Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
Ingenting kan förstöra en måltid mer än dåligt kokt ris. De bästa riskokarna tar mänskliga misstag ur ekvationen för ris med låg ansträngning av restaurangkvalitet från ditt hem. Inte varje maträtt kräver samma typ av ris. De bästa riskokarna tillagar basmatiris till indiska currykvällar, klibbigt ris till dina thailändska eller kinesiska rätter eller perfekta sushiris för hemlagade Kalifornien -rullar. Allt detta och mer med bara ett knapptryck.
För fler falska hushållsapparater, kolla in bästa frityrgrytor
Några av de bästa riskokarna i vår guide avviker från asiatisk matlagning för att skapa krämig slät risotto, helt handsfree. Det finns också några bra alternativ som kan placeras i mikrovågsugnen, vilket är ett billigare riskokare alternativ för ditt hem (och en apparat mindre för din köksbänk.)
Bästa riskokare 2021
1. Salvia BRC600UK
Bäst för ris utan ris och krämig risotto
Risotto utan omrörning? Vad nästa? Denna maskin lovar att perfekt laga den italienska häftklammern. Och det är utan att stå över det och hälla i slev efter slev med varmt lager. Det är ingen one-trick ponny. Vi använde det för att laga både basmati och amerikanskt långkornsris. Båda var fantastiskt fluffiga med lite vidhäftande vid botten av pannan.
Vi lagade bara två koppar varje gång men det rymmer upp till 10, vilket ger cirka 20 portioner. Detta är gott om en fest eller stor familjesammankomst. Det finns också en "håll dig varm" -funktion som säkerställer att den sista personen i grytan har ris lika varmt som den första. Det lagar också spannmål och gröt, ångar och fungerar till och med som en långsam spisockså.
En bränningsfunktion innebär att det inte heller behövs någon annan kastrull, att skära ner på diskningen och göra den till en riktig kastrull. Även om du inte precis kastar allt i grytan och bara går därifrån, tyckte vi att det var ganska enkelt att förbereda risotton. Börjar med bränningsfunktionen för att mjuka lök och vitlök, tillsätter du riset och koka i några minuter. Sedan gick vinet in och rördes om tills det avdunstade. När det var klart tillsatte vi fonden, rörde om och slog på "risotto" och "start" -knapparna.
Sedan gick vi iväg. Det finns en praktisk 30-minuters "håll dig varm" -funktion, vilket var användbart eftersom vi blev distraherade och nästan glömde att vi lagade mat. Det är ganska dyrt. Tänk emellertid på tillägget av funktionen för långsam spis och tillagning i en gryta. Allt detta gör det till ett bra val om du vill ha mer än bara en enkel riskokare.
Ideal Homes betyg: 4,5 av 5
Köp nu: Sage av Heston Risotto Cooker på Amazon
2. Cookworks 1,5 L riskokare
Bästa riskokaren för vitt ris
Om du bara är ute efter en enkel "gör vad det står på förpackningen" riskokare är den här prisvärda modellen ett gediget val. Med bara en kock och håll den varma omkopplaren för att bryta upp det svala svarta utsidan, har den också fötter för att lyfta upp den från arbetsytan plus praktiska bärhandtag.
Avgörande, om du är ett fan av snyggt ris, är det här inte för dig eftersom det bara lagar vitt ris, men det lagar det mycket bra och var ett av de enkla att använda med bästa resultat.
Den minsta mängden torrt ris du kan laga i denna maskin är 2 koppar, vilket är cirka 4-6 portioner, vilket gör det till ett utmärkt val för familjemiddagar. Om ni bara är två kan ni frysa in det återstående riset när det har svalnat.
Det resulterande riset är fluffigt och ganska väl separerat. Vi använde basmati och korn och båda kom bra ut, även om båda bildade en mycket tunn skorpa-liksom vissa av de dyrare värmen från riskokarna-men det var lätt att bryta upp och röra ner i resten av riset.
