Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
En bra ställmixer är avgörande för alla bakentusiaster, och Kenwood kMix är en av klassikerna. Den sticker något ut från mängden eftersom skålen är gjord av massivt och robust glas och tilt-head lyfter med en paddel på baksidan av mixern, istället för en sidospak.
Ta en titt på bästa stativblandare för fler alternativ
Jag testade Kenwood kMix i några veckor, gjorde tårta, bröd och vispad grädde för att se hur det höll. Sammantaget var jag imponerad av hur kapabel den här mixern var. Även större blandningar hindrade inte dess hållbara design, och när man knådade bröd rörde det sig knappt på min bänk.
Ideal Home rating: 5 av 5 stjärnor
Kenwood kMix är en vinnare för prisvärd och användarvänlig design. Alla delar är diskmaskinssäkra och ratten ger fullständig kontroll över alla recept.
Skäl att köpa:
- Glasskål hjälper dig att se hur väl dina ingredienser blandas
- Generös kapacitet
- Väldigt mäktig
- Urtavlan är enkel att använda och justerbar
- Stänkskyddet är mycket effektivt
- Alla tillbehör kan gå i diskmaskinen
Anledningar att undvika:
- Skålen kan vara tung att lyfta ur basen
- Jag var tvungen att ta bort ingredienserna från skålens sida
- Inte den tystaste ställmixaren som finns
Kenwood kMix KMX750
Produktspecifikationer:
Storlek: 38,5 x 24 x 35,5 cm
Kraft: 1000 watt
Skålkapacitet: 5 liter
Hastigheter: Sex
Färger tillgängliga: Röd, grädde, svart
Rengöring: Skålar och tillbehör kan tvättas i maskin
Vad finns i boxen?
Kenwood kMix är rejäl, med en vikt på över 9 kg. Mycket av denna vikt kommer från glasblandningsskålen, som har en kapacitet på 5 liter och har markeringar längs sidan för att göra vätskemätningar lättare att lägga till.
Glasskålen går in i basen och vrids för att säkra. Denna vridningsprocess är svårare än i en KitchenAid ställmixer eftersom skålen är tyngre, så att låsa och låsa upp det tar lite muskler.
Tillbehör inkluderar en platt visp med Kenwoods ikoniska K -design, en trådvisp och en degkrok. Det finns också en spatel, som känns lite tunn men kan användas för att rensa skålens sidor.
Det finns ett stänkskydd av plast som passar på lutningshuvudet i motsats till skålen. Du måste installera detta innan du lägger till några bilagor eftersom det inte passar över dem, men det var mycket mer robust och mer effektivt för att förhindra stänk på grund av denna design.
Stänkskyddet har också ett anständigt lock som lyfts så att du kan lägga till ingredienser när du lagar mat. Jag använde detta för att tillsätta torra ingredienser till våta när jag gjorde tårta och tillsatte varmt vatten till mina torra ingredienser för att bilda en bröddeg. Det är mycket bättre än andra stänkskydd jag har provat från Cuisinart och KitchenAid.
Hur är Kenwood kMix att använda?
Varje recension av ställmixare innehåller samma grundrecept. Jag gör en victoria -sockerkaka med den platta visparen för att göra smeten och vispen för att göra vispad grädde, och jag gör också ett bröd vitt bröd och knådar i 10 minuter med degkroken.
Kenwood kMix har en urtavla på ena sidan och en paddel på baksidan för att låsa och låsa upp lutningshuvudet. Det betyder att du inte behöver ha maskinen inför dig för att använda den, vilket är bra eftersom många föredrar att använda stativblandaren sida vid sida.
Att montera redskapen är lite krångligt, eftersom det finns två hål på lutningshuvudet och du måste duka ner för att se vilket som passar till tillbehöret. Dessa roterar runt när mixern fungerar, så att hitta rätt ställe att sätta i din bilaga kommer att bli en annan upplevelse varje gång.
Gör tårta i Kenwood kMix
Att grädda ihop socker och smör är den tuffaste uppgiften för alla ställmixare. Om du lämnas ensam bör du återgå till en ljus och fluffig kombination, märkbart annorlunda i färgen och med en mer luftad konsistens. Jag kunde uppnå detta med Kenwood kMix, men det var inte utan ingripande. Jag brukade spatel för att ta bort socker och smör som hade fastnat i botten av maskinen, vilket måste göras ett par gånger för att uppnå min önskade finish.
