ゴズニードーム屋外オーブンレビュー

この記事のいくつかのリンクから購入した製品のコミッションを獲得します。

超人気のガス駆動のRoccbox（多くのプロシェフが誓う）の背後にある会社であるGozneyによって作られました by）、Gozney Domeプレミアム屋外オーブンは3年の歴史があり、ブランドの最新製品です。 発売。 今年の夏に初めてドームを発売したとき、最初の在庫はすぐに売り切れました。 今、彼らは次の一滴の注文を受けています。

単なるピザオーブン以上のものとして宣伝されているドームは、素晴らしいピザを作るだけでなく、ロースト、スモーク、スチーム、さまざまな料理の焼き方を、強火ですばやく、そして低速でゆっくりと行うことを約束します。 私たちはドームを徹底的にテストし、それが他の購入に対してどのように機能したかを確認することに熱心でした 最高のピザオーブン リスト。

数週間、ローンでドームを手に入れることができました。 私たちの主な目的は、それをそのペースに通し、基本的にそれがすべての誇大宣伝に耐えられるかどうかを確認することでした。

理想の家の評価：4.5 / 5つ星

ドームは耐熱面ならどこにでも置けますが、重さは58kgなので、 そのような重い負荷に耐えるので、それはあなたが一度動き回らなければならないものではありません 場所。 ゴズニーは、ドーム専用に作られたスタンドを販売しています。 289ポンドと安くはありませんが、ドームが非常に快適な高さまで上がるので、中を見るために絶えず曲がることはありません。

非常に頑丈で、2つのドロップリーフサイドテーブル、その下に2つの棚、あらゆる種類の吊り下げ用の便利な「S」フックを備えています。 最後に、ロック可能なキャスターが付いているので、平らな面で問題なく動かすことができます。これは、非常に重いものにとっては大きなボーナスです。

購入する理由：

• 使いやすい
• 超スタイリッシュに見える
• 非常に用途が広い–あなたはそれにたくさん料理することができます
• 統合温度計
• 60秒で美味しい石焼きピザを作ります

避ける理由：

• 高価な
• たくさんのエキストラ（追加料金がかかります）
• 初心者には最適ではありません

ゴズニードーム

モダンなピザオーブンのように見えますが、 ゴズニードーム屋外オーブン それだけでなく、もっとたくさん。 クリームとオリーブグリーンの2つのカラーウェイと、木材のみまたはデュアル燃料（木材またはガス）の2つの燃料の選択肢があります。 どちらでもチャコールを使用できますが、そのためにはチャコールボックスが必要で、別途購入する必要があります。

ドームは比較的使いやすいですが、これまでに薪オーブンを使用したことがない場合は、慣れるまでに時間がかかることがあります。

燃料に関しては、薪ストーブには窯で乾燥させた木材と天然の火の灯の小さな塊を使用する必要がありますが、ゴズニーは少なくとも9kg（理想的には13kg）のガスタンクを使用することをお勧めします。 消費量は1kgあたり約2時間でうまくいきます。

ドームの仕様：

• タイプ： 木材（窯乾燥）または二重燃料（窯乾燥木材またはガス）。
• ピザのサイズ： 16インチ/ 40cm
• オーブンの開口部のサイズ： H12cm x W41cm
• 調理面： W55.8 x D45.7cm; 厚さ3cmのコーディエライト石
• 全体寸法： H19cm x W55cm x D47cm
• 重さ： 58kg
• 温度： 500ºC/950ºF

箱の中は何ですか？

取り外し可能な煙道とキャップ、デジタル温度計、ディスプレイユニットとバッテリー、2つの温度プローブ、通気口/灰皿、ドックとアクセサリポートが付属しています（詳細は後で説明します）。

スタンドや、 ピザの配置の皮 また 燃料回転ピール. これらはそれぞれ75ポンドと59ポンドで別々に購入することができます。

どちらも持っているキットの非常に重要な部分です（そしてピザの皮は私が今まで使った中で断然最高です）ので、それは残念です ゴズニーはこれらを価格に含めていませんが、それが高すぎると思われる場合は、他の場所で同様のバージョンを簡単に見つけることができます。 以下。

