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この先取りの夕食は、おいしいブレッドプディングのようなものです。 カリカリに焼く前に数時間そのままにしておくと改善します。 より豊かな結果を得るために、ストックの代わりにミルクとクリームを使用してください
サーブ4
オリーブオイル大さじ3、さらに皿に追加
冬カボチャまたはカボチャ1個、約1.2kg、皮が固い場合は種を取り除き、皮をむき、3cmの立方体またはスライスにカットします。小さじ2のブラウンマスタードシード（オプション）
小さじ2イングリッシュマスタード大さじ2刻んだチャイブ卵2個卵黄1個500ml強い野菜ストック150ml ダブルクリーム150gグリュイエールチーズ、すりおろした塩コショウ300gサワードウパン、破れたり大きく切ったり チャンク
にんにく1片、皮をむいてみじん切りにした150gの混合きのこ、サイズに応じて半分またはスライス
ステップ1） オーブンを200°C、ガスマーク6に予熱し、中型の耐熱性ベーキング皿に軽く油をさします。 使用する場合は、大さじ2のオリーブオイルとマスタードシードでスカッシュをトスします。 混合物を焙煎缶に広げ、焦げ目がつくまで25〜30分間調理します。 少し冷やすために取っておきます。
ステップ2） その間に、マスタード、チャイブ、卵、卵黄、野菜ストック、ダブルクリーム、グリュイエール50gを一緒に泡だて器で混ぜ、味を調味します。 パンをグラタン皿に入れ、ストック混合物の3分の2を注ぎます。
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ステップ3） 大きなフライパンでにんにくと残りの大さじ1杯の油をそっと加熱します。 火が通り始めたら、火を強め、きのこを加え、数分間激しくかき混ぜます。
褐色になるまで。 味付けをして取っておきます。 パンの中や周りにローストスカッシュとガーリックマッシュルームをそっとスプーンでかけます。 残りのストック混合物を注ぎ、残りのグリュイエールをまき散らし、ホイルで覆います。 この時点で、パネードは冷蔵庫に数時間置いておくことができます。 約40分間焼き、ホイルを取り除き、黄金色になるまでさらに10分間調理します。
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