Ideal Homes betyg: 4 av 5
Köp nu: Cookworks 1,5L riskokare på Amazon
3. Russell Hobbs riskokare och ångkokare
Bästa lättanvända rismaskinen
Den överlägset minst komplicerade av de elektriska modellerna vi testade, denna riskokare och ångkokare fungerade bra. Om allt du vill ha är en maskin som lagar ris och ångor så är detta bra valuta för pengarna. Vi hade några problem med att den amerikanska långkornen först bildade ett ganska tjockt skorpor på botten av den inre formen. Men när vi justerat mängden vatten förbättrades detta.
Vi märkte också att kvaliteten var bättre när vi lagade större portioner. Därför rekommenderar vi inte nödvändigtvis den här för att producera mindre mängder. Ett attraktivt ytterhölje i stål gör att det ser bra ut på bänkskivan. Glaslocket är en fin touch så att du snabbt kan se vad som händer inuti.
Var dock försiktig, eftersom ventilen släpper ut ganska mycket ånga under tillagningen, så ta aldrig av locket utan hjälp av en ugnshandske eller kökshandduk. Med i princip två inställningar - matlagning och "håll dig varm" - det är verkligen inte snyggt men det gör jobbet. Det gör att du kan laga ris eller ånggrönsaker utan att behöva se till att det inte kokar torrt.
För ångning tillsatte vi mer vatten än nödvändigt i skålen under ångbåten och stängde sedan av den manuellt när maten var tillagad. Men med tiden kunde vi enkelt ha räknat ut rätt mängd vatten som behövs för att få det perfekta resultatet. Det skulle betyda att när vattnet kokat bort skulle spisen växla till funktionen att hålla värmen som för ris.
Ideal Homes betyg: 3,5 av 5
Köp nu: Russell Hobbs 1,8 liters riskokare i rostfritt stål på Amazon
4. Domare Horwood JEA10 Family Rice Cooker
Prisvärd riskokare för stora familjer
Även om det kallas riskokare, har det också en ånganläggning, och det kan också laga en enkel risotto. Du kan inte laga mindre än tre koppar ris så det är förmodligen inte ett bra val för dem på egen hand. Om du inte har frysutrymme för kokt ris med Tupperware-fyllning. Det är dock bra för familjer eller middagar. Det kommer att förbereda upp till 1200 g okokt ris, vilket ger i genomsnitt 18-20 portioner.
Instruktionerna är ganska grundläggande, det säger till exempel inte hur många portioner minst tre koppar är lika med. Vi upptäckte att gå med 60-90 g okokt ris per person att tre koppar (450 g) var mer än tillräckligt för fyra till fem. Den lagar alla typer av ris, inklusive vildris. Även om det ska tillagas som en blandning med basmati, eftersom det i sig kräver för mycket vatten.
Långkornigt ris fick lite knaprig botten men vi hade inget emot det. Risotton var en touch på den torra sidan först men vi tillsatte lite mer vätska andra gången och det hjälpte. "Håll värmen" -funktionen slås på automatiskt när maskinen känner att riset är klart. Förutom när du lagar risotto, som bör ätas direkt. Detta fungerar i upp till 6 timmar.
Vissa maskiner avger lite vatten när de öppnas (det är bara den kondenserade ångan från locket). Därför fann vi att kondensatuppsamlaren på den här spisen var ett praktiskt tillskott. Du behöver bara komma ihåg att tömma den när du har lagat klart. Som med många andra är det inte diskmaskinssäkert. Men dess otrevliga design och non-stick interiör betyder att det är lätt att hålla rent.
Ideal Homes betyg: 4 av 5
Köp nu: Judge Family riskokare på Amazon
5. Lakeland Mini Multi Cooker
Bästa kompakta riskokaren
Denna snygga lilla maskin är perfekt för dem som vill ha funktionen som en multikokare men bara i ett mindre paket. Naturligtvis betyder dess storlek att det inte är bra för att laga ris i stora partier eller långsam matlagning för större familjer. Men det är ett bra kökstillägg för par och små familjer. Instruktionerna för riskokning är lite förvirrande. De säger att du ska laga ris i den mängd vatten som anges på paketet. Men de flesta paket rekommenderar inte en faktisk mängd.
