Melhor panela para placas de indução: comentários das principais panelas de indução

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Modernas e super eficientes, as melhores panelas para placas de indução funcionarão perfeitamente de forma diferente no seu cooktop de indução. Estas placas são diferentes das tradicionais placas de fogão eléctricas e cerâmicas. A energia eletromagnética é usada para aquecer as próprias panelas em oposição ao fogão, economizando tempo e energia eliminando o calor desperdiçado. O cozimento por indução também é uma ótima alternativa ao gás – um combustível fóssil que, se você leu as notícias recentemente, saberá que está se tornando cada vez mais caro. Os benefícios também não param por aí: as placas de indução têm superfícies de vitrocerâmica lisas com botões de controle de toque, tornando-as super fáceis de limpar e oferecendo um ótimo controle sobre os níveis de calor.

Quando as pessoas atualizam para a indução, muitas vezes descobrem que suas panelas antigas não são compatíveis, enquanto outras acham que panelas desgastadas com partes inferiores ásperas podem arranhar a superfície perfeitamente brilhante de sua nova placa. Mesmo se você tivesse muito

melhor jogo de panelas no jogo, se não funcionar em um fogão de indução, você precisará colocá-lo de lado. As melhores panelas de indução devem ser magnéticas para aquecer em uma placa de indução. Ferro fundido e aço inoxidável funcionarão, o que significa que você também pode dar uma olhada em nosso guia para panelas de ferro fundido, mas panelas de cobre ou alumínio podem não cortar a mostarda – elas precisarão ser feitas com uma base ferrosa compatível com indução.

Então, se você está procurando as melhores panelas para placas de indução, colocamos essas panelas amigáveis ​​​​à indução - conjuntos completos e panelas individuais e multiuso - através de seus ritmos, usando-os para cozinhar refeições em família no fogão. Observamos cuidadosamente não apenas o desempenho de cozimento, mas também o design. É útil se as panelas também forem próprias para o forno (para finalizar pratos como ensopados ou cortes de carne dentro do fogão) e não exigir muito esforço para limpar e manter.

Qual é a melhor panela para placas de indução?

Experimentamos uma variedade de tachos e panelas de indução, e o Ninja Foodi Zerostick empilhável set nos impressionou mais. O antiaderente resistente e as capacidades generosas das panelas foram um grande tiquetaque. Eles também são ótimos para uso no forno, podem ser lavados na máquina de lavar louça e não quebram o banco - por isso, recebem nosso mais alto selo de aprovação. No entanto, se você tiver mais espaço no seu orçamento e quiser se tornar premium, recomendamos o conjunto elegante e profissional do Crane pan em um piscar de olhos.

1. Conjunto de panelas Ninja Foodi ZEROSTICK com 5 peças

Melhor conjunto de panelas para placas de indução

Conjunto inclui: panelas com tampa de 16cm, 18cm e 20cm e frigideiras de 20cm e 24cm
PVP: £229
Limpeza: lavável na máquina de lavar louça
Forno seguro? sim, até 260°C

Motivos para comprar:

• Boa variedade de panelas e tamanho
• Antiaderente eficiente
• Manutenção fácil
• Empilhável, economiza espaço de armazenamento

Razões para evitar:

• A frigideira maior poderia ser maior
• As alças podem ficar quentes

O conjunto de panelas empilháveis ​​Ninja Foodi Zerostick inclui três panelas de bom tamanho e cabo longo (a maior delas é grande suficiente para caldos e cozedura em lotes generosos) e duas frigideiras – entre elas têm a maior parte das suas necessidades de cozedura na placa abordado.

O estilo elegante dessas panelas significa que elas ficarão em casa em qualquer cozinha - mas ganham tantos pontos pela praticidade quanto pelo estilo. Podem ir ao forno até a temperatura máxima da maioria dos fogões, são versáteis e laváveis, e as alças robustas têm uma superfície plana que é ótima para descansar sua espátula. Quando os testamos, notamos o quão eficaz e resistente é o revestimento antiaderente – é resistente a arranhões e até seguro para usar utensílios de metal.

Com uma garantia de 10 anos, essas panelas são de grande valor e durarão a distância até mesmo nas cozinhas domésticas mais movimentadas. Eles também são de duas alças, facilitando as manobras.

