तिल के साथ पोर्क वॉनटन

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  • अनुभवी कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के छोटे पार्सल को बारीक पेस्ट्री के तैयार वॉनटन "खाल" में लपेटें, फिर बस भाप लें, परोसें और डुबोएं

    4. परोसता है

    400 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस 50 ग्राम ताजा अदरक की जड़, बारीक कटा हुआ 4 लहसुन लौंग, कुचल और कटा हुआ 2 चम्मच तिल का तेल 30 ग्राम ताजा धनिया 2 टेबल स्पून मोटी क्रीम 2 टेबल स्पून सोया सॉस 200 ग्राम (36-40) वॉन्टन स्किन्स (पकौड़ी) रैपर)

    डिपिंग सॉस के लिए
    1 बड़ा चम्मच प्रत्येक साफ शहद, बाल्समिक सिरका, भुना हुआ तिल का तेल और टोस्ट
    तिल के बीज

    चरण 1) एक कटोरे में सूअर का मांस, अदरक, लहसुन, तिल का तेल, धनिया, क्रीम और सोया सॉस मिलाएं। अच्छे से घोटिये।

    चरण 2) अपनी हथेली में एक वॉन्टन त्वचा रखें। केंद्र में भरने का एक बड़ा चम्मच (लगभग 12 ग्राम) स्कूप करें। फिलिंग को अच्छी तरह से घेरने के लिए अपने हाथ को कप करें और अपनी उंगलियों को सिकोड़ें। इसे ऊपर से थोड़ा खुला छोड़ दें। धनिया पत्ती पर दबाएं। पकौड़ी के बेस को समतल, नॉन-स्टिक सतह पर चपटा करने के लिए टैप करें। पक्षों को थोड़ा ऊपर उठाएं। तब तक जारी रखें जब तक कि सभी भरने और पेस्ट्री का उपयोग न हो जाए।

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    चरण 3) एक कड़ाही या बड़े पैन में 3 सेंटीमीटर उबलते पानी के ऊपर एक 3-स्तरीय बांस स्टीमर सेट करें। प्रत्येक स्टीमर टियर के आधार को नॉन-स्टिक फ़ॉइल के एक वर्ग के साथ पार्ट-कवर करें। प्रत्येक स्तर पर, समान रूप से दूरी पर, वॉन्टन रखें। कसकर कवर करें। ४-६ मिनट (पारंपरिक) या ८-१८ (विद्युत) के लिए भाप लें, यह स्टीमर के ढक्कन की बंद सील पर निर्भर करता है, या जब तक वॉन्टन गर्म, दृढ़ और सेट नहीं हो जाते।

    चरण 4) सॉस बनाने के लिए, 4 सामग्री को मिला लें, कुछ बीज वापस रख दें। सॉस को ४ छोटे सर्विंग बाउल में डालें। टोस्टों को भुने तिल और धनिये की टहनी से गार्निश करें। डिपिंग सॉस और चॉपस्टिक के साथ परोसें।

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