Análise da panela de pressão elétrica Crockpot Turbo Express

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O Crockpot é sinônimo de cozimento lento há mais tempo (desde os anos 1970, para ser mais preciso), então não é nenhuma surpresa que ele tenha evoluído para participar do popular mercado de multicooker. Com grandes marcas como Instant Pot e Tefal liderando o caminho, a panela de pressão elétrica Crockpot Turbo Express parece ser um concorrente impressionante.

Não só possui seu repertório tradicional de pré-ajustes de cozimento lento, refogado e vapor, mas também funciona como uma panela de pressão para lidar com seus pratos de carne, arroz e muito mais. Na verdade, seus recursos 14 em 1 se assemelham a um multicooker mais caro, mas a um preço razoável. Além disso, vem com uma capacidade de 5,6 litros, por isso é decente o suficiente para cozinhar refeições saudáveis ​​para uma família de seis.

Com tudo isso dito, eu coloquei o fogão Crockpot Turbo Express em teste para descobrir como ele funciona e se é um dos melhores fogões lentos Você pode comprar.

Casa ideal avaliada: 3,5 de 5 estrelas

Razões para comprar:

• Funções 14 em 1
• Leve e fácil de manobrar
• Design atraente
• Bom tamanho compacto
• Função Turbo reduz o tempo de cozimento quase pela metade
• Função automática de aquecimento 24 horas
• Muito acessível

Razões para evitar:

• Não vem com um livro de receitas útil
• Sem tampa articulada
• Sem cesta de vapor ou copo medidor incluído

Panela de pressão elétrica Crockpot Turbo Express

Desempacotando a panela de pressão elétrica Crockpot Turbo Express

A Panela de Pressão Elétrica Crockpot Turbo Express foi fácil de levantar e transportar para a bancada com suas alças robustas. Em termos de design, parece impressionante, com um exterior de aço inoxidável, painel de controle plano e tela de LED. A interface é simples, com configurações claras de um toque para evitar qualquer confusão. Minha única reserva foi a sensação de "papel" da interface, que achei que deixou o design elegante cair um pouco. No entanto, a tela de LED azul e os botões acesos são um toque agradável.

Com a sua capacidade compacta de 5,6 litros, adapta-se perfeitamente à bancada, sem parecer muito pesada, tornando-a ideal para espaços mais pequenos. A tampa separada tem uma alça elegante para oferecer um aperto firme ao girar para travar / destravar e um botão simples para a liberação de pressão.

O Crockpot Turbo Express vem com uma colher para mexer, prateleira para cozimento a vapor e prateleira para sous vide. Ao contrário de outras panelas de pressão, esta não vem com uma cesta de vapor ou copo medidor, caso em que você precisaria usar cuidadosamente a grade para legumes.

Cozinhando no Crockpot Turbo Express

Assim que o Crockpot Turbo Express for ligado, o fogão emitirá um sinal sonoro e o display LED acenderá. O painel frontal tem uma variedade de configurações autoexplicativas para escolher, como marrom / refogue, cozinhe lentamente, mantenha aquecido, opções de iogurte e sous vide. Enquanto as funções de pressão incluem manual, vapor, carne / aves, arroz / grãos, sopa / guisado, sobremesa e esterilizar. Ele também possui funções de Delay Timer e Keep Warm para maior comodidade.

Para iniciantes, esta interface básica torna o fogão incrivelmente amigável - você sabe exatamente o que faz o quê sem confusão. O manual informa os tempos e temperaturas recomendados para cada configuração, o que também é útil. É uma pena que nenhum livro de receitas foi incluído. No entanto, consegui encontrar algumas receitas adequadas do Crockpot online para experimentar.

Cozinhar no Crockpot Turbo Express é relativamente simples e descomplicado. Depois de selecionar o programa de sua escolha, o tempo automático e a temperatura piscarão no visor. Depois de pressionar Iniciar, ele exibirá Calor, por meio do qual a barra de status começará a piscar para indicar que está aquecendo. Quando a luz de status chega ao fim, a contagem regressiva do cronômetro começa. Assim que o processo for concluído, ele emitirá um bipe novamente, antes de ser definido automaticamente para a função Keep Warm até que você esteja pronto para comer.

No geral, achei esta uma das panelas de pressão mais fáceis de usar em termos de simplicidade e funcionalidade. Na verdade, isso seria o fogão de nível básico ideal para iniciantes ou alunos que querem apenas usá-lo para as funções básicas.

Ensopado de carne de cozimento lento

Considerando que o cozimento lento é o motivo pelo qual Crockpot é popular, decidi fazer um suculento ensopado de carne. Primeiro, usei a função de refogar para dourar a carne e as cebolas antes de adicionar os vegetais, os temperos e o caldo de carne. Em seguida, cobri a panela e apertei o botão Slow Cooker. Dá-lhe a opção de cozinhar em temperatura baixa por 7 a 8 horas ou em temperatura alta por 4 a 5 horas. Decidi colocar uma temperatura alta e os resultados foram igualmente impressionantes. Não só a carne era incrivelmente suculenta e macia, mas tinha um sabor delicioso e saboroso. Um guisado valeu a pena esperar!

