אנו מרוויחים עמלה עבור מוצרים שנרכשו דרך כמה קישורים במאמר זה.
בגדול, אנחנו מעריצים של מכונת קפה של Breville. המותג ידוע באספקת מכונות איכותיות במחירים נוחים, אך התלונה העיקרית שלנו בעבר התייחסה לרוב למראה המכונה. ובכן, Breville Barista Max+ עשוי להיות האופציה המסוגננת ביותר עד כה, עם מטחנת קוביות מובנית וחליטה נפרדת שמזכירה מכונת קפה מקצועית, וגם נראית די דומה לסאג' בריסטה אקספרס המובילה בשוק, שהיא מכונה שהשתמשתי בה. ניסיון של. אני אשווה את השניים בהמשך הסקירה.
ל-Breville Barista Max+ יש מבחר טוב של תכונות חכמות שלא ראיתי בעבר במכונת קפה. זה כולל טיימר שמראה את זמן הבישול ו-30 הגדרות טחינה שקל לעבור ביניהן. בדקתי את המכונה הזו במשך קרוב לחודש, מה שאומר שהיא קיבלה א מִגרָשׁ שימושי במטבח שלי. זה נתן לי את כל הזמן שהייתי צריך לראות אם זה שווה השקעה של 500 פאונד. פסק הדין שלי? זה סוג של מכונת קפה שהייתי קונה לעצמי בתור פינוק, או מבקש במתנה. המראה שלו ללא רבב, יש לו כמה נגיעות עיצוב מתחשבות, וזו סוג של מכונה שחובב קפה באמת יכול להיכנס אליה. עם זאת, כל האלמנטים המתכווננים השונים עלולים לגרום לכך שזו עבודה קצת קשה מדי עבור שותה קפה ממוצע להיכנס אליו. אם כל מה שאתה רוצה זה
מכונת הקפה הטובה ביותר כדי לספק תוצאות עקביות במינימום התעסקות, חפש במקום אחר.בית אידיאלי מדורג: 4.5 מתוך 5 כוכבים
סיבות לקנות:
- נראה נהדר
- עמוס בפקדים חכמים
- בישול רגיש
- אידוי חלב מצוין
- קיבולת מים ענקית
סיבות להימנע:
- מאוד מעשית
- תוצאות לא אמינות
- יכול להיות מבולגן
Breville Barista Max+
מפרט:
- סוג קפה: לטחון ולבשל
- סוג שליטה: מדריך ל
- קיבולת מיכל מים: 2.9 ליטר
- לַחַץ: 15 בר
- ממדים: 40 x 34 x 32 ס"מ (H x W x D)
- מִשׁקָל: 7.75 ק"ג
ביטול הארגז של Breville Barista Max+
Breville Barista Max+ היא לא מכונה קטנה, כך שבאופן לא מפתיע היא מגיעה בקופסה גדולה. הופתעתי מכמה הקופסה כבדה, ולא הופתעתי מכך שהמכונה הגיעה ארוזה בקלקר עבה ויציב. מצד אחד, חשוב להגן עליו מפני נזקים במעבר, אבל אשמח לראות הפחתה בשימוש באריזות חד פעמיות שאינן ניתנות למחזור במכשירים כגון זה.
המכונה מגיעה בהרכבה מלאה, והיה קל מאוד להתקין אותה. השעועית נכנסת למיכל בחלק העליון של המכונה, שמתפתל החוצה כדי להסירו במלואו לטעינה קלה. ניתן גם לסובב את הבורר כדי להתאים את הגדרת טחינת הקוצים, כאשר 30 היא ההגדרה הגסה ביותר ו-0 היא העדינה ביותר. בדרך כלל נצמדתי לסימן 15 בעת סקירה, אבל התאמתי בהתאם לשעועית שבה השתמשתי.
תכונה אחת שאהבתי מאוד הייתה מיכל המים, שהוא גדול מאוד, כמעט 3 ליטר. מכיוון שזה לא נמצא בהישג יד בחלק האחורי של המכונה, הקיבולת הגדולה באמת עוזרת להפחית את תדירות המילוי מחדש, חיוני בבית אוהב קפה כמו שלי.
Breville Barista Max+ מגיע עם שרביט אידוי חלב הנשלט על ידי חוגה בצד ימין של המכונה. אתה יכול גם להשתמש בו כדי לשחרר מים חמים לטעינת קפה. כלול קנקן אידוי שאינו בעל התחושה האיכותית ביותר אך הוא סטנדרטי עבור רוב מכונות הקפה.
