- Modernt boende
Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
En köparguide för små apparater
Som varje spirande kock, kakmakare eller familjekock vet, är nyckeln till bra matlagning att ha rätt kökssats. Idag, om ett jobb behöver göras, är chansen stor att det finns något med blad och en plugg som kan göra det åt dig. Att knåda, pulsa, pulverisera, gnugga in och juicera allt kan göras på några minuter med en knapptryckning. Förvirrad över vad du behöver? Läs vidare…
Matberedare
Purister kanske föredrar en kniv, men fråga en hektisk kock eller förfärad förälder och de kommer båda överens om att matberedaren är en absolut förutsättning. Dessa multifunktionella skiv-, tärnings- och hackmaskiner levereras med alla möjliga redskap, från cirkulära blad, rivare och mixer till knådare, vispar och vispar.
Hotpoint multifunktionell matberedare £ 139, Amazon
Flera redskap, variabel hastighet, bra skålstorlek, prisvärda, en bra allround.
Se till att ditt val kommer med ett skivblad, tärningsblad och rivskiva. De flesta har också visp, knådkrokar och emulgerande paddlar (för majonnäs). För att färdigställa uppsättningen, leta efter en avtagbar mixerkanna för att blanda soppa och smoothies.
MagimixLe Micro, £ 59,99, Amazon
Låt inte det söta utseendet lura dig, det här är ett exceptionellt köksredskap som gör upp
dess kompakta storlek genom att packa ett slag på huggfronten. Från örter till
nötter till barnmat ...
Priserna varierar avsevärt. En enkel £ 50- £ 75 plastdesign är idealisk för avslappnad användning, men för en långvarig budget för prestanda på cirka 250 £.
- Ytterligare tillbehör finns att köpa direkt från tillverkaren och som regel, ju dyrare modellen desto större val.
- De flesta modeller slås inte på om inte locket är på plats, men leta efter breddmatare så att du kan lägga till ingredienser utan att riskera dina fingrar.
- Leta efter den mest kraftfulla motorn (visad i watt) medan en "puls" -inställning låter dig övervaka hur bra du hugger. Enväxlade induktionsmotorer finns på maskiner av högsta kvalitet och ger den mest konsekventa effekten.
- Leta alltid efter diskmaskinssäkra delar; det gör rengöringen snabbare och mycket säkrare.
- Multi-tillbehör är extremt användbara, men välj en modell med anständigt förvaring-antingen ombord eller separat behållare-för att hålla skarpa föremål säkra.
Juicepressar
Du vill ha ett starkt centrifugalt operativsystem, en biffig motor och stålblad av god kvalitet pulveriserar enkelt utan överhettning samtidigt som du tar ut varje sista droppe ur din frukt och grönt. Kontrollera även ljudnivåer - en nyckelfaktor när du gör de tidiga morgonupplivningarna!
Nutribullet Graphite, £ 79,99 Lakeland
Den viktiga satsen för alla som gör det växtbaserade. Maximal godhet, minimalt krångel och allt på tio sekunder per drink.
Vitamix Professional Series 750, £ 650, Vitamix
Dyr
men detta allt-i-ett-nummer, allmänt demonstrerat, har legionfans, som
svär vid dess otaliga användningsområden och förmåga att göra allt lätt
från sopptillverkning till glass, hoummous till smoothies. På en kostnad för användning
grunden, tillsammans med dess 7-års garanti, är kostnaden faktiskt vettig.
Stativblandare
Ett måste i det produktiva köket. Levereras vanligtvis med en skål i rostfritt stål, en ballongvisp, degkrok och vispare, som fästs i motorn och sänks sedan ner i skålen med ingredienser. Blandare är inte utformade för att krossa eller skiva, men gör ett snabbt arbete med att knåda, vispa och slå.
KitchenAid Artisan, £ 429, Lakeland
Veckans video
Många mönster, som den ikoniska Artisan från KitchenAid, har knappt förändrats på årtionden, men det finns det hi-tech-alternativ-Kenwood Cooking Chef har till exempel en induktionsvärmare för matlagning och blandning.
kMix Stativblandare, från
£260, johnlewis.com
För stor för att dölja, men med 11 färger (inklusive ränder) att välja mellan, är den den perfekta hårt arbetande, degknådande, äggvispande bänkskivan.
Investerar du klokt så har du en köksutrustning byggd för att hålla livet ut. Leta efter långa garantier som ett tecken på att tillverkaren tror på sin produkt.
- Blandare är inte billiga; de bästa värdesignerna kostar £ 200, men budget åtminstone £ 300- £ 400.
- Stativblandare behöver inte mycket kraft för att vika och slå, men variabel hastighetskontroll är avgörande för att undvika överknådning och -blandning.
-
Leta efter modeller med "mjukstart" som bygger upp hastigheten långsamt för att undvika att spruta ingredienser över hela köket.
Bodum Bistro 11381-294UK Food Mixer, £ 350, Bodum
Belagd i gummerad plast, den levereras med en 4,7-liters rostfri skål och förvaringsutrymme i toppen för degkrok, platt mixer och äggvisp.
******
