फ्रिज को व्यवस्थित कैसे करें

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बहुत से लोग फ्रिजस्केपिंग को एक हास्यास्पद सोशल मीडिया चलन कहकर हँस सकते हैं। हालाँकि, फ्रिज को व्यवस्थित करने का तरीका जानना एक उपयोगी कौशल है जो भोजन की बर्बादी को कम करेगा और आपको पैसे बचाने में मदद करेगा। तथ्य यह है कि एक व्यवस्थित फ्रिज सौंदर्य की दृष्टि से भी सुखद हो सकता है, यह एक अतिरिक्त बोनस है।

फ्रिज को अच्छे से व्यवस्थित करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है रसोई अलमारियाँ व्यवस्थित करना भोजन की बर्बादी रोकने और पैसे बचाने के लिए। एक पर्यावरण चैरिटी, WRAP के अनुसार, हम यूके में प्रति वर्ष 6.6 मिलियन टन घरेलू खाद्य अपशिष्ट फेंक देते हैं। चौंकाने वाली बात यह है कि इनमें से अधिकांश, 4.5 मिलियन टन, वह भोजन है जिसे खाया जा सकता था।

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'एक उचित ढंग से व्यवस्थित फ्रिज आपके पैसे बचा सकता है और बैक्टीरिया के विकास को रोककर आपको लंबे समय तक स्वस्थ रख सकता है। यह आपके द्वारा फेंके जाने वाले भोजन की मात्रा को भी काफी हद तक कम कर सकता है,' जो ऑथबर्ट, बाइंग मैनेजर कहते हैं प्रोकुक.'खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक जीवित रखने के लिए आपके फ्रिज की सामग्री को व्यवस्थित करने की भी सिफारिश की जाती है।'

द्वीप के साथ गहरे नीले रंग की रसोई, बड़ा अमेरिकी शैली का फ्रिज, पेंडेंट रोशनी और आकाश रोशनी

ब्रिटेन के घरों में लगभग 3.1 मिलियन गिलास दूध, 86,000 साबुत सलाद और 2.2 मिलियन हैम के टुकड़े और बहुत कुछ फेंक दिया गया हर दिन और अधिक - फ्रिज को ठीक से व्यवस्थित करना एक तरीका है जिससे हम भोजन की बर्बादी को कम करने और साथ ही पैसे बचाने में अपना योगदान दे सकते हैं समय।

फ्रिज में चीज़ें कहाँ रखनी चाहिए?

चतुर फ्रिज भंडारण समाधानों में निवेश करने से पहले, या फ्रिज को व्यवस्थित करने के लिए चतुर नई तकनीकों को आजमाने से पहले यह जानना महत्वपूर्ण है कि फ्रिज में चीजें कहाँ रखी जानी चाहिए।

की विशेष सलाहकार हेलेन व्हाइट कहती हैं, 'कुछ खाद्य पदार्थ फ्रिज में विशिष्ट स्थानों पर लंबे समय तक रह सकते हैं।' भोजन से प्यार करो, बर्बादी से नफरत करो. ऐसा इसलिए है क्योंकि विभिन्न अलमारियों और दरवाजों के बीच तापमान अलग-अलग होगा।

शीर्ष अलमारियाँ

एक सामान्य नियम के रूप में, डेयरी और कोल्ड कट्स को ऊपर और बीच की अलमारियों पर रखें, कच्चा मांस, मुर्गी और मछली को निचली अलमारियों पर रखें। ऐसा इसलिए है ताकि पका हुआ भोजन गलती से कच्चे मांस की बूंदों से दूषित न हो जाए।

शीर्ष शेल्फ का तापमान भी थोड़ा गर्म होने की संभावना है, जो इसे डेली मीट और बचे हुए खाने जैसी चीजों के लिए बेहतर अनुकूल बनाता है।

मध्य अलमारियाँ

लव फूड हेट वेस्ट में हेलेन कहती हैं, 'खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थ, जैसे कि पनीर, दही और अन्य डेयरी आइटम, पका हुआ मांस और बचा हुआ खाना ऊपर और बीच की अलमारियों पर रखें।'

मध्य भाग फ्रिज का सबसे ठंडा हिस्सा है, इसलिए अंडे और डेयरी जैसी किसी भी चीज़ को सबसे सुसंगत तापमान पर रखने के लिए यह सबसे अच्छा स्थान है।

