Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt via noen lenker i denne artikkelen.
Ingenting kan ødelegge et måltid mer enn dårlig tilberedt ris. De beste riskokerne tar menneskelige feil ut av ligningen for ris med lav kvalitet, restaurantkvalitet, hjemmefra. Ikke alle rettene krever samme type ris. De beste riskokerne vil lage basmatiris til indiske karri -netter, klebrig ris til thailandske eller kinesiske retter, eller perfekt sushi -ris til hjemmelagde California -rundstykker. Alt dette og mer med bare et tastetrykk.
For flere falske husholdningsapparater, sjekk ut beste frityrgryter
Noen av de beste riskokerne i vår guide kommer fra asiatisk matlaging for å lage kremet, glatt risotto, helt håndfri. Det er også noen gode alternativer som kan plasseres i mikrobølgeovnen, som er et billigere riskomfyr for hjemmet ditt (og ett apparat mindre til kjøkkenbenken din.)
Beste riskokere 2021
1. Salvie BRC600UK
Best for ris og kremet risotto uten problemer
Rørfri risotto? Uansett hva neste? Denne maskinen lover å perfekt lage den italienske stiftet. Og det er uten å stå over det og helle i sleiv etter sleiv med varm buljong. Det er ingen one-trick ponni. Vi brukte den til å lage både basmati og amerikansk langkornet ris. Begge var fabelaktig luftige med lite feste til bunnen av pannen.
Vi forberedte bare to kopper hver gang, men den kan romme opptil 10, og produserer rundt 20 porsjoner. Dette er nok for en fest eller stor familiesamling. Det er også en "hold varmen" -funksjon, som sikrer at den siste personen til potten har ris så varm som den første. Den koker også korn og grøt, damper og fungerer til og med som en sakte komfyrogså.
En stekefunksjon betyr at det heller ikke er behov for en annen panne. Selv om du ikke akkurat kaster alt i gryten og bare går bort, syntes vi det var ganske enkelt å tilberede risottoen. Begynn med brenningsfunksjonen for å myke løk og hvitløk, tilsett ris og kok i noen minutter. Deretter gikk vinen inn og ble omrørt til den fordampet. Når det var gjort, la vi til kraften, rørte rundt og trykket på "risotto" og "start" -knappene.
Så gikk vi bort. Det er en praktisk 30-minutters "hold varmen" -funksjon, som var nyttig da vi ble distrahert og nesten glemte at vi lagde mat. Det er ganske dyrt. Tenk imidlertid på tillegg av funksjonen for treg komfyr og en-gryte og steking og matlaging. Alt dette gjør det til et godt valg hvis du vil ha mer enn bare en enkel riskoker.
Ideal Homes vurdering: 4,5 av 5
Kjøp nå: Sage av Heston Risotto Cooker på Amazon
2. Cookworks 1,5L riskoker
Beste riskoker for hvit ris
Hvis du er ute etter en enkel "gjør det som står på emballasjen" riskoker, så er denne rimelige modellen et solid valg. Med bare en kokk og hold den varme bryteren for å bryte det kule sorte eksteriøret, har den også føtter for å heve den opp fra arbeidsoverflaten pluss praktiske bærehåndtak.
Avgjørende er at hvis du er fan av fancy ris, er denne ikke noe for deg, da den bare koker hvit ris, men den tilbereder den veldig godt og var en av de enkle å bruke med de beste resultatene.
Den minste mengden tørr ris du kan lage i denne maskinen er 2 kopper, som er omtrent 4-6 porsjoner, noe som gjør den til et godt valg for familiemiddager. Hvis du bare er to, kan du fryse den gjenværende risen når den er avkjølt.
Den resulterende risen er luftig og ganske godt atskilt. Vi brukte basmati og korn, og begge kom godt ut, selv om begge dannet en veldig tynn skorpe-som noen av de dyrere varmen fra riskokere-men det var lett å bryte opp og røre inn resten av risen.
