- Luksusa mājas
- Receptes
Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas šī raksta saites.
Palūdziet savam miesniekam sagatavot šos maigos jēra gabalus bez kauliem ar auklu. Pasniedz jēru rozā krāsā
Kalpo 4
500 g lielu cepamu kartupeļu, mizota neapstrādāta olīveļļa, cepšanai 4 noisetes (apmēram 350–400 g) jaunās sezonas jēra gaļa, glīti sasieta 1 tējk. kūpināta maiga paprika ½ tējk. jūras sāls pārslas 4 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas, mizotas un sasmalcina
30 g sviesta kubiņos 100 ml rozā vīna 2 ēdamkarotes sarkano jāņogu želejas vai aprikožu ievārījuma ½ tējk Tabasco mērces, pēc izvēles
1. darbība) Sagrieziet kartupeļus gareniski 30 mm šķēlītēs, pēc tam šķērsām, lai izveidotu sērkociņus. Noskalojiet aukstā ūdenī 1 minūti, nosusiniet un nosusiniet ar virtuves papīru.
2. darbība) Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C, gāzes marķējums 2. Sildiet vismaz 5 cm eļļas eļļā fritē līdz 180 ° C vai 1 cm kubiņu novecojušas maizes apbrūnina 30 sekundēs. Pagatavojiet kartupeļus 2 vai 3 partijās 3-5 minūtes; notecina uz saburzīta virtuves papīra. Uzlieciet uz saburzītas folijas un turiet karstu krāsnī.
3. darbība) Nosusiniet jēru ar virtuves papīru. Sasmalciniet papriku, sāli un ķiplokus pastā ar piestu un javu; samaisiet 1 tējkaroti ūdens un berzējiet pastas jēru.
Nedēļas Video
4. darbība) Uzkarsē pusi sviesta pannā, kas nav pielipusi, līdz tā kūsā. Ātri pievienojiet jēra gaļu un sautējiet 2 minūtes uz vidējas uguns pirmajā pusē un 3 minūtes otrajā. Piespiediet jēru uz pannas vienu pusi. Ja lietojat, ielejiet vīnu, želeju un Tabasco. Maisiet un samaisiet, līdz želeja izkūst un vīns samazinās; pievienojiet atlikušo sviestu, pēc tam virpiniet pannu, lai pārklātu jēru. Pagatavojiet vēl 2 minūtes un pasniedziet.
Atrodiet vairāk gardu recepšu šeit. Lai iegūtu visu jaunāko informāciju par H&G komandu, sekojiet mums Twitter un Facebook
