نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
في مراجعة Instant Pot Pro هذه ، وضعنا نموذج العلامة التجارية الأكثر تميزًا على المحك ، حيث نقوم بطهي الأرز واليخنة والكاري والخضروات. Instant Pot هو أحد أكبر الأسماء في سوق أجهزة الطهي المتعددة ولديه مجتمع ضخم عبر الإنترنت من المعجبين في جميع أنحاء العالم. منذ إطلاق أول وعاء فوري في عام 2010 ، استمروا في ابتكار وتحسين مجموعة طباخاتهم المتعددة ، وهناك الآن العديد من الطرز للاختيار من بينها.
إن Instant Pot Pro هو طرازهم الأفضل في النطاق ، باستثناء النماذج التي تأتي مع غطاء المقلاة الهوائية. تتوفر الأواني الفورية الأرخص ثمناً ، ولكن هذه الأداة تحتوي إلى حد كبير على كل الوظائف الممكنة التي قد تطلبها ، مما يجعلها أكثر بكثير من واحدة من أفضل طباخات بطيئة. لقد راجعت الطراز سعة 5.7 لتر ، ولكن هناك أيضًا إصدار سعة 8 لترات إذا كنت من محبي الطهي الجماعي أو كنت تطعم حشدًا كبيرًا بشكل منتظم.
تصنيف Ideal Home 4.5 من أصل 5 نجوم
أسباب الشراء:
- وعاء الطهي مزود بمقابض سيليكون لسهولة الرفع
- حجم مضغوط
- جميع الملحقات بما في ذلك الغطاء آمنة للغسل في غسالة الصحون
- الكثير من الوظائف والبرامج المحددة مسبقًا
- آلاف الوصفات عبر الإنترنت وتطبيق وصفات مجاني
- مفتاح تحرير بخار سهل
- يمكن للأزرار المفضلة تخزين إعداداتك للوصفات الأكثر استخدامًا
- تأخير بدء الطهي لمدة تصل إلى 24 ساعة
أسباب يجب تجنبها:
- لا توجد وصفات أو مخططات طبخ مدرجة في الصندوق
- وعاء الطهي غير قابل للالتصاق
- لا يوجد بالفعل 28 برنامج طهي معدة مسبقًا
انستانت بوت برو
المواصفات
- قوة: 1200 واط
- الاهلية: 5.7 لتر أو 8 لتر
- المجموعات المسبقة: 28 برنامج طهي معدة مسبقًا
- وظائف الطبخ: طبخ بالضغط ، طهي بطيء ، بخار ، سوتيه ، خبز ، سو فيد ، زبادي ، أرز / حبوب
- وزن: 5.9 كجم
- مقاس: 32.5 × 32.3 × 33 سم
- يشمل: وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، رف بخار ، حلقة ختم احتياطية
فتح علبة Instant Pot Pro
يأتي Instant Pot Pro في صندوق به مقبض حمل مفيد ، لذلك لم أضطر إلى وضعه في المطبخ. كان محارب البيئة بداخلي سعيدًا برؤية القليل جدًا من العبوات البلاستيكية في الصندوق ، وكان هناك عدد قليل من الأكياس البلاستيكية ، ولكن بخلاف ذلك ، كل هذا من الورق المقوى القابل لإعادة التدوير بسهولة.
لقد جربت العديد من الأواني الفورية في وقتي وأعتقد أن اللون الأسود لـ Instant Pot Pro يجعلها تبدو أفضل بكثير من نماذج الفولاذ المقاوم للصدأ وأنا أقل ميلًا لإخفائها في مخزنة. طراز 5.7 لتر مضغوط ، خاصة عندما تفكر في عدد الأشياء التي يمكنه القيام بها وعلى الرغم من أنه ليس خفيفًا ، إلا أنه ليس من الصعب جدًا تحريكه.
تم وضع علامة على الغطاء بشكل واضح مع الأسهم للإشارة إلى الاتجاه الذي يجب عليك لفه لفتحه أو يغلق وعندما تغلقه في موضعه ، يتم إغلاق فتحة تنفيس البخار تلقائيًا جاهزة للضغط طبخ. وإذا كنت لا ترغب في وضع الغطاء الساخن على المنضدة الخاصة بك ، فلديها علامة تبويب تدخل في القاعدة لتثبيتها أثناء تقليب الطعام.
