Lėta viryklė prieš greitpuodį

Gaukite Idealių namų naujienlaiškį

Užsiregistruokite mūsų naujienlaiškyje, kad gautumėte įkvėpimo stiliaus ir dekoro, namų pertvarkymo, projektų patarimų ir dar daugiau.

Dėkojame, kad prisiregistravote prie „Ideal Home“. Netrukus gausite patvirtinimo el. laišką.

Ten buvo problema. Atnaujinkite puslapį ir bandykite dar kartą.

Supainiojote, kuo skiriasi lėta viryklė ir greitpuodis? Šie du virtuvės prietaisai ant stalviršio gali atrodyti panašūs, tačiau tuo jų panašumas ir baigiasi. Tiesą sakant, jie labiau priešingi maisto gaminimo būdui, nes lėta viryklė daro būtent tai, ką rodo pavadinimas ir maistą gamina lėtai per ilgą laiką, o greitpuodis gamina maistą per dalį laiko, kurį tai užtruktų kaitlentė.

Laimei, jie gali gaminti skanius ir maistingus sočius patiekalus. Bet kaip nuspręsti, į ką investuoti? Diskusijose dėl lėtos viryklės ir greitpuodžio virėjai ir ekspertai nesutaria ir ar nuspręsite investuoti į vieną iš

geriausios lėtos viryklės ar geriausius greitpuodžius, esame įsitikinę, kad galėsite mėgautis pirkiniu daugelį metų.

„Lėtos viryklės ir greitpuodžiai yra paprasti ir lengvai naudojami, ir kiekvienas iš jų turi savo privalumų“, – sako Jamesas Rendellas, pardavimo administratorius. Priklausomas. „Abu puikiai gamina maistą ir yra tikrai naudingi prietaisai“.

Lėta viryklė prieš greitpuodį

Mes paprašėme ekspertų pasinerti į diskusiją apie lėtą viryklę ir greitpuodį, kad galėtume paaiškinti Skirtumus tarp šių dviejų ir pasverkite privalumus ir trūkumus, kad išsiaiškintumėte, kas jums labiau tinka virtuvė.

Kas yra lėta viryklė?

(Vaizdo kreditas: „Future Studios“ / Mattas Gibbsas)

„Lėtoji viryklė iš tikrųjų yra ant stalviršio esantis elektrinis prietaisas, kuris puikiai tinka troškinti ilgiau ruošiamiems patiekalams“, – sako profesionalus virtuvės šefas Dennisas Littley. Paklauskite šefo Denniso. „Jis veikia palaikant maistą (su skysčiu!) pastovioje temperatūroje, todėl galima kruopščiai gaminti maistą, nesijaudinant dėl ​​perkepimo.

„Dėl koncentruotos erdvės lėtos viryklės yra vieni iš efektyviausių virtuvės prietaisų“, – sako Cira Jones, Russell Hobbs rinkodaros vadovė. „Jie leidžia paruošti įvairius patiekalus nuo troškinių iki kario ir net desertų per trumpiausią laiką ir minimaliai paruošiant“.

Lėtos viryklės yra labai populiarios, nes jos atlieka visą sunkų darbą už jus. Nereikia tikrinti, ar ruošiamas maistas, todėl galite laisvai užsiimti kitais dalykais ir net išeiti iš namų, kol lėta viryklė gamins maistą.

Kas yra greitpuodis?

(Vaizdo kreditas: ProCook)

„Slėginės viryklės yra sandarūs maisto ruošimo prietaisai, kurie naudoja garus maistui ruošti maždaug trečdalį laiko, kurį paprastai užtrunka ant kaitlentės“, – sako Thea Whyte, mažų prietaisų ekspertė. AO. „Daugelyje greitpuodžių yra papildomų funkcijų, tokių kaip lėtas gaminimas, virimas garuose ir troškinimas, todėl visą gaminimą lengva atlikti vienoje patogioje programėlėje.

Slėginės viryklės atrodo kaip uždari troškinimo puodai ir iš esmės sulaiko puode esančių skysčių garus, kad sukurtų slėgį, kuris gamina maistą. Jos gali atrodyti panašios į lėtas virykles, tačiau jas pagaminti reikia daug mažiau laiko.

