Киселе зрна горушице са тостима од димљене пастрмке и ЦрА¨ме ФраА®цхе

instagram viewer
  • Луксузне куће
  • Рецепти
  • Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.

  • Укисељено зрно горушице набубри и омекшава док се кува, искачући попут паприкастог кавијара када се једе. Обогаћују разноврсну слану храну, од рибе и пилетине до сендвича са сиром

    Прави 1 малу теглу; тостови од пастрмке служе 4 као лагани ручак

    За укисељено зрно горушице:
    200 г семенки жутог сенфа 350 мл јабуковог сирћета, плус екстра по укусу 3 кашике златног млевеног шећера 1 кашика пахуљица морске соли 2 кашичице млевене куркуме 1 гомилана кашика ситно нарибаног свежег ђумбира

    За здравицу пастрмки:
    100 г крем фрајеша 1 кашичица дижонског сенфа, или по укусу Со и бибер 4 кришке рустикалног хлеба, препечени и преполовљени 250 г филета вруће димљене пастрмке, 2 кашике листова крема од сенфа, исечени

    Корак 1) Да бисте направили кисели сенф, исперите зрна горушице у ситу. Добро протресите да се оцеди и прелијте сирћетом у неметалној посуди за мешање. Оставите на хладном месту (не у фрижидеру) и оставите најмање 12 сати или до 24 сата.

    Корак 2) Умешајте шећер, со и куркуму и исцедите нарибани ђумбир да пусти сокове, а затим одбаците пулпу ђумбира. Ставите смешу у шерпу и пустите да проври на средњој ватри, непрестано мешајући око 15 минута док се смеса крчка и згусне. Склоните са ватре и оставите са стране да се охлади. Окусите и додајте још сирћета, кашику по кашику, док мешавина не добије добар, уравнотежен сирћетни окус. Покријте и држите у фрижидеру до 6 месеци, додајући још мало сирћета
    ако смеса постане превише густа.

    Видео недеље

    Корак 3) За здравице, заједно измешајте крем фрајш и дижонски сенф, зачините сољу и бибером. Кашиком додајте мало ове смесе на сваки комад тоста, са гомилом димљене пастрмке, пола кашичице укисељених семенки горушице и расутом кресом. Савршено уз салату као лагани ручак.

    Пронађите још укусних рецепата овде. Пратите нас за све најновије информације о Х&Г тиму Твиттер и Фејсбук

    Teachs.ru
    Забавно? Дајте својој трпезарији луксузан изглед

    Забавно? Дајте својој трпезарији луксузан изглед

    Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку. Свидеће вам се гламур...

    read more

    Идеје за сеоску божићну трпезарију

    Забава добија свечани заокрет са овим инспиративним идејама за ручавање. Створите атмосферу, кара...

    read more

    Идеје за јефтине божићне столове

    Помијешајте металик ружичасто злато и меки баршун у поноћним тоновима драгуља за једноставно, али...

    read more