Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Ничто так не испортит еду, как плохо приготовленный рис. Лучшие рисоварки исключают человеческий фактор из уравнения приготовления риса ресторанного качества, не требующего больших усилий, не выходя из дома. Не для каждого блюда нужен один и тот же рис. Лучшие рисоварки приготовят рис басмати для индийских вечеров карри, липкий рис для ваших тайских или китайских блюд или идеальный рис для суши для домашних роллов «Калифорния». Все это и многое другое одним нажатием кнопки.
Чтобы узнать больше о поддельной бытовой технике, ознакомьтесь с лучшие фритюрницы
Некоторые из лучших рисоварок в нашем путеводителе отказались от азиатской кухни, чтобы создать сливочно-гладкое ризотто без помощи рук. Есть также несколько отличных вариантов, которые можно поместить в микроволновую печь, которая является более дешевым вариантом рисоварки для вашего дома (и на один прибор меньше для кухонной стойки).
Лучшие рисоварки 2021 года
1. Шалфей BRC600UK
Лучше всего для риса без суеты и сливочного ризотто
Ризотто без перемешивания? Что дальше? Эта машина обещает идеально приготовить итальянские основные продукты. И это без того, чтобы стоять над ним, переливая из ковша за ковшом горячего бульона. Это не пони с одним трюком. Мы использовали его для приготовления как басмати, так и американского длиннозерного риса. Оба были невероятно пушистыми, с небольшими прилипаниями к дну сковороды.
Мы готовили только две чашки каждый раз, но вмещает до 10, получается около 20 порций. Этого достаточно для вечеринки или большой семейной встречи. Также есть функция «согреться», гарантирующая, что у последнего, кто садится в кастрюлю, есть рис, такой же теплый, как и у первого. Он также готовит крупы и каши, готовит на пару и даже действует как Мультиварка, тоже.
Функция обжаривания означает, что нет необходимости в другой кастрюле, что сокращает время мытья посуды и превращает ее в универсальную кастрюлю. Хотя нельзя просто бросить все в кастрюлю и просто уйти, мы обнаружили, что приготовить ризотто было довольно легко. Начиная с функции обжаривания для смягчения лука и чеснока, вы добавляете рис и варите несколько минут. Затем вливали вино и перемешивали, пока оно не испарилось. Как только это было сделано, мы добавили бульон, перемешали и нажали кнопки «Ризотто» и «Старт».
Потом мы ушли. Есть удобная 30-минутная функция «согреться», которая оказалась полезной, поскольку мы отвлеклись и почти забыли, что готовим. Это довольно дорого. Однако рассмотрите возможность добавления функции медленного приготовления и обжаривания и приготовления в одной кастрюле. Все это делает его хорошим выбором, если вам нужно больше, чем просто рисоварка.
Рейтинг Ideal Home: 4,5 из 5
Купи сейчас: Sage от Heston Risotto Cooker на Amazon
2. Рисоварка Cookworks 1,5 л
Лучшая рисоварка для белого риса
Если вам нужна простая рисоварка «делает то, что написано на упаковке», то эта недорогая модель - хороший выбор. С выключателем для готовки и согрева, который нарушает холодный черный внешний вид, у него также есть ножки, чтобы приподнять его над рабочей поверхностью, а также удобные ручки для переноски.
Важно отметить, что если вы поклонник причудливого риса, то этот не для вас, поскольку он готовит только белый рис, но он готовится очень хорошо и был одним из простых в использовании с лучшими результатами.
Наименьшее количество сухого риса, которое вы можете приготовить в этой машине, составляет 2 чашки, что составляет примерно 4-6 порций, что делает его отличным выбором для семейных обедов. Если вас всего двое, оставшийся рис можно заморозить, когда он остынет.
Полученный рис будет рассыпчатым и довольно хорошо разделенным. Мы использовали басмати и короткозернистый, и оба вышли хорошо, хотя оба образовывали очень тонкую корочку, как и некоторые из них. более дорогие рисоварки с подогревом снизу - но его было легко разбить и добавить в остальной рис.