Kiti greitpuodžių privalumai yra didesnis vitaminų ir mineralų išlaikymas (netgi sveikiau nei garuose), geresnis skonis, nes Kepimo slėginis metodas pagerina skonių marinavimą ir minkštesnę mėsą“, – sako Maria Vincent, virtuvės reikmenų ekspertė ir maisto stilistė. Kuhn Rikon JK.

Kuriuo lengviau naudoti?

Lėtos viryklės reikalauja, kad valgį paruoštumėte iš anksto, nes ingredientus reikia įdėti į puodą likus kelioms valandoms iki valgio. „Nors lėtąsias virykles reikia iš anksto suplanuoti ir pasiruošti, kad jos galėtų užbaigti „lėtą“ virimą, greitpuodis leidžia paruošti patiekalą per kelias minutes, nereikia ruoštis iš anksto“, – sako Joe Authbert, „Buying“ Vadovas, ProCook.

Jautienos troškinį greitpuodyje galite iškepti vos per 25 minutes, o lėtoje viryklėje tai užtruks nuo 4 iki 8 valandų, priklausomai nuo nustatymo. Pasak ekspertų, greitpuodžiai taip pat yra universalesni ir gali gaminti įvairesnį maistą nei lėtos viryklės.

(Vaizdo kreditas: ateitis / Millie Fender)

„Nors abu gali būti naudojami sultingiems mėsos, troškinių ir sriubų ruošimui, su šiek tiek patirties greitpuodžiai taip pat gali pagaminti tobulai virti kiaušiniai, desertai ir lengvai garuose troškintos daržovės ar žuvis per kelias minutes, todėl virtuvėje bus dar daugiau funkcionalumo. Džo.

Tačiau daugelis žmonių renkasi lėtas virykles, nes jos leidžia daryti kitus dalykus, kol maistas ruošiamas. „Lėtą viryklę galima valandų valandas palikti be priežiūros, todėl ji puikiai tinka žmonėms, kurie eina į darbą ar prižiūri savo vaikus“, – sako šefas Dennisas.

Lengva naudoti lėtą viryklę ir greitpuodį iš esmės priklauso nuo individualaus gyvenimo būdo – ar norite greitai paruošti maistą, ar paruošti jį iš anksto ir grįžti prie jo valandų vėliau, kai bus atliktas darbas padaryta.

Kurį lengviau valyti?

Lėtas virykles paprastai lengviau valyti nei greitpuodžius, nes reikia išvalyti tik vieną puodą. Lėtos viryklės puodą galite plauti kriauklėje kartu su kitais puodais ir keptuvėmis.

„Kartais gali tekti leisti lėtos viryklės skyriui kurį laiką mirkti, jei prieskoniai / padažai prilipo prie šonų, bet tai vis tiek gana lengva“, – sako virtuvės šefas Dennisas. "Slėginės viryklės yra kitokio tipo valymas, nes paprastai reikia išardyti komponentus ir juos valyti atskirai, o tai gali užtrukti šiek tiek daugiau laiko."

Slėginės viryklės turi keletą skirtingų įdėklų ir skyrių, kuriuos reikės išvalyti po kiekvieno naudojimo, įskaitant dangtį. Turėsite išardyti greitpuodį ir išplauti kiekvieną dalį kriaukle, tačiau patikrinkite, ar jas galima plauti indaplovėje. Viryklės greitpuodžius daug lengviau valyti nei elektrinius greitpuodžius, nes juos galima tiesiog plauti kriauklėje.

(Vaizdo kreditas: „Future Studios“ / Mattas Gibbsas)

Kurį lengviau laikyti?

„Lėtas virykles ir greitpuodžius yra gana paprasta laikyti, jie yra skirtingo dydžio ir talpos“, – sako Jamesas, „Reliant“. „Lėtos viryklės paprastai būna didesnės, todėl jas sunkiau laikyti nei greitpuodžius“.

