סקירת מיקסר Artisan של KitchenAid

אנו מרוויחים עמלה על מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.

מהאפייה הבריטית הגדולה ועד המטבח הוורוד הלוהט של נייג'לה, לא סביר שלא ראית או שמעת על מיקסר הסטנדים KitchenAid Artisan. לא רק שזה נראה אמיתי, אלא שזה גם אחד מערבלי הדוכנים הכי מוכשרים שאתה יכול לקנות, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית בקרב שפים ביתיים ואופים טירונים גאים בבית. המוניטין שלה ממשיך את זה, אבל האם אומן קיצ'נאייד שווה את ההייפ?

יש לי ניסיון רב בכל הנוגע לסקירת מערבלי הדוכנים הטובים ביותרמה שאומר שתמיד תמצאו הרבה עוגות ולחם טרי במטבח שלי. המיקסרים ממשיכים להתחכם בימים אלה, כך שבסקירת KitchenAid Artisan הזו הייתי מעוניינת לברר אם (אחרי 100 שנה בביז) ה- KitchenAid באמת הוא הכלב המוביל. העברתי את זה בקצב שלו במהלך סוף שבוע, השתמשתי בו ללוש בצק, להקציף שמנת ולהכות בלילת עוגה. פסק הדין שלי? קשה שלא לאהוב את ה- KitchenAid Artisan, אבל זה לא באשמה. לביקורת המלאה של KitchenAid Artisan, המשך לקרוא.

---

הדירוג של Ideal Home: 4 מתוך 5 כוכבים

סיבות לקנות

• המראה האיקוני שלה
• מסגרת המתכת האמינה
• קל לנקות
• כל כך הרבה אפשרויות צבע (עם הרבה מכשירים תואמים זמינים)
• הרחב את תפקידיו עם קבצים מצורפים נוספים
• מכוסה באחריות לחמש שנים
• ציפוי אמייל עמיד

סיבות להימנע

• משקלו 11 ק"ג חסון
• עם רק 300 וואט, זה לא הכי חזק
• לא הייתי בטוח עם לישת הבצק שלו

---

מערבל סטנד קיצ'נאייד 4.8 ליטר

עם יצרן יציב והרבה אפשרויות עיצוב לבחירה, מיקסר קיצ'נאייד ארטישן אידיאלי לאופים תחביב לבית גאים. עבור יצרני לחם, ייתכן שתזדקק למשהו חזק יותר.

מפרט המוצר של KitchenAid Artisan:

גודל: H36 x W24 x D37
קיבולת קערה: 4.8 ליטר
מהירות: שֵׁשׁ
צבעים זמינים: הרבה יותר מ 30
ניקיון: קערות ותוספות ניתנות לשטיפה במכונה

מה יש בקופסא?

הדוגמא שלי של KitchenAid Artisan הגיעה כאריזת דלוקס, כלומר הגיעה עם קערת ערבוב רגילה של 4.8 ליטר, א קערת נירוסטה רדודה וללא ידית 3 ליטר, כמו גם מקצף שטוח, וו בצק, מקצף 6 חוטים ושופכים מָגֵן. אם לא תקנה את Artisan Premium ותבחר ב- Artisan הרגיל (שבזמן כתיבה זה זול ב -100 ליש"ט) תקבל את אותה מכונה אבל כולל הקרס, המטרפה והקערה הגדולה יותר.

להעלות את ה- KitchenAid Artisan שלך על השיש במטבח יהיה מאבק. הוא חסון, במשקל של יותר מ -11 ק"ג, וזה תלוי בגוף המתכת המוצק האיכותי. החוסן של המערבל הזה מאוד אטרקטיבי, והתמלאתי ביטחון שהוא יצליח להתמודד עם כל מה שהכנתי בו ללא נזק. אם אתה שוקל לרכוש את ה- KitchenAid Artisan, הערעור של להניח אותו על השיש במטבח הוא ללא ספק חלק מהאטרקציה, אז אני בספק אם יפריע לך שקשה לזוז. אם חסר לך שטח הדלפק ורק רוצה משהו שיעשה את העבודה לפני שאוחסן אותו, זו לא המכונה עבורך. האומן הוא יופי, וזה יהיה מגוחך לאחסן אותו בארון הרחק מהעין.

כיצד משתמש האמן KitchenAid?