تأتي مجهزة بأسهل طريقة لتنفيس البخار في الأواني الفورية ، ما عليك سوى النقر على مفتاح لتنفيس البخار وهناك غطاء منتشر فوق صمام تحرير البخار لتقليل أي تناثر. إنها طريقة أكثر أمانًا مما رأيته في الطرز الأخرى لأنك لست بحاجة إلى تقريب أصابعك كثيرًا إلى الجزء الذي يخرج منه البخار ، وهو أمر رائع إذا كنت قلقًا بشأن الاحتراق عند تنفيس الهواء بخار.
أحب أن وعاء الطهي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ به مقابض كبيرة من السيليكون ، مما يسهل إزالته من القاعدة ، خاصة عندما يكون الطعام مليئًا. تتميز لوحة التحكم بشاشة كبيرة وأزرار واضحة بالإضافة إلى قرص لضبط إعدادات الوقت ودرجة الحرارة.
إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها مخزنة في خزانة ، فيمكن فصل سلك الطاقة وفصله بالداخل مع جميع الملحقات الأخرى حتى لا يضيع أي شيء.
الطبخ في Instant Pot Pro
لبدء الطهي في Instant Pot ، عليك أولاً تحديد طريقة الطهي من الأزرار الموجودة أسفل كل جانب من لوحة التحكم ؛ طهي بالضغط ، طهي بطيء ، أرز / حبوب ، سوس فيديو ، بخار ، زبادي ، سوتيه ، أو يمكنك اختيار وظيفة الاحتفاظ بالدفء إذا كنت ترغب فقط في تسخين شيء ما.
بعد اختيار طريقة الطهي ، ستعرض الشاشة بعد ذلك خيارات الطعام المحددة مسبقًا والمتاحة ، أو يمكنك اختيار الإعدادات المخصصة واختيار الوقت ودرجة الحرارة الخاصة بك. يقودني العد السريع إلى استنتاج مفاده أنه لا يوجد في الواقع 28 مجموعة مسبقة كما هو معلن عنها ، فقد تضمنت وظائف الطهي الرئيسية في هذا الشكل. على الرغم من أنه لا يحتوي على إعداد القلي بالهواء ، إلا أن Instant Brands تقدم بعضًا من أفضل مقالي هوائية لقد قمنا بالمراجعة ، و Instant Pot Pro Crisp يحتوي على غطاء للمقلاة الهوائية قابل للإزالة إذا كان هذا يرضيك أكثر.
يسرد دليل التعليمات إعدادات الوقت ودرجة الحرارة لكل ضبط مسبق ولكني وجدت أنه من المحبط عدم وجود معلومات إضافية. مثل لحوم البقر المعدة مسبقًا ، لا توجد معلومات تخبرني ما إذا كان هذا مصممًا لمفصل لحم البقر أو لبعض القطع الصغيرة فقط.
بخلاف ذلك ، من السهل جدًا التنقل بين الخيارات المختلفة المتاحة وضبط الإعدادات ، كما يعمل الاتصال كزر لتحديد الإعداد الذي اخترته. يمكن استخدام وظيفة الاحتفاظ بالدفء من تلقاء نفسها لتسخين الطعام أو للحفاظ على دفء وجبتك بعد انتهاء برنامج الطهي ويمكن إعداده لمدة تصل إلى 10 ساعات ، فمن المريح معرفة أن وجبتك ستبقى دافئة إذا تأخرت في الطريق الصفحة الرئيسية.
الطبخ بالضغط في Instant Pot Pro
بعد أن بحثت عن الوصفات على موقع Instant Brands الإلكتروني ، لفت انتباهي وصفة كاري العدس النباتية وقررت أن أجربها. لجعل الحياة أسهل والحفاظ على جميع النكهات في القدر ، استخدمت وظيفة القلي لقلي البصل والجزر ، متبوعًا بالثوم والتوابل. استغرق الأمر ثلاث دقائق ونصف فقط للتسخين المسبق ، ويمكنك الاختيار من بين خمسة مستويات لدرجة الحرارة. لقد وجدت أنها مريحة مثل القلي على الموقد.