Ideal Homes vurdering: 4 av 5
Kjøp nå: Cookworks 1.5L riskoker på Amazon
3. Russell Hobbs riskoker og dampbåt
Beste brukervennlige rismaskin
Den desidert minst kompliserte av de elektriske modellene vi testet, denne riskokeren og damperen fungerte bra. Hvis alt du vil ha er en maskin som tilbereder ris og damp, så er dette god valuta for pengene. Vi hadde noen problemer med at det amerikanske langkornet først dannet et ganske tykt, sprø lag på bunnen av den indre pannen. Når vi justerte mengden vann skjønt, ble dette bedre.
Vi la også merke til at kvaliteten var bedre når vi lagde større porsjoner. Derfor vil vi ikke nødvendigvis anbefale denne for å produsere mindre mengder. Et attraktivt ytterhus av stål betyr at det ser bra ut på benkeplaten. Glasslokket er en fin berøring, slik at du med et øyeblikk kan se hva som skjer inni.
Vær forsiktig, ettersom ventilen frigjør ganske mye damp under tilberedningen, så ta aldri av lokket uten hjelp av en ovnhanske eller kjøkkenhåndkle. Med i utgangspunktet to innstillinger - matlaging og ‘hold varmen’ - er det absolutt ikke fancy, men det gjør jobben. Den lar deg lage ris eller dampe veg uten å måtte passe på det for å sikre at det ikke koker tørt.
For damping la vi mer vann enn nødvendig til bollen under dampbåten, og slo den deretter av manuelt når maten var tilberedt. Imidlertid kunne vi over tid lett ha funnet ut den riktige mengden vann som trengs for å få det perfekte resultatet. Det ville bety at komfyren ville gå over til å holde varm -funksjonen som for ris når vannet hadde kokt bort.
Ideal Homes vurdering: 3,5 av 5
Kjøp nå: Russell Hobbs rustfritt stål 1,8 l riskoker på Amazon
4. Dommer Horwood JEA10 Family Rice Cooker
Prisgunstig riskoker for store familier
Selv om det kalles riskoker, har dette også et dampanlegg, og det kan også lage en enkel risotto. Du kan ikke lage mindre enn tre kopper ris, så det er sannsynligvis ikke et godt valg for de alene. Med mindre du har fryserplass til kokt ris fylt med Tupperware. Det er imidlertid bra for familier eller middagsselskap. Den vil tilberede opptil 1200 g ukokt ris, som gir i gjennomsnitt 18-20 porsjoner.
Instruksjonene er ganske grunnleggende, det sier for eksempel ikke hvor mange porsjoner minimumsmengden på tre kopper er lik. Vi fant 60-90 g ukokt ris per person at tre kopper (450 g) var mer enn nok for fire til fem. Den koker all slags ris, inkludert villris. Selv om det bør tilberedes som en blanding med basmati, da det i seg selv krever for mye vann.
Langkornet ris fikk litt av en sprø bunn, men vi hadde ikke noe imot det. Risottoen var et snev på den tørre siden først, men vi tilførte litt mer væske den andre gangen, og det hjalp. 'Hold varmen' -funksjonen slås på automatisk når maskinen føler at risen er ferdig stekt. Bortsett fra når du lager risotto, som bør spises med en gang. Dette fungerer i opptil 6 timer.
Noen maskiner avgir litt vann når de åpnes (det er bare kondensert damp fra lokket). Derfor fant vi at kondensvannet på denne komfyren var et praktisk tillegg. Du trenger bare å huske å tømme den når du er ferdig med å lage mat. Som med mange andre er det ikke oppvaskmaskin. Imidlertid betyr den upretensiøse designen og non-stick interiøret at det er lett å holde seg ren.
Ideal Homes vurdering: 4 av 5
Kjøp nå: Judge Family riskoker på Amazon
5. Lakeland Mini Multi Cooker
Beste kompakte riskoker
Denne fine lille maskinen er flott for de som ønsker funksjonen til en multikoker, men bare i en mindre pakke. Selvfølgelig betyr størrelsen at den ikke er flott for matlaging av risstørrelser eller langsom matlaging for større familier. Men det er et flott kjøkkentillegg for par og små familier. Instruksjonene for riskoking er litt forvirrende. De sier at du bør lage ris i mengden vann som er angitt på pakken. Men de fleste pakker anbefaler ikke et faktisk beløp.
