เราได้รับค่าคอมมิชชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อผ่านลิงก์ในบทความนี้
กระทะที่ดีที่สุดจะมาพร้อมกับการออกแบบรูปทรงชามที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ซึ่งสามารถใช้ในการปรุงอาหารจานใหญ่ได้ในคราวเดียว การออกแบบและที่จับที่แข็งแรงจะทำให้โยนผักและข้าวผัดของคุณได้ง่าย และมั่นใจได้ว่าจะกลับเข้าสู่กระทะได้อย่างปลอดภัย Woks ยังเป็น multi-tasker ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย คุณสามารถใช้แทนกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะ และมีให้เลือกหลากหลายแบบ
กระทะที่ดีที่สุดบางส่วนในคู่มือของเรามาพร้อมกับการเคลือบสารกันติดและการออกแบบที่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน เพื่อการใช้งานแบบเดิมๆ น้อยลง แต่สะดวกกว่าสำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน ตามเนื้อผ้ากระทะจะมาพร้อมกับการออกแบบเหล็กกล้าคาร์บอนแบบคลาสสิกที่สามารถปรุงรสได้เมื่อเวลาผ่านไปเพื่อเพิ่มรสชาติและรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณทุกครั้งที่ใช้งาน
ไม่เหมือนหลายๆ ชุดกระทะที่ดีที่สุดกระทะจะมีฐานที่แคบกว่าและขอบที่กว้างกว่า วิธีนี้จะช่วยให้ความร้อนกระจายออกไปตามด้านข้างกระทะของคุณเพื่อปรุงอาหารทุกอย่างได้โดยตรง ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในอาหารที่ไม่มีซอส กระทะก้นกลมมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีเตาแก๊ส แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะวางกระทะบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือเตาไฟฟ้า กระทะก้นแบนจะมีเสถียรภาพมากกว่ามาก
วิธีเลือกกระทะที่ดีที่สุด
คนส่วนใหญ่ชอบกระทะแบบไม่ติดกระทะเพื่อความสะดวกในการทำความสะอาดเครื่องล้างจาน เป็นของแท้น้อยกว่ากระทะเหล็กคาร์บอนที่ใช้ในการปรุงอาหารจีน แต่ไม่ติดจะสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงของเตาได้แม้จะระเบิดเต็มที่ คุณจะไม่ติดไฟแบบเดียวกับที่พบในเหล็กหล่อหรือเหล็กกล้า แต่กระทะแบบไม่ติดกระทะก็มักจะเบากว่าด้วย
เลือกกระทะที่มีด้ามจับที่ทำให้คุณรู้สึกปลอดภัย ที่จับโลหะจำนวนมากจะร้อนขึ้นหลังจากใช้งานเป็นเวลานาน แต่ถ้าคุณเลือกด้ามที่มีด้ามจับที่เย็น คุณจะไม่สามารถนำกระทะเข้าเตาอบได้
ไม่จำเป็นต้องมีฝาปิดกระทะ แต่ถ้าเรื่องความเก่งกาจเป็นปัญหา คุณสามารถเลือก ฝาโค้งมนเพื่อสร้างไอน้ำในระดับสูงเพื่อให้ความร้อนผ่านเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือปรุงไก่ของคุณให้ทั่ว ผ่าน. ฝาแก้วจะช่วยให้คุณมองเข้าไปข้างในเพื่อดูว่ามื้ออาหารของคุณเป็นอย่างไร และอาจมาพร้อมช่องระบายอากาศเพื่อระบายความชื้นและป้องกันไม่ให้กระทะเดือดปุดๆ
1. Stellar Rocktanium กระทะไม่ติดกระทะ
กระทะที่ดีที่สุดโดยรวม
ความกว้าง: 30ซม.
เตาอบปลอดภัย? ใช่
เครื่องล้างจานปลอดภัย? ใช่
เหตุผลในการซื้อ:
• ที่จับสำหรับยกง่าย
• ดีไซน์ทนทาน ไม่ติดกระทะ
• ไม่หนักเกินไป
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง:
• ไม่มี!