Bakning är definitivt lättare på grund av glasskålen. Jag kunde se hur min mix gick till utan att pausa blandningen.
Jag använde den platta visparen för att vika i min mjölblandning. Som du kan se var det lite rörigt att skopa mjölet genom stänkskyddet, men mestadels lyckat.
Blandaren har en urtavla som går upp till sex, men du kan låta den ligga mellan inställningarna för en lägre hastighet. Den lägsta hastigheten är faktiskt ganska hög med Kenwood kMix, och för vikning fann jag att det inte var nödvändigt att gå upp på ratten alls.
Det jag gillar är den långsamma starten, eftersom det gör att mixern kan komma till en sekund, vilket betyder att din bakning är mindre sannolikt att stänka eller bryta ut i ett mjölmoln.
När jag hade tillsatt de torra ingredienserna behövde jag inte gå in med spateln igen. Spateln gjorde ett bra jobb med att integrera alla mina ingredienser utan att slå luften ur min gräddsocker och smörblandning. Vispen behövde heller ingen hjälp med att slå min dubbelkräm till styva toppar, och hela processen tog nästan ingen tid. Sammantaget var jag väldigt glad.
Att göra bröd i Kenwood kMix
Kenwood kMix är utmärkt att knåda bröd. Den 1000 watt -motorn kommer verkligen till sin rätt när man knådar en fast deg. Det tog ungefär en minut att integrera de torra och våta ingredienserna, när jag hällde i vattnet medan degkroken började blanda. När jag var helt integrerad kunde jag lämna den i 10 minuter, medan degen blev slät och elastisk. Kudde, till och med. Det var roligt att se den röra sig runt glasskålen, men jag kände inte att jag var tvungen att övervaka blandningen.
När jag skrev min KitchenAid Artisan recension Jag upptäckte att mixerns 500 watt motor kämpade med att knåda utan att röra sig på disken, men jag hade inga sådana problem med Kenwood. Bortsett från huvudet, som trots att det var låst på plats rörde sig upp och ner någonsin så lite som det arbetade degen, mixerbasen rörde sig inte från sin plats på min disk, och den verkade inte överansträngd efter 10 minuter knådning.
Att låta brödet jäsa inuti glasskålen innebar att jag fick se bubblorna bildas, vilket var kul. Deras jämna fördelning är ett bevis på hur väl de knådades, och mitt bröd kom vackert ut.
KMix låter annorlunda än andra mixers som jag har provat. Det är mer ett gnällande, mekaniskt ljud, som kan bli ganska högt när man hanterar bröddeg.
Rengöring av Kenwood kMix
Jag har ett riktigt problem med stativblandare som inte levereras med diskmaskinssäkra redskap. Vispar är en smärta att tvätta för handen, men av någon anledning kunde de flesta visparna som jag testat inte gå i maskinen. KMix vispen kan. Faktum är att alla bilagor kan, och det kan glasskålen.
Sedan är det bara att torka av själva mixern, vilket var lätt nog.
Ska du köpa Kenwood kMix
Av alla stativblandare jag har provat (vilket är mycket!), Är det här jag skulle köpa till mig själv. Det är inte riktigt lika vackert som KitchenAid, men det är en massa billigare och har dubbelt så mycket effekt. Tillbehör som en glasskål och ett robust stänkskydd ingår också i priset, medan du skulle få en skål i rostfritt stål om du gick för nästan alla andra mixer på marknaden.
Stänkskyddet är innovativt och mycket effektivt, och även om det är tungt betyder ugglan att du kan hålla koll på dina bakar när de blandas. Jag gillade också hastighetsintervallet och hur kraftfulla de kan vara om du skruvar upp dem högt. Om du ville göra en maräng, skulle det vara perfekt.
Om denna recension och recensenten
Veckans video
Millie Fender tar hand om alla små apparater Perfekt hem. Det finns inget hon älskar mer än att testa de senaste och bästa matlagningsutrustningarna, för inomhus- och utomhusbruk, från brödrostar till fritöser. Millie bor i södra London och pressar ständigt in fler apparater i sitt blygsamma kök. Om det gör det på köksbänkarna på heltid, vet du att en apparat är värd hypen.
Kenwood lånade ut Millie kMix för denna översyn, och hon fick prova det i en hel månad innan hon lämnade tillbaka det.
