Vitamix Ascent Series A3500i Blender recension

Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.

Vitamix Ascent Series A3500i Blender är en av de dyraste blandarna man kan köpa för pengar. Det har dock ett stort namn bakom sig, och om du kastar ett öga bakom disken nästa gång du besöker din favoritsmoothiebutik, är det troligt att du kommer att se en Vitamix. Dessa blandare av industristandard är stora och tunga, med en generös kannastorlek som kan användas för både familjestora soppor och smoothies för en enda servering.

Ascent Series A3500i Blender, som sitter på premiumsidan av Vitamixs mixererbjudande, har en elegant display som är fullproppad med förinställda lägen för att göra smoothies, desserter, isdrycker och till och med soppor. Den kan också laga mat, och med mixern finns en omfattande receptbok som har massor av fantastiska receptidéer att prova i din nya mixer. Jag använde en blandning av dessa och några av mina egna recept för att testa Vitamix Ascent Series A3500i Blender, och testade vart och ett av dess förinställda lägen för att se om det motiverar den höga prislappen.

Domen? Medan jag hade ett par problem med mindre recept, är detta ett av de allra mest bästa blandarna jag har någonsin använt. Den levererade läckra krämiga soppor och läckra drycker, vilket förklarar varför många företag och seriösa kockar förlitar sig på Vitamix för att få ut det bästa av sina ingredienser.

Perfekt hem betygsatt: 5 av 5 stjärnor

Skäl att köpa:

• Det gör soppor på nästa nivå
• Den medföljande receptboken är lysande
• Utmärkt självrengöringsläge
• Handsfree-kontroller
• Stor arbetskapacitet
• Manuella kontroller ingår också
• Lyftbar kanna

Skäl att undvika:

• Bladen kan värma upp ingredienser
• Små recept kan fastna
• Alla delar tål inte maskindisk

Vitamix Ascent Series A3500i Blender

Specifikationer

• Kraft: 1200W
• Material: plastkanna, blad i rostfritt stål
• Kapacitet: 2 liters kanna
• Förinställningar: 5 one-touch-program
• Vikt: 6,7 kg
• Storlek: 40 x 26,8 x 20,8 cm (h x b x d)
• Ingår:  tamper, spatel, personlig mixerkopp med lock och blad

Unboxing

Vitamix Ascent Series A3500i Blender har mycket kraft, men det här kommer nästan helt från basen. Kannan är gjord av plast och den är ganska lätt. Den levereras med ett lock som snäpps ner på plats och en manipulering för att fastna i med knepigare ingredienser.

I lådan fanns en receptbok som innehöll massor av bra idéer för olika rätter att göra med Vitamix. Allt från nötmjölk till frysta cocktails täcktes, och detta parades med en snabbstartsguide som hjälper dig att komma igång med din första smoothie, och det här är precis vad jag följde för att göra min första recept.

Komma igång

Vitamix Ascent Series A3500i Blender kanna placeras direkt på basen, vilket är mycket interaktivt tack vare skärm, som visar en nedräkningstimer för olika lägen och har en ratt som hjälper dig att öka kraften när du blandar manuellt.

Till min första smoothie gjorde jag en tropisk fruktblandning med mjölk, avokado, banan, lime och fryst mango och papaya. Jag lägger i min halvlime utan att ta av skalet eller ta bort kärnor, för att få en uppfattning om hur kraftfull denna mixer verkligen är.

Smoothie-inställningen var väl utrustad för att hantera alla dessa ingredienser, och så fort jag tryckte på dess logotyp på kontrollpanelen visade displayen timern. Därifrån gällde det att trycka på start/stopp-knappen, som är beröringsstyrd och sannolikt inte blir smutsig.

Med de flesta av de förinställda lägena kommer du att börja på en lägre hastighet och förstärka för att avsluta med max effekt, vilket är 10. Det finns dock fler än 10 hastighetsinställningar eftersom du kan slå från 2 till 2+, till 3 och sedan 3+ (etc.). Totalt finns det cirka 20 hastigheter att välja mellan.

Vitamix får full poäng för sina smoothiefärdigheter. Mina frysta frukter pulveriserades med till synes liten ansträngning och inget ingrepp, och det fanns inte ett spår av limeskal eller frö i någon av smoothien. Jag noterade hur hög den här mixern är vid första användningen. Det är allvarligt bullrigt, och inte en att använda först på morgonen när din partner fortfarande sover!

Att göra havremjölk i Vitamix

Jag älskar en havremjölkslatte, men jag tycker att jag spenderar mycket pengar i min veckobutik för att hålla min kaffemaskin fylld på mina favoritbaristablandningar. Det var värt ett försök i Vitamix, speciellt för att jag inte tvivlade på att den kunde hantera mycket flytande blandningar. För att göra havremjölken blötlade jag och blandade sedan havre, vatten och lite lönnsirap för sötma.

Jag ska erkänna, mitt första försök var en fullständig röra och inte det som visas här. Jag lät min mjölk blandas i 45 sekunder, vilket jag insåg var alldeles för långt när jag försökte sila min skumma havreblandning. Eftersom Vitamix-bladen värms upp när de används under längre perioder (jag kommer in på det senare) hade det faktiskt förvandlat min mjölk till en väldigt rinnig gröt.