אני תמיד עושה את אותם המתכונים כאשר אני בודק מערבלי סטנדים, הכוללים (אך לא רק) ספוג ויקטוריה במילוי קצפת טרייה וכיכר לחם לבן. כך אוכל לבדוק את הקבצים המצורפים הנפוצים ביותר למיקסר - מקצף, מקצף שטוח וקרס בצק. מיד מהעטלף, אני מודה שלמרות כל ביקורת שיש לי על האמן KitchenAid, התוצאות היו מהטובות ביותר שלי. עוגת הספוג הייתה תפוחה וקלילה, אך מעורבבת היטב, הקרם נוקשה אך לא יציב מדי, והקצפה באופן אחיד מאוד, ובצק הלחם שלי עלה נפלא.

המיקסר קל מספיק לשימוש. זהו ראש הטיה, כלומר עליך למשוך ידית לצד המכונה כדי להרים את הראש ולכבות קבצים מצורפים או להסיר את הקערה שלך. מכיוון שזה סימטרי לפקדים בצד השני, הפעלתי את המיקסר בטעות כאשר מנסים להרים את הראש, אך לאחר שימוש כלשהו אתה אמור להיות מסוגל לדעת את הנכון בלעדיו חושב.

הפקדים עצמם מגיעים בקנה מידה של 1-10, אך כאשר לוחצים יחד ניכר כי יש רק שש מהירויות בפועל. אלה עולים בשניים, וחוברת המדריך מייעצת לך להשתמש במהירויות מסוימות עם משימות ספציפיות.

הכנת לחם ב- KitchenAid

להכנת לחם ב- KitchenAid Artisan, השתמש במהירות 1 לשילוב המרכיבים ולאחר מכן 2 ללוש. מומלץ לא לעלות על 2 מכיוון שזה עלול להזיק למיקסר שלך. אפילו עם הגדרה 2 גיליתי שהמיקסר נע סביב השיש במטבח שלי יותר ממה שציפיתי. עבור מכונה כבדה כזו עם מבנה מתכת יציב, לא ציפיתי שהיא תתקשה בלישה, אבל אני חושד שמנוע 300 וואט (הנמצא מתחת לתקן התעשייה) אולי התאבק ללוש את הכמויות I בשימוש. הכנתי שתי כיכרות, מה שכדאי לסכום המקסימלי שתוכל לעשות בכל אחת מהן באמצעות KitchenAid Artisan.

ייאמר לזכותו, הבצק יצא נפלא כשלישה אותו באומן. לא הייתי מרגיש בנוח להשאיר אותו ללא ליווי הודות לכמה זה נע סביב הדלפק שלי, אבל זה לא קרה לוקח הרבה זמן לחבר את התערובת ולייצר בצק חלק וגלוטני שהיה בו הרבה סיבים ונמתח עד זה. הבצק היה חם גם למגע לאחר חמש דקות לישה, וזה סימן טוב לכך שהשמרים הופעלו ועושים את עבודתו.

למרות שמערבבי מעמד יכולים להגיע עם עד 1200 וואט בימים אלה, אינך צריך כל כך הרבה אלא אם אתה במטבח מקצועי. אם אתה אוהב לאפות לחם אבל זה לא המניע העיקרי שלך בקניית מערבל סטנדים, הייתי ממליץ לך על האומן. המנוע שלו לא רע בכלל, אבל אם אתה רוצה להשתמש בו אך ורק ללישת בצק, ללכת על משהו עם קצת יותר שרירים ישתלם.

הכנת עוגה באומן KitchenAid

מאוד נהניתי איך העוגה שלי יצאה כשבדקתי את ה- KitchenAid Artisan. הוא הצליח לשלב היטב את כל המרכיבים שלי, אבל בהחלט עשה עבודה טובה יותר כשהוא מלא יותר. התחלתי בקרם חמאה וסוכר יחד, וגיליתי שהמקצף השטוח השאיר מעט מהתערובת הזו בצד הקערה. רוב מערבלי הדוכנים עושים זאת, וזה רק מקרה של כניסה עם מרית לגרד כל דבר שלא התערבב כשהבצק מורכב.

כאשר הוספתי את הביצים והקמח גיליתי שהקערה עמוקה מספיק כדי לא להזדקק למגן (אם כי עם אבקת סוכר הייתי ממליץ עליה בהחלט) והיא חיברה בלילת עוגה טרופה אך לא מעובדת בכמות קצרה יחסית של זמן.

ביצים ושמנת מכות באומן

מהו ספוג ויקטוריה ללא קצפת? אין לי תלונות על יכולתו של האומן להביא קרם לפסגות רכות תוך דקות. השתמשתי בהגדרה שש בשביל זה, מה שנתן לי שפע של שליטה ואפשר לי לעצור את המיקסר כשחשדתי שהקרם מוכן לפני שיהיה לו סיכוי לערבב יתר.

