- Luksusa mājas
- Receptes
Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas šī raksta saites.
Britu jēra gaļa ar ābolu un sidru ir West Country klasika. Šeit tas ir pārklāts ar plācenīšu mīklas kurpīti
Kalpo 4
600 g maltas vai smalki sagrieztas liesās jēra gaļas 6 šķēlītes bekons, sasmalcināti 2 deserta āboli ar serdi, segmentos 2 vidēji sīpoli, segmentos 1 zariņš rozmarīns un zariņi rotāšanai 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces 2 ēdamkarotes kečupu vai tomātu garšu 440 ml sausa vai vidēji sausa sidra 2 tējk dārzeņu buljona granulas
Kurpnieka virskārtai
300 g pašizaugošu miltu 2 tējk. Cepamā pulvera ½ tējk. Sāls 75 g atdzesēta sviesta, rupji sarīvēta 180 ml piena, kā arī papildus glazūrai
1. darbība) Apbrūniniet kubiņos sagrieztu jēru ar speķi, neizmantojot eļļu, lielā, seklā, liesmu necaurlaidīgā kastrolī uz lielas uguns; bieži maisiet apmēram 6 minūtes, līdz viegli brūni.
2. darbība) Pievienojiet ābolu un sīpolus. Noņemiet rozmarīna kātiņus un šķērveida sagrieziet jēru. Iemaisa Vorčesteršīras mērci, kečupu, sidru un buljona granulas. Pārklājiet, samaziniet siltumu līdz ļoti zemai un vāriet 20 minūtes.
3. darbība) Tikmēr sagatavo virskārtu. Bļodā iesijā miltus, cepamo pulveri un sāli, iemaisa sviestu un samaisa. Ar nazi iemaisa pienu. Izrullē bumbiņā un izklāj uz viegli miltiem pārklātas virsmas līdz 1 cm biezai. Nelietojiet rullīti.
4. darbība) Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 ° C, gāzes marķējums 8. Izmantojot 4,5 cm konditorejas griezēju, izgrieziet apaļumus no mīklas mīklas; jums vajadzētu būt ap 32. Lieciet uz vienu pusi.
Nedēļas Video
5. darbība) Atstājiet jēru kastrolī vai pārnesiet uz cepeškrāsnī necaurlaidīgu pasniegšanas trauku, pēc tam kārtojiet kurpnieka kārtas uz augšu kārtīgās, pārklātās rindās. Apsmērē ar pienu un cep 10-12 minūtes cepeškrāsns augšdaļas virzienā; samaziniet uguni līdz 180 ° C, Gas Mark 4 un pagatavojiet vēl 10 minūtes. Pasniedz no trauka, dekorējot ar rozmarīna zariem, ja patīk.
Atrodiet vairāk garšīgu recepšu šeit. Lai iegūtu visu jaunāko informāciju par H&G komandu, sekojiet mums Twitter un Facebook
