このバンクホリデーを試すために必要な5つのイースターレシピ

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  • これらのイースターをテーマにしたお菓子で今週末あなたのゲストを驚かせる準備をしてください

    チョコレートのひねりを加えたささいなことを試してみませんか、またはパンとバターのプリンにホットクロスバンを使い切ってみませんか? これらのおいしいレシピはイースターにご馳走になります!

    ヌテラのささいなこと

    20分かかります6人分

    必要になるだろう:
    600ml全乳バニラエッセンス6個卵黄1tbspコーンフラワー200gヌテラ1個ローフチョコレートチップブリオッシュ300mlホイップクリーム100gバーヘーゼルナッツリッタースポーツ

    1. 鍋にミルクとバニラを温めます。 卵黄とコーンスターチを泡だて器で混ぜます。 温めたミルクをゆっくりと卵に注ぎ、泡だて器で混ぜてから、混合物を鍋に戻します。 とろみがつくまで、かき混ぜながら加熱します。

    2. ボウルに注ぎ、ヌテッラを溶けてチョコレートになるまでかき混ぜます。 ラップフィルムで覆い(皮膚を形成しないように表面に置きます)、完全に冷えるまで冷やします。

    3. クリームを泡立て、チョコレートを細かく刻みます。 ブリオッシュとカスタードを入れたサービングボウルにささいなことを重ね、クリームとチョコレートをのせて、食べる準備ができるまで冷やします。

    チョコレートホットクロスパンとバタープディング

    1時間20分かかります9人分

    必要になるだろう:
    75gのバター、柔らかくした9つのホットクロスバン、半分にした100gのダークチョコレート、みじん切り

    カスタードの場合:
    全脂乳500mlダブルクリーム200mlバニラエッセンス2tsp卵黄8個キャスターシュガー150g

    1. オーブンを150℃/ガス2に予熱します。 各ホットクロスバンのカット面を軽くバターを塗ってから、バターを塗った正方形のオーブンプルーフベーキングディッシュに、幅約25cm、深さ7cmで下半分を重ねて配置します。 チョコレート片の半分以上をまき散らしてから、ホットクロスバンの上半分をグリッドパターンで上に配置します。 残りのチョコレートをまき散らします。

    2. カスタードを作るには、大きな鍋でミルクとクリームを熱くなるまで加熱しますが、沸騰しないようにします。 バニラを入れてかき混ぜ、数分間冷まします。 卵黄を砂糖と一緒に泡だて器で泡立て、熱い牛乳を卵に徐々に注ぎ、混ぜ合わせるまで継続的にかき混ぜます。 鍋に戻り、カスタードがちょうど厚くなり始め、スプーンの後ろを覆うまで、5分間ずっとかき混ぜながら、非常に穏やかに加熱します。

    3. ホットクロスバンに注意深く注ぎ、カスタードが浸透するようにします。 皿の周りにスペースができるように、皿を大きな焙煎缶に入れます。 オーブンの真ん中の棚に移し、やかんから缶に沸騰したお湯を、それがベーキング皿の側面の半分に達するまで注ぎます。 オーブンに注意深く滑り込ませ、40〜50分間焼きます。

    三層シムネルケーキ

    50分かかります10〜12人分

    必要になるだろう:

    ケーキに:
    バター175g、室温でゴールデンキャスターシュガー350g卵3個自家粉300g、ふるいにかけた
    ソーダ小さじ1/4重曹400mlバターミルク25gココア、ふるいにかけた50gアーモンド100gラズベリー、押しつぶした10mlホットピンクジェル食用色素(Dr Oetkerを使用)

    詰め物用:
    大さじ3チョコレートスプレッド大さじ3ラズベリージャム

    ホワイトチョコレートのフロスティングに:
    大きな卵白3個250gキャスターシュガー200g無塩バター、立方体にカット200gベルギーホワイトチョコレート、正方形に分割

    飾るために:
    ホワイトチョコレートトリュフ12個ピンクのスターダストを振りかける

    1. オーブンを180℃/ガスに加熱します4。 3 x20cmの丸いケーキ缶にグリースを塗り、線を引きます。 バターと砂糖を大きなボウルに入れ、軽くふわふわになるまで一緒にクリーム状にします。 卵を1つずつ徐々に叩きます。 小麦粉、重曹、バターミルクを入れて、なめらかに混ぜます。