זה אותו סיפור עם חלבוני ביצה - אם אתה אוהב להכין מרנג, אומן קיצ'נאייד יתאים בחשבון. חלק ממערבבי הדוכנים יוצרים פסגות נוקשות מהר מדי, וה- KitchenAid העדינה יותר דווקא עשתה עבודה מקסימה בהנפת התהליך ומאפשרת לי לבדוק תוך כדי.

ניקוי אומן המטבח

כשגדלתי, לאמא שלי היה אמפייר אדום קיצ'נאייד יפהפה שאהבתי להשתמש בו לאפיית עוגיות, עוגות ופינוקים אחרים. תמיד הנחתי את התוספות במדיח הכלים, אך יום אחד הבנתי שעשיתי טעות. הקובץ המצורף החל להשאיר סימנים מפויחים על אצבעותי, ובסופו של דבר איבד את צבעו.

זו הייתה אשמתי שלא בדקתי שהוא בטוח למדיח, כמובן, אבל שמחתי לגלות כי מטרפה של KitchenAid Artisan ניתנת כעת לשימוש במדיח כלים (כי בואו נודה בזה, מקצפים מעצבנים לניקוי כמו לְנַפּוֹת). למעשה, כל התוספות ניתנות למדיח במדיח כלים. הכל נשטף יפה, ולאחר ניגוב, המיקסר עצמו נראה מבריק ויפה.

האם אומן KitchenAid שווה את הכסף?

אין להכחיש כי ל- KitchenAid Artisan יש תג מחיר יקר, אבל בהקשר של רוב מערבלי הדוכנים מדובר במיקסר אמיתי במחיר בינוני. זה שווה את הכסף אם אתה אוהב לאפות ויש לך מקום להציג את KitchenAid שלך. החברה יוצאת כל הזמן עם חידושים חדשים, ולצבע השנה של 2021 (שהוא דבש חם ומזמין) יש התאמה אופציונלית מַמחֶה למי שרוצה מטבח מתואם.

מנצח נוסף של KitchenAid Artisan הוא מגוון הקבצים המצורפים שבהם תוכלו להשתמש כדי להרחיב את הפונקציות שלו. בעבר השתמשתי ב- KitchenAid להכנת פסטה טרייה בעזרת המצורף של יצרנית הפסטה. מכיוון שהם פשוט מתחברים לחלק הקדמי של המיקסר, הקבצים המצורפים האלה הם בדרך כלל קטנים יותר מאשר רולר פסטה עצמאי, וזה ניצחון אמיתי עבור שטח אחסון. אתה יכול גם לקנות ספירליזר, מעבד מזון ואפילו מלית נקניקים לצרף ל- KitchenAid שלך, כך שזו השקעה מצוינת עבור שפים ביתיים ניסיוניים.

אם חסר לך מקום בבית ורוצה משהו שאתה יכול לאחסן כשאינך בשימוש, אני לא חושב שזה המיקסר בשבילך. למרות שהוא מספיק מספיק עבור רוב המשימות, אתה משלם על סגנון המכונה, כך שאם הוא לא מוצג אתה מפסיד את הערעור.

פסק הדין: האם כדאי לרכוש את מערבל הסטנדים KitchenAid Artisan?

האמן KitchenAid מנצח למי שאוהב לאפות פינוקים מתוקים כמו מרנגים, עוגות ומקרונים. כשזה מגיע ללחם, למרות שהוא בהחלט יכול להתמודד עם זה, זו לא המכונה הכי מסוגלת שיש. אני מעריץ את המראה של המכונה הזו, וזה קלאסיקה מסיבה מסוימת. בעוד שחלק ממערבי הסטנדים המודרניים מגיעים עם תוספות מפוארות כגון סולמות מובנים וסמארטפון תאימות, אני מאוד נהנה מהגמישות של ה- KitchenAid, שמרגיש קלאסי ומרענן לואו-טק. אתה יכול לקנות הרבה קבצים מצורפים להכין כלום, החל מכופתאות ועד טליאטל מאפס, כך שזהו אופציה מצוינת עבור שפים ביתיים שרוצים להרחיב את הרפרטואר הקולינרי שלהם ולהתנסות בכמה דברים חדשים קִיט.

על סקירה זו, ועל הסוקר

מילי פנדר עומדת בראש כל הדברים החשמליים הקטנים ב- Future. אין דבר שהיא אוהבת יותר מאשר לבדוק את גאדג'טי הבישול האחרונים והטובים ביותר, לשימוש פנימי וחיצוני, מטוסטרים ועד מטגנים אוויריים. מילי גרה בדרום לונדון וסוחטת כל הזמן מכשירים נוספים למטבח הצנוע שלה. אם הוא עולה על משטחי המטבח במשרה מלאה, אתה יודע שמכשיר שווה את ההייפ.