नीचे की अलमारियाँ

हेलेन कहती हैं, 'कच्चे मांस, मुर्गी और मछली को निचली अलमारियों पर रखें।' 'और इसे हमेशा ढककर सीलबंद डिब्बों में रखें।'

चाहे वह बोलोग्नीज़ के लिए कीमा हो, पूरा चिकन हो, चॉप हो या मछली का बुरादा हो, यह इसे ताज़ा रखने में मदद करता है और किसी भी बूंद को लीक होने या आपके फ्रिज में अन्य भोजन को दूषित होने से रोकता है। संदूषण के खतरे के कारण कच्चे और पके हुए मांस को कभी भी एक-दूसरे के बगल में नहीं रखना चाहिए।

दराज़

अधिकांश फ्रिजों के निचले हिस्से में बड़ी दराज या दराजें सलाद और सब्जियों को ताजा रखने के लिए सबसे अच्छी होती हैं, लेकिन आप यहां सेब और संतरे जैसे फल भी रख सकते हैं।

जो कहते हैं, 'आम धारणा के विपरीत, हम आपके फल और सब्जियों को निचली शेल्फ पर रखने की सलाह देते हैं ताकि आप स्पष्ट रूप से जान सकें कि इसकी उपयोग की तारीख कब करीब आ रही है।'

'कच्चा मांस, पका हुआ मांस और मछली को फ्रिज के निचले हिस्से में दराज में रखें क्योंकि यह फ्रिज का सबसे ठंडा हिस्सा है। इन्हें अलग-अलग डिब्बों में या कच्चे मांस को सीलबंद कंटेनरों में रखने से क्रॉस-संदूषण का खतरा भी कम हो जाएगा।

'केले, टमाटर और गुठलीदार फलों जैसी वस्तुओं को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए क्योंकि ये समय से पहले खराब हो सकते हैं।'

फ्रिज का दरवाज़ा

आसान पहुंच के लिए दूध, पानी, जूस की बोतलें और खुले जार को फ्रिज के दरवाजे में रखना सबसे अच्छा है।

फ्रिज को व्यवस्थित करने के लिए युक्तियाँ

हम सब वहाँ रहे हैं, खरीदारी को खोलने और अगली चीज़ पर जाने के लिए सीमित समय के साथ, जहाँ भी जगह हो वहाँ खाना रख देना आकर्षक है, बिना यह जाँचे कि वहाँ पहले से क्या मौजूद है। फिर भी कुछ साधारण बदलाव हमें अच्छी आदतें डाल सकते हैं।

1. 'पहले मुझे खाओ' शेल्फ़ बनाएं

यदि आप अक्सर पाते हैं कि आपको सबसे पहले की तारीखों का ट्रैक रखने में कठिनाई हो रही है, तो 'पहले मुझे खाओ' शेल्फ बनाना इससे निपटने का एक शानदार तरीका है।

'आप अपने फ्रिज में शीर्ष शेल्फ का उपयोग उस भोजन को संग्रहीत करने के लिए क्यों नहीं करते जो उसकी उपयोग की तारीख के करीब है या बंद होने के करीब है, ताकि आप इसे ताजा सामान से पहले खाना याद रखें?' लव फूड हेट वेस्ट में हेलेन कहती हैं।

शीर्ष शेल्फ बचे हुए खाने और पुराने होने वाले खाने को रखने के लिए एकदम सही जगह है। इस शेल्फ को व्यवस्थित करने का सबसे अच्छा समय आपकी अगली बड़ी दुकान से ठीक पहले होगा, ताकि नए उत्पादों के पीछे कुछ भी खो न जाए और बर्बाद न हो जाए।

2. खुली उपज के लिए दरवाजा आरक्षित रखें

दूध, जूस, कोल्ड ड्रिंक की बोतलें और जार रखने के लिए फ्रिज का दरवाजा सबसे अच्छी जगह है, लेकिन वहां केवल वही रखें जो खुले हों। दूध की सीलबंद बोतलों को अलमारियों पर रखें, ताकि खुली बोतलों का पहले उपयोग हो सके।

WRAP के अनुसार, अधिकांश दूध को डिब्बा बंद कर दिया जाता है क्योंकि इसका समय पर उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए किसी भी दूध को जमा कर देना संभव नहीं है। लव फूड हेट वेस्ट में हेलेन व्हाइट कहती हैं, 'यदि आपके पास जगह बचाने के लिए जमा करने के लिए केवल थोड़ी मात्रा है, तो इसे मूल कार्टन में रखें, या एयरटाइट कंटेनर या आइस क्यूब ट्रे में छान लें।'