Tačiau nėra didelio skirtumo tarp lėtos viryklės ir greitpuodės. Jūsų tūrio ar kompaktiškumo dydis priklausys nuo konkretaus modelio, nors paprastai jų talpa svyruoja nuo 2 iki 8 litrų. Jie abu yra staliniai prietaisai, kuriuos galima laikyti atokiau virtuvės laikymo idėjos jei norite, kad stalviršiai nebūtų netvarkingi.

(Vaizdo kreditas: Future PLC / Chris Snook)

Kuris yra labiau prieinamas?

Lėtos viryklės paprastai yra pigesnės nei greitpuodžiai, kurių kaina svyruoja nuo 20 iki 90 svarų sterlingų. Tai vienas iš mūsų populiariausių Morphy Richards kepa ir troškina lėtas virykles kainuoja apie 50 svarų. Geros kokybės greitpuodžiai dažniausiai patenka į trijų skaičių diapazoną.

„Lėtos viryklės paprastai būna pigesnės, bet ir ne tik už kainą“, – sako šefas Dennisas. „Jie yra daug efektyvesni energiją, tikėkite tuo ar ne, todėl padarykite puikią investiciją.

Nors lėtos viryklės turi būti įjungtos valandų valandas, jos nepadidins jūsų sąskaitų už energiją, o ekspertai iš tikrųjų atskleidė, kad lėtos viryklės yra pigiausias naudoti virtuvės prietaisas. Anot jų, eksploatavimas kainuoja tik 5 pensus už valandą Namų medis. Slėginės viryklės nėra tokios pigios eksploatuoti, tačiau jos vis tiek gali sutaupyti pinigų, palyginti su maisto gaminimu ant kaitlentės ir orkaitėje.

Ar galiu naudoti greitpuodį, o ne lėtą viryklę?

Jei norite greitai ir lengvai pavalgyti, vietoje lėtos viryklės tikrai galite naudoti greitpuodį. Taip pat kruopščiai iškeps mėsa, o puodo viduje esantis slėgis greitai pagamins skanų ir skanų patiekalą.

„Naudodamas greitpuodį visada laikausi tų pačių taisyklių kaip ir su lėta virykle: nepersistenk su skystis (ketvirtadalis to, ką paprastai naudojate) ir sudėti sudedamąsias dalis, pradedant nuo daržovių“, – sako Sarah. Savininkas, Šlovingos ganyklos ir prabangūs piknikai. "Spartaus puodo grožis yra tas, kad jei mėsa nėra pakankamai minkšta, galite ją dėti atgal 10 minučių ir viskas!"

(Vaizdo kreditas: „Future Studios“ / Mattas Gibbsas)

Kas daro mėsą minkštesnę lėtoje viryklėje ar greitpuodyje?

Naudojant lėtą viryklę ir greitpuodį, mėsa taps miela ir minkšta, o ekspertai dažniausiai turi skirtingas nuomones, kuri iš jų atliks geriau.

„Abu puikiai suminkština mėsą, bet man labiausiai patinka lėta viryklė“, – sako virtuvės šefas Dennisas. „Dėl greitpuodės mėsa kartais šiek tiek sutirštėja, ypač jei prieš gamindami nupjovėte riebalus. Lėtoje viryklėje visi riebalai ištirpsta per ilgesnį laiką, kad mėsa būtų ypač minkšta ir skanesnė.

Atsižvelgiant į tai, kad mėsa kepama tokį ilgą laiką lėtoje viryklėje, prasminga, kad ji būtų minkštesnė nei kepama per trumpą laiką greitpuodyje. Tačiau kiti ekspertai teigia, kad greitpuodis gali pasiekti tokį patį švelnumo lygį.

„Pavyzdžiui, 8 valandas lėtai gaminant jautienos troškinį, jis įgis tokį pat švelnumą kaip ir 25 minutes greitpuodyje“, – sako Maria, Kuhn Rikon UK. „Tačiau greitpuodis išliks daugiau skonio (nes garai neišgaruos ir neišnyksta) ir išliks daugiau maistinių medžiagų ir mineralų.

Ir jei po viso šito tikrai negalite apsispręsti, verta apsvarstyti a Multiviryklė su leis abi funkcijas atlikti viename įrenginyje. Tačiau saugokitės, kad jie dažnai yra brangesni ir stambesni.