Når det er sagt, brukte vi den tradisjonelle metoden en kopp ris til en kopp vann, og det ga gode resultater for både basmati og langkornet ris. Brun ris trenger mer vann - omtrent en og en halv kopp til hver kopp ris. Vi måtte prøve det et par ganger for å få det riktig. Det er en "hold varmen" -funksjon, men produsentene anbefaler at du ikke holder det på i mer enn fire timer.
Den har også en hurtigkokingsfunksjon for ris, som gir de samme resultatene på litt kortere tid. Det er en slow cook-funksjon for gryteretter og programmer for grøt, quinoa, kake (ferdig blanding) og yoghurt. Vi regner med at du kan bytte ut ganske få apparater med bare denne ene kompakte maskinen.
Ideal Homes vurdering: 4 av 5
Kjøp nå: Lakeland Mini Multicooker på Amazon
6. Joseph Joseph M-Cuisine Mikrobølgeovn riskoker
Beste mikrobølgeovn riskoker
Som du forventer av Joseph Joseph-produktene, er M-Cusine mikrobølgeovnskomfyr vakkert designet uten fremmede deler. Til og med rispaddelen virker smart for å låse lokket på plass slik at det ikke er sannsynlig at du mister det. Det er også slank nok til å gå på bordet som en pott. Dette sparer på oppvask som alltid er en godbit.
Tilberedningstiden er avhengig av hvor kraftig mikrobølgeovnen din er. Vi brukte retningslinjene basert på en 800w mikrobølgeovn, og den produserte både basmati og langkornet ris til en god standard. Det koker også grøt havre. Vi elsket det faktum at du kunne lage porsjonsstørrelser fra en til seks. Imidlertid følte vi at de var litt på den lille siden for vår store appetitt, så vil anbefale å lage en ekstra porsjon bare for å være trygg.
Det er ingen fantasi med denne maskinen, den gjør det den sier på potten. Men hvis du vil ha noe som gjør jobben og er liten nok til å oppbevare i et skap når du ikke bruker det, er dette perfekt. I motsetning til de elektriske maskinene, er alt oppvaskmaskin også.
Ideal Homes vurdering: 3,5 av 5.
Kjøp nå: Joseph Joseph M-Cuisine Mikrobølgeovn riskoker, John Lewis
7. Yum Asia Sakura riskoker
Beste profesjonelle riskoker
Det er ingenting vi ikke liker med denne fantastiske riskokeren - bortsett fra kanskje prisen. Når det er sagt, er det en hardtarbeidende, multifunksjonell maskin. Det er moduser for damping, langsom matlaging, kakebaking, grøt og yoghurtfremstilling. Vi ville være villige til å gi opp tregkokeren og dampovnen for å finne plass til den på benkeplaten.
Designet av spesialister Yum Asia, er det modellert på avanserte japanske design, hvorav noen selger for så mye som £ 350. Men den selger til et mye mer tilgjengelig prispunkt. Det herlige eggformede kontrollpanelet med blått lys er lett å lese og bruke, og det har uklar logikk. Dette justerer automatisk den syv-fasede tilberedningsprosessen avhengig av innholdet og tilberedningsforholdene.
Å måtte trykke på startknappen i to sekunder er en fin berøring, og sikrer at den aldri blir slått på ved en feiltakelse. Vi prøvde langkornet amerikansk, basmati og brun ris i både vanlige og raske kokkinnstillinger. Vi fant at det var liten forskjell i kvaliteten på risen. Den produserte myke separate korn, akkurat på den tiden det tok å lage mat. Dette var rundt 30 minutter på vanlig og 20 på rask.
