Plūmju un makadāmijas frīndri

Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas šī raksta saites.

Friands ir smalkas franču kūkas, kas raudzētas ar saputotu olu. Elastīgas silikona veidnes var iegādāties tiešsaistē, taču tikpat labi darbojas arī nelipīga smalkmaizīšu veidne. Friandus vislabāk ēst gatavošanas dienā, bet tie labi sasalst līdz trim mēnešiem

Padara 8

75 g sviesta, izkausēts un nedaudz atdzesēts, kā arī papildus izkausēts sviests veidņu eļļošanai, ja tās nav silikona 100 g makadāmijas 140 g pūdercukura, izsijāti 60 g vienkāršie milti, izsijāti 3 lieli olu baltumi Šķipsniņa sāls ½ tējk vaniļas ekstrakta 2 plūmes, vaigi nogriezti un smalki sagriezti, atlikušā mīkstums ap akmeni kubiņos
2 ēdamkarotes plūmju vai aprikožu ievārījuma, lai glazētu

1. darbība) Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C, gāzes atzīme 6. Ja vien jūsu frīndras vai smalkmaizītes formiņas nav silikona, viegli apsmērējiet tās ar izkausētu sviestu. Rupji sasmalciniet 25 g makadāmijas riekstu un nolieciet malā. Ielieciet atlikušos 75 g makadāmijas riekstus nelielā virtuves kombaina bļodā ar 2 ēdamkarotēm pūdercukura (tas palīdz novērst to, ka rieksti kļūst taukaini) un pulsējiet, līdz tie ir smalki samalti. Ielejiet maisīšanas traukā un samaisiet atlikušo pūdercukuru un miltus.

2. darbība) Atsevišķā tīrā bļodā sakuļ kopā olu baltumus un sāli, līdz veidojas stingras putas. Ielieciet makadāmijas maisījumā, izmantojot lielu metāla karoti, ar vaniļas ekstraktu, kubiņos sagrieztām plūmēm un izkausētu sviestu. Nepārlocīt; saglabājiet mīklu vieglu un gaisīgu. Sadaliet mīklu starp friantu vai smalkmaizītes veidnēm un pārklājiet ar dažām plūmju šķēlītēm un apkaisa ar rezervētajiem makadāmijas riekstiem. Cep 20-25 minūtes, līdz kļūst zeltaini un uzpeld.

3. darbība) Atdzesējiet veidnēs 5 minūtes, pirms pāriet uz režģi. Sildiet ievārījumu nelielā pannā, lai tas nedaudz izkausētu. Siltās kūkas virsotnes apsmērē ar ievārījumu un ļauj pilnībā atdzist.

Patika šis? Kāpēc gan neizmēģināt mūsu Sautēti baltie persikivai, lai iegūtu vairāk receptes, apmeklējiet mūsu recepšu kanāls