bagning. Der var også et problem med selve formen, der skød ud af sted midt i bagen. Hvis du ikke planlægger at lade brødmaskinen være uden opsyn i lange perioder, vil dette ikke være for meget problem, da du kan tjekke ind og ændre eventuelle problemer, men Homebake viste sig at være lidt af en høj vedligeholdelse maskine.
Ideal Home rating: 3,5 ud af 5 stjerner
Læs vores fulde Morphy Richards Homebake Breadmaker anmeldelse
5. Morphy Richards 48281 Fastbake Bread Maker
Bedste hurtige brødmaskine
Størrelse:H30, W28.5, D40.5cm
Tilstande: 12
Grunde til at købe: Hurtige brød
Årsager til at undgå: Ingen handlingsvisning
Hader du at vente? Fastbake er brødmaskinen til dig. Udstyret med to hurtige programmer til at lave et 1,5 lb eller 2 lb på mindre end en time, er det perfekt til en travl livsstil. Denne maskine kan prale af 12 programmer, der inkluderer fuldkorns, fransk, sød, kage, marmelade og dej.
Der er også en 13-timers forsinket start, 60 minutters opvarmning og tre farvestoffer til skorpe. Der er ingen glutenfri indstilling. Der er dog instruktioner om at lave glutenfrit brød og kager ved hjælp af de andre programmer. Der er heller ingen ekstra dispenser, men det lyder en advarsel, når du kan tilføje ingredienser. To skeer og en kop gør måling enkel.
Selvom der ikke er nogen knap til det, kan maskinen bruges til at lave et 1lb brød, men på 1,5lb -indstillingen. Det kan dog være en udfordring at sørge for at holde fast i de rigtige mængder til opskriften. I test var det ikke så let som nogle at programmere. Knapperne er ikke i en logisk rækkefølge.
Denne brødmaskine blev brugt til at lave et 1,5 lb hvidt brød på grundprogrammet. Selvom det ikke var for støjende, bippede det højt, da det var klar til ekstraudstyr. Handlingen vises ikke på displayet, så første gangs bagere kan undre sig over, hvad den vil.
Brødet steg og bagte godt og forblev sprødt i den varme varme indstilling. Det kom let ud af gryden. Dog skulle padlen graves ud, og der var noget ublandet mel på det ene hjørne.
Ideal Home rating: 4 ud af 5 stjerner
6. Russell Hobbs Compact Black Bread maker
Bedste overkommelige brødmaskine
Størrelse:32,2 x 29 x 30 cm
Tilstande: 12
Grunde til at købe: Kvalitet, godt bagte brød
Årsager til at undgå: Ujævne farver ødelægger udseendet
Der er en tendens til at tænke på overkommelige apparater som mangler funktioner. Denne brødmaskine har dog meget af, hvad du ville forvente i en dyrere model. Det har 12 programmer. Disse inkluderer glutenfri, marmelade og kage, to hurtige bagninger, 13 timers forsinkelse, valgfri en time, hold varmen.
På trods af sin lille størrelse kan denne brødmaskine stadig lave et brød på op til 1 kg samt 500 g og 750 g versioner. Der er et visningsvindue, en advarsel om tilføjelse af ekstraudstyr, knapper med ikoner samt ord og en padle, der kan tåle opvaskemaskine. Dens sorte blanke finish føles mere premium. Da den er kompakt, vil den ikke svine bordpladen.
På bagsiden, mens knapperne er ligetil, er der et par særheder. For eksempel giver skorpeindstillingerne ikke meget mening. Lys vises på LCD -displayet som L, men medium og mørkt er P og H. Der er ingen måleske og kop, og panden skubber frem for vridninger på plads. Dette kræver et skarpt ryk for at få det ud.
Ved test steg det 750 g hvide brød utrolig godt. Men mens siderne og bunden var tilstrækkeligt brune, var toppen bleg, på trods af at den var indstillet til den mørkeste skorpe. Brødet kom let ud af gryden, men padlen rev et hul. Det var stadig et luftigt brød, men dets tofarvede udseende svigtede det noget.
