Udang karang dan cabai linguine

Kami mendapatkan komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini.

Sajikan linguine ini sebagai hidangan makan siang atau makan malam ringan, baik sendiri atau dengan salad tomat segar. Resepnya dari Country Homes and Interiors

Porsi 4

300g linguine kering 50g stale pain de campagne atau roti penghuni pertama 100ml minyak zaitun extra virgin 4 bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, hancurkan 1 merah sedang cabai, iris tipis 180g ekor udang karang matang 100g kacang polong segar 2 sdm jus lemon 50g keju Parmesan, parut, ditambah ekstra untuk disajikan Garam dan hitam yang baru digiling lada

******

Langkah 1) Didihkan panci besar berisi air asin dan masak linguine selama 5 hingga 6 menit hingga empuk. Sementara itu, sobek roti menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan dan goreng potongan roti hingga berwarna keemasan. Keluarkan dari penggorengan dan sisihkan.

Langkah 2) Panaskan 1 sdm minyak lagi dan goreng bawang merah, bawang putih dan cabai dengan sangat lembut sampai bawang merah lunak. Aduk ekor udang karang dan biarkan panas perlahan selama beberapa menit.

Langkah 3) Tambahkan kacang polong ke pasta dan masak selama 1 menit. Tiriskan sedikit dan kembali ke panci yang sudah dibersihkan. Jangan tiriskan pasta terlalu menyeluruh: pasta harus mempertahankan banyak kelembapan.

Langkah 4) Tambahkan isi penggorengan, roti goreng, sisa minyak zaitun dan jus lemon ke dalam panci pasta dengan keju dan bumbu. Aduk rata lalu tumpuk ke dalam mangkuk saji dan sajikan segera dengan tambahan Parmesan.

Resep oleh Joanna Farrow

Suka ini? Temukan lebih banyak resep pada Rumah & Interior Pedesaan halaman rumah