Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
Den bästa woken kommer med en unik skålformad design som kan användas för att laga stora portioner på en gång. Designen och det robusta handtaget gör det enkelt att slänga dina grönsaker och stekt ris och se till att de landar tillbaka i pannan på ett säkert sätt. Woks är också en stor mångsysslare. Du kan använda dem i stället för en stor kastrull eller en stekpanna, och de finns i en mängd olika utföranden.
Några av de bästa wokarna i vår guide kommer med non-stick-beläggning och diskmaskinssäker design för en mindre traditionell, men mer bekväm, daglig användning. Traditionellt kommer dock wokarna att ha en klassisk design av kolstål som kan kryddas med tiden för att lägga till smak och kol till dina måltider vid varje användning.
Till skillnad från många av de bästa kastrullseten, en wok kommer att ha en smalare bas och en bredare kant. Detta gör att värmen kan spridas ut längs sidorna av din wok för att laga allt direkt, vilket är särskilt användbart i rätter utan sås. En rundbottnad wok är särskilt användbar för de med gashäll, men om du planerar att vila din wok på en induktions- eller elektrisk spis kommer en plattbottnad wok att vara mycket mer stabil.
Hur man väljer den bästa woken
De flesta föredrar en non-stick wok för att underlätta diskmaskinsrengöring. Det är mindre autentiskt än wokarna i kolstål som traditionellt används i kinesisk matlagning, men non-stick kommer att kunna motstå hällens höga temperaturer, även på full blow. Du kommer inte att få samma kolning som du hittar med gjutjärn eller stål, men non-stick pannor är ofta lättare också.
Välj en wok med ett handtag som gör att du känner dig trygg. Många metallhandtag kommer att värmas upp efter långvarig användning, men om du väljer ett med ett svalt handtag kommer du inte att kunna sätta in woken i ugnen.
Det är inte nödvändigt att ha ett lock till din wok, men om mångsidighet är ett problem kan du välja en rundat lock för att skapa höga nivåer av ånga för att värma genom nudlar eller tillaga din kyckling hela vägen genom. Ett glaslock låter dig titta in för att se hur din måltid kommer, och de kan komma med en ventil för att släppa ut fukt och hindra din wok från att bubbla över.
1. Stellar Rocktanium non-stick wok
Bästa woken överlag
Bredd: 30 cm
Ugnssäker? Ja
Kan diskas i diskmaskin? Ja
Skäl att köpa:
• Grepphandtag för enkel lyft
• Robust non-stick design
• Inte för tung
Skäl att undvika:
• Ingen!
Stellar Rocktanium Non-Stick Wok är den bästa woken för de flesta hem. Det är långt ifrån traditionell design, även om du hittar mycket i resten av vår sammanfattning, men non-stick-designen är av mycket hög kvalitet och tål repor. Det kan också ta mycket värme för att replikera de flash-friterade resultaten du letar efter.
Dessutom är den ugnssäker upp till 210 grader, och den har en mycket generös kapacitet tack vare den 30 cm breda. Trots den stora designen har den en bra vikt och det böjda handtaget är väldigt lätt att hålla. Skulle du vilja ta ut den ur ugnen kan du hålla i handtaget på andra sidan av woken för att hålla saker stadigt.
Den platta botten är lämplig för alla typer av hällar, men de böjda sidorna är idealiska för att på ett autentiskt sätt kasta dina wokade ingredienser.
Ideal Homes betyg: 5 av 5 stjärnor
2. Ninja Foodi ZEROSTICK 28cm Wok
Bästa non-stick wok
Bredd: 28 cm
Ugnssäker? Ja
Kan diskas i diskmaskin? Ja
Skäl att köpa:
• Kan användas med metallredskap
• Ugnssäker upp till mycket höga temperaturer
• Kommer med lock
Skäl att undvika:
• Inte den lättaste
Ninja Foodi ZEROSTICK-serien fortsätter att imponera på oss med sin tåliga design. Ninja Foodi ZEROSTICK 28cm Wok är lite tung, men den kommer med ett lock som medföljer för att ånga eller hålla värmen inne, och denna kan även användas på 28cm stekpannorna.
Vi njuter särskilt av kvaliteten på non-stick på denna wok. Den är reptålig och du kan använda metallredskap för att röra om ditt äggstekta ris eller kyckling när den tillagas. Serien är även ugnssäker upp till 260 grader.
Du kan använda denna wok på alla typer av hällar, och på grund av kvaliteten på non-stick behöver du inte använda mycket olja för att förhindra att mat fastnar eller bränns fast i basen. Det omfattas också av en tioårig garanti.
Ideal Homes betyg: 5 av 5 stjärnor
3. Samuel Groves Non-stick wok i rostfritt stål 32cm
Bästa premium wok
Bredd: 32 cm
Ugnssäker? Ja
Kan diskas i diskmaskin? Nej
Skäl att köpa:
• Otroligt hög kvalitet
• Ergonomiskt nitat handtag
• Handtag för användning i ugnen
Skäl att undvika:
• Det dyraste alternativet i vår guide
Den lyxiga Samuel Groves non-stick woken i rostfritt stål är en njutning från den sekund du tar den ur sin vävda hessianpåse. Den är ugnssäker upp till 250 grader, men du måste tvätta den för hand för att hålla non-stick i takt.