Ideal Home rating: 3 ud af 5 stjerner
7. Tower Glutenfri Digital Bread Maker
Bedste brødmaskine til stor værdi
Størrelse:24,8 x 34,5 x 31 cm
Tilstande: 19
Grunde til at købe: Slankt design og fremragende glutenfrit brød
Årsager til at undgå: Ret støjende
Denne stilfulde brødmaskine er et stilfuldt design med masser af funktioner og giver masser af penge for pengene. Tre brødstørrelser (angivet i vejledningen som 1 lb, 1,5 lb og 2 lb, men forvirrende nok på kontrolpanelet er de 500 g, 750 g og 1 kg) og tre skorpe farver sidder sammen med 17 programmer, der dækker alt fra et hurtigt brød på bare 1 time 38 minutter til syltetøj og selvfølgelig, glutenfri.
Der er endda en automatisk dispenser til ekstraudstyr, såsom nødder og rosiner, selvom den skal fjernes og udskiftes i begyndelsen af hver bagning, frem for en permanent dispenser, der kan tilføjes hele vejen igennem. En 15-timers forsinkelsestimer og 60 minutters varm-varm-funktion er også gode til at passe rundt i en travl livsstil.
Det særlige ved denne model er, at den er slank nok til at have ude på bordpladen. Udover et udvendigt børstet rustfrit stål til at forhindre fingeraftryk og et stort visningsvindue, er der en berøringsskærm i stedet for knapper og et LCD-display. Irriterende forbliver displayet kun tændt, mens det programmeres, så det er svært at se på et øjeblik, hvor lang tid det har tilbage, især på en solskinsdag.
Under testen fungerede det effektivt-mens det var en af de mere støjende modeller, vi prøvede, da det blandede, især med tungere dej, producerede det et godt hævet 2 lb brød, som konsekvent blev brunet. Der var et par spor af melklumper på siden og løst mel smidt ind i bagekammeret, men det kom let ud af formen og blev skåret godt.
Vores glutenfrie brød var mere udfordrende. Programmet havde masser af blanding indbygget i det, så der var ikke klumper af ingredienser tilbage, hvilket kan være et almindeligt problem. Det steg dog ikke så godt som håbet, så brødet var tæt og brunere på siderne end på toppen, selvom vi bagt ved hjælp af den mørke skorpe.
Når det er sagt, var det en lettere og mindre rodet proces end at lave glutenfrit brød i hånden, så for at spare tid på det er det en gevinst.
Ideal Home rating: 4 ud af 5 stjerner
8. Cookworks Breadmaker
Bedste brødmaskine til budget
Cookworks Breadmaker
Størrelse:H35.4, W25.8, D30.7cm
Tilstande: 12
Grunde til at købe: Utrolig overkommelig
Årsager til at undgå: Bedst egnet til erfarne bagere
Selvom den ikke regnes som kompakt, er denne grundlæggende brødmaskine relativt lille. Dette gør det til et godt køb til et rumfattigt køkken. Størrelsen afspejles i sin gryde, som er høj i stedet for bred, og kan lave små (1 lb) eller store (1,5 lb) brød med tre skorpe farver.
Der er en anstændig alsidighed med 12 programmer (ingen glutenfri, men der er marmelade og kage). Der er en 13-timers forsinket start, en 'tilføj ekstra'-advarsel, udsigtsvindue og en times varme, plus en måleske og kop. For alt det er det sandsynligvis et bedre bud for tidligere brødmaskinejere, frem for nybegyndere. Det skyldes, at instruktionerne og opskriftsbogen er dårligt skrevet.
En anden finurlighed er to programmer, der leverer hurtig bagning (ultrahurtig og hurtig). Der er ingen mærkbar tidsforskel mellem dem (begge lige under to timer). Ved test blev det brugt til at lave et lille brød på den grundlæggende hvide indstilling med en mørk skorpe.