Som sagt, vi använde det traditionella en kopp ris till en kopp vattenmetod och det gav bra resultat för både basmati och långkornigt ris. Brunt ris behöver mer vatten - ungefär en och en halv kopp till varje kopp ris. Vi var tvungna att prova det ett par gånger för att få det rätt. Det finns en "håll dig varm" -funktion men tillverkarna rekommenderar att du inte håller det kvar i mer än fyra timmar.
Den har också en snabbkokningsfunktion för ris, vilket ger samma resultat på lite mindre tid. Det finns en slow cook-funktion för grytor och program för gröt, quinoa, kaka (färdig blandning) och yoghurt. Vi tror att du kan ersätta en hel del apparater med bara den här kompakta maskinen.
Ideal Homes betyg: 4 av 5
Köp nu: Lakeland Mini Multicooker på Amazon
6. Joseph Joseph M-Cuisine Mikrovågsugn
Bästa riskokaren i mikrovågsugn
Som du kan förvänta dig av Joseph Josephs produkter är M-Cusine mikrovågsugn vackert utformad utan främmande delar. Även rispaddeln fungerar på ett smart sätt för att låsa locket på plats så att du inte kommer att förlora det. Det är också snyggt att gå på bordet som en serveringsgryta. Detta sparar på tvätten som alltid är en behandling.
Tillagningstiden beror på hur kraftfull din mikrovågsugn är. Vi använde riktlinjerna baserade på en 800w mikrovågsugn och det producerade både basmati och långkornigt ris till en bra standard. Det lagar också gröthavre. Vi älskade det faktum att du kunde laga portionsstorlekar från en upp till sex. Vi kände dock att de var lite på den lilla sidan för våra stora aptit, så skulle rekommendera att laga en extra portion bara för att vara säker.
Det finns ingen fantasi med den här maskinen, den gör vad den säger på potten. Men om du vill ha något som gör jobbet och är tillräckligt litet för att förvaras i ett skåp när du inte använder det, är det här perfekt. Till skillnad från de elektriska maskinerna är det också diskmaskinssäkert.
Ideal Homes betyg: 3,5 av 5.
Köp nu: Joseph Joseph M-Cuisine Mikrovågsriskokare, John Lewis
7. Yum Asia Sakura riskokare
Bästa professionella riskokare
Det finns inget vi inte gillar med denna fantastiska riskokare - förutom priset kanske. Som sagt, det är en hårt arbetande, multifunktionell maskin. Det finns lägen för ångning, långsam matlagning, kakbakning, gröt och yoghurttillverkning. Vi skulle vara villiga att ge upp vår långsamma spis och ångkokare för att hitta plats för den på bänkskivan.
Designad av specialisterna Yum Asia, det är modellerat på avancerade japanska mönster, varav några säljer för så mycket som 350 £. Men det säljer till ett mycket mer tillgängligt pris. Härligt äggformad, kontrollpanelen med blå ljusknapp är lätt att läsa och använda och den har suddig logik. Detta justerar automatiskt den sju-fasade tillagningsprocessen beroende på innehåll och tillagningsförhållanden.
Att behöva trycka på startknappen i två sekunder är en trevlig touch, så att den aldrig knackas på av misstag. Vi provade långkornigt amerikanskt, basmati och brunt ris i både vanliga och snabba kokinställningar. Vi fann att det var liten skillnad i risets kvalitet. Det producerade fluffiga separata korn, precis under den tid det tog att laga mat. Detta var cirka 30 minuter på vanligt och 20 på snabb.
