- Luksushuse
- Opskrifter
Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.
Brug det friskeste æg, du kan finde, da det holder formen meget bedre end et ældre æg, og hold øje med timingen, hvis din ovn kører meget varm. Pizzaen kan tilberedes på 8 minutter, men de fleste ovne klarer 10-12 minutter
Laver 1 pizza; tjener 1
Cirka 2 spsk grov polenta eller majsmel Ekstra jomfru olivenolie 1 dejkugle ved stuetemperatur og 2-3 spsk tomatsauce
En 125 g kuglebøffelmozzarella, drænet og revet i stykker 3 stykker marineret artiskokhjerte antipasti i olie, drænet Små håndfulde sorte oliven udstødt Knivspids friske eller tørrede oreganoblade Friske æg fra frittgående område Et par basilikumblade 2 skiver Parmaskinke, revet i stykker
Trin 1) Forvarm ovnen til 230 ° C, gasmærke 8, eller så varm den kan blive. Forbered en robust bageplade eller pizza sten som beskrevet i Pizza Bianco opskrift. Læg en stor bageplade eller pizza sten på bunden af ovnen.
Trin 2) Læg en silikonemåtte eller et stort rektangel af non-stick bagepapir på en arbejdsflade og spred det med polenta eller majsmel for at forhindre pizzaen i at klistre. Brug olierede hænder til at drille forsigtigt og strække dejen ud til en grov rund, cirka 19 cm i diameter. Pizzaen skal have en lidt tykkere kant rundt om kanten. Lad det bevise i 10 minutter.
Ugens video
Trin 3) Fordel tomatsovsen sparsomt over pizzaen, og hold grænsen fri. Efterlad et mellemrum i midten, prik med mozzarella, artiskokstykker, oliven og oregano. Bryd forsigtigt ægget ind i midten af pizzaen. Skub pizzaen ind i ovn som før og lad det stege i 12 minutter, eller indtil dejen er puffet og gylden og topping bobler. Drys med basilikumblade og ekstra frisk oregano. Afslut med parmaskinke og en skvæt olivenolie.
Kan du lide dette? Hvorfor ikke prøve vores Tarte flambee i Alsace-stil, eller for flere opskrifter gå til vores opskriftskanal. For alt det nyeste fra Huse og haver Følg os på Facebook og Twitter
