Преглед на многогоривна пещ за пица Ooni Karu 16

Ние печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.

След разпродадено лято е справедливо да се каже, че Ooni е кралят на пещите за пица. Може би това се дължи на началното ценообразуване, което прави тези средни машини за пица страхотен подарък за любители на храната или запалени пицайоли, но ако искате следващата стъпка напред, многогоривната пещ за пица Ooni Karu 16 е фурната за теб. Най-новата фурна за пица на Ooni е двойно по-висока от цената на някои от тях най-добрите фурни за пица на пазара, но за цената ще получите някои допълнителни екстри, включително вграден термометър и по-голяма основа за сериозно големи пици.

Вместо конвенционалната 12-инчова пица, можете да готвите пици до 16 инча в Ooni Karu 16. Това дава на любителите на пица идеалното извинение да развият своите умения за разтягане на основата на пица, въпреки че ще видите в този преглед, моите не се справиха със задачата да направят пица, достатъчно голяма, за да запълнят това фурна. Друга отличителна нова характеристика на Ooni's Karu 16 е неговият широк прозорец за гледане в предната част на фурната за пица, който ви позволява да шпионирате вашата пица, без да изпускате топлината. Подложих на тест най-новото допълнение към гамата на Ooni в тази многогоривна пещ за пица Ooni Karu 16 преглед и въпреки някои първоначални резервации, той предостави най-гладкото изживяване в пещта за пица, което съм имал някога съм имал.

Идеален дом с оценка: 5 от 5 звезди

Причини за покупка:

• По-голям вътрешен капацитет
• Много бързо предварително загряване
• Температурният уред прави процеса много по-лесен
• Прозорец за гледане, за да гледате как се готви пица

Причини за избягване:

• Няма включена газова горелка

Многогоривна пещ за пица Ooni Karu 16

Многогоривната пещ за пица Ooni Karu 16 е идеалната стъпка за тези, които се занимават сериозно с пица. Това е инвестиция, но стъпката нагоре в качеството е забележима.

• Купете Ooni Karu 16 от Ooni

характеристики:

• Тип: дърва или газ.
• Размер на пица: 16 инча/40 см
• Готварска повърхност: 42,42 х 42,42 см; Кордиерит с дебелина 15 мм
• Габаритни размери: 81 х 50 х 83 см
• Тегло: 28,4 кг (62,6 паунда)
• температура: 500ºC/950ºF

Настройка на Ooni Karu 16

Ooni Karu 16 отне повече сглобяване от другата фурна за пица Ooni, която тествах: Ooni Karu 12. Karu 12 просто изискваше да поставите камъка за пица и да завиете комина. След това просто бутнете резервоара за гориво отзад и сте готови.

Karu 16 имаше общо половин час за сглобяване. Трябваше да добавя батериите към дисплея за температура, да го включа в основата му в долната част на фурната и да завинтва дисплея към долната страна на фурната. Направих дупка на вентилационен отвор в горната част на фурната и тогава беше случай на завинтване на вратата и усукване в комина. Въпреки че беше по-сглобяемо, отколкото съм свикнал, не е нищо в сравнение с някои от тях най-добрите барбекюта на пазара, чието сглобяване може да отнеме часове и часове.

Предварително загряване

Някои фурни за пица отнемат много време, за да достигнат правилната температура, която е минимум около 300ºC. На Karu 12 ми отне около 40 минути за предварително загряване, на Gozney Roccbox отне по-близо до час и поради по-големия си вътрешен размер, очаквах, че Ooni Karu 16 ще трябва да достигне възраст температура. Дотолкова, че дори не бях приключил с приготвянето на гарнитурата си за пица, когато я запалих. Това, което не взех предвид, беше по-голямата тава за гориво, която може да поеме шепи изсушени в пещ дърва наведнъж.

Влязох вътре, за да приготвя моя сос за пица, и излязох, за да намеря фурната си на 220ºC, само пет минути по-късно. Имах го до 300ºC в рамките на 10 минути, което беше невероятно впечатляващо. Също така беше много приятно да можете да наблюдавате как се повишава температурата, но няма нищо лошо да оставите камъка си за пица да се нагрее, тъй като ще запази топлината много по-добре от самата камера на фурната за пица, което ще ви даде идеално приготвена основа без прегоряла топинги.

Първоначално огънят се виждаше през стъклената врата на фурната, така че можех да видя кога има нужда от допълване и на теория да проверя пицата си, докато се готви. Може би моята прекомерна ревностна зареждане с гориво беше виновна тук, но открих, че вратата се замъгли малко благодарение на дима във фурната за пица по време на готвене. Това ограничи видимостта във фурната, но подозирам, че това няма да е проблем, ако изберете да готвите с газ, който очевидно е по-малко дим.