    2. 混合物を3つのボウルに分けます。 ココアを1つのボウルに追加し、25gのアーモンドを他の各ボウルに追加します。 アーモンドの入ったボウルの1つにラズベリーとピンクのジェルカラーを追加します。 各ボウルを静かにかき混ぜて混ぜ合わせます。 準備した缶にさまざまな混合物をスプーンで入れ、よく盛り上がって側面から離れるまで25分間焼きます。

    3. 缶でケーキを5分間冷やしてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。 裏紙を取り除きます。 チョコレートケーキをケーキスタンドに置き、チョコレートスプレッドの上に広げます。 ラズベリーケーキをのせてジャムをのせ、アーモンドケーキで仕上げます。

    4. 自立型ミキサーから大きなボウルに卵白と砂糖を入れ、沸騰したお湯の鍋の上に置きます。 砂糖が溶けるまでかき混ぜます。 火から下ろし、メレンゲが厚くなるまで泡だて器で泡立てます。 徐々にバターを加え、泡だて器で泡立て続けます(急いではいけません!)。 その間、沸騰したお湯の上でボウルにホワイトチョコレートを溶かします。 メレンゲの混合物を泡だて器で泡立て続け、溶かしたホワイトチョコレートをゆっくりと注ぎます。 パレットナイフを使用して、ケーキの上面と側面にフロスティングを広げます。 12個のホワイトチョコレートトリュフで仕上げます。

    トリプルチョコとアーモンドルーラード

    30分かかります8人分

    必要になるだろう:
    キャスターシュガー30gライトムスコバードシュガー70g、ふるいにかけた卵3個40gプレーンフラワー15gココア1 / 2tspベーキングパウダー65gアーモンド50gミニエッグ50g

    詰め物用:
    300mlダブルクリーム75gミルクチョコレート、溶かした1tspバニラペースト40gダークチョコレート、溶かした40gホワイトチョコレート、溶かした

    1. オーブンを190℃/ガス5に予熱します。 21cm x31cmのブラウニー缶に焦げ付き防止のベーキングペーパーを敷きます。 泡だて器を外したときにリボンの跡が混合物に残るまで、砂糖と卵を薄くて濃くなるまで泡だて器で泡立てます。

    2. 小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、アーモンドをふるいにかけ、折りたたんで混ぜ合わせます。 缶に注ぎ、12分間調理します。 5分間冷やしてから、ベーキングペーパーのシートに移し、巻き上げて放冷します。

    3. 中身を作るには、クリームが柔らかなピークになるまで泡立て、ミルクチョコレートとバニラを加えてかき混ぜます。 ルラードを注意深く広げ、クリームを詰めて広げ、再び巻き上げてサービングプレートに移します。 ダークチョコレートとホワイトチョコレートを振りかけ、ミニエッグをまき散らします。

    春の牧草地のビスケット

    50分かかります24になります

    必要になるだろう:
    バター125g、キューブ125gゴールデンキャスターシュガー1tspバニラエッセンス175gプレーンフラワー1卵黄

    飾るために:
    250gパックレディロールアイシングピンクと黄色のペースト食品着色料卵白1個、軽く叩いた花の装飾ピンクの砂糖を振りかける木製の串花と蝶のカッター小さな配管ノズル

    1. バニラと一緒にバターと砂糖をフードプロセッサーに入れます。 数秒間ウィズします。 小麦粉と卵黄を加え、ボールができるまで混ぜます。 粉にされた表面に出て、滑らかになるまで生地を数分間軽くこねます。 ラップフィルムで包み、20分間冷やす。

    2. オーブンを180℃/ガス4に予熱します。 2枚のベーキングパーチメントの間に生地を広げます。 カッターを使って形を打ち抜き、周りの生地を持ち上げます。

    3. ビスケットと紙を天板に注意深く持ち上げ、固くて黄金色になるまで12〜15分間調理します。 5分間冷却してから、パレットナイフを使用してワイヤーラックに移し、完全に冷却します。 (ビスケットは、最大1週間、密閉容器内で装飾されていない状態に保たれます。)

    4. ビスケットを飾るには:アイシングのパックを3つに分けます。 木製の串をピンクのペースト状の食用着色料に浸し、均一に着色されるまでアイシングの一部にこねます。 黄色の食用色素で繰り返します。

    今週のビデオ

    5. ベーキングパーチメントのアイシングを広げ、カッターを使用して花と蝶の形を打ち抜きます。 ビスケットを卵白で軽く磨き、同じ形のビスケットの上に白、黄、ピンクのアイシングを置きます。 また、花飾りの付け根を卵白で磨き、花の中央に固定します。 小さな配管ノズルの先端を使用して、蝶のくぼみに印を付けて、パターンを作成し、砂糖を振りかけます。

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