Persikų ir muskato drebučiai

Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.

Tai švelniai sustingusios, kvepiančios drebučiai su tirpstančia tekstūra. Jei norite įdėti želė į formą ir išversti, įpilkite papildomą želatinos lapą, kad jis būtų tvirtesnis ir atvėsinkite bent 5 valandas prieš tai darydami

Aptarnauja 6

600 ml muskato vyno (ar kito gėlių desertinio vyno)
125 g cukraus pudros 3 prinokę, bet tvirti geltoni persikai

1 žingsnis) Sudėkite muskatą, cukrų ir persikus į puodą su 350 ml vandens. Užvirkite ir užvirinkite persikus 10 minučių.

2 žingsnis) Išimkite juos šaukštu ir padėkite į šalį, kad atvėstų. Nulupkite odas ir grąžinkite jas į brakonieriaus skystį, kad jis taptų persikinės rožinės spalvos. Brakonieriaus skystį troškinkite ant silpnos ugnies.

3 veiksmas) Želatinos lapus maždaug 3 minutes pamirkykite dideliame vėsiame vandenyje, po vieną įpilkite, kad neliptų. Išimkite minkštą želatiną ir įmaišykite į karštą persikų brakonieriaus skystį, kad visiškai ištirptų. Perkoškite per sietelį į ąsotį ir palikite atvėsti 15 minučių. Tuo tarpu persikus perpjaukite per pusę, supjaustykite kauliukais ir supjaustykite.

4 veiksmas) Želė mišinį padalinkite į 6 stiklines ar puodelius. Želė dedama į šaldytuvą 20-30 minučių, kol skystis tik pradeda tirštėti ir sustingti, tada persikų griežinėlius stumkite į stiklines. Jei skystis pakankamai sutirštės, persikai bus pakabinti nesulaužant lygaus želė paviršiaus. Jei persikai plūduriuoja, drebučius atvėsinkite dar kelias minutes, tada persikus įspauskite. Prieš patiekdami palikite bent 3 valandoms, kad visiškai sustingtų. Patiekite atskirai arba su pilamu kremu, jei patinka.

Patiko šitas? Kodėl gi nepabandžius mūsų Skrudinti balti persikaiarba, jei norite daugiau receptų, eikite į mūsų receptų kanalas