بمجرد وضع باقي المكونات في القدر ، قمت بضبطه على الطهي لمدة 10 دقائق على ضغط مرتفع ، واستغرق الأمر 18 دقيقة للتسخين المسبق ، لذلك كان إجمالي وقت الطهي أكثر من 28 دقيقة. بالنظر إلى أن الوصفة تتطلب العدس المجفف ، فإن 28 دقيقة لا تزال سريعة بشكل مثير للإعجاب. لتحرير الضغط في نهاية الطهي ، قمت بالضغط على المفتاح لتنفيس البخار وبعد دقيقتين تمكنت من فتح الغطاء وتقليب المكونات القليلة الماضية. كان للكاري المطبوخ ملمس ناعم جميل لدحل ونكهة جيدة لا تتوقعها عادة من وقت الطهي القصير هذا.
طهي الأرز في Instant Pot Pro
لتكملة كاري العدس ، أردت فقط أرزًا عاديًا مطبوخًا بسمتي بني باستخدام الأرز البني المطبوخ مسبقًا. لقد بحثت على الإنترنت ووجدت جداول زمنية للطهي لأطعمة مختلفة بما في ذلك الأرز على موقع US Instant Pot. ينصح بنسبة 1: 1 من الماء إلى الأرز ويقول دليل التعليمات أنه لضغط الطهي يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 1½ كوب ماء في الوعاء. بناءً على ذلك أضفت 1 كوب من الأرز و 1 كوب من الماء.
يُطهى الأرز البني المُعد مسبقًا لمدة 30 دقيقة على ضغط عالٍ ، أضف إلى ذلك أربع دقائق ونصف من التسخين المسبق وكان إجمالي وقت الطهي حوالي 35 دقيقة. هذه مدة أطول بحوالي 10 دقائق مما تستغرقني عادةً للطهي على الموقد ، لكن هذا لم يزعجني لأنني كنت أستطيع المشي بعيدًا والقيام بأشياء أخرى دون الحاجة إلى مراقبتها.
كان الأرز المطبوخ رقيقًا وله ملمس مطبوخ ولكنه مطاطي قليلاً أتوقعه من الأرز البني ، وكانت مشكلتي الوحيدة أن بعضًا منه عالق في قاع إناء الطهي. لم يكن من الصعب تنظيفه ، فقط مزعج.
الطهي البطيء في Instant Pot Pro
للطبخ البطيء ، يمكنك استخدام أي وصفة طباخ بطيء إلى حد كبير ووجدت واحدة لدجاج شيبوتل التي أعجبتني. مرة أخرى ، استخدمت وظيفة القلي لتليين البصل والثوم قبل إضافة باقي المكونات. يحتوي الطباخ البطيء على إعدادين لدرجة الحرارة ، قمت بضبطه على درجة حرارة منخفضة لمدة 6 ساعات واتركه يطفو على السطح بينما كنت أقوم بيومي.
وظيفة الطهي البطيء سهلة الاستخدام ، ما عليك سوى أن تتذكر ضبط تحرير البخار على وضع التهوية. لقد سررت بالدجاج الطري الطري والنكهة العميقة التي تطورت من طهي الوجبة لفترة طويلة ، إنها طريقة طهي رائعة للحوم واليخنات.
التبخير في Instant Pot Pro
لتجربة إعداد البخار ، اعتقدت أنني سأقوم بتسخين بعض هراوات الجزر. لا يخبرك دليل التعليمات بكمية المياه التي يجب استخدامها ، لكنني وجدت المعلومات التي كنت أبحث عنها على موقع الويب. تقول أنه يجب استخدام كوب من الماء ووضع الخضار في طبق فرن على رف التبخير. لذلك بعد أن قمت بتفكيك المطبخ لأجد طبقًا مقاومًا للفرن مناسبًا ، وضعت الجزر ووضعته على البخار لمدة 4 دقائق (ينصح الموقع الإلكتروني بـ 3-5 دقائق للجزر السميك).
