We verdienen een commissie voor producten die zijn gekocht via enkele links in dit artikel.
De Morphy Richards MixStar is niet zoiets als een conventionele keukenmixer, en toch doet hij alles wat je oude trouwe doet, en neemt hij de helft van de ruimte in beslag. Keukenmixers zijn er in vele soorten en maten, maar één ding hebben ze gemeen: een ontwerp met kantelbare kop en een verreikende standaard die van bovenaf kan kloppen, kneden en mixen. De Morphy Richards MixStar kan ook kloppen, kneden en mixen, maar doet dit allemaal vanaf de basis.
Ik gebruik al jaren keukenrobots om alles te maken, van brood en banket tot meringue en slagroom. In mijn ervaring is de beste keukenmixers zijn winterhard en gemakkelijk schoon te maken, en hoewel ik de flair waardeer die een mixer op een aanrecht kan brengen, moet hij ook voor een bepaald doel worden gebouwd. Als je nieuwsgierig bent naar hoe (of als) de MixStar-mixer werkt, ben je niet de enige. Daarom heb ik het een paar weken op de proef gesteld om brood, cake, slagroom en meer gebakken lekkernijen te maken voor deze Morphy Richards MixStar review.
Voor meer deskundige productrecensies, bekijk onze koopgidsen
Beoordeling van Ideal Home: 4,5 van de 5 sterren
De Morphy Richards MixStar heeft niet dezelfde esthetische aantrekkingskracht als je KitchenAid of Swan mixer, maar hij is ook aanzienlijk compacter en kan gemakkelijk worden opgeborgen als je weinig aanrecht hebt ruimte. De kom is eigenlijk heel groot en platter dan de meeste mixers. Ondanks zijn kleine formaat kun je de mixer met grote hoeveelheden ingrediënten verpakken en zonder enige moeite tal van batches van je favoriete lekkernijen maken. Sterker nog, ik ondervond meer moeite bij het verwerken van kleinere hoeveelheden, omdat de breedte van de kom betekende dat ze plat op de bodem lagen. Dit gaf me echter nog steeds geweldige resultaten, en voor een relatief goedkope keukenmixer voelt hij goed gemaakt en stevig aan. Het wordt ook geleverd met een ingebouwde timer, een functie waarvan ik niet wist dat ik die nodig had op een standmixer, maar die geweldig is voor recepten met strikte timings.
Redenen om te kopen:
- Compact ontwerp
- Ingebouwde opbergruimte voor bijlagen
- Stevig en goed gemaakt
- Timerweergave
- Grote capaciteit
- Makkelijk op te bergen
- Kneedt, mixt en zwaait heel goed
Redenen om te vermijden
- Je verliest de conventionele charme van een traditionele mixer
- Verwerkt grotere beter dan kleinere hoeveelheden
- Het kan niet voor lange tijd draaien
- Geen andere functies of bijlagen
Morphy Richards MixStar
Afbeelding tegoed: Morphy Richards
Productspecificaties:
- Capaciteit: 4 liter
- Dimensies: 28,5 x 31 x 28 cm
- Bediening: Continu snelkiezen
- Snelheid instellingen: 1-6
- Schoonmaak: Vaatwasserbestendig
- Bijlagen: Kneed, klop, klop, ingebouwde schraper
- Wattage: 650 watt
Hoe werkt de Morphy Richards MixStar?
De machine maakt gebruik van een middelste pilaar waarop u deeghaken, gardes en platte kloppers kunt bevestigen om rond de kom te draaien en ingrediënten te combineren of te mengen. Deze worden geleverd met een schraper die voorkomt dat er iets aan de zijkant van de kom achterblijft. In tegenstelling tot een conventionele keukenmixer die met één hulpstuk voor elke functie zou worden geleverd, heeft de MixStar er twee - één voor elke kant van de kom.
Hulpstukken worden vastgeklikt op een centrale arm, wat eenvoudig genoeg is om te doen. Dit werkt letterlijk als een uurwerk. De hulpstukken hebben tandwielen die allemaal samenwerken voor continue gesynchroniseerde rotatie. Dit wordt aangedreven door de centrale pijler, en als u de snelheid van de mixer van 1-6 verhoogt met behulp van de draaiknop, neemt de snelheid van de centrale rotatie en de rotatie van het hulpstuk toe.
De MixStar wordt geleverd met een timer voor nauwkeurig koken. Deze telt op en kan op elk moment worden gereset. Ik gebruikte het om mijn brood te timen terwijl het tien minuten kneedde, en hoewel het geen timeralarm heeft het was fijn om mijn brood te kunnen laten kneden en terug te kunnen keren naar een exact verslag van hoe lang het geleden is dat ik begonnen. Houd er rekening mee dat de MixStar niet langer dan 10 minuten per keer kan mixen, wat voor de meeste taken geen groot probleem is, maar voor sommigen een beperkende factor kan zijn.
Hoe kneedt de MixStar?
De echte test van elke mixer zit in zijn kneedvaardigheden. Zelfs de stevigste keukenmixers kunnen het moeilijk hebben als ze op hoge snelheid worden ingesteld om een deeg te vormen en het vervolgens voor een langere periode te kneden. De MixStar deed dit geweldig en ik was erg onder de indruk van het resultaat. Omdat er twee deeghaken zijn, was het in staat om de deegbal tussen beide te passeren en te slaan terwijl deze door de kom circuleerde.
De mengkom is vrij ondiep in vergelijking met een conventionele mengkom, en ik moest het deksel eraf halen om het deeg tijdens het mengen boven de rand te laten rijzen. In al mijn tests maakte ik me echter nooit zorgen over iets dat buiten de mengkom morste, en omdat van de timer kon ik het deeg een paar minuten laten kneden terwijl ik de rustkom klaarmaakte.