Ideal Home classificado com 5 de 5 estrelas

2. Conjunto de panelas de aço inoxidável série S para guindaste

As melhores panelas premium para placas de indução

Conjunto inclui: caçarola de 17cm, caçarola de 20cm e frigideira de 26cm com tampas e uma frigideira de 29cm
PVP: £525
Limpeza: lavagem das mãos aconselhada
Forno seguro? até 250°C

Motivos para comprar:

• Muito elegante
• Não muito pesado
• Muito eficiente em termos de calor

Razões para evitar:

• Caro

De uma marca britânica pequena e independente, essas panelas podem ser nossa escolha mais cara, mas, cara, você consegue sentir a qualidade quando as usa. Manuseiam-se lindamente e têm um acabamento suave e sedoso que brilha como um sonho, o que significa que ganham um lugar à mesa e à placa.

O material de várias camadas os torna super duráveis ​​(eles podem ser encontrados em muitas cozinhas profissionais) e garante uma distribuição uniforme do calor. Mas apesar de terem as características robustas das panelas de base pesada, esses vasos são relativamente leves.

Feitas à mão na Inglaterra, as panelas e frigideiras de aço inoxidável da Crane têm ótimas capacidades antiaderentes e são fáceis de limpar à mão (o que é recomendado). Ao testar, descobrimos que os resíduos de cozimento lutavam para se agarrar. Dito isto, quando os experimentamos na máquina de lavar louça (há pouco tempo para limpezas pós-jantar em algumas noites), eles saíram intactos, embora o interior tenha perdido o brilho.

Crane está tão confiante em sua Série S que colocou uma garantia vitalícia neste conjunto. Essas panelas mostram que “caro” e “valor pelo dinheiro” nem sempre se contradizem.

Ideal Home avaliado em 4,5 de 5 estrelas

• Conjunto de panelas de aço inoxidável série S Crane, £ 525, utensílios de cozinha Crane

3. Nosso Lugar Sempre Pan

Melhor frigideira para fogão de indução

Tamanho: 25,4cm de diâmetro; Capacidade de 2,46 litros
PVP: £125
Limpeza: Somente lavagem à mão (o cesto de metal para vapor é lavável na máquina de lavar louça)
Forno seguro? Não
Cores: 10

Motivos para comprar:

• Economiza armazenar e comprar várias panelas
• Design atraente
• Bom revestimento cerâmico antiaderente

Razões para evitar:

• Não é seguro para forno
• A alça em loop fica quente

Esta é a panela mais bonita que testamos e também está em nosso guia para o melhores frigideiras antiaderentes. Seu lindo acabamento externo com textura fosca é moderno e tátil, enquanto o interior é sedoso graças a um revestimento cerâmico (que contribui para uma superfície de cozimento antiaderente eficaz). Ele vem em dez cores também, o que significa que ficará bem em qualquer cozinha.

Projetado para funcionar como frigideira, frigideira, panela a vapor e panela, o Always Pan é apropriadamente chamado, podemos confirmar após nossos testes, competente o suficiente para assumir uma variedade de tarefas culinárias - nós o usamos para tudo, desde preparar ensopados até fritar omeletes e legumes fumegantes. Ele vem com uma espátula que aninha alegremente em um pequeno entalhe na alça, tem bicos de vazamento em ambos os lados para se livrar do excesso de gordura e inclui uma cesta de vapor removível.

Leve e fácil de manobrar, a Always Pan tem uma pega fácil de segurar e mantém o frio e um tamanho generoso – é maior do que qualquer uma das frigideiras desta lista. No entanto, não é para o forno ou a máquina de lavar louça, o que pode limitar seu uso e atrair cozinheiros domésticos com cozinhas ocupadas.

Ideal Home classificado com 4 de 5 estrelas

4. Caçarola redonda de ferro fundido Le Creuset

Melhor panela de indução para uso do fogão à mesa

Tamanho: 24cm; Capacidade de 4,2 litros (também disponível em outros dois tamanhos)
PVP: £270
Limpeza: Lavável na máquina de lavar louça
Forno seguro? Sim, até 260°C
Cores: 14

Motivos para comprar:

• Deve durar uma vida inteira
• Design atemporal
• Mantém os alimentos quentes à mesa
• Fácil de limpar

Razões para evitar:

• Pesado
• Caro

Este é um clássico da cozinha da respeitada e estabelecida marca Le Creuset. É um investimento com certeza, mas que deve durar a vida toda – e mais um pouco.

