- Landhuizen
We verdienen een commissie voor producten die zijn gekocht via enkele links in dit artikel.
Wil je het meeste uit de overvloed van de natuur halen? Hier is wat nuttig advies om u op weg te helpen...
Blijf Veilig
Pas op voor stiekeme look-a-likes! Wat er bijvoorbeeld uit zou kunnen zien als mooie fluitenkruid, zou in feite de naaste verwante hemlock kunnen zijn, een ongelooflijk giftige plant die de huid irriteert en blindheid veroorzaakt. Doe je onderzoek vooraf en wees altijd voorzichtig. Als je niet zeker weet wat het is, laat het dan met rust!
Leer van de experts
Zoek de hulp van een lokale plantenexpert die je kan helpen de subtiele verschillen tussen soorten te identificeren. Ga naar foragingcourses.com om een cursus of wildvoedselwandeling bij jou in de buurt te vinden. Houd ook altijd een gedetailleerde veldgids bij de hand, zoals Food for Free van Richard Mabey (£ 4,99, Collins Gem).
Hou het simpel
Ren niet voordat je kunt lopen. Enkele van de lekkerste wilde voedingsmiddelen zijn die waarmee we het meest vertrouwd zijn, dus waarom zou u niet beginnen met het foerageren ervan? Paardebloemen zijn een heerlijke toevoeging aan een salade, terwijl sappige bramen gekookt in een crumble een van onze herfstfavorieten zijn.
Laat meer achter dan je neemt
U kunt veilig foerageren in de wetenschap dat u een supermarkt in de buurt heeft, mocht uw zoektocht niet vruchtbaar blijken te zijn - dieren en vogels hebben niet zoveel geluk! Door genoeg achter te laten, zullen ze geen honger lijden, iets dat vooral belangrijk is nu we de koudere maanden tegemoet gaan.
Graaf nooit hele planten op
Dit resulteert volgend jaar in geen hergroei (en dus ook geen bramen brokkelt af!) Als algemene vuistregel geldt: neem minder dan een derde van de hoeveelheid die een plant te bieden heeft om ervoor te zorgen dat je foerageren duurzaam is.
Kies uit de juiste plaatsen
Ze kunnen rijk zijn aan premies, maar sommige gebieden kunnen het beste onaangeroerd blijven. Blijf minstens 30 meter uit de buurt van drukke wegen om een niet-zo-smakelijke kant van uitlaatgassen te vermijden en pas op voor pesticiden en herbiciden. Populaire wandelpaden voor honden staan misschien ook niet bovenaan je hitlijst... als je begrijpt wat we bedoelen!
Volg de seizoenen
Houd je lokale trefpunten in de gaten. Kijk hoe planten in de loop van het jaar veranderen, hoe de bloemen opengaan, welke kleuren de bessen krijgen... na een tijdje leer je de beste oogstmomenten voor een smakelijke oogst.
Video van de week
Wees respectvol
Als je op privéland bent, vraag dan eerst aan de landeigenaar of hij blij is dat je daar foerageert. Laat geen sporen achter van uw bezoek en neem uw afval altijd mee naar huis.
Haal het meeste uit uw premie!
Download de Forager's leerling, 69p (iPhone of iPad) - een app die is ontworpen om u te informeren en te inspireren met heerlijke receptideeën. Verander wilde vruchten in jam, gelei en chutney, bewaar noten in droge, afgesloten containers en pers mooie bloemen om hun vers geplukte schoonheid te behouden.
