סלט עדשים, נקניקיות ושומר עם רוטב חרדל

אנו מרוויחים עמלה על מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.

שעועית שמנמנה יכולה להחליף את העדשים. מוסיפים פטרוזיליה ועלי רוקט לתוספת חום וצבע

מגיש 4
3 בצלים אדומים, חצויים וחתוכים לעיגורים 6 ענפי טימין בתוספת 1 כפית עלי טימין קצוצים 6 נקניקיות באיכות טובה 1 ½ כף שמן זית 200 גרם עדשים פוי 2 נורות קצח קטנות, גזוזות דק מאוד חתוך

בשביל ההלבשה
1 כפית חרדל דיז'ון 4 כפות שמן זית כתית מעולה 2 כפות חומץ בלסמי טוב 1 כף דבש בטעם עדין

שלב 1) מחממים את התנור מראש ל -190 מעלות צלזיוס, סימן גז 5. מניחים את פלחי הבצל האדום וענפי התימין בשכבה אחת בתבנית הצלייה ומסדרים מעל את הנקניקיות. מזלפים שמן וצולים כ -35 דקות, עד שהנקניקיות מזהיבות והבצל רך.

שלב 2) טורפים את כל חומרי הרוטב יחד עם 1 כף מים ומתבלים היטב. לְהַפְרִישׁ.

שלב 3) לבישול העדשים שמים בסיר ומכסים במים קרים עד כ -2 ס"מ. מביאים לרתיחה, מכסים במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 20 דקות. העדשים צריכות להיות רכות, אך עדיין שומרות על צורתן. מסננים עודפי מים ומעבירים לקערת ערבוב גדולה. מערבבים חצי רוטב ותוספת מלח ופלפל (העדשים יצטרכו קצת תיבול).

שלב 4) פורסים לעובי את הנקניקיות המבושלות ומשלבים עם העדשים, הבצל, התימין הנוסף והשומר. מגישים עם הרוטב הנותר בכף.

מצא עוד מתכונים טעימים פה. לקבלת כל העדכונים על צוות H&G, עקוב אחרינו טוויטר ו פייסבוק