Det är ett förstklassigt val, och det treskiktiga rostfria stålet är lite på den tunga sidan om du planerar att kasta dina röror. Detta gör den dock väldigt robust, och det nitade handtaget gör att du kan hålla avstånd från handlingen. Eftersom det dock är av metall kommer det att värmas upp när det används, så var noga med att inte hålla handtaget för nära nitarna när du lagar mat.
Ideal Homes betyg: 4,5 av 5 stjärnor
4. Kuhn Rikon Allround Wok
Bästa lättviktswok
Bredd: 24 cm, 28 cm
Ugnssäker? Ja
Kan diskas i diskmaskin? Ja
Skäl att köpa:
• Lättviktsdesign
• Effektiv induktionsvänlig bas
• Trelagers non-stick
Skäl att undvika:
• Inget lock
Den lättaste av wokarna vi testade, om du kämpar för att kasta dina grönsaker för att enkelt täcka dem i sojasås eller sesamolja, är Kuhn Rikon Allround Wok ett utmärkt val. Den har en solid och bred induktionsvänlig bas och tre lager non-stick-skydd.
Eftersom handtaget är ihåligt blir det mycket effektivare när det gäller att hålla sig svalt även efter långvarig användning.
Du kan ställa den genom diskmaskinen och ugnen, upp till 240 grader. Den kommer i 28 cm och en mindre bredd på 24 cm, perfekt för enstaka portioner.
Ideal Homes betyg: 4,5 av 5 stjärnor
5. BergHOFF Leo 28cm Non Stick Wokpanna
Bästa woken för multi-tasking
Bredd: 28 cm
Ugnssäker? Ja
Kan diskas i diskmaskin? Ja
Skäl att köpa:
• Stabilt lock med hällventil
• Kan användas som sautépanna
• Lätt att städa
Skäl att undvika:
• Ganska platt bas
Vi är stora fans av BergHOFFs Leo-sortiment, och även om det inte är märkt som en wok, är BergHOFF Leo 28 cm Non Stick Wok-panna designad för uppgiften att woka. Handtaget är non-stick och ergonomiskt, liksom lockhandtaget, och non-stick är mycket lätt att rengöra.
Den är tekniskt ugnssäker, men bara upp till 160 grader. Eftersom den har en bredare botten och branta sidor, kan den enkelt kliva in i uppgiften att vara en sautépanna eller till och med stekpanna för multi-tasking i köket.
Ideal Homes betyg: 4,5 av 5 stjärnor
6. Salter Megastone Wok
Bästa woken för ångkokning
Bredd: 28 cm
Ugnssäker? Nej
Kan diskas i diskmaskin? Ja
Skäl att köpa:
• Mycket hållbar non-stick
• Det matchande pannsetet är en av våra favoriter
• Du kan använda locket för att ånga och hålla maten varm
Skäl att undvika:
• Plasthandtag kan inte gå in i ugnen
Vi gillade Salter Megastone-sortimentet när vi granskade kastruller, och megastonewoken är inget undantag. Serien är gjord av grov non-stick som är tillräckligt hållbar för att tåla tung användning, och handtagen är plastbelagda, vilket gör att de inte blir för varma när de används. Detta betyder att de inte kan gå in i ugnen, men detta är inte nödvändigt när du lagar mat med en wok ändå.
Glaslocket har en ångventil som kan vara mycket användbar när du tillagar fisk eller värmer genom nudlar. Det är också bra för att laga rätter med sås utan att minska vätskan för mycket.
Ideal Homes betyg: 4 av 5 stjärnor
7. Domare 35cm Non-Stick Wok Set
Prisvärt wok-set
Bredd: 25 cm
Ugnssäker? Ja
Kan diskas i diskmaskin? Ja
Skäl att köpa:
• Kommer med allt du behöver
• Lock i autentisk stil
• Håll svala handtag
Skäl att undvika:
• Kan inte användas på induktionshällar
Till ett imponerande pris är Judge 35 cm Non-Stick Wok-set packat med värde. Den är gjord av klassiskt kinesiskt kolstål och kommer med massor av tillbehör för att hålla dig sysselsatt. Det inkluderar en serveringsunderlägg, sömställ, vändare, ätpinnar och ett lock. Locket är böjt och påminner om mer traditionella wokar.
Du kan inte använda den på induktionshällar och handtagen är belagda med en svalbeläggning. Även om det är ugnssäkert (förutom trätillbehören) kan det bara gå upp till 150 grader, så var försiktig.
Ideal Homes betyg: 4 av 5 stjärnor
Hur vi testade de bästa wokarna
När vi testade tog vi hänsyn till hur snabbt woken värmdes och hur jämnt. När allt kommer omkring, när du lagar mat med en wok, har du vanligtvis bråttom att woka en snabb och hälsosam middag.
Veckans video
En annan faktor vi tog på allvar var materialet som användes i byggandet. Kolstål är valmaterialet för de flesta kockar, men dessa wokar börjar bli svåra att få tag på massmarknaden, och har ersatts av hållbar non-stick som syftar till att replikera sin lätta vikt design. Du kommer dock inte att kunna krydda din non-stick eftersom eventuella rester kommer att tvättas bort efter tillagning.
Wokens balans var en stor faktor, eftersom den ska kunna stödja sig själv när den lämnas på hällen. Men handtaget ska också vara tillräckligt robust för att vända woken när du lagar mat, utan att skålen blir för tung.