בחרתי לקבל את המכונה בשחור, שיש לה מראה ממש מלוטש שהוא חצי מט ולא יתמרח בקלות. עדיין יש לו פאנל מתכת שיושב מאחורי הפתח בקדמת המכונה, וכפתורים כסופים. למגש הטפטוף כיס צדדי שניתן להשתמש בו כדי להכיל כל שטח מבוזבז הנוחת על המגש, וכן יש לו גם לוח אזהרה אדום שמתרומם עם מפלס המים כדי להזכיר לך לרוקן אותו בין לבין שימושים. גיליתי גם שלא צריך לעשות את זה לעתים קרובות.
מתחילים
ה-Breville Barista Max+ זקוק לשטיפה לפני השימוש הראשון, וזה קל לביצוע בגלל הפקדים הידניים במכונה. הופתעתי לאורך כל הבדיקה עד כמה מדריך ההוראות יסודי ושימושי. הוא מספק מדריך מקיף באמת כיצד להגדיר את המכונה שלך, אשר יהיה שימושי מאוד עבור אלה שחדשים במכונה המפורטת כל כך.
המטחנה מגיעה בנפרד למכונה, ותוכל לסובב אותה למקומה לאחר שנפלת לתוך התוספת של מטחנת החורים שלך. על ידי סיבובו ניתן להתאים את הגדרות הטחינה, מ-0 עד 30, ויש הדרכה כיצד לבחור את ההגדרה הנכונה במדריך המכונה.
כיצד להשתמש ב-Breville Barista Max+
לאחר ששטפתי את שרביט הקיטור והמים ואת יחידת הבישול, הייתי מוכן להתחיל. כדי להתחיל, עליך להפעיל את המכונה ולאפשר לה כמה שניות להתחמם מראש. Breville אפילו מציע לחמם את הפורטפילטר על ידי הפעלתו מתחת לכמה מים חמים, מה שיכול לעזור בתוצאות הקפה שלך. זה לא צעד שאתה צריך לעשות, אבל זה יכול לעשות את כל ההבדל עבור שותה קפה בעל אבחנה.
כדי למלא את מיכל האדמה שלך (בחרתי בכפול, ויש גם אפשרות בודדת) אתה צריך להכניס את הפורטפילטר למיכל ישירות מתחת למתקן. כשבדקתי את ה-Sage Barista Express פשוט היית צריך ללחוץ על כפתור והוא היה מוציא אוטומטית כמות מתכווננת של טחונים לתוך המסנן, אבל עם Breville Barista Max+ אתה צריך ללחוץ ברציפות על המסנן כלפי מטה כדי להפעיל את הטחינה, ולהפסיק כשאתה מוּכָן. התצוגה מציגה משקל משוער של האדמה בזמן שאתה מוזג אותם, ובסביבות הסימן של 16 גרם הוא הטוב ביותר. המכונה שלי הראתה נקודה עשרונית כשהיא טחקה, כלומר מידה של 16 גרם הראתה למעשה 1.6. אז אתה קח את הטמפר ולחץ באופן שווה (המדריך יגיד לך את כמות הלחץ הנכונה לשימוש) כדי לדחוס שלך עילה.
ראה את מטחנות הקפה הטובות ביותר
טחינה תמיד תהיה מבולגנת במכונה כזו. אכן קיבלתי כמה עשבים שנפלו על מגש המים כשנקשתי וסיבקתי את שארית הקפה שלי למקומה, אבל Breville לוקח זאת בחשבון ויצר רווח בצד ימין של המגש שאפשר לנגב עודפים קרקע לתוך. זה הופך את המכונה לקצת יותר קלה לשמור על סדר.
לאחר מכן סובבתי את הפילטר למקומו, שלא התקשיתי איתו. אם אתה מתקשה עם זה, זה כנראה בגלל שהמסנן שלך מלא מדי. משם, זה היה רק מקרה של בישול הקפה שלי. בחרתי את הזריקה הכפולה וצפיתי בתצוגה סופרת את השניות שלקח למשקה שלי להתבשל. Breville מציע בעזרה שבין 20-25 שניות הוא זמן המיצוי האידיאלי, אז לזה כיוונתי בעת בישול.