また、耐候性のカバーは付属していません。スタンドを購入して、使用していないときに小屋やガレージに移動できない限り、これも必須です。

ドーム屋外オーブンのセットアップ

ドームはマンモスの箱で私の正面玄関に届けられました。 テラスハウスに住んでいるので、正面から裏庭に直接アクセスできないので、 夫と私は、獣を家の中と外に移動させるための30分の大部分を 戻る。

箱の両側にはプラスチックで補強されたキャリーハンドルが付いていますが、残念ながら長持ちせず、一度壊れると持ち運びが難しくなりました。 これは断固として一人の仕事ではなく、重いウェイトを引っ張るのに慣れていない人にとっては多すぎるかもしれません。

オーブンの組み立て

ドームを組み立てるのに必要なのはほんの数ビットで、準備はほぼ整っています。 使い捨てのリフティングストラップを使用して箱から取り出し、ぴったりと収まるスタンドに置きました。 ドームは耐熱面に座る必要があり、背面と側面に30cmの隙間があり、前面に少なくとも100cmの隙間があります。 したがって、スタンドは優れたオプションですが、必ずしも必要ではありません。

指示に従って、煙道を組み立て、蒸気プラグと灰皿を挿入し、温度表示ユニットに単三電池2本（付属）を追加しました。 次に、ディスプレイの電源を入れ、センサーリードに接続し、ドームの前面の所定の位置にスロットを挿入する必要がありました。

デュエル燃料オーブンには、点火モジュールにAAAバッテリーを取り付ける必要もあります。 セットアップはどれも非常に負担がかかり、時間がかかるものではなく、説明で明確に説明されています。

燃料設定を理解する

ドームデュアル燃料オーブンは、木材またはガスで調理するオプションを提供します。つまり、調理用の石に2つの穴があり、片側に1つずつあります。 左側の穴はガス出口で、右側の穴は木材で調理するときに空気の流れを調整できる場所です。 これはまた、使用後に灰を集めることができる小さな引き出しにつながります。

使用する燃料に応じて、インストールする必要のあるキットが3つ追加されます。 吸気パック、バーナーガード、石パック–後者は、使用していない穴の上に配置され、中断のない調理スペースを提供します。

たとえば、ガスで調理する場合は、ガス穴の上にバーナーガード（金属リング）を配置し、右側の穴を石のパックで覆う必要があります。 バーナーガードは、ガス入口に何も落ちないようにします。 もちろん、オーブンの背面に接続されているガスレギュレーターも接続する必要がありますが、これはすべて手順で明確に説明されており、以前にガスで調理したことがある場合は難しくありません。

木で調理するときは、ガスの入口を石のパックで覆い、灰のシュートをメッシュのパックで覆って、シュートに破片が落ちないようにする必要があります。 これはすべて、面倒で、実際よりもはるかに複雑に聞こえるかもしれません。 それを数回行った後、私はそれが第二の性質になったことに気づきました。

ただし、調理に使用する前に、ゴズニーは調理用の石に味付けをすることをお勧めします。 これを行わないと、損傷したり、ひびが入ったりする可能性があります。 調味料とは、中火から弱火で約30分間オーブンを焼くことを意味します。 それが終わったら、私は行って良かったです。

ゴズニードーム屋外オーブンは何を使用するのが好きですか？

どちらを調理するのが良いですか？ 木かガスか？

これは私が調理した3番目の薪窯ピザオーブンなので、薪火を灯すのは見知らぬ人ではありません。 慣れるまでには少し時間がかかりますが、一度習得すると、非常に満足のいく体験になり、料理をするときにいじくり回したり、突いたり、火をつけたりするのが好きな人に最適です。

木材は、ガスでは得られない特定の薪焼きの味を食べ物、特にピザ​​に与えます。 ただし、ガスは、ピザを作るのに必要な温度に達するのに薪の火がかかる時間の半分はかかりません。 ですから、時間があれば木が望ましいです。手っ取り早い解決策が好きな場合や、たくさん料理をしていない場合は、ガスが最適です。

木で調理する

薪の火を作るときは、材料を即興で作らないことを常にお勧めします。 それらはおそらく機能せず、持続せず、さらに悪化する可能性があり、使用しているオーブンに損傷を与える可能性さえあります。 ゴズニーは、天然の消火器の使用を推奨しています。 経験から、化学物質は恐ろしい、悪臭のする煙を吹き飛ばすので、避けるのが最善です。 窯で乾燥させた木材の小片と同様に、キンドリングウッドも便利な必需品です。