Cozinhar arroz basmati no Crockpot Turbo Express

Decidi fazer arroz basmati para acompanhar o ensopado de carne. Cozinhar arroz com perfeição pode muitas vezes ser imprevisível, especialmente se houver muita ou pouca água. Fiquei um pouco desapontado porque o fogão não vinha com um copo medidor prático para garantir medições precisas. Em qualquer caso, medi 1 xícara de arroz a 1,5 xícara de água no Crockpot antes de apertar o botão Arroz / Grãos. O cronômetro exibia 12 minutos com a pressão alta e, em seguida, pressionei Iniciar.

Mais uma vez, o visor mudou para Aquecer para iniciar a contagem regressiva para pré-aquecer antes de cozinhar o arroz. Após um bipe, abri a válvula para liberar o vapor antes de destravar a tampa. Para minha consternação, o arroz não tinha aquela textura fofa, mas seca, que eu queria. Em vez disso, estava bastante úmido e facilmente grudou na espátula.

Talvez eu tenha adicionado um pouco de água demais, no entanto, ela ainda tinha um gosto agradável e perfumado.

Cozinhando legumes na panela de pressão elétrica Crockpot Turbo Express

Eu gosto de vegetais cozidos no vapor como acompanhamento e obter a textura certa pode ser um desafio em uma panela de pressão. É aqui que o uso de uma cesta de vapor pode ajudar, no entanto, o Crockpot Turbo Express só vem com uma cremalheira de vapor. A ideia é colocar a prateleira na base da panela interna, em um pouco de água, e colocar os vegetais em cima da prateleira. Achei isso impraticável com pedaços menores de brócolis ou vegetais que só cairiam pelas brechas, mas funciona melhor com fatias mais grossas.

Depois de pressionar a função Steam, ele será definido para 5 minutos antes de você clicar em Iniciar. O fogão pré-aquece e iniciará o processo de fluxo antes de emitir um bipe no final. Devo dizer que a textura dos meus vegetais escorridos foi um pouco decepcionante, já que os brócolis tinham uma textura levemente pastosa. Além disso, eu provavelmente recomendaria usar um prato à prova de forno para colocar seus vegetais para evitar que pedaços perigosos caiam pelas rachaduras e caiam na água.

Limpando a Panela de Pressão Elétrica Crockpot Turbo Express

A panela pode ser lavada na máquina de lavar louça, enquanto a tampa e todas as suas partes devem ser lavadas à mão. Dito isso, porém, é recomendável que você lave a panela à mão para proteger seu revestimento antiaderente. A panela é fácil de lavar à mão rapidamente e seu tamanho pequeno significa que ela não encherá sua pia e se tornará difícil de lavar corretamente. Além disso, a panela tem um revestimento antiaderente, então você não precisa se preocupar com comida grudada ou resíduos gordurosos. O pote externo pode ser facilmente limpo com um pano com sabão para remover qualquer sujeira ou impressões digitais.

Você deve comprar a Panela de Pressão Elétrica Crockpot Turbo Express?

Se você está atrás de uma panela de pressão básica e fácil de usar ou com um orçamento limitado, a panela elétrica Crockpot Turbo Express é uma ótima opção. Ele vem com todas as configurações de cozinha principais de que você precisa, sem todos os sinos e apitos sofisticados. A sua capacidade de 5,6 litros torna-o no tamanho ideal para espaços compactos ou para se adequar a pequenas e médias famílias.

Além de seu poderoso desempenho de cozimento, a facilidade de uso a torna a panela de pressão de entrada ideal para aqueles com necessidades de cozimento limitadas. O Crockpot Turbo Express cria pratos de carne suculentos e saborosos e a função Keep Warm é uma vantagem. As únicas desvantagens são a falta de uma cesta de vapor e de um copo medidor, que podem ser úteis para cozinhar alimentos como vegetais. O rack fumegante fornecido parecia impraticável para colocar vegetais menores. No entanto, se você pode ignorar a falta de cesta fumegante e livro de receitas, a panela de pressão Crockpot Turbo Express é um investimento que vale a pena.

Sobre esta revisão e nosso revisor

Cynthia Lawrence é jornalista freelance de estilo de vida e casas / interiores e escreve para várias publicações nacionais. Com uma obsessão doentia por todas as coisas de casas e jardins, ela também tem um design de interiores blog. Quando ela não passa o tempo navegando online em busca de inspiração para a decoração de sua casa dos anos 1930, ela está ocupada revisando alguns eletrodomésticos incríveis.

Colaboradora regular da Real Homes, ela escreveu para Livingetc., Gardeningetc., Ideal Home, T3.com, Top Ten Reviews e House Beautiful, entre outros.