- Shopping
Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt via noen lenker i denne artikkelen.
Kok opp en storm på kjøkkenet med en elegant, elegant induksjonstopp. Her er det du trenger å vite ...
Raskt, rent, trygt og elsket av kulinariske fagfolk, induksjonskoking blir raskt mer populært og tilgjengelig. Selv om induksjonstoppene dukket opp for mer enn 20 år siden, og siden har blitt omfavnet av toppkokker, fordi de tilbyr rask, flammefri matlaging, produsenter har nylig utviklet brukervennlige, konkurransedyktige priser modeller. En grunnleggende fire-soners berøringsstyret komfyr koster nå omtrent halvparten av hva den ville ha gjort for fem år siden.
Hvordan de fungerer
Et induksjonselement (det som på en gassovn vil bli kalt en brenner) er en kraftig, høyfrekvent elektromagnet, hvis magnetiske kvaliteter genereres av elektronikk under enhetens keramikk flate. Når en panne laget av et magnetisk materiale plasseres i magnetfeltet, overfører eller induserer feltet energi til metallet. Den overførte energien får pannen til å varme opp - og varmen kan økes eller senkes umiddelbart med justere styrken til magnetfeltet, slik at en hurtigkokende panne kan reduseres til en simmer i omtrent to sekunder. Når pannen er løftet bort, slår varmesonen seg av. Alle induksjonstoppene har en power-boost-knapp som vil koke en panne med vann på rundt 90 sekunder.
Hvorfor kjøpe induksjon?
Hvis du bare kan ha en elektrisk komfyr, er induksjon et mer effektivt valg enn keramikk, halogen eller solid plateelektrisk, på grunn av dens umiddelbare oppvarming og nedkjøling - noe som gir den litt lavere driftskostnader, også. Induksjonsplater er en ideell erstatning for en gammel elektrisk komfyr, siden det ikke er behov for spesielle ledninger (selv om du er lovpålagt å bruke en kvalifisert elektriker for å installere koketoppen).
Andre fordeler inkluderer det faktum at induksjonstoppene er lettere å rengjøre enn enten gass eller keramikk, kontrollerbare varme betyr at panner svært sjelden koker over uansett, og fravær av åpen ild betyr at det er redusert risiko for Brann.
Tar valget
Grunnleggende kokeplater har to store og to små varmesoner; fem og seks sonemodeller er også tilgjengelig. Finn ut hvor stort oppvarmingsområde du vil ha, og velg en kokeplate med varmesoner plassert slik at du liker å lage mat. Ekstra funksjoner du bør passe på inkluderer en barnesikring, for å beskytte små barn og en tidtaker for langvarende eller tidskritiske matvarer. Ettersom vi vet hvor vanskelig det er å finne veien gjennom labyrinten av tilgjengelige alternativer, har vi valgt noen av de siste platene som skal komme på markedet for å gi deg en følelse av hva som er der ute.
Det er god plass på induksjonstoppen fra Boblebad, som har en betydelig hold-varm sone i tillegg til sine fire induksjonssoner. Funksjonene inkluderer berøringskontroll, effektnivåer fra 1 til 9, boost, en timer og en barnesikring.
En minneinnstilling betyr at du kan programmere opptil fem tilberedningsprosesser på induksjonstoppen fra Miele. Koketoppen har fem soner med effektnivåer fra 1 til 12, berøringskontroller, en timer, en boost -knapp og en sikkerhetslås.
En av syv nye modeller av Neff, Point & Twist -kontrollen har fem soner, alle med tidtakere. Den har også en varme-innstilling og barnesikring.
Gaggenau induksjonstoppen har fem fleksible kokeplater med 17 effektnivåer og en minnefunksjon.
Hvis du ikke har plass til en standard induksjonstopp, kan du prøve Belling's hendig liten Pronto bærbar modell. Den kan brukes utendørs hvis den er koblet til en RCCB-kontakt og har fire innstillinger, berøringskontroller og leveres med en støpejernspanne og en panne.
De MaxiSense -kompetanse induksjonstopp ved AEG-Electrolux har ingen merkede soner, men fire store induksjonsområder. Den har berøringskontroller, 15 effektnivåer, fire tidtakere og en barnesikring.
Den største kokeplaten er De Dietrich -serien. Den har fem soner og 15 tilberedningsnivåer, i tillegg til spesialfunksjoner som "Start Control", som lar brukeren programmere koketoppen til å slå seg på og lage mat på et gitt tidspunkt i en gitt periode på en gitt tid varme. Det er en timer på alle soner og en barnesikring for berøringskontrollene.
Induksjonstoppen fra Smeg passer inn i en 60 cm utskjæring. Den har fire kokesoner, et løft, en timer og en barnesikring.
Kasseroller
Induksjon vil bare fungere med panner som tiltrekker seg en magnet, så ethvert tilbud om gratis panner med koketopp kan være verdt.
Marco Pierre Whites rekkevidde panner i rustfritt stål er av Beka. White Heat -samlingen inkluderer også en non-stick-serie som er egnet for bruk med induksjon. Anbefales ikke for oppvaskmaskiner.
De Privilege -sortiment fra Tefal tåler oppvaskmaskin og kleber ikke.
Tar valget
Grunnleggende kokeplater har to store og to små varmesoner; fem og seks sonemodeller er også tilgjengelig. Finn ut hvor stort oppvarmingsområde du vil ha, og velg en kokeplate med varmesoner plassert slik at du liker å lage mat. Ekstra funksjoner du bør passe på inkluderer en barnesikring, for å beskytte små barn og en tidtaker for langvarende eller tidskritiske matvarer. Som vi
vet hvor vanskelig det er å finne veien gjennom labyrinten av tilgjengelige alternativer, vi har valgt noen av de siste platene som kommer på markedet for å gi deg en følelse av hva som er der ute.
Det er god plass på induksjonstoppen fra Boblebad, som har en betydelig hold-varm sone i tillegg til sine fire induksjonssoner. Funksjonene inkluderer berøringskontroll, effektnivåer fra 1 til 9, boost, en timer og en barnesikring.
En minneinnstilling betyr at du kan programmere opptil fem tilberedningsprosesser på induksjonstoppen fra Miele. Koketoppen har fem soner med effektnivåer fra 1 til 12, berøringskontroller, en timer, en boost -knapp og en sikkerhetslås.
En av syv nye modeller av Neff, Point & Twist -kontrollen har fem soner, alle med tidtakere. Den har også en varme-innstilling og barnesikring.
Gaggenau induksjonstoppen har fem fleksible kokeplater med 17 effektnivåer og en minnefunksjon.
Hvis du ikke har plass til en standard induksjonstopp, kan du prøve Belling's hendig liten Pronto
bærbar modell. Den kan brukes utendørs hvis den er koblet til en RCCB-kontakt og har fire innstillinger, berøringskontroller og leveres med en støpejernspanne og en panne.
De MaxiSense -kompetanse induksjonstopp ved AEG-Electrolux har ingen merkede soner, men fire store induksjonsområder. Den har berøringskontroller, 15 effektnivåer, fire tidtakere og en barnesikring.
Den største kokeplaten er De Dietrich -serien. Den har fem soner og 15 tilberedningsnivåer, i tillegg til spesialfunksjoner som "Start Control", som lar brukeren programmere koketoppen til å slå seg på og lage mat på et gitt tidspunkt i en gitt periode på en gitt tid varme. Det er en timer
på alle soner og en barnesikring for berøringskontrollene.
Induksjonstoppen fra Smeg passer inn i en 60 cm utskjæring. Den har fire kokesoner, et løft, en timer og en barnesikring.