Рейтинг Ideal Home: 4 из 5
Купи сейчас: Рисоварка Cookworks 1,5 л на Amazon
3. Рисоварка и пароварка Рассела Хоббса
Лучшая простая в использовании рисоварка
Эта рисоварка и пароварка, безусловно, наименее сложная из протестированных нами электрических моделей. Если все, что вам нужно, это машина, которая готовит рис и пар, то это хорошее соотношение цены и качества. У нас действительно было несколько проблем с американским длинным зерном, которое сначала образовывало довольно толстый слой корки на дне внутреннего противня. Однако, как только мы отрегулировали количество воды, ситуация улучшилась.
Мы также заметили, что качество было лучше, когда мы готовили большие порции. Поэтому мы не обязательно рекомендуем этот для производства меньших объемов. Благодаря красивому стальному внешнему корпусу он хорошо смотрится на столешнице. Стеклянная крышка приятна на ощупь, поэтому вы можете сразу увидеть, что происходит внутри.
Однако будьте осторожны, так как во время приготовления из вентиляционного отверстия выделяется довольно много пара, поэтому никогда не снимайте крышку без перчатки для духовки или кухонного полотенца. С двумя основными настройками - приготовление и «согреться» - это, конечно, не изысканно, но работает. Это позволяет готовить рис или овощи на пару, не следя за тем, чтобы они не высохли.
Для приготовления на пару мы добавили в чашу под пароваркой больше воды, чем необходимо, а затем вручную выключили ее, когда еда была приготовлена. Однако со временем мы могли бы легко выработать нужное количество воды, необходимое для получения идеального результата. Это будет означать, что после того, как вода выкипит, плита переключится на функцию поддержания тепла, как для риса.
Рейтинг Ideal Home: 3,5 из 5
Купи сейчас: Рисоварка Russell Hobbs из нержавеющей стали 1,8 л на Amazon
4. Судья Хорвуд Семейная рисоварка JEA10
Лучшая рисоварка для больших семей
Хотя она называется рисоваркой, в ней также есть возможность готовить на пару, а также можно приготовить простое ризотто. Вы не можете приготовить менее трех чашек риса, поэтому, вероятно, это не лучший выбор для тех, кто готовится самостоятельно. Если у вас нет места в морозильной камере для вареного риса с начинкой из посуды. Однако он подходит для семей или званых обедов. Он приготовит до 1200 г сырого риса, что в среднем дает 18-20 порций.
Инструкции довольно простые, например, не сказано, сколько порций равно минимальному количеству трех чашек. Мы обнаружили, что употребляя 60-90 г сырого риса на человека, трех чашек (450 г) более чем достаточно для четырех-пяти. Здесь готовят все виды риса, в том числе и дикий. Хотя это следует готовить как смесь с басмати, так как сам по себе требует слишком много воды.
Дно длиннозерного риса действительно немного покрылось корочкой, но мы не возражали против этого. Сначала ризотто выглядело сухо, но во второй раз мы добавили немного жидкости, и это помогло. Функция «поддерживать тепло» включается автоматически, когда машина определяет, что рис окончен. Кроме ризотто, которое нужно сразу же съесть. Это работает до 6 часов.
Некоторые машины при открытии выделяют немного воды (это просто конденсат из крышки). Поэтому мы обнаружили, что сборник конденсата на этой плите был удобным дополнением. Вам просто нужно не забыть опорожнить его, когда закончите готовить. Как и многие другие, его нельзя мыть в посудомоечной машине. Однако его простой дизайн и антипригарная внутренняя поверхность означают, что содержать в чистоте очень просто.
Рейтинг Ideal Home: 4 из 5
Купи сейчас: Рисоварка Judge Family на Amazon
5. Мини-мультиварка Lakeland
Лучшая компактная рисоварка
Эта аккуратная маленькая машина отлично подходит для тех, кто хочет иметь функцию мультиварки, но только в меньшем объеме. Конечно, его размер означает, что он не подходит для приготовления большого количества риса или медленного приготовления для больших семей. Но это отличное дополнение к кухне для пар и небольших семей. Инструкции по приготовлению риса немного сбивают с толку. Говорят, рис следует варить в количестве воды, указанном на упаковке. Но в большинстве пакетов не указано действительное количество.
