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Elettrodomestici da cucina che ti permettono di cucinare come un professionista: quali ti si addicono?
Quindi ti piace cucinare. Sei incollato a ogni programma di cucina là fuori, e sei un disturbatore frequente e vocale - il segnale urlato teso ed esasperato alla tv: "tutti sanno che non puoi fare Quello a una pernice!'
Quindi quali elettrodomestici equipaggeranno la tua cucina per aiutarti a cucinare davvero come un professionista?
1 Gas vs piastre a induzione
Il gas potrebbe essere la scelta dello chef - è il dramma di tutto quel calore e della fiamma viva - ma la popolarità del piano cottura a induzione è in aumento.
Ciò è in parte dovuto al calo dei prezzi, ma anche perché le persone stanno finalmente capendo che l'induzione è veloce, super reattiva e molto facile da pulire. Anche i modelli di fascia alta sono senza zone, quindi possono prendere pentole più grandi. E quelli intelligenti hanno il monitoraggio che ti consente di spostare le pentole, mentre il piano cottura mantiene ogni padella alla temperatura scelta.
Tuttavia, il gas non si arrende senza combattere. Per le patatine fritte è difficile battere la potenza di un bruciatore a tripla corona, quindi le aziende di elettrodomestici stanno diventando intelligenti offrendo un combinazione di gas e induzione in un'unica unità, o fornendo speciali fuochi a induzione wok o tepanyaki, come il piano cottura Miele sopra.
Cerca un elegante gas su vetro o pezzi di design come questi piani cottura in ghisa della designer internazionale Patricia Urquiola per Beko.
2 piani cottura Domino: la svolta
Ovviamente non devi più fare una scelta tra i tipi di carburante. Going domino ti consente di scegliere una selezione di mini piani cottura che potrebbero includere gas, induzione, una piastra, tepanyaki e persino una friggitrice. Di solito sono larghi 30 cm, quindi la metà della larghezza di un piano cottura standard e sono progettati per stare uno accanto all'altro.
Scegli sempre dalla stessa gamma per un look impeccabile e tieni presente che avrai bisogno di un alimentatore separato per ciascuno. Quello sopra è del favorito semi-professionista Wolf.
3 Tavolo da cucina super elegante
Di grande tendenza è il piano cottura integrato e l'isola ovvero il tavolo cottura. Un'opzione intelligente per i design moderni, offre un aspetto più leggero di un'isola standard ed è puro teatro.
Questa è la Serie W di La Cornue. È un kit serio per cuochi eleganti e ha un prezzo rassicurante.
4 Forno combinato
C'erano una volta i forni singoli e i forni doppi: i cuochi appassionati preferivano sempre il doppio.
Ma i modelli da incasso di oggi ti consentono di combinare e abbinare tutti i tipi di combinazioni allettanti che includono forni ventilati, forni combinati (che offrono funzioni standard insieme a vapore o microonde) e cassetti scaldavivande che possono cuocere lentamente e far lievitare l'impasto, nonché riscaldare il piatti. Questa selezione è di Miele.
I forni combinati sono gli "extra" più popolari in quanto possono ridurre seriamente i tempi di cottura, ma danno comunque risultati perfetti, con il vapore soprattutto che aiuta a lievitare le torte e mantiene gli arrosti belli e succulenti.
Gli ultimi modelli hanno un'intera gamma di funzioni che, sussurrando sottovoce, cucinano per te.
5 Fornelli in stile professionale
Un forno da incasso non è per tutti, e c'è qualcosa di maestoso in un fornello - molto spesso una bella bestia che puoi progettare il tuo cucina in giro.
I fornelli moderni sono comunemente a doppia alimentazione, dando il meglio di entrambi i mondi con il rombo del gas in cima e la precisione dell'elettrico nel forno. Mentre le cucine ad accumulatore di calore come l'AGA sono sempre accese e richiedono un approccio leggermente diverso alla cottura.
Le dimensioni standard della gamma sono 90 cm, 110 cm, 120 cm e 150 cm, ma molte aziende ora producono mini come il "cucciolo" di lupo sopra, per cucine più piccole. Il Falcon sottostante fa parte di una gamma ispirata alle cucine professionali.
Il cuoco veramente serio dovrebbe dare un'occhiata alle bestie francesi di LaCornue e Lacanche.
6 Sottovuoto
Passa mai un episodio di MasterChef senza che le borse sottovuoto volino? Fino a poco tempo fa questo metodo di cottura era riservato esclusivamente alla cucina professionale: per cominciare, è necessario un sistema di sacchetti sottovuoto!
Ma gradualmente si sta facendo strada nei nostri affetti e nelle nostre case con KitchenAid e AEG che creano quasi approssimazioni per la casa.
I cibi sigillati vengono cotti con l'ausilio di acqua o vapore a temperature molto basse che conservano tutto il sapore e le sostanze nutritive ma donano consistenza fondente in bocca.
Gli ospiti saranno super impressionati, soprattutto se inizi a infondere fette di melone con vodka e tutte quelle cose intelligenti che abbiamo visto fare alle demo dal campione di MasterChef, Tim Anderson.
7 Un aiuto pratico
Ok, questo è più Bake Off che MC, ma anche il professionista di casa avrà bisogno di montare una spugna, pasta choux e macarons di tanto in tanto.
Magimix è sempre stata l'azienda di riferimento per il tritatutto, grattugiato e zangolato che è il robot da cucina (anche caposaldo della lista nozze).
Il suo nuovo bambino è il pasticcere che è pronto per tutto ciò che riguarda la cottura.
Ma suona secondo il tuo repertorio. Se ti piacciono le zuppe e le salse, il tuo pratico aiutante potrebbe essere un semplice frullatore a immersione.
8 Barbecue King/Queen
Se sei seriamente intenzionato a cucinare e intrattenere, non c'è modo che un barbecue usa e getta possa tagliare la senape degli hot dog quest'estate. Permettici di presentarti la lince.
Video della settimana
Questo marchio americano di grill da esterno è disponibile in cinque dimensioni con una griglia di grande capacità e una scatola per fumatori. Puoi davvero lasciarti trasportare dagli extra opzionali che includono: frigorifero, macchina per il ghiaccio, piastre, cassetti scaldavivande, illuminazione integrata e persino una stazione per la preparazione dei cocktail.
Rendila una vera collaborazione anglo-americana fornendo il tuo ombrellone.
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