Vi experimenterade också med skorpfunktionen. De knapriga bitarna i botten av en risgryta är mycket uppskattade i asiatisk matlagning. Även om det på en och en halv timme tog ett tag, var det definitivt värt att vänta på. Det finns en undermeny för tillagning av specifika typer av ris för mer förfinade resultat och till och med en förinställd funktion. Detta gör att du kan ställa in en timer upp till 24 timmar i framtiden, men om grytan innehåller lättfördärlig mat som inte rekommenderas.
Ideal Homes betyg: 5 av 5
Köp nu: Yum Asia Sakura riskokare på Amazon
8. Yum Asia bambu riskokare
Bäst för induktion av ris
Den här riskokaren ser verkligen ut och tillagar den också. Med ett induktionsvärmeelement och suddig logik är det utformat för att producera perfekt ris varje gång, vilken typ du vill och hur du vill laga det.
Den har sju risprogram, vitt långt och kortkornigt, brunt ris, Yumami (för att ge en sötare smak) GABA brown (som släpper ut mer gamma-aminosmörsyra för att göra riset friskare) skorpa (för persiskt ris i Tahdig-stil) och ett snabbkokningsläge för vitt ris endast.
Du kan också använda den för att ånga, laga gröt, baka kakor och långsamt laga också. Det första vi märkte när vi fick ut den ur lådan är hur attraktiv den är, med ett rosaguld exteriör, snygg, böjd form och vit, lättnavigerad, tryckkänslig touch-LED-display.
Den robusta Joubu -skålen är keramikfodrad och har bärhandtag, vilket möjliggör enkel transport till bordet när tillagningsprocessen är klar. Det är mer än attraktivt nog att lämna på bordet också. Både snabbkokningen och det normala tillagningsläget gav oss utsökt långkornigt basmatiris och även om brunt ris tar drygt en timme, gav det ett av de bästa resultaten vi upplevde.
När riset är klart piper maskinen och växlar automatiskt till läget för att hålla värmen, vilket är bra om du har blivit distraherad av barnen. För en spis av denna kvalitet är det ett bra pris, med ett specialerbjudande när vi testade att minska kostnaden med ytterligare 20 £.
Ideal Homes betyg: 5 av 5
9. Tefal CY505E40 Allt-i-ett tryckkokare/multikokare
Bästa snabb riskokaren
Ett tag var tryckkokare ogynnsamma, med deras ständiga hot om en ångexplosion. Istället gick vi vidare och gynnade mikrovågsugnen för snabb matlagning. Tja, nu är de tillbaka och mycket mer användarvänliga än tidigare.
Medan denna tryckkum-riskokare innehöll massor av klockor och visselpipor och såg lite komplicerad ut först, klarade den faktiskt briljant med allt vi försökte i den. Du måste göra några viktiga förberedelser först, inklusive att kontrollera alla säkerhetsventiler och tätningar. Men instruktionerna var lätta att följa och när det väl kom upp till temperatur kokade det ris på dubbel-snabb tid. Faktum är att det var en av de snabbaste på testet, även för ganska stora mängder ris - det kan laga upp till 20 portioner på en gång. Vitt basmatiris var klart på nio minuter och brunt på 15.
Den har 25 program, inklusive bakning, stekningstryckning och ångkokning plus en håll varm -knappen gör precis vad den säger. Den kommer också med en ångande korg, trivet och receptbok med rätter som varierad nötkarry, äpple och yoghurtkaka och risotto.
Ideal Homes betyg: 4 av 5
Köp nu: Tefal CY505E40 Allt-i-ett elektrisk tryck/multikokare på Amazon
Vad ska jag veta innan jag köper en riskokare?
De bästa riskokarna hjälper till att ta gissningarna från att laga alla typer av ris, korn och lite pasta också. Mycket enklare än att ständigt titta på en panna, kommer en riskokare att anstränga sig. I allmänhet är det bara att tillsätta den rekommenderade mängden ris eller korn och vatten i grytan och trycka på "start" -knappen. Och voila, perfekt ris.I huvudsak ångar du riset istället för att koka det på hällen, vilket ofta ger bättre resultat. Lär känna din maskin så att du kan förbereda ris efter din smak - var så mjuka och klibbiga eller lätta, separata korn med en bit.