Vi eksperimenterte også med skorpefunksjonen. De sprø bitene på bunnen av en rispotte er mye verdsatt i asiatisk matlaging. Selv om det tok en god stund på halvannen time, var det definitivt verdt å vente på. Det er en undermeny for tilberedning av bestemte typer ris for mer raffinerte resultater og til og med en forhåndsinnstilt funksjon. Dette lar deg sette en tidtaker på opptil 24 timer i fremtiden, men hvis potten inneholder lett bedervelige matvarer som ikke anbefales.
Ideal Homes vurdering: 5 av 5
Kjøp nå: Yum Asia Sakura riskoker på Amazon
8. Yum Asia bambus riskoker
Best for induksjon av ris
Denne riskokeren ser virkelig ut på delen og lager den også. Med et induksjonsvarmeelement og uklar logikk er det designet for å produsere perfekt ris hver gang, hvilken type du liker og uansett hvordan du vil lage den.
Den har syv risprogrammer, hvit lang og kort korn, brun ris, Yumami (for å gi en søtere smak) GABA brun (som slipper ut mer gamma-aminosmørsyre for å gjøre risen sunnere) skorpe (for persisk Tahdig-stil ris) og en hurtigkokemodus for hvit ris kun.
Du kan også bruke den til å dampe, koke grøt, bake kaker og koke sakte også. Det første vi la merke til når vi fikk den ut av esken, er hvor attraktiv den er, med et rosagull-utvendig, pent, buet form og hvit, lett å navigere, trykkfølsom berørings-LED-skjerm.
Den robuste Joubu -skålen er keramisk foret og har bærehåndtak, noe som gjør det enkelt å transportere til bordet når kokeprosessen er ferdig. Det er mer enn attraktivt nok til å stå på bordet også. Både hurtigkokingen og den normale kokemodusen ga oss deilig, langkornet basmatiris, og selv om brun ris tar litt over en time, ga det et av de beste resultatene vi opplevde.
Når risen er ferdig, piper maskinen og bytter automatisk til hold-varm-modus, noe som er flott hvis du har blitt distrahert av barna. For en komfyr av denne kvaliteten er det en god pris, med et spesialtilbud når vi testet for å redusere kostnadene med ytterligere 20 pund.
Ideal Homes vurdering: 5 av 5
9. Tefal CY505E40 Alt-i-ett trykkoker/multikoker
Beste raske riskoker
Trykkovner var en stund ute av favør, med sin konstante trussel om en dampeksplosjon. I stedet gikk vi videre og favoriserte mikrobølgeovnen for rask matlaging. Vel, nå er de tilbake og mye mer brukervennlige enn før.
Selv om denne trykkokeren kom med mange bells og fløyter og så litt komplisert ut i begynnelsen, klarte den faktisk glimrende alt vi prøvde i den. Du må gjøre noen viktige forberedelser først, inkludert å kontrollere alle sikkerhetsventiler og tetninger. Men instruksjonene var enkle å følge, og når den kom opp til temperatur kokte den ris på dobbel-rask tid. Faktisk var det en av de raskeste på testen, selv for ganske store mengder ris - den kan lage opptil 20 porsjoner på en gang. Hvit basmatiris var klar på ni minutter og brun etter 15.
Den har 25 programmer, inkludert baking, matlaging med steketrykk og damping pluss at en varmeknapp gjør akkurat det den sier. Den kommer også med en dampende kurv, tallerken og oppskriftsbok med retter som variert biffkarry, eple- og yoghurtkake og risotto.
Ideal Homes vurdering: 4 av 5
Kjøp nå: Tefal CY505E40 Alt-i-ett elektrisk trykk/multikoker på Amazon
Hva bør jeg vite før jeg kjøper en riskoker?
De beste riskokerne vil hjelpe til med å ta gjetningene ut av å lage all slags ris, korn og til og med pasta også. Mye enklere enn å stadig se på en panne, vil en riskoker ta påkjenningen. Generelt er det bare å legge til anbefalt mengde ris eller korn og vann i gryten og trykke på "start" -knappen. Og voila, perfekt ris.I hovedsak damper du risen i stedet for å koke den på platetoppen, noe som ofte gir bedre resultater. Bli kjent med maskinen din, slik at du kan tilberede ris etter din smak - vær så myk og klissete eller lette, separate korn med en bit.