Тем не менее, мы использовали традиционный метод «одна чашка риса на одну чашку воды», и это дало хорошие результаты как для басмати, так и для длиннозерного риса. Для коричневого риса требуется больше воды - примерно полтора стакана на каждую чашку риса. Нам действительно пришлось попробовать это пару раз, чтобы понять, как это работает. Есть функция «согреться», но производители рекомендуют не оставлять ее включенной более четырех часов.
Он также имеет функцию быстрого приготовления риса, которая дает те же результаты за немного меньшее время. Есть функция медленного приготовления запеканок и программы для каши, киноа, торта (готовая смесь) и йогурта. Мы считаем, что вы можете заменить довольно много бытовой техники только этой компактной машиной.
Рейтинг Ideal Home: 4 из 5
Купи сейчас: Мини-мультиварка Lakeland на Amazon
6. Joseph Joseph M-Cuisine Микроволновая рисоварка
Лучшая рисоварка для микроволновой печи
Как и следовало ожидать от продукции Joseph Joseph, микроволновая печь M-Cusine имеет красивый дизайн, без посторонних деталей. Даже рисовая лопатка удерживает крышку в нужном положении, чтобы вы не потеряли ее. Он также достаточно гладкий, чтобы его можно было поставить на стол в качестве сервировочного горшка. Это позволяет сэкономить на мытье посуды, которое всегда доставляет удовольствие.
Время приготовления зависит от мощности вашей микроволновой печи. Мы использовали рекомендации, основанные на микроволновой печи мощностью 800 Вт, и она произвела как басмати, так и длиннозерный рис на хорошем уровне. Готовит и овсяную кашу. Нам понравился тот факт, что вы можете готовить порции размером от одной до шести. Однако мы чувствовали, что они были немного маловаты для нашего большого аппетита, поэтому рекомендовали бы приготовить дополнительную порцию на всякий случай.
В этой машине нет ничего необычного, она делает то, что написано на горшке. Но если вам нужно что-то, что выполняет свою работу и достаточно маленькое, чтобы хранить его в шкафу, когда вы им не пользуетесь, это идеально. В отличие от электрических машин, их тоже можно мыть в посудомоечной машине.
Рейтинг Ideal Home: 3,5 из 5.
Купи сейчас: Joseph Joseph M-Cuisine Микроволновая рисоварка, John Lewis
7. Рисоварка Yum Asia Sakura
Лучшая профессиональная рисоварка
В этой фантастической рисоварке нет ничего, что нам не нравилось бы, кроме, пожалуй, цены. Тем не менее, это трудолюбивая многофункциональная машина. Есть режимы приготовления на пару, медленного приготовления, выпечки торта, приготовления каши и йогурта. Мы были бы готовы отказаться от своей мультиварки и пароварки, чтобы найти место для них на столешнице.
Разработанный специалистами Yum Asia, он основан на японских моделях высокого класса, некоторые из которых продаются по цене до 350 фунтов стерлингов. Но он продается по гораздо более доступной цене. Сенсорная панель управления с синей подсветкой имеет восхитительную яйцевидную форму, удобна для чтения и использования, а логика у нее нечеткая. Это автоматически регулирует процесс приготовления из семи этапов в зависимости от содержимого и условий приготовления.
Приятно нажимать кнопку пуска в течение двух секунд, так как она никогда не будет нажата по ошибке. Мы пробовали длиннозерный американский рис, басмати и коричневый рис как в обычном, так и в быстром приготовлении. Мы обнаружили небольшую разницу в качестве риса. Он давал пушистые отдельные зерна как раз за то время, которое потребовалось на приготовление. Это было около 30 минут в обычном режиме и 20 минут в режиме поста.
Мы также экспериментировали с функцией корки. Хрустящие кусочки на дне рисового горшка очень ценятся в азиатской кухне. Хотя полтора часа это заняло довольно много времени, ждать определенно стоило. Есть подменю для приготовления определенных видов риса для получения более изысканных результатов и даже предварительно заданные функции. Это позволяет вам установить таймер до 24 часов в будущем, хотя, если в кастрюле есть скоропортящиеся продукты, такое длительное время не рекомендуется.
