Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Хранение продуктов в холодильнике часто напоминает игру в тетрис, поэтому неудивительно, что людям сложно правильно хранить свои покупки в холодильнике. Но незнание подходящего места для хранения мяса в холодильнике может нанести серьезный ущерб вам и вашему близкому, особенно на Рождество.
Связанный: Согласно Instagram, эта традиционная кухонная функция станет большой новостью в 2021 году.
Новое исследование от Нажмите склад обнаружил, что 40% британцев не хранят сырое мясо, птицу и рыбу в соответствующем отделении холодильника.
Где хранить вещи в холодильнике?
Самый гигиеничный способ хранения сырого мяса, птицы и рыбы - на нижней полке. Это необходимо для предотвращения случайного попадания сырого мяса на другие продукты и их загрязнения.
Изображение предоставлено: Клэр Ллойд Дэвис
Однако, несмотря на это, многие из нас предпочитают ставить сырое мясо на верхнюю полку холодильника. Еще 12% опрошенных признались, что хранят сырой животный белок в ящике для фруктов и овощей.
«Кровь и другие жидкости, которые могут содержать высокие уровни патогенных микроорганизмов, могут капать на готовую еду. и заражать пищу патогенами », - предупреждает Луиза Робертс, директор компании по безопасности пищевых продуктов Alimenti.
Это очень плохая новость, если вы храните готовые закуски на нижних уровнях «я». «При употреблении без какого-либо дополнительного лечения, такого как приготовление пищи, готовая к употреблению пища может вызвать болезнь», - добавляет она.
Проблемы с индейкой
Однако, даже если вы усовершенствовали место для хранения продуктов в холодильнике, на кухне подстерегает еще один риск пищевого отравления во время рождественского ужина - мытье индейки.
Изображение предоставлено: Доминик Блэкмор
Опрос выявил, что 37% британских мыть сырую птицу перед употреблением в пищу. Вместо того, чтобы быть более гигиеничным, это на самом деле подвергает вас большему риску пищевого отравления.
Видео недели
«Спрей от мытого куска птицы может распространяться на расстояние до 50 см. Этот спрей может содержать сальмонеллу и кишечную палочку, а также другие патогены. Он может приземлиться на чистую посуду на сливной решетке, а также на одежду и лицо человека, моющего птицу », - объясняет Луиза Робертс.
Связанный: Распродажа микроволн в 2020 году - покупайте Samsung, Russell Hobbs или Panasonic по сверхнизким ценам
Поэтому, если в этом году вы не сделаете своей индейке солевую ванну, вдохновленную Найджеллой Лоусон, в этом году держите воду подальше от птицы. И убедитесь, что он лежит на нижней полке.