Hvor mye skal jeg bruke på en riskoker?
En enkel risovn med mikrobølgeovn med rispaddel kan koste så lite som £ 8, men billigere modeller er ofte ikke så vakre. Disse vil ikke kunne utføre de ekstra funksjonene som er inkludert i de mer sofistikerte elektriske maskinene.
Elektriske riskokere kan kjøpes for opp til £ 20. Men hvis du er ute etter noe som tilbyr ris og mye mer, kan prisene stige til øyeblikkelig £ 300.
Hvis du lager mat for bare en eller to, kan det første være mer nyttig. Benkeplater er vanligvis laget for å lage minst to porsjoner, med noen større modeller som produserer opptil 10 porsjoner.
Hvilke funksjoner bør jeg se etter?
Grunnleggende mikrobølgemodeller og de mindre fancy elektriske komfyrene vil tilberede ris og vanligvis ha en dampfunksjon. Hvis det er alt du er ute etter, alt bra og godt. Men hvis du vil at apparatet skal "tjene sin plass på benkeplaten", tror vi at det må ha litt mer om det. Elektriske riskokere består av en flyttbar bolle av metall eller keramikk som ikke kan klebe inn i hovedmaskinen. Denne gryten sitter på et varmeelement som varmer vannet nedenfra når kokeprosessen starter.
Billigere riskokere slår av dette elementet når det oppdager at kokepunktet har blitt opprettholdt i en bestemt periode. Dyrere modeller vil ha en rekke "fuzzy-logic" -innstillinger. Disse justerer automatisk tilberedningstid og temperatur avhengig av innholdet.
Vanlige og raske tilberedningsprogrammer lar deg lage ris i ditt tempo. De med nedtellingen viser deg hvor lenge risen din må steke. Hold varme funksjoner er nyttige hvis du vil gå tilbake i sekunder eller hvis du er en familie som spiser på forskjellige tidspunkter.
Kan jeg lage noe annet i en riskoker?
Bildekreditt: Chris Alack
Selv den enkleste av mikrobølgeovn riskokere vil lage korn som quinoa og noen ganger pasta samt ris. I elektriske modeller, se etter ekstra tilberedningsinnstillinger. Disse kan inkludere de for spesialris, inkludert risotto, brun og vill, grøt, pasta, yoghurt og til og med kake! Riskokere som i hovedsak er multi-komfyrer vil ha alt dette. Pluss “langsomme” og “raske” kokefunksjoner.
Noen modeller vi prøvde produserer ris som har en sprø, sprø bunn. Nei, vi brente det ikke, det er en høyt elsket rett mange steder i verden. Kalt Tahdig i Persain cooking, socarrat i Spania og nurungji i Korea. Dette var for oss en ny smak og teksturfornemmelse, og vi skal prøve igjen.
Vil riskokeren min øke hastigheten på tilberedningsprosessen?
Ikke egentlig, nei. Mikrobølgeovner og noen mindre funksjonsledede modeller gir deg godt tilberedt ris på omtrent samme tid som stekepanne. Noen finere modeller kan til og med ta litt lengre tid. Dette er fordi de har separate stadier for å levere risen med optimal tekstur. Det fine med disse maskinene er ikke nødvendigvis matlagingshastigheten. Det er mer det faktum at du kan gå bort, trygg i viten om at maskinen gjør det harde arbeidet for deg.
Kan jeg sette en riskoker i oppvaskmaskinen?
Ukens video
Alle deler av mikrobølgeovnene tåler oppvaskmaskin. På grunn av non-stick-karakteren på metall eller keramiske innersider anbefales det imidlertid at de fleste elektriske versjoner vaskes for hånd. Tørk bare av utsiden med en våt klut for å kvitte seg med gjenværende damp og vann. Vask flyttbare deler i varmt såpevann. Noen plastdampfester og sleiver kan dukke opp i oppvaskmaskinen, men sjekk instruksjonene for å være sikker.
