- Луксузне куће
- Рецепти
Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Тостирање зрна (и семенки траве, у случају квиноје) до златно смеђе боје пре додавања течности и динстања ће додати дубину и орашавост крајњем резултату. Свака цвекла ће вам послужити ако не можете пронаћи пругасте сорте
Служи 4
15 малих цвекла мешане боје, изрибаних, ошишаних листова (све нежно младо лишће остављено на страну)
2 велика режња белог лука, остављена цела у љусци 50 г лешника 200 г квиноје 400 мл повртног темељца 200 г фета сир, оцеђен и грубо исецкан 3 кашике власца, исецкан Шака младог лишћа репе или блитве оставља
За прелив
1⁄2 кашике благог меда 1 кашика дижонског сенфа 2 кашике јабуковог сирћета
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља 2 кашике ораховог уља
Корак 1) Претходно загрејте рерну на 190 ° Ц, ознака гаса 5. Свеже опрану циклу ставите у средиште великог квадрата фолије. Додајте режњеве белог лука и подигните фолију, гњечећи ивице заједно да бисте формирали лабаву, чврсто затворену парцелу. Ставите на плех и кувајте 45 минута, док цвекла не омекша до ножа. Оставите да се мало охлади пре него што огулите репу и пресечете је на пола или четвртине, у зависности од величине.
Корак 2) У међувремену, пеците лешнике на тацни у рерни око 8 минута, док не порумене. Охладите, па грубо исецкајте.
Корак 3) Ставите квиноју у велику, суву таву и препеците на умереној ватри, често мешајући, док зрна не замиришу „орашасто“ и постану за нијансу тамнија. Додајте темељац и прокухајте. Покријте поклопцем, мало смањите ватру и оставите да се крчка 20 минута.
Корак 4) Да бисте направили прелив, истисните печене режњеве белог лука из кожице у малу чинију. Додајте мед и сенф и мешајте у пасту. Сада умутите сирће, уља, прстохват соли и бибера и кашику воде да направите прелив.
Видео недеље
Корак 5) Комбинујте топлу квиноју са фетом, власцем, младом репом или листом блитве, цвеклом и половином препечених лешника у великој чинији, прелијте преливом и преклопите да се сједини. Распршите преосталим лешницима до краја.
Пронађите још укусних рецепата овде. Пратите нас за све најновије информације о Х&Г тиму Твиттер и Фејсбук