オーブンの中央に火をつけて、ジェンガ風に火をつけて積み上げました。 火がついたら、火がついたら窯の木を追加しました。 次に（指示に従って）回転ピールを使用して左側に移動しました。

30分ほどして反対側に移動し、金属メッシュのパックの上に置いて、さらに木を追加しました。 次に、コントロールダイヤルを開いた位置に回して、灰皿を完全に開きました。 これにより、酸素が火に到達し、熱と炎が高まりました。

最高のピザを作るには、450ºC前後の非常に熱いオーブンで作る必要があります。 理想的には、炎もオーブンの内側の上を転がっていなければなりません。 ピザオーブンの大部分は温度計を備えていません。 これは、オーブンが熱いかどうかについて多くの推測が必要であることを意味します。 つまり、（別の）赤外線温度計がない限りです。 ただし、ドームにはデジタル温度ゲージがあり、毎回正確な読み取りが可能で、底がねばねばしたピザを食べるのを防ぎます。

全体として、火をつける前に、座ってオーブンに付属の小冊子をよく読んでおくことをお勧めします。 オーブンをさらに楽しむための重要な情報と便利なヒントがたくさん詰まっています。

ゴズニードーム屋外オーブンでの調理

ピザを作るのは簡単でした。 以前にそれを行ったことがある場合は、成功はすべて準備段階にあることがわかります。 ピザの調理にかかる時間が非常に短いため、すべてをスムーズに実行できるように、すべての準備を整えてください。 生地を準備してトッピングを追加した後、トッピングしたベースを木製のまな板の上に置き、準備が整いました。

ボードから、準備した生地をピザの皮に滑り込ませ、オーブンにまっすぐ入れました。 繰り返しになりますが、私はこれを数回行ったことが幸運であるため、生地が機能するために必要な一貫性を知っている傾向があります。 濡れすぎると皮にくっつきます。 正直なところ、このピザシェフを作る際にたくさんのピザが傷つけられました!!!

オーブンに入れると、すぐにクラストが泡立つのを見ることができます。 回転する皮を使って、ピザが調理されるまで、20秒ごとに時計回りに少しエッジを付けました。 続いてさらに2つのピザがあり、すべてトッピングが異なります。 ピザビアンカ（新鮮なローズマリー、EVオリーブオイル、マルドンソルトをトッピングしたベース）もしっかりと作りました。 そして、はい、それらはすべて美味しかったです！

ゴズニードーム屋外オーブンで他に何を調理できますか？

翌日、今度はガスを使って大きなステーキをオーブンで調理しました。 そして、ああ、それは使いやすいですか！ 通常のガスコンロと同じように、ガスダイヤルを押し込み、ダイヤルを左に90度回して、パイロットライトを点灯させます。 それがオンになったら、あなたはそれを完全に炎上させます。 15〜20分後、温度は400℃に達し、調理の準備が整いました。

ピザとは異なり、ピザの石の上で他のものを直接調理しないことをお勧めします。 そうした場合、それを汚す危険があり、表面が脂っこくなり、発火する可能性があります。 このためには、鋳鉄製のフライパンまたはフライパンが必要です。 ゴズニーチームは親切にも1つ（ブランドなし）を提供してくれましたが、広く購入できます。 必ず味付け済みのものを購入するか、調理する前に自分で味付けすることを忘れないでください。

空の鍋をオーブンに入れ、それが加熱されている間に、2つの外部プローブをステーキに入れました。 秘訣は、ステーキの最も冷たい部分にプローブを入れることです。 そして、調理する前に少なくとも30分は冷蔵庫から肉を取り出すことを常に忘れないでください。 次に、プローブのもう一方の端を温度表示の横のオーブンに接続します。

一方または両方のプローブを接続すると、温度ゲージの表示がオーブンの温度とプローブの間で切り替わります。 この小冊子には、肉、鶏肉、魚の最適な内部温度のリストが記載されているため、完全に調理された時期がわかります。