מעניין שגיליתי שזמן הבישול השתנה מאוד כאשר החלפתי את השעועית שבה השתמשתי. ניתן לתקן זאת על ידי התאמת הגדרות הטחינה - טחינה גסה יותר תוביל לזמן מיצוי נמוך יותר, כי ועדין יותר ייקח יותר זמן. זמן חליטה יכול להיות מושפע גם מכמות האחים בפילטר שלך. פחות שטחים יהוו פחות מכשול למים שנדחפים דרכם. זה מה שכיף בבישול קפה, יש כל כך הרבה משתנים. עם זאת, אם ממש לא אכפת לך להיתקע ולהתאים את כל ההגדרות ביד, אחת מהן מכונות הקפה הטובות ביותר בין שעועית לכוס עם טחינה אוטומטית מובנית ומחזור מינון יוציא את כל השטויות מהתהליך.
איך הקפה?
הייתי מרוצה מהקפה שלי. שוב, מדריך ההוראות עם Breville Barista Max+ מפרט כמה סימנים לכך שהקפה שלך עלול להיות מוגזם או מוגזם. הניסיון הראשון שלי היה נקי מחומציות ומרירות כאחד (השתמשתי בתערובת היומית מבית Caravan Coffee Roasters) והיה לו קרמה יציבה שנמשכה זמן הגון.
במהלך הבדיקה קיבלתי כמה כוסות גרועות, וזה כנראה קשור להגדרות שבהן השתמשתי. הלוואי והייתה מינון אוטומטי של טחון קפה כדי להבטיח אלמנט של עקביות בין מבשלות שונות. בסך הכל, קיים סיכון גבוה מהממוצע לטעות אנוש במכונה הזו, כלומר סביר להניח שתלמדו הרבה מהשימוש בה, אבל תקבלו מדי פעם אספרסו גרוע.
שימוש במקציף חלב
כדי להשתמש במט הקיטור Breville Barista Max+ עליך לסובב את החוגה בצד ימין של המכונה ימינה, מה שיתחיל את תהליך החימום המקדים. הייתי ממליץ להעלות את הטמפרטורה עד שיש שחרור אדים עקבי, ואז לכבות אותו ולהכניס את השרביט ממש מתחת לשכבה העליונה של החלב שלך בזווית. לאחר מכן, התחל שוב לעצב את החלב שלך.
החלב התחמם מהר מאוד כשבדקתי את המכונה, מה שאומר שהייתי צריך למהר כדי לקבל את המרקם שרציתי. זה לקח כמה ניסיונות אבל בגלל שקל להתאים את הזווית של מטה הקיטור עם המכונה הזו, זה לא היה מסובך מדי להשיג את האפקט הנכון.
ניקוי Breville Barista Max+
חשוב שהמכונה הזו תפעל בצורה חלקה, אבל היא גם יכולה להיראות מעט מבולגנת אם לא תנגב אותה בקלות. החלק האחורי יכול לסמן בנתזי קפה והשטח יכול להגיע לכל מקום. ראשית, אני ממליץ לרוקן באופן קבוע את מגש הטפטוף (סמן האזהרה האדום יראה מתי זה חיוני, אבל אתה יכול לעשות את זה גם בין זה) ולנגב את מכסה המתכת. אתה צריך לעשות זאת גם על ידי ניקוי של שפריצים עם מטלית מיקרופייבר.
הקפד לנגב את שרביט החלב נקי לאחר כל שימוש, וגם לשטוף אותו החוצה, וכדאי לשטוף את ראש הקבוצה כדי להיפטר משאריות כל כמה ימים. ניתן לסובב את קופסת השעועית ולהרים אותה, גם כאשר יש שעועית בתוך המכונה, מה שהופך את ניקויו לפשוט למדי. מוסיף השחזה מתרומם ישר החוצה ויש מברשת שניתן להשתמש בה כדי לנגב את כל השברים מהמטחנה. מצאתי שזה מסובך להכניס את המטחנה בחזרה למכונה לאחר שעשיתי זאת, ונאלצתי להטות את מכונת הקפה לעברי כדי לגרוף את האדמה שהצטברה במכונה.
כאשר היא זקוקה לניקוי יסודי, למכונה יש נורית ניקוי כדי להתריע על כך. אתה פשוט צריך להשתמש במכנס הגומי שיושב בתוך הפילטר ולהכניס טבלית להסרת אבנית לתוך הפילטר. משם המכונה מנקה את עצמה, וזה לוקח כעשר דקות מתחילתו ועד סופו.
איך זה בהשוואה למכונות קפה אחרות?