Stellar Rocktanium Non-Stick Wok เป็นกระทะที่ดีที่สุดสำหรับบ้านส่วนใหญ่ มันห่างไกลจากการออกแบบแบบดั้งเดิม แม้ว่าคุณจะพบมากมายในบทสรุปที่เหลือของเรา แต่การออกแบบไม่ติดนั้นมีคุณภาพสูงมากและจะทนต่อรอยขีดข่วน นอกจากนี้ยังอาจต้องใช้ความร้อนมากในการจำลองผลลัพธ์แบบ flash-fried ที่คุณต้องการ
ยิ่งไปกว่านั้น เตาอบยังสามารถใช้ได้ถึง 210 องศา และมีความจุที่กว้างขวางมากด้วยความกว้าง 30 ซม. แม้จะมีดีไซน์ขนาดใหญ่ แต่ก็รับน้ำหนักได้ดี และด้ามจับแบบโค้งก็ถือได้ง่ายมาก หากคุณต้องการนำออกจากเตาอบ คุณสามารถจับที่จับอีกด้านของกระทะเพื่อให้สิ่งของต่างๆ แข็งแรง
ก้นแบนเหมาะสำหรับเตาทุกประเภท แต่ด้านโค้งเหมาะสำหรับการโยนส่วนผสมผัดของคุณอย่างแท้จริง
คะแนนของ Ideal Home: 5 จาก 5 ดาว
2. Ninja Foodi ZEROSTICK 28cm Wok
กระทะไม่ติดกระทะที่ดีที่สุด
ความกว้าง: 28cm
เตาอบปลอดภัย? ใช่
เครื่องล้างจานปลอดภัย? ใช่
เหตุผลในการซื้อ:
• สามารถใช้กับภาชนะโลหะได้
• เตาอบปลอดภัยถึงอุณหภูมิที่สูงมาก
• มาพร้อมฝาปิด
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง:
• ไม่เบาที่สุด
กลุ่มผลิตภัณฑ์ Ninja Foodi ZEROSTICK ยังคงสร้างความประทับใจให้กับเราด้วยการออกแบบที่แข็งแกร่ง กระทะ Ninja Foodi ZEROSTICK 28 ซม. มีน้ำหนักเล็กน้อย แต่มาพร้อมฝาปิดสำหรับนึ่งหรือเก็บความร้อน และสามารถใช้กับกระทะขนาด 28 ซม. ได้เช่นกัน
เราชอบคุณภาพของสารกันติดบนกระทะนี้เป็นพิเศษ ทนต่อการขีดข่วน และคุณสามารถใช้เครื่องใช้โลหะในการผัดข้าวผัดไข่หรือไก่ขณะหุงได้ ช่วงนี้ยังปลอดภัยในเตาอบสูงถึง 260 องศา
คุณสามารถใช้กระทะนี้กับเตาได้ทุกประเภท และด้วยคุณภาพของสารกันติด คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดหรือไหม้ที่ฐาน นอกจากนี้ยังครอบคลุมโดยการรับประกันสิบปี
คะแนนของ Ideal Home: 5 จาก 5 ดาว
3. Samuel Groves กระทะสแตนเลสไม่ติดกระทะ 32cm
กระทะพรีเมี่ยมที่ดีที่สุด
ความกว้าง: 32ซม.