En frustration var manglen på omdannelse til gram for mel i opskriften. Målingen var kun tilgængelig i kopper. Det betyder, at hvis du har lagt koppen forkert, står du tilbage med gæt. Brødmaskinen havde også en irriterende klynk, da den æltede. Det blev dog ikke for varmt udenpå og producerede et jævnt brunet brød. Det var ikke steget så godt som håbet, men var acceptabelt og kom let ud af panden.
Ideal Home rating: 3,5 ud af 5 stjerner
9. Panasonic SD-ZX2522
Bedst til glutenfri godbidder
Størrelse:42 x 40,5 x 29 cm
Tilstande: 37
Grunde til at købe: Det gør et godt glutenfrit brød
Årsager til at undgå: Intet udsigtsvindue
Her er en problemfri måde at vise sig ikke bare det perfekte brød, men også glutenfrit brød, pasta og kager samt marmelade og kompott. Vi præsenterer SD-ZX2522. Denne brødmaskine har 37 programmer, 13 timers forsinket start, gærdispenser og tre brødstørrelser og skorpeindstillinger. Det skal have et snappier navn, som The Ultimate Bread, Pasta og Cake Machine.
Hvis du har lyst til at blive kreativ, har den en forudindstilling og tilbehør til at lave din egen surdejsstarter. Dette er sammen med en separat rosin/nøddispenser og rugbrødspade. Berøringspanelbetjeninger og en elegant stålfinish betyder også, at du ikke har noget imod at have den ude på bordpladen.
Bagsiden er, at denne brødmaskine er ret høj, så den klemmer kun under nogle overskabe (selvom dette minimerer dens fodaftryk). Der er heller ikke noget vindue, og det er dyrere end de fleste. Dens dele tåler ikke opvaskemaskine. Der er mange oplysninger i instruktionerne - dette kan føles overvældende for en bagende nybegynder.
Men brødmaskinen var let at bruge. Ved test var det ultra-stille, selv når det æltes med vilje. Det lavede et grundlæggende stort hvidt brød over fire timer, selvom der også er en hurtig mulighed, hvis du vil have det hurtigere. Maskinens yderside blev varm, men ikke varm. Det færdige brød var godt hævet med et let, luftigt interiør. Et sikkert valg for bedre brød hver gang.
Ideal Home rating: 5 ud af 5 stjerner
Sådan køber du brødmaskinen til dig
Hvad er hovedtræk ved en brødmaskine?
Brug af en brødmaskine betyder, at alt det hårde arbejde er udført for dig. Men der er et par forskelle på konventionel bagning. Brødmaskiner har en non-stick pande med et håndtag til at løfte den ud af maskinen. Den sædvanlige form giver et kortere, bredere brød end købt i butikken.
1. Brødstørrelse
De fleste maskiner vil lave tre størrelser brød, med kompakte modeller, der ofte tilbyder to. Disse er normalt mærket som en generel størrelse, f.eks. Medium, stor eller ekstra stor. Brød kan også måles i pund, f.eks. 1 lb, 1,5 lb og 2 lb eller i gram, dvs. 680 g, 900 g, 1 kg.
2. Dejpagaj
En ting, brødmagerbagte brød har, som hjemmebagt brød ikke er, er et hul i bunden. Dette afhænger af, hvordan brødet produceres - dejen blandes og æltes af en skovl, der forbliver på plads. Nogle padler kan let fjernes, mens andre har en tendens til at holde fast. Selvom der muligvis også er et værktøj til at hjælpe dig med at frigøre det fra brødet.
Alternativt kan du kigge efter en model med en padle, der falder sammen inden bagning. Brødmaskiner kan være omfangsrige, så afbalancér maskinens størrelse med, hvor meget du planlægger at bage.
Større maskiner vil lave større brød, men kræver mere plads. Det er en god idé at gøre din brødmaskine til en fast bordplade. Dette skyldes simpelthen, at opbevaring af det betyder, at du er mindre tilbøjelig til at bruge det regelmæssigt.