3. सब्जियों को भंडारण कंटेनरों में छान लें

प्लास्टिक के टबों की तुलना में जामुन रसोई के तौलिये से ढके कंटेनरों में बेहतर रहेंगे। लंबे समय तक चलने के साथ-साथ, जामुन और सब्जियों को स्टैकेबल टबों में डालने से उन्हें फ्रिज में स्टोर करना आसान हो जाएगा।

गाजर, पत्तागोभी, पार्सनिप, ब्रोकोली और अन्य सब्जियों को प्लास्टिक की थैलियों से हटा दें, क्योंकि प्लास्टिक नमी को आकर्षित करता है, इसलिए इसमें रखी सामग्री जल्दी सड़ जाएगी। वैकल्पिक रूप से, फल और सब्जियां खुली खरीदें और किसी भी नमी को सोखने के लिए दराज को सूती चाय के तौलिये या भूरे रंग के पेपर बैग से ढक दें।

'गाजर, नीबू और ब्रोकोली जैसे फलों और सब्जियों का भंडारण करना पानी के जार प्रोकुक में जो ऑथबर्ट कहते हैं, ''उनके जीवन को बढ़ाने में काफी मदद मिलेगी।'' 'इसके अलावा, पालक और सलाद जैसी पत्तेदार सब्जियाँ लंबे समय तक टिकेंगी हवाबंद कंटेनर एक कागज तौलिया के साथ या कपड़ा जिसे ठंड से बचाने के लिए नियमित रूप से बदला जाता है और फ्रिज के पीछे से दूर रखा जाता है।'

4. स्टैकेबल कंटेनरों में निवेश करें

प्लास्टिक के ढक्कन वाले स्टैकेबल ग्लास कंटेनर, जैसे कि IKEA के कंटेनर, भोजन को संग्रहीत करने के लिए आदर्श हैं ताकि यह लंबे समय तक चले। स्टैकेबल कंटेनरों का अन्य लाभ यह है कि यह फ्रिज के अंदर ऊर्ध्वाधर स्थान का उपयोग करता है।

'ग्लास भंडारण कंटेनर एयरटाइट ढक्कन के साथ यह देखना आसान हो जाता है कि अंदर क्या है और वे रसोई में बहुत बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करते हैं क्योंकि वे जा सकते हैं 'ओवन-टू-फ्रिज से लेकर फ्रिज-टू-माइक्रोवेव तक, खाना पकाने और दोबारा गर्म करने को आसान बनाना,' जो ऑथबर्ट, बाइंग मैनेजर कहते हैं, प्रोकुक।

फ्रिज में ऊर्ध्वाधर स्थान का अधिकतम उपयोग करने के लिए स्टैकेबल सुविधा भी महत्वपूर्ण है। द होम एडिट की सेलिब्रिटी ऑर्गेनाइजिंग जोड़ी की आधी सदस्य जोआना टेपलिन कहती हैं, 'फ्रिज एक ऐसी उच्च अचल संपत्ति है, वे बहुत बड़े नहीं होते हैं, चाहे वे कितने भी बड़े हों, फिर भी वे उतने बड़े नहीं होते हैं।' 'तो स्पष्ट स्टैकेबल कंटेनरों का उपयोग करके फ्रिज में सभी जगह का लाभ उठाने में सक्षम होने से आप उपलब्ध ऊर्ध्वाधर स्थान का भी लाभ उठा सकते हैं।'

5. फ्रिज के अनुभागों को लेबल करें

'लेबल आपके सिस्टम को जवाबदेह बनाए रखने और घर में हर किसी के लिए निर्देशों का एक सेट स्थापित करने के लिए वास्तव में महत्वपूर्ण हैं,' द होम एडिट के दूसरे भाग क्ली शियरर कहते हैं।

हालाँकि, अपने परिवार को चीज़ें रखने के स्थान पर मार्गदर्शन करने के लिए विशिष्ट अलमारियों और कंटेनरों पर लेबल लगाना आसान है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि बहुत अधिक विशिष्ट न हों।

'यह वास्तव में महत्वपूर्ण है कि आप अपने लेबल व्यापक रखें। इसलिए केवल खीरे कहने वाला लेबल रखने के बजाय, आप एक ऐसा लेबल रखना चाहेंगे जिस पर सब्जियाँ लिखा हो। केचप के लिए एक लेबल रखने के बजाय, आप एक ऐसा लेबल चाहते हैं जिस पर मसाला लिखा हो,' क्लीया बताते हैं।