Рейтинг Ideal Home: 5 из 5
Купи сейчас: Рисоварка Yum Asia Sakura на Amazon
8. Yum Asia Бамбуковая рисоварка
Лучше всего подходит для индукционного приготовления риса
Эта рисоварка действительно выглядит солидно и готовит ее тоже. Обладая индукционным нагревательным элементом и нечеткой логикой, он разработан для получения идеального риса каждый раз, какой бы сорт вам ни нравился и каким бы способом вы ни хотели его готовить.
Он включает семь программ риса: белый длиннозерный и короткозернистый, коричневый рис, юмами (для придания более сладкого вкуса), коричневый ГАМК (который высвобождает больше гамма-аминомасляной кислоты, чтобы сделать рис более здоровым) корочка (для риса в стиле персидский тахдиг) и режим быстрого приготовления для белого риса Только.
Вы также можете использовать его для приготовления на пару, каши, выпечки пирогов и медленного приготовления. Первое, что мы заметили, доставая его из коробки, - это то, насколько он привлекателен, с розовым золотом снаружи, аккуратной изогнутой формой и белым, легким в навигации, чувствительным к давлению сенсорным светодиодным дисплеем.
Прочная чаша Joubu облицована керамикой и имеет ручки для переноски, что позволяет легко транспортировать ее к столу после завершения процесса приготовления. Это более чем достаточно привлекательно, чтобы оставить его на столе. И в режиме быстрого приготовления, и в режиме обычного приготовления мы получили восхитительный длиннозерный рис басмати, и, хотя для коричневого риса требуется чуть больше часа, он дал один из лучших результатов, которые мы когда-либо испытывали.
Когда рис готов, машина издает звуковой сигнал и автоматически переключается в режим поддержания тепла, что отлично, если вас отвлекли дети. Для плиты такого качества это хорошая цена, при этом действует специальное предложение, когда мы тестировали, чтобы снизить стоимость еще на 20 фунтов стерлингов.
Рейтинг Ideal Home: 5 из 5
9. Tefal CY505E40 Универсальная скороварка / мультиварка
Лучшая рисоварка быстрого приготовления
Какое-то время скороварки были в немилости из-за постоянной угрозы парового взрыва. Вместо этого мы пошли дальше, отдав предпочтение микроволновой печи для быстрого приготовления. Что ж, теперь они вернулись и стали намного удобнее, чем раньше.
Хотя в этой рисоварке под давлением было много наворотов и поначалу она выглядела немного сложной, на самом деле она блестяще справлялась со всем, что мы в ней пробовали. Сначала вам нужно провести важную подготовку, включая проверку всех предохранительных клапанов и уплотнений. Но инструкциям было легко следовать, и как только он нагрелся, он приготовил рис в два раза быстрее. Фактически, это был один из самых быстрых тестов даже для довольно большого количества риса - он может приготовить до 20 порций за один присест. Белый рис басмати был готов за девять минут, а коричневый - за 15.
Он имеет 25 программ, включая выпечку, жарку под давлением и приготовление на пару, плюс кнопка поддержания тепла делает именно то, что написано. В нем также есть корзина для варки, подставка для посуды и книга рецептов с такими блюдами, как карри из говядины, яблочно-йогуртовый пирог и ризотто.
Рейтинг Ideal Home: 4 из 5
Купи сейчас: Tefal CY505E40 Многофункциональная электрическая плита высокого давления / мультиварка на Amazon
Что мне следует знать перед покупкой рисоварки?
Лучшие рисоварки помогут избавиться от лишних догадок при приготовлении всевозможного риса, зерна и даже некоторых макарон. Намного проще, чем постоянно смотреть на сковороду, рисоварка выдержит нагрузку. В общем, все, что вам нужно сделать, это добавить в кастрюлю рекомендованное количество риса или зерен и воды и нажать кнопку «Пуск». И вуаля, отличный рис.По сути, вы пропариваете рис, а не варите его на плите, что часто дает лучшие результаты. Познакомьтесь со своей машиной, чтобы приготовить рис на свой вкус - будь то мягкий и липкий или легкий, зерна отделяются от небольшого кусочка.