Правене на пица в Ooni Karu 16

Повечето от фурните за пица на Ooni твърдят, че приготвят пица за по-малко от 60 секунди, но тъй като това не беше първият ми преглед на пещта за пица (всъщност това беше петият ми!) Знаех, че моите домашно приготвени основи за пица не са достатъчно тънки, за да готвя при температури, необходими за тези 60 секунди иск. Сложих пицата си на 315 градуса и гледах през вратата, за да видя как върви, отваряйки се и обръщайки няколко пъти, за да поддържам готвенето равномерно.

По-големият вътрешен капацитет на Ooni Karu 16 беше идеален за лесно обръщане на моята пица, защото имаше място да се движи около камъка за пица, докато го обръщах. Можех да видя как основата ми се готви от секундата, когато я поставих върху предварително загрятия камък за пица, така че беше лесно да се вдигне и обърна, дори когато не е напълно сварен.

Някои фурни за пица ще изгорят пицата ви за секунди, защото горивото може да се намери в задната част на фурната. Може би защото отварях по-малко вратата, не изпитах никакво изгаряне с тази фурна. Обикновено прилагам правилото „първа палачинка“, когато тествам фурни за пица, защото първата винаги излиза ужасна. Е, ще трябва да отхвърля правилото си, след като тествам Ooni Karu 16, защото първата пица беше съвършенство. След две минути и половина излезе равномерно приготвен и хрупкав, с идеално разтопено сирене.

Какво още трябва да знаете?

Както при всички фурни Ooni, тя не се предлага напълно оборудвана. Ще ви трябва кора за пица, за да добавите и извадите пицата си от фурната безопасно и макар да не се нуждаете от тази на марката Ooni, би си струвало да вземете специална широка, за да направите изключително големи пици, достойни за допълнителното пространство, което Ooni Karu 16 заема нагоре.

Не забравяйте да изключите термометъра след употреба, тъй като той няма да се изключи автоматично. Ще рискувате да изтощите батериите, ако забравите.

Каква е разликата между Ooni Karu 12 и Ooni Karu 16?

Първо, цената е голяма разлика. Ooni Karu 12 струва £299, докато Ooni Karu 16 е по-страшно £699.

Размерът е друга очевидна характеристика, защото Ooni Karu 12 изглежда доста мъничък, когато стои до 16. Това също не е малка фурна за пица, така че Ooni Karu 16 е нещо, от което ще трябва да намерите място за съхранение, ако не сте някой, който има навес, в който да го поставите.

Капакът в предната част на Ooni Karu 12 се изтегля с дръжка и трябва да намерите място, където да го оставите, когато отворите фурната, но Ooni Karu 16 се окачва и се изтегля лесно, което ви позволява да използвате и двете си ръце, за да завъртите своя изключително голям пици.

И накрая, липсата на температурен дисплей е нещо, което ще трябва да заобиколите с Ooni Karu 12. В крайна сметка използвах цифров термометър, когато тествах моя, който струваше допълнително, но улесняваше преценката на времето за готвене на пица.

Нито една фурна за пица не е снабдена с газова горелка, но и двете са съвместими с една. Жалко е, че трябва да плащате допълнително за това, особено защото Ooni Karu 12 определено работи много по-добре на газ, но Бях толкова впечатлен от времето за отопление на Ooni Karu 16, че не съм сигурен, че бих си направила труда да инвестирам в газова горелка за то.

Трябва ли да купите пещта за пица Ooni Karu 16 Multi Fuel?

Ако искате да засилите играта си за готвене на открито или сте някой, който наистина обича да прави собствени пици, Ooni Karu 16 е брилянтна инвестиция. Температурният дисплей е особено полезен, тъй като улеснява проследяването на вътрешните нива, преди да добавите пицата си и докато се готви.

Увеличената площ за готвене също така улеснява обръщането на пицата ви, докато се готви, и въпреки че е голям артикул, сгъваемите крака и подвижният комин я правят по-лесна за съхранение.

Това, което ме впечатли най-много с Ooni Karu 16, е качеството на готвенето, а това е най-важното нещо при тестване на фурна за пица. Това направи процеса много лесен, когато в миналото намирах за стресиращо да сервирам пици на цялото си семейство. Повишаването на цената не си струва за тези, които искат основна фурна за пица, но ако сте любител на храната, който планира да извлече много полза от новата си играчка, Ooni Karu 16 е най-добрата фурна за пица за теб.

Относно този преглед и нашия рецензент

Millie Fender оглавява всички малки уреди в Ideal Home. Няма нищо, което тя обича повече от тестване на най-новите и най-добрите приспособления за готвене, за вътрешна и външна употреба, от тостери до въздух фритюрници. Мили живее в Южен Лондон и постоянно притиска повече уреди в скромната си кухня. Ако попадне на кухненските плотове на пълен работен ден, знаете, че един уред си заслужава рекламата.