เตาอบปลอดภัย? ใช่
เครื่องล้างจานปลอดภัย? เลขที่
เหตุผลในการซื้อ:
• คุณภาพสูงอย่างน่าอัศจรรย์
• ด้ามจับยึดตามหลักสรีรศาสตร์
• ด้ามจับสำหรับเตาอบ
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง:
• ตัวเลือกที่แพงที่สุดในคู่มือของเรา
กระทะสแตนเลสเคลือบ non-stick อันหรูหราของ Samuel Groves ใช้งานได้ตั้งแต่วินาทีแรกที่คุณนำมันออกจากถุงกระสอบสาน เตาอบปลอดภัยถึง 250 องศา แต่คุณจะต้องล้างด้วยมือเพื่อให้สารกันติดอยู่ในชั้นเชิง
มันเป็นตัวเลือกระดับพรีเมียมและสแตนเลสสามชั้นนั้นค่อนข้างหนักหากคุณวางแผนที่จะโยนผัดของคุณ สิ่งนี้ทำให้มันแข็งแรงมากและที่จับแบบหมุดย้ำช่วยให้คุณรักษาระยะห่างจากการกระทำได้ เนื่องจากเป็นโลหะ แต่จะร้อนขึ้นเมื่อใช้งาน ดังนั้นโปรดระวังอย่าจับที่จับใกล้กับหมุดย้ำมากเกินไปขณะทำอาหาร
คะแนนของ Ideal Home: 4.5 จาก 5 ดาว
4. Kuhn Rikon Allround Wok
กระทะน้ำหนักเบาที่ดีที่สุด
ความกว้าง: 24ซม. 28ซม
เตาอบปลอดภัย? ใช่
เครื่องล้างจานปลอดภัย? ใช่
เหตุผลในการซื้อ:
• ดีไซน์น้ำหนักเบา
• ฐานที่เป็นมิตรต่อการเหนี่ยวนำที่มีประสิทธิภาพ
• สามชั้นไม่ติด
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง:
• ไม่มีฝา
กระทะที่เบาที่สุดที่เราทดสอบ หากคุณพยายามโยนผักให้เคลือบด้วยซีอิ๊วหรือน้ำมันงาอย่างง่ายดาย Kuhn Rikon Allround Wok เป็นตัวเลือกที่ดี มีฐานที่มั่นคงและกว้างสำหรับการเหนี่ยวนำ และการป้องกันไม่ติดสามชั้น
เนื่องจากด้ามจับเป็นโพรง จึงมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการรักษาความเย็นหลังจากใช้งานเป็นเวลานาน
คุณสามารถนำเข้าเครื่องล้างจานและเตาอบได้ถึง 240 องศา มีขนาด 28 ซม. และเล็กกว่ากว้าง 24 ซม. เหมาะสำหรับการเสิร์ฟครั้งเดียว
คะแนนของ Ideal Home: 4.5 จาก 5 ดาว
5. BergHOFF Leo กระทะผัดไม่ติดกระทะ 28 ซม.
กระทะที่ดีที่สุดสำหรับการทำงานหลายอย่างพร้อมกัน
ความกว้าง: 28cm
เตาอบปลอดภัย? ใช่
เครื่องล้างจานปลอดภัย? ใช่
เหตุผลในการซื้อ:
• ฝาปิดแข็งแรงพร้อมช่องเทน้ำ
• ใช้เป็นกระทะผัดได้
• ทำความสะอาดง่าย
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง:
• ฐานค่อนข้างแบน
เราเป็นแฟนตัวยงของชุดผลิตภัณฑ์ Leo ของ BergHOFF และแม้ว่าจะไม่ได้ระบุว่าเป็นกระทะ แต่กระทะก้นแบน BergHOFF Leo 28 ซม. ได้รับการออกแบบสำหรับงานผัด ด้ามจับเป็นแบบไม่ติดและถูกหลักสรีรศาสตร์ เช่นเดียวกับที่จับที่ฝา และสารกันติดนั้นทำความสะอาดได้ง่ายมาก
ทางเทคนิคแล้วปลอดภัยต่อเตาอบ แต่ไม่เกิน 160 องศาเท่านั้น เนื่องจากมีฐานที่กว้างกว่าและด้านที่สูงชัน จึงสามารถก้าวเข้าสู่งานเป็นกระทะผัดหรือแม้แต่กระทะสำหรับทำหลายอย่างพร้อมกันในห้องครัว
คะแนนของ Ideal Home: 4.5 จาก 5 ดาว
6. เกลือ Megastone Wok
กระทะที่ดีที่สุดสำหรับการนึ่ง
ความกว้าง: 28cm
เตาอบปลอดภัย? เลขที่
เครื่องล้างจานปลอดภัย? ใช่