Сколько я должен потратить на рисоварку?
Простая рисоварка для микроволновой печи с рисовой лепешкой может стоить всего 8 фунтов стерлингов, но более дешевые модели часто не так хороши. Они не смогут выполнять дополнительные функции, имеющиеся в более сложных электрических машинах.
Электрические рисоварки можно купить за 20 фунтов стерлингов. Но если вам нужно что-то, в котором есть рис и многое другое, цены могут вырасти до ошеломляющих 300 фунтов стерлингов.
Если вы готовите для одного или двух человек, первое может оказаться более полезным. Настольные машины обычно предназначены для приготовления как минимум двух порций, а некоторые более крупные модели производят до 10 порций.
Какие функции мне следует искать?
Базовые модели микроволновых печей и менее модные электрические плиты готовят рис и обычно имеют функцию пароварки. Если это все, что вам нужно, все хорошо. Но если вы хотите, чтобы ваш прибор «занял свое место на столешнице», мы думаем, что ему нужно немного больше о нем. Электрические рисоварки состоят из съемной металлической или керамической посуды с антипригарным покрытием, которая помещается внутри основной машины. Этот горшок стоит на нагревательном элементе, который нагревает воду снизу, когда начинается процесс приготовления.
Более дешевые рисоварки отключают этот элемент, как только обнаруживает, что точка кипения сохраняется в течение установленного периода. Более дорогие модели будут иметь ряд настроек «нечеткой логики». Они автоматически регулируют время приготовления и температуру в зависимости от содержимого.
Программы регулярного и быстрого приготовления позволят вам готовить рис в своем темпе. Индикаторы с обратным отсчетом покажут, сколько времени нужно для приготовления риса. Функции сохранения тепла полезны, если вы хотите вернуться на несколько секунд назад или едите всей семьей в разное время.
Могу ли я приготовить что-нибудь еще в рисоварке?
Изображение предоставлено Крисом Алаком
Даже в самой простой рисоварке для микроволновой печи можно приготовить такие зерна, как киноа, а иногда и макароны, а также рис. В электрических моделях обратите внимание на дополнительные настройки приготовления. Они могут включать специальные риса, в том числе ризотто, коричневый и дикий, каши, макароны, йогурт и даже пирожные! Все это будет в рисоварках, которые по сути являются мультиварками. Плюс функции «медленного» и «быстрого» приготовления.
Некоторые модели, которые мы пробовали, производят рис с хрустящим хрустящим дном. Нет, мы его не сжигали, это очень любимое блюдо во многих частях света. Его называют тахдиг в кулинарии персейна, сокаррат в Испании и нурунджи в Корее. Для нас это было новым ощущением вкуса и текстуры, и мы попробуем еще раз.
Ускорит ли моя рисоварка процесс приготовления?
Не на самом деле нет. В микроволновых печах и некоторых моделях с меньшей функциональностью вы сможете приготовить хорошо приготовленный рис примерно за то же время, что и приготовление на сковороде. Для некоторых более модных моделей может потребоваться немного больше времени. Это связано с тем, что они имеют отдельные этапы для получения риса оптимальной текстуры. Прелесть этих машин не обязательно в скорости приготовления. Это скорее факт, что вы можете уйти, зная, что машина делает за вас тяжелую работу.
Можно ли мыть рисоварку в посудомоечной машине?
Видео недели
Все части микроволновых плит можно мыть в посудомоечной машине. Однако из-за свойств антипригарного покрытия металлических или керамических внутренних поверхностей большинство электрических версий рекомендуется мыть вручную. Просто протрите внешнюю поверхность влажной тканью, чтобы избавиться от остаточного пара и воды. Вымойте съемные части в теплой мыльной воде. Некоторые пластиковые насадки для пароварки и ковши можно мыть в посудомоечной машине, но для уверенности ознакомьтесь с инструкциями.