Afbeelding tegoed: toekomst
Bij het maken van deeg in mijn gewone keukenrobot kan ik de kom eenvoudig op een warme plaats afdekken om het te laten rijzen. Door de centrale pilaar in de MixStar moest ik het deeg naar een aparte kom verplaatsen om het alle kanten op te laten uitzetten. Toen bleek dat het deeg glad en rekbaar was en aanzienlijk was gerezen. Deze mixer is de beste die ik ooit heb gebruikt om brooddeeg te kneden, en hij overtrof absoluut mijn verwachtingen.
Hoe klopt de MixStar?
Net als de deeghaken, maakt de garde-functie op de Morphy Richards MixStar gebruik van twee garde-opzetstukken die rond de kom circuleren om room en eiwitten op te kloppen tot stijve pieken. Ik heb het klophulpstuk gebruikt om wat slagroom op te kloppen voor de binnenkant van een victoria sponge. Omdat ik maar ongeveer 300 ml room gebruikte, zag de platte kom van de MixStar er nog vrij leeg uit en ik was bang dat hij de room niet goed zou kunnen mengen. Het deed het echter nog steeds goed en ik had in minder dan twee minuten perfecte slagroom. Dat gezegd hebbende, denk ik dat het met minder room moeite zou hebben gehad, omdat het misschien moeilijk was om het op de gardeopzetstukken op te pakken.
Kan de Morphy Richards MixStar mixen?
Ik heb met deze mixer cake gemaakt en het is erg goed gelukt. Het afromen van de suiker en boter was eenvoudig, en de schraperbevestiging bleek essentieel om ervoor te zorgen dat er geen suiker of boter aan de zijkant van de kom bleef plakken en niet werd geïntegreerd. Dit is een functie die ik graag zou zien op andere keukenrobots, omdat het mijn werk zoveel gemakkelijker maakt. Ik kon het mengen met het deksel eraf, maar toen ik de bloem bij mijn natte ingrediënten deed, plaatste ik het deksel erop en voegde bloem toe via de gleuf. Dit is een beetje klein om meel op een rommelvrije manier toe te voegen, maar ik gebruikte een lepel om het er doorheen te schrapen en het voerde de bloem effectief in de mixer.
Afbeelding tegoed: toekomst
De cake kwam er licht en luchtig uit, omdat ik op de lagere standen de bloem erdoorheen kon vouwen zonder teveel volume uit mijn mengsel te kloppen. Ik merkte wel dat bij al deze recepten de MixStar behoorlijk wat herrie maakte. Het is luidruchtiger dan veel keukenmixers die ik eerder heb gebruikt. Het geluid is erg mechanisch en komt van de onderkant van de machine. Het is niet zo luid dat ik niet met mijn partner kon praten omdat ik de machine gebruikte, maar net zo goed als je iemand bent wie uren en uren bakt, vindt het geluidsniveau misschien frustrerend in vergelijking met een stillere machine.
Hoe maak je de Morphy Richards MixStar schoon?
De MixStar-opzetstukken en -kom zijn beide vaatwasmachinebestendig en u kunt de basis eenvoudig schoonvegen. Ik was bang dat de opzetstukken moeilijk met de hand schoon te maken zouden zijn, maar ik ontdekte dat door de mengkom te vullen met zeepwater en de hulpstukken ronddraaiend met behulp van hun ingebouwde tandwielen, kon de machine zichzelf redelijk reinigen goed. Ik ging toen gewoon naar binnen om alle andere resten weg te wassen en de kom en hulpstukken goed te poetsen.
Nog iets anders?
Afbeelding tegoed: Morphy Richards
De MixStar is ontworpen om in één geheel op te stapelen. Het wordt geleverd met een hulpstukhouder die in de kom van de mixer past wanneer deze niet in gebruik is, en deze heeft sleuven voor alles. Het houdt al je bijlagen op één plek en maakt het opbergen een stuk eenvoudiger.
Als je op zoek bent naar een mixer voor een kleine keuken, dan raad ik je deze aan. Houd er echter rekening mee dat het de capaciteit heeft van een keukenrobot, wat weliswaar een goede zaak is, maar betekent dat het geen klein apparaat is. Qua aanrechtruimte zou ik de MixStar qua grootte en opslag vergelijken met een keukenmachine.
Het oordeel van Ideal Home: ‘kneed’ jij de Morphy Richards MixStar?
Als je graag brood en cake bakt, maar niet de ruimte hebt om een full-size keukenmixer op te bergen, dan is de Morphy Richards MixStar absoluut de oplossing die je zoekt. Het is nog steeds niet klein, maar het is aanzienlijk compacter dan elke andere mixer die ik heb geprobeerd en de ingebouwde opslag maakt het gemakkelijk om op te bergen als je klaar bent.
Velen wenden zich tot keukenrobots voor een iconisch apparaat op het aanrecht, en als je de stijl wilt die een keukenmixer met kantelbare kop naar je keuken kan brengen, dan is dit niet de machine voor jou. Hoewel ik het een mooie machine vind, emuleert hij niet dezelfde stijl als een KitchenAid- of Kenwood-mixer. Wat het wel doet, is net zo goed mixen als deze, en vanwege zijn kleine gestalte kan het grote hoeveelheden in één keer aan.
Over deze recensie, en de recensent
Video van de week
Millie Fender leidt alles wat met kleine apparaten te maken heeft bij Future, en er is niets waar ze meer van houdt dan het testen van de nieuwste en beste kookgadgets voor binnen- en buitengebruik, van broodroosters tot lucht friteuses. Millie woont in Zuid-Londen en perst voortdurend meer apparaten in haar bescheiden keuken. Als het fulltime op het aanrecht staat, weet je dat een apparaat de hype waard is.
