- Luxusné domy
- Recepty
Za výrobky zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku získavame províziu.
Opekanie zŕn (a semien trávy, v prípade quinoa) do zlatista pred pridaním tekutiny a dusenia dodá konečnému výsledku hĺbku a orech. Tu urobí každá červená repa, ak nemôžete nájsť pruhované odrody
Slúži 4
15 malých, rôznofarebných cviklov, zotretých, orezaných listov (všetky jemné mladé listy odložené)
2 veľké strúčiky cesnaku, ponechané celé v šupke 50 g lieskových orieškov 200 g quinoa 400 ml zeleninového vývaru 200 g syr feta, scedený a nahrubo nakrájaný na kocky 3 lyžice pažítky, nasekané Hrsť listov mladej repy alebo mangoldu listy
Na obliekanie
1⁄2 lyžice jemného medu 1 lyžička dijonskej horčice 2 lyžice jablčného octu
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja 2 lyžice oleja z vlašských orechov
Krok 1) Rúru predhrejte na 190 ° C, plynová značka 5. Čerstvo umytú červenú repu dajte do stredu veľkého štvorca fólie. Pridajte strúčiky cesnaku, fóliu zdvihnite a zoškrabte okraje, aby sa vytvoril voľný, tesne uzavretý balík. Vložíme na plech a pečieme 45 minút, kým repa nie je mäkká až po nôž. Pred ošúpaním repy a jej prekrojením na polovicu alebo štvrtinu nechajte mierne vychladnúť, podľa veľkosti.
Krok 2) Medzitým oriešky orestujeme na plechu v rúre asi 8 minút, kým nie sú zlaté. Ochlaďte a potom nahrubo nasekajte.
Krok 3) Quinou vložte do veľkej suchej panvice a na strednom ohni za častého miešania opekajte, kým zrná nezačnú cítiť „oriešok“ a nebudú tmavšie. Pridajte vývar a priveďte k varu. Prikryjeme pokrievkou, plameň mierne stíšime a necháme dusiť 20 minút.
Krok 4) Na zálievku si dajte opražené strúčiky cesnaku zo šupky do malej misky. Pridajte med a horčicu a premiešajte na pastu. Teraz doň vmiešajte ocot, oleje, štipku soli a korenia a lyžicu vody.
Video týždňa
Krok 5) Teplú quinou spojte s fetou, pažítkou, mladou repou alebo mangoldom, červenou repou a polovicou opražených lieskových orieškov vo veľkej mise, zalejte zálievkou a preložte. Na záver posypte zvyšnými lieskovými orieškami.
Nájdite ďalšie chutné recepty tu. Ak chcete získať najnovšie informácie o tíme H&G, sledujte nás ďalej Twitter a Facebook