เหตุผลในการซื้อ:
• ไม่ติดทนมาก
• ชุดกระทะที่เข้าชุดกันเป็นหนึ่งในรายการโปรดของเรา
• สามารถใช้ฝาสำหรับนึ่งและอุ่นอาหารได้
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง:
• ที่จับพลาสติกเข้าเตาอบไม่ได้
เราชอบผลิตภัณฑ์ Salter Megastone เมื่อตรวจสอบกระทะ และกระทะ megastone ก็ไม่มีข้อยกเว้น กลุ่มผลิตภัณฑ์ทำจากสารกันติดแบบหยาบที่ทนทานต่อการใช้งานหนัก และด้ามจับเคลือบด้วยพลาสติก ซึ่งจะทำให้ไม่ร้อนเกินไปเมื่อใช้งาน นี่หมายความว่าพวกเขาไม่สามารถเข้าไปในเตาอบได้ แต่ก็ไม่จำเป็นเมื่อปรุงอาหารด้วยกระทะอยู่ดี
ฝาแก้วมีช่องระบายไอน้ำซึ่งมีประโยชน์มากเมื่อปรุงอาหารปลาหรือให้ความร้อนผ่านเส้นก๋วยเตี๋ยว นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารด้วยซอสโดยไม่ลดของเหลวลงมากเกินไป
คะแนนของ Ideal Home: 4 จาก 5 ดาว
7. Judge ชุดกระทะไม่ติดกระทะ 35ซม.
ชุดกระทะสุดคุ้ม
ความกว้าง: 25ซม.
เตาอบปลอดภัย? ใช่
เครื่องล้างจานปลอดภัย? ใช่
เหตุผลในการซื้อ:
• มาพร้อมของแถมที่คุณต้องการ
• ฝาสไตล์แท้
• ที่จับเก็บความเย็น
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง:
• ไม่สามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้
ในราคาที่น่าประทับใจ Judge 35cm Non-Stick Wok Set มาพร้อมความคุ้มค่า ทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนจีนคลาสสิกและมาพร้อมกับอุปกรณ์เสริมมากมายเพื่อให้คุณไม่ว่าง ซึ่งรวมถึงขาตั้งสามขาสำหรับเสิร์ฟ ราวตากผ้า ตะเกียบ ตะเกียบ และฝาปิด ฝาปิดมีความโค้งและชวนให้นึกถึงกระทะแบบดั้งเดิม
คุณไม่สามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและที่จับเคลือบด้วยสารเคลือบคงความเย็น แม้ว่าเตาอบจะปลอดภัย (ยกเว้นอุปกรณ์เสริมที่ทำด้วยไม้) แต่ก็สามารถขึ้นได้ถึง 150 องศาเท่านั้น ดังนั้นควรระมัดระวัง
คะแนนของ Ideal Home: 4 จาก 5 ดาว
เราทดสอบกระทะที่ดีที่สุดอย่างไร
เมื่อทำการทดสอบเราพิจารณาว่ากระทะร้อนเร็วแค่ไหนและสม่ำเสมอแค่ไหน ท้ายที่สุด เมื่อปรุงอาหารด้วยกระทะ คุณมักจะรีบผัดอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ
วิดีโอประจำสัปดาห์
อีกปัจจัยที่เราให้ความสำคัญคือวัสดุที่ใช้ในการก่อสร้าง เหล็กกล้าคาร์บอนเป็นวัสดุที่เหมาะสำหรับพ่อครัวส่วนใหญ่ แต่กระทะเหล่านี้กลายเป็นเรื่องยุ่งยากที่จะเกิดขึ้น ในตลาดมวลชน และถูกแทนที่ด้วยวัสดุกันติดที่ทนทานซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อจำลองน้ำหนักเบา ออกแบบ. อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่สามารถปรุงรส non-stick ของคุณได้เนื่องจากเศษอาหารจะถูกชะล้างออกไปหลังจากทำอาหาร
ความสมดุลของกระทะเป็นปัจจัยใหญ่ เพราะมันควรจะสามารถรองรับตัวเองได้เมื่อปล่อยทิ้งไว้บนเตา อย่างไรก็ตาม ที่จับควรแข็งแรงพอที่จะพลิกกระทะขณะทำอาหาร โดยที่ชามไม่หนักเกินไป