ステーキは調理に10〜15分ほどかかり、時々回しました。 ブランドの1つをフォローする レシピ、ミディアムレアステーキの内部温度を51℃を目指しました。 プローブがそのマークに当たったら、私は肉を取り出して休ませました。

ピザ以外のものを調理するときは、高品質の厚くて長い武装オーブンまたはバーベキューグローブに投資する必要があることに注意してください。 オーブンが非常に高温になっているため、私のキッチングローブは十分に保護されていませんでした。

残念ながら、調理したときにステーキの写真を撮ることができませんでした。 完全な欲は失敗します。 空腹に導かれて、私はそれが夕食のテーブルにぶつかった瞬間にそれが嘲笑される前にそれをスナップするのを完全に忘れました。

オーブンの穂軸でとうもろこしも調理しました。 自分が持っていた焼き皿のラックを使って、逆さまにして穂軸のグリルラックを作りました。 彼らも完璧に調理され、少し焦げて美味しく出てきました。

直火で調理するのが好きな場合でも、基本的な炭火焼きを手放したくない場合があります。 それにもかかわらず、ドームは確かに誰に対してもうまくいきます 最高のバーベキュー 現在市場に出ています。

ゴズニードームの屋外オーブンで他に何を調理できますか？

ゴズニードーム屋外オーブンを使用して、さまざまな料理を調理できます。 同社は、料理の機会を広げるために購入できるさまざまなエクストラをしばらくの間提供します。 エクストラには、低温調理用のオーブンドアや、パンを焼くときに非常にサクサクした皮を確保するスチームインジェクターが含まれます。

多くの新しいアタッチメント（すべて個別に購入）は、オーブンをさらに用途の広いものにすることを約束します。 残念ながら、レビューの時点ではこれらのどれも利用できなかったので、私はピザを作ることと肉と野菜を焼くことだけに制限されていました。

ゴズニードーム屋外オーブンの掃除

ゴズニードーム屋外オーブンの掃除は信じられないほど簡単です。 家庭用熱分解オーブンが非常に高温で汚れを燃やすのと同じように、これもそうです。 ですから、ピザが石の上に少しチーズが飛び散ったとしても、絶望しないでください。 最終的には燃え尽きます。

薪を燃やした後、少し灰が残りますが、オーブンが完全に冷えると。 灰をきれいにするには、メッシュパックを取り外し、すべての灰を穴から引き出しのようにスライドして出る灰トレイに流し込みます。

私がテストしたオーブンは、外側（オーブンの開口部のすぐ上）にたくさんの煙が染みていました。 小冊子は、これは私が火を食べ過ぎたためだと示唆していました。 奇妙なことに、これは私が木材とガスの両方を使用したときに起こりました。 とにかく、オーブンの外側はキッチンペーパーまたは湿った布で掃除することができます。

ゴズニードームの屋外オーブンはお金がありますか？

これはすべて本当に個人的な好みによるものです。 スタイルとパフォーマンスがあなたにとって本当に重要であり、あなたが両方に最高のお金を払っても構わないと思っているなら、そうです、私は間違いなくそれをお勧めします。 素晴らしい調理器具です。 そして今、私たち全員が屋外でより多くの時間を過ごしているので、それはあなたの面白いゲームをまったく新しいレベルに引き上げます。

薪のみのバージョンの方が安いですが、300ポンドの追加料金で、薪の火を作る時間がない場合は、デュアル燃料でガスを使って調理することができます。

頻繁に使用する予定で、古いバーベキューやピザオーブンに取って代わるものであれば、すばらしい投資になります。 それは商用仕様に作られ、長持ちするように構築されており、それを見ると、これを何十年も使用していることがわかります。

私の唯一の不満-そして私がそれにトップマークを与えなかった理由-は、ゴズニーがすべての追加料金を非常に高く請求しているということです。 これらのエクストラはすべて商用グレードの仕様で作成されている可能性がありますが、それでも住宅の視聴者に販売されています。

評決：あなたはゴズニードーム屋外オーブンを買うべきですか？

あなたが料理が上手で、アウトドアクッキングのレパートリーを拡大したい場合は、GozneyDomeアウトドアオーブンを購入する必要があります。 これは、長い目で見れば、この価格帯でこれまで使用した中で最高の屋外オーブンです。