- Rumah mewah
- resep
Kami mendapatkan komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini.
Jika Anda tidak dapat menemukan farro, gunakan ejaan – mereka sering kali memiliki butir yang sama. Supnya vegetarian, tapi Anda bisa menambahkan daging asap cincang dengan bawang bombay untuk memperdalam rasanya
Porsi 4-6
250g kacang borlotti kering 8 tomat, cincang 5 daun sage 4 siung bawang putih, sisakan utuh 2 sdm minyak zaitun 1 bawang bombay besar, cincang 1 wortel besar, cincang 2 batang seledri, cincang 200g farro
500ml kaldu sayuran 150g kangkung, parutan minyak zaitun extra virgin, parmesan dan roti pedesaan, untuk disajikan
Langkah 1) Rendam kacang dalam banyak air dingin selama minimal 8 jam.
Langkah 2) Tiriskan dan bilas kacang kemudian masukkan ke dalam panci dengan air yang cukup untuk menutupi. Tambahkan dua tomat, sage dan bawang putih dan didihkan. Tutup dan didihkan selama 1 jam atau sampai kacang empuk tetapi tetap bentuknya.
Langkah 3) Dalam wajan besar, panaskan minyak dan goreng perlahan bawang, wortel, dan seledri selama sekitar 15 menit sampai sangat lembut dan mulai berwarna cokelat. Tambahkan sisa tomat, farro dan kaldu dan didihkan. Didihkan perlahan selama 20 menit.
Video Minggu Ini
Langkah 4) Buang sage dan bawang putih kemudian gunakan penghancur kentang untuk menghancurkan sekitar setengah kacang di wajan mereka. Tambahkan semua kacang dan cairannya ke farro dengan kangkung dan didihkan selama beberapa menit. Cicipi dan bumbui (akan membutuhkan garam), tambahkan air untuk mengencerkan sup jika perlu. Gerimis dengan minyak dan sajikan dengan Parmesan dan roti.
Menyukai ini? Mengapa tidak mencoba kami Salad musim gugur yang hangat dari freekah, bebek, dan buah ara atau untuk resep lainnya, kunjungi kami saluran resep