Breville Barista Max+ נראה דומה מאוד לכמה מכונות בשוק. הראשון הוא ה-Breville Barista Max, מה שהגיוני בהתחשב בכך שה-Breville Barista Max+ הוא המקביל החדש שלו. ל-Breville Barista Max אין את התצוגה החכמה שמציגה את משקל הטחינה וזמן הבישול, אבל החוגה ובקרות הבישול דומים מאוד. Breville Barista Max עולה 100 פאונד פחות כסטנדרט, וכשבדקנו אותו גילינו שמקציף החלב חסר כוח, מה שאי אפשר לומר על Breville Barista Max+.
המכונה המקבילה הנוספת היא ה- Sage Barista Express, שהיא מכונה שיש לי הרבה ניסיון מעשי איתה מכיוון שזו המכונה שבה השתמשתי בבית הוריי במשך שנים רבות. ה-Barista Express נמכר במחיר של 629 פאונד, יש לו מבנה מתכת בניגוד לפלסטיק של Breville Barista Max+ חיצוני, ויש לו מד לחץ בקדמת המכונה שמראה לך את רמת הלחץ הנכונה כמו שלך מבשלות קפה.
מכונת Sage נותנת מינון אוטומטי של טחון קפה, וזו תכונה שפספסתי ב-Breville Barista Max+, אבל היא גם מאפשרת לך לסטייל חופשי על ידי לחיצה מתמשכת לתוך המטחנה. הוא גם מבשל זריקות כפולות ויחידות ויש לו חוגה בצד המכונה שדומה מאוד לדגם Breville - צד אחד מוציא אדים והשני מוציא מים חמים. למכונת Sage אין את צג ההייטק שמציג משקל ותזמונים, והיא יקרה יותר. עם זאת, אם הייתי בוחר בין שתי המכונות, הייתי מתקשה לבחור. שניהם מעולים בהכנת קפה, ולמרות שה-Sage Barista Express נראה מעט יותר יוקרתי ובעל עיצוב יציב יותר, הוא יקר יותר וחסר כמה מהתכונות החכמות.
האם כדאי לקנות את Breville Barista Max+?
ה-Breville Barista Max+ היא ללא ספק מכונת קפה מוכשרת מאוד, עם ערימות של פקדים הניתנים להתאמה אישית שיאפשרו לבריסטות מתחילים להשתלט באמת על תהליך הבישול שלהם. כשבדקתי את Breville Barista Max+ הופתעתי מכמה משתנים יש בהכנת קפה, והיה נחמד להיות מסוגל לשלוט בכמה מהם טיפה יותר. במיוחד אני חושב שהמכונה תפיק תועלת מתכונת קרקע במינון אוטומטי, אבל התצוגה תעזור לך לעקוב אחר משקל הקרקע המופקת כדי להוסיף חלק מהשליטה הזו בחזרה.
מבחינת מראה, Breville Barista Max+ היא מכונה בולטת מאוד שלדעתי תהיה בבית במטבח מודע לסגנון. זה מגיע בגימור שחור או כסף, אבל שניהם פלסטיק למגע ולא מתכת, שאולי לא יהיה החומר המועדף על קונים מסוימים.
התרשמתי מאוד ממדריך ההוראות שמגיע עם Breville Barista Max+, שבאמת יעזור למי שנמצא חדש בקפה למד את החבלים ותבין את הסימנים המעידים על שגיאות משתמש מסוימות ולייעץ כיצד להפיק את המרב מה מְכוֹנָה. למרות שזו לא מכונת קפה זולה בשום אופן, אני כן חושב שזו אחת ממכונות הקפה בסגנון בריסטה במחירים סבירים יותר בשוק.
על סקירה זו, ועל המבקר
מילי פנדר היא עורכת מוצרי חשמל קטנים ב-Ideal Home. היא סוקרת כל דבר, החל ממכונות קפה ועד טיגונים אוויר מהמטבח שלה, כלומר בדיקות אלו בוצעו באותם תנאים שבהם תשתמשו במכונה.
סרטון השבוע
Breville Barista Max+ נשלח בחביבות למילי על ידי Breville, ומילי בדקה אותו במשך חודש לפני כתיבת ביקורת זו. זה נתן לה את ההזדמנות לבדוק את כל הפונקציות שלו, כמו גם לנקות ולבדוק אם יש פתרון בעיות. בעוד שהיא מעדיפה לאטה מוקצף או קפוצ'ינו קר, בן זוגה אף פעם לא רץ על פחות משלושה אמריקנו, כך שה-Breville Barista Max+ נבדק ביסודיות מאוד.