Feito de ferro fundido resistente e amigável à indução, este pote com tampa é revestido com cerâmica para proporcionar um acabamento antiaderente fácil de limpar e sem esforço. Até mesmo nosso resíduo de cassoulet queimado foi limpo com facilidade. Também não há necessidade de ser precioso e lavar à mão este número resistente - é totalmente lavável na máquina de lavar louça, sem perigo de ciclos regulares prejudicarem seu desempenho.

O ferro fundido retém o calor muito bem e, de fato, em testes, descobrimos que esse superstar do fogão ao forno à mesa deu resultados uniformes ao cozinhar e manteve nossa comida quente por muito tempo depois de tirá-la do fogo.

Ideal Home classificado com 4 de 5 estrelas

5. Conjunto de panelas antiaderente empilhável de 4 peças Nadiya Hussain

Melhor conjunto de panela de indução para refeições em família

Incluído: Panela de 18cm com tampa, panela de 24cm, panela de uso diário de 26cm, frigideira de 28cm e lista universal
PVP: £179.99
Limpeza: Lavável na máquina de lavar louça
Forno seguro? Sim, até 180°C

Motivos para comprar:

• Bom tamanho para famílias e cozinhar em lote
• A tampa universal economiza espaço de armazenamento
• Manutenção fácil
• Fácil manuseio

Razões para evitar:

• Apenas uma panela incluída

É claro que este conjunto de vasos foi criado com famílias ocupadas em mente. Os tamanhos generosos significam que você pode cozinhar facilmente para toda a família na frigideira e na panela do dia a dia - que é exatamente o que fizemos nos testes - e o interior antiaderente eficaz torna a vida um pouco mais mais fácil.

Ótimo para ser jogado no forno ou na máquina de lavar louça, descobrimos que essas panelas são de baixa manutenção e fáceis de usar. Eles são leves e as alças são todas feitas de materiais fáceis de segurar e que mantêm a calma. Os dois potes maiores também têm asas duplas, o que ajudou na hora de carregá-los até a mesa para servir.

Apreciamos a tampa universal que se encaixa perfeitamente na panela, na panela e na frigideira do dia a dia (sem espaço desperdiçado no armário) e há um sulco na alça da tampa para descansar sua espátula também.

Ideal Home classificado com 4 de cinco estrelas

6. Conjunto de panelas Prestige Eco 5 peças

Melhor conjunto de panelas de indução eco-consciente

Incluído: panelas de 16cm, 18cm, 20cm com tampa e frigideiras de 20cm e 24cm
PVP: £166.97
Limpeza: Lavável na máquina de lavar louça
Forno seguro? Sim, até 150°C

Motivos para comprar:

• Ecologicamente consciente
• Antiaderente robusto
• Leve

Razões para evitar:

• O visual pode não ser para todos
• As panelas não têm a maior capacidade

Resistentes e grossas sem serem muito pesadas, essas panelas são feitas de alumínio reciclado e têm um antiaderente resistente à base de plantas projetado para ser resistente a arranhões. As alças de aperto suave também permanecem agradáveis ​​e frias.

Até agora, tão prático. E não para por aí: as panelas são laváveis ​​na máquina de lavar louça – quando as testamos em nossa máquina, elas ficaram boas como novo, embora a lavagem à mão ajude a manter as qualidades antiaderentes por mais tempo - e segura para o forno (embora apenas uo para 150°C). Eles também são leves e as tampas têm um descanso de colher bacana embutido nas alças.

O acabamento verde salpicado é uma homenagem às credenciais ecológicas dessas panelas, que podem ser recicladas quando chegam ao fim de sua vida útil e chegam conosco em embalagens totalmente recicláveis. Embora tenhamos notado que eles não têm uma capacidade tão grande quanto algumas outras panelas - como a Ninja e Números Greenpan – eles seriam ideais se você costuma cozinhar em quantidades menores ou tem armazenamento limitado espaço.

Casa ideal com 3,5 de 5 estrelas

7. Conjunto de panelas Greenpan Mayflower

Melhor conjunto de panelas de orçamento

Incluído: panelas de 16cm, 18cm e 20cm com tampa
PVP: £96
Limpeza: Lavar à mão
Forno seguro? Não

Motivos para comprar:

• Aparência atraente no estilo escandinavo
• Capacidades generosas
• Econômico

Razões para evitar:

• Não é lavável na máquina de lavar louça
• Não é seguro para forno

São panelas que não precisam ficar escondidas em um armário fora da vista quando não estiverem em uso – com sua madeira puxadores e design de influência escandinava, eles ficariam ótimos em exibição, revestindo algumas prateleiras abertas, talvez.