كان هناك خمس دقائق من التسخين المسبق ، ولكن بعد وقت الطهي لمدة أربع دقائق ، كان الجزر لا يزال صعبًا ، لذلك قمت بضبطه لمدة أربع دقائق أخرى. هذه المرة ، استغرق التسخين المسبق ثلاث دقائق ، وفي النهاية كان للقطع الرقيقة ملمس جيد ، لكن القطع السميكة كانت لا تزال أصعب مما أريد. أعتقد أن الحيلة هي تقطيعها أصغر بكثير وربما شراء سلة باخرة بدلاً من استخدام طبق فرن. وبقليل من الصبر والتجريب ، ستحصل على نتائج جيدة.
تنظيف
أحد أفضل الأشياء في Instant Pot Pro هو أنه يمكنك وضع جميع الملحقات في غسالة الأطباق ، حتى الغطاء. هذا حقًا يضع علامة إضافية في المربع للراحة. ولكن ، إذا لم يكن لديك غسالة أطباق ، فمن السهل حقًا غسلها ، في الواقع على الرغم من أنني أمتلك غسالة أطباق ، فقد غسلت كل شيء يدويًا حتى أتمكن من وضع الإناء الفوري بعيدًا بشكل أسرع.
بغض النظر عن نوع الطباخ المتعدد الذي تختاره ، تحتوي جميعها على صمامات وعوامات لإطلاق البخار تتطلب بعض الاهتمام والتفكيك لضمان عدم وجود حطام يعيق الآلية. لا يختلف الإناء الفوري ، ولكن من السهل تنظيفه ودليل التعليمات يرشدك خلاله.
هل يجب عليك شراء Instant Pot Pro؟
قد يكون Instant Pot Pro أغلى قليلاً من الأواني الفورية الأخرى ، لكنني أعتقد أيضًا أنه يبدو أفضل ومعًا تقريبًا في كل وظيفة طهي قد تحتاجها بالإضافة إلى برامج الطعام المعدة مسبقًا ، لن تنفد الأشياء التي يمكنك صنعها هو - هي.
أفضل ميزاته هي مفتاح تحرير البخار السهل مما يعني أنك لست مضطرًا لوضع أصابعك بالقرب بشكل خطير من الجزء الذي يخرج البخار ، وحقيقة أنه آمن تمامًا في غسالة الأطباق. الجانب السلبي هو عدم وجود إرشادات في الدليل فيما يتعلق بأفضل الأوقات ودرجات الحرارة لطهي الأطعمة المختلفة. هناك الكثير من الوصفات عبر الإنترنت بالإضافة إلى جداول مواعيد الطهي على موقع Instant Pot ، ولكن شعرت أحيانًا أنني كنت أقضي الكثير من الوقت في البحث عبر الإنترنت عن أفضل وقت للطهي و الإعدادات. إذا كنت لا تمانع في إجراء التجارب ، فهو جهاز طهي متعدد الوظائف رائع ، ومن السهل إعداد مجموعة متنوعة من الوجبات اللذيذة وأعتقد أنه يستحق المال.
حول هذا الاستعراض ، والمراجع
فيديو الأسبوع
هيلين ماكي كاتبة مستقلة تدربت كخبير اقتصادي منزلي. بعد أن بدأت حياتها المهنية في صناعة المواد الغذائية ، انتقلت إلى مراجعات الأجهزة المنزلية ، مستخدمة مهاراتها وخبرتها في الطبخ ضع جميع أنواع المنتجات على المحك ، وعلى مر السنين استعرضت مئات من الأجهزة المنزلية والمطبخ لمجموعة متنوعة من المنتجات المنشورات.
بعد تجديد منزلها الحالي بالكامل ، تقوم هيلين بمراجعة أدوات المطبخ من مطبخها المفتوح في المنزل في قرية بيركشاير الجميلة. عندما لا تعمل ، يمكن أن تجد هيلين تستمتع بالريف المحلي أو تحلم بمشروع تجديد منزلها التالي.