För mitt andra försök blandade jag bara i cirka 5 sekunder, på väldigt hög hastighet. Detta var mer än tillräckligt med tid för att göra en sval, mjölkig blandning utan många korn kvar att sila.

Denna blandning var mycket lättare att sila med en ostduk och hade en mer mjölkliknande konsistens som fungerade bra i en kopp mjölk. Efter blandning kunde jag skölja ur kannan för att ta bort eventuella överblivna bitar av havre och återföra den till basen.

Göra soppa i Vitamix Ascent Series A3500i

Vitamix Ascent Series A3500i har inget inbyggt värmeelement, så det kommer inte att ersätta bästa soppmakare, men dess blad värms upp när de lämnas i höga hastigheter under långa perioder. Receptboken Simply Blending som medföljde hade ett recept på tomatsoppa som kunde tillagas i mixern, så jag gav det ett försök. Detta inkluderade att tillsätta en halv lök, en morot, några färska och konserverade tomater och ett urval av kryddor och fond till mixern. Jag slog sedan på förinställningen för soppan och lät mixern arbeta genom en 10-minuterscykel.

Detta fungerar genom att långsamt öka blandningshastigheterna, innan du lämnar på hög hastighet för att koka soppan igenom. Jag var skeptisk till att mixern skulle kunna koka ut lök och vitlök, men jag blev positivt överraskad när den bullriga blandningen slutade och soppan var rykande varm och väldigt, väldigt slät. Alla ingredienserna hade puliveriserats, vilket lämnade en nästan vispad konsistens som var krämig och tjock. Helt läcker och klar på bara 10 minuter.

Det här läget fungerar inte på allt, så om du planerar att göra en purjolök och potatis eller en morots- och koriandersoppa, var beredd på att förkoka dina ingredienser för att ta bort den råa kanten.

Att göra dips

Ett annat recept från Vitamix-boken var en söt och kryddig rödbetsdipp. Jag hade redan rödbetor i kylen, så jag tänkte att det skulle vara ett bra alternativ till mitt typiska hummusrecept. Jag lade till kikärter, rostade rödbetor, honung, chili, tahini och lite olivolja i min mixer och slog på förinställningen för doppning. Mixern satte igång och skickade klarröda stänk upp på insidan av kannan, men det gjorde den inga problem med att bearbeta fastare ingredienser även med minimal tillsatt vätska för att göra jobbet lite lättare.

Dippen var silkeslen när blandningen var klar och mycket god. Det är ett recept som jag definitivt kommer att följa igen, men jag kämpade för att nå under bladen för att ösa ur varenda droppe. Eftersom bladen inte kan tas bort, måste du vara beredd på att fastna för att ta ut mer solida recept.

Den här visade sig vara svår att rengöra. Jag var orolig att rödbetan skulle lämna en fläck på plastkannan, men det gjorde den tack och lov inte. Men jag upptäckte att det krävdes lite mer praktisk rengöring för att få bort fastnade bitar av dopp från insidan av mixern. Detta gjordes enklare med en skurborste.

Rengöring

Vitamix Ascent Series A3500i har ett självrengörande läge. Jippie! Jag älskar ett självrengörande läge på vilken mixer som helst, men även om en inte inkluderar en självrengöringsinställning kan du fortfarande lägga till en lite vatten och lite diskmedel till mixern och pressa den för att ta bort överflödig smoothie eller soppa från mixern blad.

Du kommer sannolikt fortfarande att behöva rengöra insidan av mixern, särskilt locket och pipen, för hand, men självrengörande läge på Vitamix Ascent Series A3500i är mycket kapabelt och håller händerna borta från mixern blad. Om du vill att mixerkannan ska hålla, tänk inte ens på att sätta den i diskmaskinen.

Ska du köpa Vitamix Ascent Series A3500i?

Till cirka £700 är Vitamix Ascent Series A3500i den dyraste mixern jag någonsin har provat. Det är en riktigt dyr maskin, med en mycket robust bas och tillräckligt med kraft för att motivera en stor prislapp, men den kommer bara med en kanna som är bäst lämpad för större recept.

Om du vill ha en mixer som kan göra en morgonsmoothie och inte så mycket mer, kommer Vitamix Ascent Series A3500i absolut att vara overkill. Men om du är en ivrig kock som använder en mixer regelbundet och vill göra en investering som håller livet ut, skulle jag vara benägen att säga att detta är den bästa mixern på marknaden för dig.

Om denna recension och recensenten

Millie Fender är redaktör för små apparater på Ideal Home. Hon granskar allt från kaffemaskiner till fritöser från sitt eget kök, vilket innebär att dessa tester har utförts under samma förhållanden som du kommer att använda maskinen.

Vitamix Ascent Series A3500i skickades vänligen till Millie av Vitamix, och hon testade den i en månad innan den returnerades. Detta gav henne chansen att testa alla dess funktioner såväl som rengöring och kontrollera eventuella felsökningar. Millie dricker mycket soppa och smoothies och såg till att alla lägen med Vitamix Ascent Series A3500i testades innan hon skrev sin recension.