- 高級住宅
この記事のいくつかのリンクから購入した製品のコミッションを獲得します。
今日は謙虚なハンバーガーを祝う日です。 あなたが理由を必要としているかのように
はい、＃NationalBurgerDayは重要です。 ハンバーガーの時流が転がり、枕のような柔らかいパンの間に挟まれたジューシーなパティへの渇望は揺らいでいないようです。
今お腹が空いていないなら、すぐに…
ラム、アプリコット、コリアンダーのハンバーガー
サーブ：4
準備時間：15分
調理時間：20分
必要になるだろう
450gラムミンチ25gドライアプリコット、細かく刻んだ25g殻付きピスタチオナッツまたはアーモンド、細かく刻んだ1 大さじみじん切りのコリアンダーまたはミントすりおろした皮と1/2レモンのジュース塩と挽きたての黒 コショウ
方法
1. 大きなボウルに、すべての材料を混ぜ合わせます。
2. 少し湿らせた手を使用して、混合物を4 x 9cm /3½インチのハンバーガーに成形します。 蓋をして冷蔵庫で20分間冷やす。
3. 準備されたバーベキューまたは予熱された適度なグリルでハンバーガーを両側で6〜8分間、調理されて肉汁が透明になるまで調理します。
4. サラダガーニッシュと各種レリッシュを添えたハンバーガーバンズでハンバーガーをお召し上がりください。
レシピ単にビーフ＆ラム
アーモンドザアタル塩のポレンタチップ
ポレンタは塩分が不足していると味気ないことがありますが、適切に味付けすると非常においしいので、このアーモンドのスパイスが効いた塩が過剰になることを心配しないでください。
必要になるだろう
ポレンタチップの場合：
粗い250gのクイッククックポレンタ900mlの強い野菜ストック30gのパルメザンチーズ、細かくすりおろした
½[半分]小さじ塩1小さじ粗挽き黒コショウ小さじ2オリーブオイル
アーモンドザアタル塩の場合：
ローストして塩漬けにしたアーモンド100g、ゴマを大まかに砕いたもの、ゴマを大まかに砕いたもの、乾燥オレガノ小さじ4、挽いた小さじ4 ウルシ4tspクミンシード、トーストして大まかに砕いた2tbsp海塩フレーク4tbsp新鮮なオレガノの葉、 みじん切り
方法
1. 20x30cmのベーキング缶にラップフィルムを敷き、脇に置きます。 野菜ストックを中型の鍋に入れ、沸騰させます。 絶えずかき混ぜながら、ポレンタを一定の流れで加え、混合物が濃くなるまでかき混ぜて調理し続けます。 これには約2分かかります。
2. パルメザンチーズ、塩、黒コショウを入れてかき混ぜます。 裏打ちされたスズに注ぎ、表面を平らにし、少なくとも3時間完全に冷やすために取っておきます。 このステップは、最大2日前までに行うことができます。必要になるまで、ポレンタを冷蔵庫で覆ったままにしておきます。
4. アーモンドザアタルを作るには、砕いたアーモンドを新鮮なオレガノ以外の残りの材料と組み合わせてよく混ぜます。 密閉容器に最長2週間保管してください。 オーブンを200°C、ガス6に予熱します。
5. ポレンタをスリムな「チップス」に切り、オリーブオイルを注意深く混ぜます。 2枚の裏地付きの天板に広げ、金色でカリカリになるまで半分回転させながら25分間焼きます。 新鮮なオレガノの葉をザアタルに加え、ホットチップと一緒に出して、散らばる準備をします。
レシピアリスハート
カボチャの種とバターミルクドレッシングのハーブサラダ
このサラダはこれ以上ないほど簡単です。 ドレッシングを作り、カボチャの種を先にトーストして、時間をかけて自分で購入します。
サーブ：8
必要になるだろう
サラダ用：
120gの野生のロケットは、フェンネル、パセリ、チャイブ、バジル5脂肪アスパラガスなど、いくつかの混合された柔らかい夏のハーブを残します 茎、トリミングされ、長いストリップに削られた小さなビオラの花やチャイブの花などの食用の花の一握り （オプション）
カボチャの種50g、トースト
今週のビデオ
バターミルクドレッシングの場合：
バターミルク200mlエクストラバージンオリーブオイル小さじ1ディジョンマスタード小さじ1キャスターシュガー小さじ1
レモン½、ジュースのみ大さじ3細かく刻んだチャイブ
方法
1. 必要になる直前にサラダの材料を一緒に投げます。
2. ドレッシングを作るには、すべての材料を大さじ1杯の水と一緒に泡だて器で混ぜ、味を調えます。 サラダにスプーンでかけます。
レシピアリスハート