'तो उन श्रेणियों को व्यापक लेकिन विशिष्ट रखना फ्रिज के भीतर संगठन बनाए रखने के मामले में वास्तव में सहायक है।'

हालाँकि, यदि आपके फ्रिज की सामग्री बार-बार बदलती है तो आइडियल होम के डिजिटल संपादक रेबेका नाइट जैसे चॉकबोर्ड लेबल का उपयोग करने पर विचार करें। 'चूंकि मैं हर हफ्ते गस्टो बॉक्स और बैच कुकिंग के बीच स्विच करता हूं, और मेरे पास केवल एक छोटा फ्रिज होता है मैं चॉकबोर्ड लेबलों के लचीलेपन को प्राथमिकता देता हूं जिन्हें मैं रगड़ सकता हूं और प्रत्येक की शुरुआत में फिर से लिख सकता हूं सप्ताह।'

6. एक टर्नटेबल जोड़ने पर विचार करें

उत्कृष्ट होने के साथ-साथ एक टर्नटेबल भी रसोई भंडारण विचार फ्रिज में भी अद्भुत काम कर सकता है। वे दही या मसालों जैसी छोटी वस्तुओं को स्टोर करने का एक स्मार्ट तरीका हैं जो दरवाजे में फिट नहीं होती हैं, ताकि आप अपने फ्रिज को अराजकता में डाले बिना आसानी से उन तक पहुंच सकें।

अमेज़ॅन स्टोरेज लेज़ी सुज़ैन की एक श्रृंखला बेचता है £10 से कम के लिए। हालाँकि, किसी में निवेश करने से पहले, आयामों की जाँच करें और विचार करें कि आप उसमें क्या संग्रहित करेंगे।

अब आपके फ्रिज के पीछे भूले हुए पनीर के टुकड़े के लिए कोई बहाना नहीं है।

7. दराजों में डिवाइडर जोड़ें

फ्रिज की दराजें फलों और सब्जियों को ताजा रखने में मदद कर सकती हैं, लेकिन उनमें अथाह गड्ढों को पार करना भी लगभग असंभव हो सकता है। दराजों के साथ-साथ अलमारियों में भी उत्पादों को व्यवस्थित रखने के लिए डिवाइड या बेबी टोकरियाँ जोड़कर अपनी चीज़ें व्यवस्थित रखें।

8. समर्पित भंडारण में डिब्बे जमा करें

फ्रिज में करतब दिखाने वाले डिब्बे एक दुःस्वप्न हो सकते हैं, जबकि आप एक ठंडा पेय तैयार करना चाहते हैं और इंतजार कर रहे हैं कि कब आपको पसंद आएगा, वे फ्रिज में काफी जगह ले सकते हैं। यदि आपके पास जगह है तो उपलब्ध स्टैकेबल फ्रिज कैन डिस्पेंसर में निवेश करने पर विचार करें वीरांगना. इनकी कीमत लगभग £10 और उससे अधिक होगी, लेकिन ये आपके कैन को व्यवस्थित और फ्रिज में रखने में मदद करेंगे।

जैकी पार्कर एक स्वतंत्र इंटीरियर और लाइफस्टाइल पत्रकार हैं, जो आधुनिक इंटीरियर, डिजाइन और इको लिविंग में विशेषज्ञता रखते हैं। उन्होंने पंद्रह से अधिक वर्षों तक लिविंग आदि, होम्स एंड गार्डन्स, कंट्री होम्स एंड इंटिरियर्स और आइडियल होम सहित फ्यूचर की इंटीरियर पत्रिकाओं और वेबसाइटों के लिए लिखा है। वर्षों तक, एक फ्रीलांस योगदानकर्ता और इनहाउस दोनों के रूप में, एक्टिंग डिजिटल एडिटर, लिविंगआदि और एक्टिंग स्टाइल कंटेंट एडिटर, कंट्री होम्स और के रूप में कार्यकाल के साथ। आंतरिक सज्जा। उनका काम संडे टाइम्स स्टाइल, टेलीग्राफ स्टेला, द गार्जियन, ग्रैंड डिज़ाइन्स, हाउस ब्यूटीफुल और अन्य सहित राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रकाशनों में भी शामिल है। उद्योग में वर्षों के अनुभव के साथ जैकी आंतरिक दृश्य और आंतरिक प्रेरणा और डिजाइन-प्रेमी सजावट के लिए स्थानों की जानकारी रखता है।

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