3. Visningsvindue
Nogle, men ikke alle brødmaskiner har et visningsvindue, så du kan kontrollere din dejs fremgang. Det er vigtigt, at du ikke løfter låget for at se ud, da dette lader varmen komme ud, når det viser sig eller bages.
4. Programmer
Tjek, hvor mange programmer hver brødmaskine har - billigere modeller må kun have 11 eller 12. Premium -designs kan have op til 37. I den grundlæggende ende skal disse omfatte hvid, hurtig bagning (til hurtigere brød), fuldkorn, brun, kun æltning (til brød, focaccia eller pizza) og kun bage.
High-end brødproducenter kan omfatte indstillinger til søde brød, rug, spelt, glutenfrie brød, pizzadej, kage, marmelade og pasta. Disse ekstra programmer kan hjælpe dig med at få mere ud af din brødmaskine.
Hvert program beregner temperatur og bagetid og/eller funktion. Der bør være en mulighed for at vælge, hvor brun du foretrækker skorpen, og en forsinket start. Dette giver dig mulighed for at vågne op eller komme hjem til frisk brød eller sørge for, at du er der for at fjerne det.
Denne indstilling er ikke altid egnet, hvis du bager med ingredienser, der kan ødelægge, f.eks. Æg. Op til 13 timer er gennemsnitligt, hvilket inkluderer den tid, brødet tager at lave. En standard hold varmen er en praktisk mulighed, hvis du ikke er i nærheden af at tage brødet ud. Dette holder nok varme inde i gryden til at forhindre kondens i at blive absorberet af brødet, når det afkøles.
5. Opskrifter
Der burde være nogle opskrifter til at komme i gang. For de bedste resultater skal du holde dig til disse, indtil du bliver fortrolig med maskinen. De fleste har tilbehør, såsom skeer, bittesmå gærskåle eller kopper, som hjælper dig med at måle hver ingrediens. Brødfremstilling er mere en videnskab end det meste madlavning. Det betyder, at varierende mængder påvirker, hvordan dit brød ser ud og smager, så brug disse, hvor det leveres.
Et andet tilbehør, nogle maskiner har, er en gaffellignende padle til æltning af mindre elastisk rugbrød. Brødproducenter har forskellige måder at tilføje ingredienser på. Dette kan være en pause -knap, så du kan tilføje dem, når du vil. Eller et bestemt tidspunkt i programmet med en advarsel.
Alternativt kan maskinen have en automatisk dispenser, der tipser om frugt, nødder og frø. Der kan også være en dispenser til tilsætning af gær efter første blanding. Dette forhindrer gæren i at aktivere for tidligt.
Hvilke andre centrale spørgsmål skal jeg stille?
Billedkredit: Stuart West
Er brødmaskiner lette at rengøre?
De fleste pander og skovle kan ikke tåle opvaskemaskine, så de skal rengøres i hånden for at forhindre, at belægningen bliver eroderet. Ælteskovle kan sidde fast på spindlen, så prøv at lægge dem i blød i varmt vand for at fjerne dem. Skovlens hul kan blive tilstoppet med bagte brød eller mel. Rengør dette grundigt - en tandstikker er nyttig til at fjerne rester.
Har brødmaskinen velisolerede vægge?
Alle maskiner bliver varme udenpå, mens de bager, men nogle vil være varmere end andre.
Hvor lang tid tager hvert brød at lave?
Ugens video
Det kan tage tre til fire timer at fremstille et hvidt brød, der ikke bruger hurtig bagning, og tre til fem timer for fuldkorn. Du skal være til stede for at fjerne brødet, selvom der er en mulighed for at holde varmen. Derfor er det en god idé at planlægge fremad. Hvis din brødmaskine har mulighed for hurtig bagning, skal du kontrollere programmets varighed. Brød kan ikke lide at blive hastet, så jo længere programmet er, jo bedre er brødet.
Er stødmaskiner støjende?
Nogle maskiner vil være næsten lydløse, mens de blander og ælter, mens andre larmer mere. Hvis du sover let, skal du kigge efter en stille model, der ikke forstyrrer dig tidligt om morgenen.