Hur mycket ska jag spendera på en riskokare?
En enkel riskokare i mikrovågsugn med rispaddel kan kosta så lite som £ 8 men billigare modeller är ofta inte så vackra. Dessa kommer inte att kunna utföra de extra funktioner som ingår i de mer sofistikerade elektriska maskinerna.
Elektriska riskokare kan köpas för upp till 20 £. Men om du är ute efter något som erbjuder ris och mycket mer, kan priserna stiga till en iögonfallande £ 300.
Om du lagar mat för bara en eller två, kan det förra vara mer användbart. Bänkmaskiner är vanligtvis gjorda för att laga minst två portioner, med några större modeller som producerar upp till 10 portioner.
Vilka funktioner ska jag leta efter?
Grundläggande mikrovågsmodeller och de mindre fina elspisarna tillagar ris och brukar ha en ångfunktion. Om det är allt du är ute efter, allt bra och bra. Men om du vill att din apparat ska "tjäna sin plats på bänkskivan" så tror vi att den måste ha lite mer om den. Elektriska riskokare består av en avtagbar skål av metall eller keramik som inte sitter fast i huvudmaskinen. Den här grytan sitter på ett värmeelement som värmer vattnet underifrån när tillagningsprocessen startar.
Billigare riskokare stänger av detta element när det upptäcker att kokpunkten har bibehållits under en viss period. Dyrare modeller kommer att ha ett antal 'fuzzy-logic'-inställningar. Dessa justerar automatiskt tillagningstid och temperatur beroende på innehållet.
Regelbundna och snabba tillagningsprogram gör att du kan laga ris i din takt. De med nedräkningsdisplayer kommer att låta dig veta hur länge ditt ris måste laga mat. Håll varma funktioner är användbara om du vill gå tillbaka i sekunder eller om du är en familj som äter vid olika tidpunkter.
Kan jag laga något annat i en riskokare?
Bildkredit: Chris Alack
Även den enklaste av mikrovågsugnskokare tillagar korn som quinoa och ibland pasta samt ris. I elektriska modeller, se upp för extra matlagningsinställningar. Dessa kan innehålla sådana för specialris, inklusive risotto, brun och vild, gröt, pasta, yoghurt och till och med tårta! Riskokare som i huvudsak är flera spisar kommer att ha allt detta. Plus "långsamma" och "snabba" tillagningsfunktioner.
Vissa modeller vi försökt producerar ris som har en krispig, krispig botten. Nej, vi brände det inte, det är en mycket älskad maträtt i många delar av världen. Kallade Tahdig i Persain -matlagning, socarrat i Spanien och nurungji i Korea. Detta var för oss en ny smak och konsistensförnimmelse, och vi kommer att försöka igen.
Kommer min riskokare att påskynda tillagningen?
Inte direkt nej. Mikrovågsugnar och några mindre funktionsledda modeller ger dig välkokt ris ungefär samtidigt som pannmatlagning. Vissa snyggare modeller kan till och med ta lite längre tid. Detta beror på att de har separata steg för att leverera riset med optimal konsistens. Skönheten i dessa maskiner är inte nödvändigtvis matlagningshastigheten. Det är mer det faktum att du kan gå därifrån, säkert i vetskapen om att maskinen gör det hårda arbetet för dig.
Kan jag lägga en riskokare i diskmaskinen?
Veckans video
Alla delar av mikrovågsugnar kan diskas i diskmaskin. På grund av non-stickens karaktär på metall eller keramiska inners, rekommenderas dock att de flesta elektriska versionerna tvättas för hand. Torka helt enkelt av utsidan med en våt trasa för att bli av med ånga och vatten. Tvätta avtagbara delar i varmt tvålvatten. Vissa tillbehör av plastångare och slevar kan läggas i diskmaskinen, men kontrollera instruktionerna för att vara säker.