As alças de madeira são adoráveis ​​e táteis e dão às panelas um toque rústico, enquanto os corpos de alumínio são resistentes e têm uma base especial que ajuda a aquecer de maneira rápida e uniforme. O revestimento antiaderente brilhante também funciona bem - nos testes, nossos alimentos deslizaram sem nenhum cuidado.

Eles podem não ser adequados para lava-louças, mas graças a esse antiaderente, eles limpam facilmente à mão.

Casa ideal com 3,5 de 5 estrelas

8. Caldeirão de ferro fiado de 7 polegadas da Netherton Foundry

Melhor pote de indução natural e reciclável

Tamanho: 18cm de largura, capacidade de 3L (disponível em dois outros tamanhos também)
PVP: £84.20
Limpeza: Lavar à mão
Forno seguro? Sim, até 300°C

Motivos para comprar:

• Materiais naturais
• Reciclável
• O revestimento antiaderente pode ser restaurado
• Leve
• Muito robusto

Razões para evitar:

• Requer manutenção específica
• Pode não ter uma base perfeitamente plana

Não há magia feita pelo homem para tornar este pote eficiente, resistente e antiaderente. Está tudo no ferro fiado natural e tradicional e no óleo de linhaça com o qual é pré-temperado. (Tempero se refere ao revestimento que se acumula na superfície de cozimento, o que impede que os alimentos grudem. Isso melhora com o uso, mas significa que a panela precisa ser lavada à mão simplesmente com água - sem sabão e certamente sem máquina de lavar louça.)

Este caldeirão é realmente durável - trate-o bem e durará para sempre. Quando o testamos, notamos que ele suporta altas temperaturas com facilidade e distribui o calor com eficiência. Também notamos que era fácil de transportar, mesmo quando cheio até a borda, graças às duas alças realmente robustas e cuidadosamente inclinadas.

Feitos em Shropshire, esses potes dos fabricantes independentes britânicos Netherton Foundry são girados à mão, o que significa que cada um é ligeiramente diferente. O resultado é uma peça de cozinha lindamente rústica, natural e única. Certifique-se de ler as informações que vem com ele, pois este pote precisa de cuidados e manutenção diferentes dos outros que testamos.

Ideal Home avaliado 3,5 de cinco estrelas

• Caldeirão de ferro fiado de 7 polegadas da Netherton Foundry, £ 85, SousChef.co, Reino Unido

Como testamos as melhores panelas de indução

Colocamos estas panelas à prova usando-as para as refeições diárias da família. As frigideiras eram usadas para tudo, desde fazer omeletes até cozinhar bacon, enquanto as panelas eram empregados para fazer molhos como dal e macarrão, e panelas com tampa eram cheias de ensopados e Cassoulet. Todas as panelas que especificavam que eram laváveis ​​na lava-louças também foram submetidas a um ciclo ou três, para ver como elas se comportavam.

Ao cozinhar com as panelas, procurávamos uma boa distribuição uniforme do calor - sem pontos quentes que provocassem queimaduras ou áreas frias que deixam os alimentos mal cozidos – além de fácil manuseio, boa capacidade antiaderente e ótima limpeza resultados.

Como escolher as melhores panelas de indução

Ao escolher panelas de indução para cozinhar, há muito a considerar. Pense no que você vai usá-los - você precisa de frigideiras ou panelas estilo caçarola com tampas, talvez, ou panelas simples farão o truque? Além disso, você costuma transferir suas panelas do fogão para o forno ao cozinhar?

Também é útil ter panelas de vários tamanhos para placas de indução – os anéis têm diâmetros diferentes e precisam ser combinados com uma panela que se encaixe perfeitamente.

Se você tiver uma máquina de lavar louça, pense se estará disposto a lavar suas panelas à mão ou se deseja que as que sejam bem colocadas na máquina no final de cada dia. Considere também quanto espaço de armazenamento você tem disponível – se seus armários já estiverem cheios, talvez uma panela multiuso ou um conjunto empilhável seja a melhor ideia.