- Rumah mewah
- Resep
Kami mendapatkan komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini.
Bumbu buah Italia rasa mustard Mostarda di Cremona atau Mostarda di Frutta yang disajikan dengan hidangan ini memberikan sensasi sensasi tersendiri. Temukan di toko makanan yang lengkap, atau beli online di melburyandappleton.co.uk
Porsi 6-8
2.2kg pinggang babi, buang tulangnya 4 siung bawang putih, dikuliti dan dicincang kasar 1 sdt garam laut 2 sdt biji adas 1 sdm mustard Dijon 2 sdm minyak zaitun 2 sdm daun rosemary yang dipetik 1 sdm memetik daun thyme Lada hitam dan garam 3 bawang merah kecil, dikupas dan diiris menjadi irisan 7 daun salam 4 tangkai rosemary 120ml anggur putih 1 toples buah mustard (Mostarda di Cremona atau Mostarda di Frutta)
Langkah 1) Minta tukang daging Anda untuk membuang kulit dari daging babi, meninggalkan lapisan lemak di belakang. Skor lemak ini untuk membantunya renyah saat dipanggang. Hancurkan bawang putih, garam, biji adas, mustard Dijon, 1 sendok makan minyak zaitun dan ambil rosemary dan daun thyme dalam alu dan lesung (garam laut akan membantu menghancurkan bawang putih). Letakkan daging babi rata di atas papan, sisi lemaknya menghadap ke bawah, dan sebarkan campuran biji adas di atas daging, bumbui dengan merica. Gulung daging babi dari salah satu sisi yang panjang dan ikat erat dengan tali dapur secara berkala. Tutup dan masukkan ke dalam kulkas minimal 2 jam, atau semalaman.
Langkah 2) Bawa daging ke suhu kamar sebelum dimasak. Panaskan oven hingga 220 ° C, Gas Mark 7. Aduk bawang dengan sisa minyak dan sebarkan di bagian bawah casserole besar atau loyang panggang. Tambahkan daun salam dan daun dari tangkai rosemary, letakkan daging babi di atas, sisi jahitan ke bawah. Taburi daging babi dengan sedikit garam dan panggang selama 15 menit.
Video Minggu Ini
Langkah 3) Tambahkan anggur, turunkan oven ke 200 ° C, Gas Mark 6 dan panggang selama 40 menit lagi, sampai lemak babi berwarna keemasan. Tutup longgar dengan foil dan istirahat selama 15 menit sebelum disajikan dengan buah mustard, bersama dengan kentang panggang dan sayuran rebus. Setiap sisa makanan dingin yang lezat di sandwich.
Temukan lebih banyak resep lezat di sini. Untuk semua yang terbaru tentang tim H&G, ikuti kami di Indonesia dan Facebook
